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文档简介

蒸车操作程序穿戴好劳动保护用品（帽子、口罩、手套、围裙、白大褂）。11检查蒸车电路（导热管、接地线、电线）。检查接地线检查导热管检查接地线检查导热管22检查电线检查电线检查蒸车内的水分是否充足。33水面临界点加蒸水水面临界点加蒸水将要蒸的物品摆放到蒸车内。将蒸车门关严。5454放入食品放入食品拧紧把手拧紧把手合闸合闸。合闸66随时观察时间，等待食品蒸熟。米饭40分钟米饭40分钟馒头30分钟包子25分钟7蒸车运行过程中进行监护，防止蒸气伤人。食品蒸熟后关闭电源。关闭电源98关闭电源98监护监护待关闭电源1分钟后，带好防烫伤手套慢慢打开蒸车,开蒸车的人员要远离车门，防止蒸汽烫伤。缓慢打开，用双手拿食品。缓慢打开缓慢打开1111加冷却水，清洁蒸车卫生。关闭蒸车。1312关闭蒸车1312关闭蒸车清清洁

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