酒店采购部标准操作流程_第1页
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文档简介

#Ref.No编号：PUR005ApprovedBy核准人：Page页码：2of2EffectiveDate生效期：Distribution抄送：Procedures流程：二•报价对价格波动比较大的季节性时令蔬菜和水果、粮油、肉禽等，由供货商报价，蔬菜、水果每7天报价一次。肉类、海鲜、鱼类等15天报价一次。冻品、干货每月报价一次。采购员将报价资料整理汇报给经理。三、定价：时间：询价结束第二天。定价小组：副总经理，采购、财务、餐饮部经理及询价人员组成。程序：1）综合前次定价和现询价、报价的情况，进行集体讨论，2）定出合理价格，既要降低酒店的采购成本，又要给供货商合理价格。3）报分管副总经理审核批准执行。4）采购部当天整理出定价，递财务部执行。如果没有询到价格的品种，可以暂缓定价，待询价后再定价。1）本地再询价，2）通过武汉市场询价。四、调整价格：条件：执行过程中若发现个别品种定价不合理的、市场短期内价格上下变化较大、供货商反应较强烈等情况下，采购部可以对价格进行适当的调整。时间：定价后一个星期内调整完。程序：1）采购部对有争议品种的价格必须进行市场调查，提出初步调整方案，2）报分管采购副总经理审核批准，明确调整价格执行时间期限，3）财务部按审批的时间起执行调整价格，并进行调增。

Subject名称：Subject名称：采购人员的职业道德Ref.No编号：PUR006Page页码：1of1IssuedBy签发人：ApprovedBy核准人：EffectiveDate生效期：Distribution抄送:Procedures流程：1.一切以集体利益为重，不得损公肥私、损害酒店的利益。2.每花一分钱都获得最大的经济效益，不得任意挥霍。努力提高业务素质，提高工作水平。虚心接受上级领导、同事和供货单位业务员的建设性意见。有效的履行职业道德的前提下，增进和供货单位之间的关系。在与管理人员、一般职工以及供货单位业务员的交

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