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文档简介

由于受经济大环境、产品同质化等因素影响，近几年来啤酒的整体销量一直处于下滑态势，许多啤酒生产企业的销量出现大幅度的下跌。但是现在代理啤酒的客户越来越多，为什呢因为啤酒利润空间还是很大的，现在的精酿啤酒就非常受大家的喜欢和认可，能代理的精酿啤酒种类也越来越多，精酿啤酒市场流通快，酒的质量，酒的口感等多方面都比工业啤酒好很多。市场上精酿啤酒流通大了，赚取的市场份额也越多。总之，酒水利润不用多说大家也知道。啤酒的多元化地区经济的迅速发展，市民人均收入不断提高，商务往来频繁，为酒吧业娱乐市场带来肥沃的土壤。开设一家小精酿啤酒吧投资不多，但回报却很可观，一是酒吧的酒水可以成倍地赚到钱；二是选择性多，经营完全依据自己的品位和偏好。而且，小精酿啤酒吧正在慢慢地被接受，成为一种高品位休闲者的聚集地。所以，开

设一家小精酿啤酒吧是名利双收的明智选择精酿啤酒源于欧洲，兴于美国，近年进入中国市场，以其多样、独特的口味吸引了啤酒爱好者。和多人想要涉足自酿啤酒这一个圈子时常常会有一个疑问，每升啤酒的成本是多少？大多数客户在开店之前，自己没有实际酿造过啤酒。有的说不到5毛钱，有的客户说3元左右，那么究竟1升精酿啤酒的成本是多少钱呢？首先，平时门店售卖不是以容量为计量单位，均以重量为单位计算。在酿造啤酒的过程中，原材料用量也是以重量为单位，所以都换算成斤来计算，比较直观，1升啤酒大约是2斤。那么，1斤啤酒的成本是多少呢？爆款撑场•款款经典让酒友欲罢不能撬动食客的舌尖商机现就以公司精酿鲜啤坊所用原材料为例，简单计算一下1斤精酿鲜啤的成本计算方法：每500升黄啤所用各种原材料到店价（加上运费）+水费+电费/啤酒总量。

目前计算出来的价格是0.7元/500g,这个成本是生产直接成本。有的客户说，那还有人工费和房租没算，实际利润没有那么高。因为各个店面的情况不一样，如果要除去人工和房租，那就是净利了，在这里我们只算毛利。售价/500g-生产成本/500g-容器成本/500g=毛利/500g。从以上可以看出，1斤啤酒实际售出成本是1.元。黄啤零售价格9.9元/斤，利润是4.5元/斤，毛利率是75.3%。如果旺季平均一天的营业额是5000元，每天毛利润是3765元，再减去每天房租和人工开支，基本上就是净利润了。选取上等澳大利亚大麦芽，德国小麦芽，焦香麦芽，黑麦芽，美国精品酒花。以创新工艺精致酿造，是一种完全有别于普通自酿啤酒的新式啤酒。自酿啤酒不仅是一种“好酒”，更是一种文化，一种创新。一种美好的生活态度。我们现在推广它，希望和客户，啤酒爱好者共同分享这种美好。化已成为势不可挡的趋势，精酿啤酒日渐成为国内消费者的新宠。精酿

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