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活中的化学饮食化学:饮料中的化学食品中的化学关注环境:大气污染水体污染其他污染化学与能源:核能化学电池水中取“火材料化学:纳米材料超导材料生态环境材料李玲王铃莉我们的目标开拓视野,了解生活中形形色色的化学热爱化学,意识到化学在生活中的重要性学以致用,运用所掌握的化学知识解决生活中的化学问题饮食化学之饮料中的化饮料是指以水为基本原料,采用不同的配方和制造方法生产出来,供人们直接或间接饮用的液体食品。米饮料可分为如下三类软饮料:类别、配料酒:白酒、啤酒、葡萄酒无酒精兴奋饮料:茶、咖啡、可可软饮料软饮料是指无醇饮料,是以充碳酸气的矿泉水为基础制得的汽水、果汁等饮料。苏打水二、果汁苏打水-矿泉水汽水可乐苏打水是如何制备的呢?通过加压使二氧化碳在水中溶解度增大。苏打(Soda),化学式为Na2CO3,又称纯碱,进入胃中与胃酸发生反应,Na2CO3+2HCl====2NaCl+H2O+CO2t为什么人们夏天喜欢引用苏打水呢?逸出的cO2气体从人体吸收大量热,并扩散到空气中,会使人觉得凉爽打嗝实验二、果汁根据国家有关标准,果汁饮料分为:纯果汁、水果汁、果汁饮料、果粒果汁饮料、果汁类汽水、果味型汽水等多个种类,不同种类的果汁饮料所含的果汁成分相距甚远。1.100%纯果汁用新鲜的水果压榨分离而成纯果汁中不允许添加任何辅料,因此口味不甜,带有水果的天然香气,最大限度地保留了水果中的营养。2水果汁—水果破解后,把果核、粗纤维等过滤掉,再经过高温消毒制成,是原果汁浓度的40%左右,添加了一定量的糖分和香精,口感好3果汁饮料纯果汁含量不低于10%。4.粒果汁饮料纯果汁含量不低于10%,果粒含量不低于5%。5果汁类汽水—原果汁含量不低于2.5%。6果味型饮料饮料中的果味基本由人工添加剂合成,原果汁含量低于2.5%。Home软饮料中常见的配料水白砂糖(蔗糖)·山梨酸钾苯甲酸钠

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