超市蔬菜陈列培训教学课件

超市蔬菜陈列培训PPT超市蔬菜陈列培训PPT超市蔬菜陈列培训PPT籯莱管训讲义培训部门:业务营运部录蔬菜的分类蔬菜保鲜方法蔬菜的上架标准四、蔬菜的质量标准和骀收标准;五、蔬菜的陈列方法六、岗位工作内容七、蔬菜区卫生标准语文教学的任务是什么？国家教委2000年颁布的语文教学大纲和现行九年制义务教育“语文课程标准”都明确提出：在教学中要重视“积累、感悟、熏陶和培养语感，致力于语文素养的整体提高”。语文素养是什么？认真研讨“语文课程标准”则可得出：感情丰富，积累丰富，语感敏锐，运用自如，表达生动，交际得体。它包含各个阶段的学习内容，也体现语文教学的总要求；这里既要求培养兴趣，又要求培养能力，创设有效教学情境，激发学生学习兴趣，是综合整个听说读写整体发展最有效的途径。创设情境，是为了引发兴趣，激发灵感，开通思路。有效的教学情境，有利于教师顺利组织学生参与新课标下要求的“主体——合作——创造——发展”的课堂教学活动，顺利推进“自主、合作、探究”的教学全过程。创设有效的教学情境，才会有有效的语文学习。语文教与学的实践证明，有效的教学情境本身具有形真、情切、意远、理蕴的特点，能巧妙地把学生的认知活动与情感活动结合起来，学生之所以能进入学习情境，是因为教学情境中有图画的形象、音乐的形象、角色扮演的形象、生化场景的形象等等，并有教师的调节、支配。教师带着与作者相共鸣的真切的情意，全身心地进入情境。此时的情境，就不光是一种物与形组成的场景和画面，而是饱含着教室的情感的，并以此渗透到学生情感中的。在这种“情”与“境”的合力之中，学生的情感也就被激发起来。有效的教学情境是纽带，它能促进师生情感的交流与互补，能极大地丰富以至升华“情”与“境”，从而使教学活动进入到师生共处的忘我的、几乎是无意识的状态。这种境与情的刺激能不断调整着学生的心理，并对其精神饱满地、生动活泼地继续学习，具有十分重要的保证作用。有效情境的创设，需要教师精心从导入入手，才能生发与教材相配合的各种课堂教学情境。导入是课堂艺术，讲究的是“第一锤就敲在学生的心上”。因此，课堂导入应该具有针对性、启发性、新颖性、趣味性和简洁性。因为具有针对性的导入能满足学生的听课需要；富有启发性的导入可以发展学生的思维能力；具有新颖性的导入能够吸引学生的注意指向；具有趣味性的导入可以激发学生的兴趣；具有简洁性的导入能够节约学生的听课时间。下面谈谈有效情境的设计——“导入”。（一）问题导入设计情境只要有问题就是好事，最怕学生默默无语。为了打破沉默，问题导入以激波澜。在教诗歌《大堰河》时，至少可以提出三个问题：1.大堰河是生活在旧社会的西北农村，诗中所写事情哪些是我们现在还熟悉的？2.大堰河和“我”是什么关系？3.“我”对大堰河表达了怎样的感情？为什么？这样，学生能较快地进入到思考问题的情境。不同的问题又将学生从一种情境带入另一种情境，由浅入深，不断探求，最终领悟作品的深刻主题。这种让学生带着问题去阅读，去听课的方式，对学生的学习，无疑是大有裨益的。当然，教学进程中，可以对导入的问题“分组合作”，也可以“独立思考”或交叉进行。（二）故事导入设计情境故事总是吸引着孩子们的。少年孩子爱听故事，各种和课文有关的奇闻逸事往往会使学生兴致勃勃地进入课文的学习。语文语法教学往往是枯燥无味的。这时，故事更是起到了点活的作用。（三）实物导入设计情境俗话说：“百闻不如一见。”实物最大的好处是直观性。理科的教学正在提倡多动手多展示的直观性教学，同样，语文的教学也可以吸取他科的经验。在说明文的教学中，有的时候，一个有趣的小实验能起到意想不到的效果。通过一些小小的实物或小实验，让学生联系了实际生活主动去寻找答案，自己动手解决问题，学校效率极高，又能迅速地掌握课文的重难点。（四）诗词、美文导入设计情境中国传统的诗词讲究意境，意境本身就是一种高度浓缩的情境。运用与课文相关的诗词做铺垫，可以创设一种优美的情境，最快地激发学生的心理感受。总之，有个诗词、美文的导入，能使学生触类旁通，较快地进入课文情景，理解课文，具有曲径通幽之妙。（五）音乐导入，设置情景音乐与文学都属于文艺，其中自然有很多想通之处、音乐和文学都是通过一种媒介，唤起客体心中的感受，调动客体过往的经验，重现某种场景或者感情。音乐与文学两者互有长短，所以我们的教学完全可以在有的时候利用音乐长处与文学的文字优势，让学生更好地去体会文章。利用音乐使学生进入课文情景，体会感情，感受意境；这是用另一种方式培养学生的想象力。（六）图画导入，设置情景“诗中有画，画中有诗”，揭示了诗和画之间的相互关系，我们认为同样揭示了文与画之间的关系。因而借助图画可以再现课文情景，可以把课文的内容具体化、形象化，收到“一图穷千言”的效果。这要有现代化的教学条件。在农村中学，这方面目前运用得比较少。但是，很多画面资料可以在网上下载得到运用。运用图画再现情景时，教师要加以指点和启发，以引导学生思维和认知的方向；同时还要重视和结合有感情的讲述，便于学生充分地感受形象，进入情境。（七）题目导入、复习导入和其他情境导入设置情境题目导入这种方法就是在文中的题目上做文章，分析标题含义，引起学习兴趣。这种方法，开门见山，简洁明快，三言两语直切主题。复习导入是用已知知识做铺垫，促进知识的延伸，顺势过渡。这几篇文章，每篇文章可以一课一得。学习新课时，复习上课所得（小结），同时，引出新的问题就可以顺利进入新课文的学习了。导入的方法还有很多，教师可以根据需要进行设计，如：发现问题导入、评讲作业或试卷导入、表演情节导入等等。有了好的导入，就创设了一定的有效情境。这样，会很快激起学生的兴趣，调动学生参与的积极性，教师就能在导入后的教学环节中，趁势选择适当的学生参与模式；教师选择了适当的学生参与模式，就能获取教学的高效率。情境教学，指的是教师为了达到既定教学目标，从教学需要出发，创设与教学内容相适应的以形象为主体、富有感情色彩的具体氛围或场景，以激发学生主动学习的情感，帮助学生迅速理解教学内容的一种教学手法。对于英语学科而言，实施情境教学可以充分调动学生学习英语的兴趣，提高学生的英语实际运用能力，并有效促进教学模式由“以教为主”向“以学为主”进行转变，从而实现高质量、高效率的初中英语教学。下面，我就结合自身教学实际经验，对初中英语情境教学的策略和技巧提出几点粗浅的建议，望能给其他教学同仁在初中英语教学问题上提供一些有益参考。一、运用现代化教学手段，创设直观式教学情境，激发学生浓厚的学习兴趣相当长一段时间，由于受观念、条件、环境等诸多因素的影响，仍有一部分英语教师教学思想保守，教学观念落后，一支粉笔、一块黑板、一张嘴、一本教科书的教学模式占据了英语教学的主导地位，教师把学生当做储存知识的容器，总是强行向学生进行各种英语语法、句型等知识点的灌输，久而久之，学生的英语学习水平就出现了两极化，对英语丧失学习兴趣和动机的学生也是屡见不鲜。所以，我们必须在教学手段和方法上有所创新，以改善学生丧失学习兴趣、课堂效率低下的不良局面。如今，随着我国信息技术以及网络应用的迅速普及，一种现代化教学手段开始受到众多教育者的广泛关注和应用――即多媒体技术。多媒体技术集文字、图像、声音、视频、动画等多种电子信息于一身，对于英语学科而言，它可以将英语教材中冷冰冰的英文文字以形象化、生动化、趣味性的方式呈现出来，能够拉近学生与英语教学内容的距离，从而使学生在图文并茂、绘声绘色、轻松愉悦的教学氛围中专注地学习，有利于提高学生的学习效果和课堂教学质量。所以，在初中英语教学中，我们可以针对具体教学内容，合理引进现代化教学手段，为学生创设直观式教学情境，这样就能促使外语教学形象变得具体化和情境化，从而激起学生浓厚的学习兴趣，加快他们对外语知识的理解和吸收。比如，在学习八年级Theinternationalfoodfestival这一单元时，因为本单元主要围绕“国际美食节”和“就餐”等内容展开教学，于是，在上课一开始，我就运用多媒体技术为学生呈现了大量有关各个国家美食的图片，并播放了一段国际美食节召开的热闹情形的录像资料，于是，学生立马被图片和录像中令人垂涎欲滴和欲罢不能的美食吸引了，他们认真地盯着电脑屏幕，不时发出各种赞叹声……这样，我通过引入现代化教学手段，为学生创设直观化和形象化的教学情境，既做到了吸引学生注意力，激发学生学习兴趣，同时也起到了承上启下、为接下来教学活动的进行提供话题和语境的良好作用。二、利用角色扮演，创设体验式教学情境，强化学生的语言运用能力学生学习英语的最终目的是能够运用英语与他人进行交流，因此培养学生的语言运用能力和交际能力应该成为我们英语教学的航标。而且，丹麦著名语言学家叶斯帕森曾说：“要想教好外语，就要尽可能多地为学生提供接触外语和使用外语的机会。学外语跟学游泳一样，学生必须潜在水中，而不能偶尔沾一沾。只有泡在水里面他们才能像一个熟练的游泳者那样乐在其中。”所以，我们的英语教学必须贴近学生的生活实际，让学生产生身临其境的感觉，只有这样才能使学生对我们的教学活动兴趣盎然，并使我们的英语课堂变得具有感染力和表现力。我个人认为，角色扮演是一种可以实现上述教育目的的有效形式，它避免了传统英语教学中枯燥机械的训练方式，将书本知识与学生的生活实际相结合，使学生身临其境，触景生情，进而开发和挖掘学生运用英语语言的潜力，提高学生用英语进行交际的能力。而且英语教材中也包含了很多适用于角色扮演的话题，如购物、就餐、问路、看病、打电话、谈论天气等，这些内容如果我们利用角色扮演的方式来进行讲解和练习，会收到意想不到的教学效果。比如，在学习七年级Ourlocalarea这一单元中“Isthereasupermarketaroundhere”这节内容时，如果我们只凭课上的说讲和教材中的对话理解让学生进行有关问路、指路、认识路标的学习，很难激起学生的学习兴趣和热情，学生也无法将这些知识真正应用于实际问题中。所以，我们就可采用角色扮演的方式，将路线、地点、目标活化成学生熟悉的生活环境，如商场、超市、学校、医院、电影院等，学生则对各个场景中的人物进行分角色扮演，如问路人、指路人等，在表演过程中注意让学生将本节课所学到的英语单词、词组、句型、语法等运用其中，这样，学生表演的路线、内容就会跃然眼前，既帮助他们巩固了本节课所学的英语知识，同时也增强了他们的英语语言运用能力和口语表达能力，获得了事半功倍的教学效果。又比如，在学习Thebirthdayparty这一单元时，我们可将教室简单布置成一个生日宴会场所，并设置这样的教学情境：同学Lily今天过生日，你为Lily准备了礼物并来给Lily庆祝生日。然后让学生运用本节课所学到的英语知识在活动情境境中与其他同学进行各种形式的交流活动。这样，我们既增强了教学课堂趣味性，调动了学生上课的积极性，同时也培养了学生与人的协作能力和交流沟通能力，可谓一举两得！三、注重理论联系实际，创设生活式教学情境，调动学生学习的积极性语言源于生活同时又服务于生活，只有在生活中掌握和应用语言才具有真正的意义和价值。所以，我们的英语教学绝对不能脱离生活实际。然而，由于受应试教育观念影响，我国目前英语教学现状是学生使用英语的时间少、频率低，且英语词汇量缺乏，因此导致学生不敢说、不愿说英语，这样，因为缺少用英语进行交流的机会，久而久之，就导致了“哑巴式”英语教学现象和局面的形成。所以，我们必须给学生提供可以说英语和讲英语的机会。众所周知，学生都喜欢谈论跟自己有关的事情，所以，在英语课堂上我们可创设与学生自己生活世界相关的教学情境，以增加教学内容的真实性，这样学生在与他们实际生活贴近的教学氛围中，就会变得乐于学习英语，同时我们也为学生创造了“开口说出来”的机会，能够帮助学生克服羞于开口、不敢开口讲英语的消极心理，从而将学生的智力转化为英语学习的能力。比如，在学习七年级Goodfriends中“Ihaveabigfamily”这节内容时，如果我们强行让学生对一些家庭成员的词汇进行记忆，学生可能会混淆且不易记清，这时，我们就可让学生提前准备好一张全家福照片，然后在课堂上让学生展示自己的全家福照片并用英文介绍家庭成员，如姓名、年龄、职业、与自己的关系等等，因为与学生的实际生活极其贴近，学生都对这项学习任务表现出了浓厚的兴趣和热情，通过这项活动，我们也使学生学会了注意关注自己的生活世界，并从中搜寻学习素材，进而到生活中去验证和应用所学知识，同时也使英语课堂枯燥乏味、呆板无趣的现象得到了有效改观。又比如，我们也可在课前十分钟让学生轮流到讲台上做Freetalk，内容自己设定，可以谈论当天的班内情况、天气情况，也可就最近的某条新闻事件发表自己的看法和意见，甚至背诵一篇名人的演讲稿等。这样，学生在贴近他们生活实际的语境和情境中，感受到了知识源于实践同时又指导实践，进而提高英语学习兴趣与积极性。综上所述，在初中英语教学中实施情境教学，既能调动学生学习英语的积极性，还能提高学生用英语进行思维和表达的能力，同时也使学生觉得，原来学习英语是一件这么有趣的事情，进而以更加饱满的热情投入英语知识的学习和探索中。希望广大教师能够在以后教学实践中继续探索和研究，以总结出更多符合学生学习实际和教学目标的情境创设方式，从而使我们的初中英语课堂变得亮点纷呈，活力四射。籯莱管训讲义培训部门:业务营运部录蔬菜的分类蔬菜保鲜方法蔬菜的上架标准四、蔬菜的质量标准和骀收标准;五、蔬菜的陈列方法六、岗位工作内容七、蔬菜区卫生标准統莱的分类根莱类肉质根萝卜类:胡萝卜、白萝卜、芫菁、根甜菜等块根薯类:红薯、山薯、怀山、牛蒡、粉葛等2、茎莱类o地下茎类:马铃薯、生姜、莲藕、芋头、百合等地上茎类:莴笋、竹笋、介兰头、洋葱、菜等3、叶莱类结球叶菜:包心百、天津青、京包菜、椰菜等◎香辛菜:片菜、葱、韭黄、韭菜、蒜笛、茴香等◎普通叶菜:海青、油菜、通菜、菠菜、豌豆苗、芥兰、西洋菜、苞菜、黑叶白、黄叶白等°4、花莱类:椰菜抗、西兰花、韭菜花、霸王花、菜心、蒜心、金针花、芥兰花等5、果莱类瓜类:黄瓜、青瓜、苦瓜、木瓜萌芦瓜、节瓜、佛手瓜、冬瓜、南瓜等茄果类:红茄、白茄、番茄、红尖椒、指天椒、泡椒等豆类:四季豆、豆角、荷兰豆、甜豆、黄豆、花生等6、箓粪:娃娃菜、龙須苿、绿豆芽、黄豆芽等7、木本蔬:天绿香、枸杞菜、蕨菜,香椿等8、海底統莱:海带、海扣、海豹、紫菜