饭店厨师的辞职报告3篇

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敬重的领导：

您好！

其实我心里很清晰，您早就有了要换厨师的想法了，看着我们饭店日渐下降的营业额，我也是感到特别的惭愧，由于很大一部分责任都在我，我作为饭店的厨师，那就是饭店核心中的核心，一家饭店走下坡路，确定是跟我这个厨师有关系的，这都不用去想，我也总结过自身的缘由，我觉得您的想法是对的，您可以尝试一下，换一个厨师，我就提前跟您辞职吧，也能让我走的风光一点，不是被辞退的。

我对自身的缘由总结如下：

1、随着餐饮行业的改变，自然是会淘汰一些落后的，而我们也是属于落后的，为什么呢，由于我们的菜单迟迟都没更新，两年前菜单是哪些菜，如今照旧是一样的，顾客没吃腻，我都炒烦了。但是没方法，我从来都没想过去讨论新菜品。如今大家要吃什么？要吃牛蛙、各种口味的小龙虾、会冒“仙气”的菜，这些我都不会。

2、工作的看法越来也不严谨了，以前我做菜坚决要戴厨师帽，保证自己的头发不掉进去，如今怎么舒适怎么来，以前一道菜严格把控在非常钟内上菜，如今也无所谓了，啥时候做完啥时候上菜。以前在上菜前还会精致的进行排盘，如今哪管那么多。

3、工作标准越来越低了。刚开头当上厨师长的时候，我对自己的要求多严格，一道菜没到达自己的标准就需要重新预备食材，重新做，无论是对刀工还是食材的要求都特殊高，如今对自己的要求是越来越低了。完全就是凭借着感觉在炒，也不管最终好不好，直接上菜。

由于以上几点，来过的客户都不会再想来其次次了，由于比我们这里好吃、比我们这里菜品多的地方多了去了，他们完全没必要再来其次次，就算我们这里比其他地方略微廉价一点，那又如何，如今很少有人会在吃这一方面省钱，都觉得贵有它贵的道理。更何况我们这家店真的就是跟不上节奏了，装修方面也没有别人那里好看，如今别人的装修多新奇啊，什么东西都有，服务也是特殊的周到，由于我们店客流量的问题，导致大家士气都挺低的，服务看法又怎么好的起来呢，其实说究竟，最主要的还是我这个厨师的问题。

盼望您的想法没有错，等您高薪请一个厨师来之后，真的盼望他能让您的饭店重现回到往昔那种门庭若市的场景，最终我真心的跟您道个歉，我没能保持我来您这当厨师的初心，导致您亏损这么多，真的愧疚。

此致

敬礼！

辞职人：xx

20xx年xx月xx日

饭店厨师的辞职报告篇2

敬重的店长：

您好！

我是厨师长xxx，在您饭店也是一个老人了，如今工作多年，我如今辞职还真有点不舍，可是再不舍，我也得要辞职，我无法在饭店连续做厨师长了，还望店长谅解。

我进您的饭店工作初时，我还只是一个厨房的帮工，是原先的厨师长心好，我才有机会跟在他身边学习做菜，从开头半点不会的我，到如今处于厨房的领头人，这些年我在饭店学到许多，我的厨艺亦是逐年的提高，我很兴奋。这期间我付出了许多的心血，为了可以在这厨房有一席地方，我努力的学习，一点都不敢松懈，始终跟着厨师长努力的练习厨艺，最终是有一天练就好了。所以原先的厨师长兼师父就退岗了，由我做了饭店厨房里的厨师长，我也始终很感谢店长您，是您同意的我去学习，才会有今日的成就，因此我在成为新的厨房领头人之后，我就努力为我们饭店争取，努力创新新的菜单和菜品，为我们饭店增加了许多的客流量。

我这些年为我们饭店做出的功绩，已经可以抵过您的培育之恩，我自认为没有亏欠的'，由于我尽我全部的精力和努力为饭店服务，现今我有了更好的选择，我想辞职离开。我从成为厨师长的那天就始终坚守在这个岗位上，不曾离开过，就算许多人都已经离开，也来了许多新人，我都没有产生过要辞职的念头。那我如今之所以产生了并且确定了要离开，是由于您始终没有给我涨工钱，我如今为饭店赚的要比以前多得多，可是您却始终没有为我们涨半点钱，我也是要养家的人，不行能拿着这么点钱就始终辛苦下去，相应的您也要给我留下来的筹码，没有的话，我也不能就这样被坑下去。我做到如今已经报答了您的恩情，我把也是该离开去查找一份让我可以真正的施展我的厨艺的地方了。

我知道我现如今就这样离开，作为厨师长，是很不好的，可是我也很无奈，只能这样，在您批下来我的申请，我都会把最终的工作做完的，尽量不造成太大的损失，也盼望您真的可以谅解我，生活不易，我还是盼望我的力量能够得到相应的回报的，加薪的事情我也是找您商议 过的，但是您始终都在敷衍，那我也不好舔着脸皮始终在您面前了，所以才会下定决心的。最终就是愿饭店生意越来越红火。

此致

敬礼！

辞职人：xxx

20xx年xx月xx日

饭店厨师的辞职报告篇3

敬重的领导xxx:

我于XX年x月到xxx饭店做厨师上班,经过这段时间的工作,我觉得和我原来设想的个人职业规划相差太大,因此我不得不向公司提出辞职申请，并盼望能与x月x日正式离职。

感谢您给我一个能与一群杰出员工一起工作的机会，感谢您在我们共同工作的这段时间赐予我的支持