食品溯源整体解决方案

食品溯源整体解决方案食品溯源整体解决方案第1页42意义总体建设方案3关键性技术1建设背景5关于腾翔目录食品溯源整体解决方案第2页产品质量安全溯源及物流信息管理系统，贯通从生产、加工包装，流通，直到卖场全过程中，切实保障消费者对农产品种植、加工运输等过程相关信息知情权，深入提升对农产品物流系统监管和农产品品牌建设。系统包含了生产、加工、仓储、运输、零售等步骤，并集中在APTS数据处理平台管控之下，以保障整套体系运转与监管。概念溯源系统概念食品溯源整体解决方案第3页可追溯性是欧盟食品法律一个普遍要求，覆盖全部食品／饲料及其链条，定义为：在生产，加工和销售全部阶段，都能够追溯和追踪一个食品、饲料、加工食物用动物；或者有意／希望添加到一个食品、饲料中物质。它是保障食品安全关键要求之一，是欧盟为应对“疯牛病”问题于１９９７年开始提出。只有满足了这个条件，在可能发生某种危险（如食物中毒）时，风险管理人员才能够认定相关食品，快速设法准确地禁售禁用危险产品，通知消费者或负责监测食品单位和个人，必要时沿整个食物链追溯问题起源，并加以纠正。欧盟：美国：

年美国国会经过了“生物反恐法案”,将食品安全提升到国家安全战略高度,提出“实施从农场到餐桌风险管理”。国家对食品安全实施强制性管理,要求企业必须建立产品可追溯制度。农产品安全追溯国际现实状况食品溯源整体解决方案第4页农民消费者政府部门农业企业追溯反馈消费者能够方便查询农产品信息，能够方便反馈农产品信息定时考评系统数据录入，数据完整性和可靠性，全部纳入各个步骤绩效考评当中责任到人让农产品生产，加工，运输各个过程，全部步骤责任人能够一一对应全方面感知对农产品从选种，到加工，到物流全过程全方面搜集数据受益于溯源系统建设目标食品溯源整体解决方案第5页42意义总体建设方案3关键性技术1建设背景5关于腾翔目录食品溯源整体解决方案第6页生产阶段环境精准监测选种质量统计施肥除草统计生长收割统计

加工仓储阶段操作统计与跟踪仓储保留统计溯源系统物流配送阶段物流过程环境监控运输车辆在途监测农超对接降低流通物流配送阶段Addyourtext服务阶段质量可追溯产品可召回销售阶段面向多渠道网络营销直观农事现场体验式营销系统考评生产阶段考评加工阶段考评物流阶段考评召回阶段考评总体需求分析食品溯源整体解决方案第7页基于“云计算和云服务”运行支撑平台种养殖步骤蔬菜种植；畜禽养殖；水产养殖；花卉园艺；食用菌种植加工步骤蔬菜类；肉

类；水产类；家禽类；干货类；加工食品类物流步骤仓储物流环境管理；仓储管理；运输车辆管理销售步骤店铺销售；查询平台；网络销售消费加工运输溯源系统生产总体建设内容食品溯源整体解决方案第8页养猪场牧羊地牛栏原产地牛屠宰厂羊屠宰厂猪屠宰厂屠宰厂运输销售超市肉市场公众消费个人消费家庭消费PC机手机菜地菜市场蔬菜包装（1）肉类溯源管理系统业务流程食品溯源整体解决方案第9页（1）肉类溯源管理系统系统结构食品溯源整体解决方案第10页温度传感器CO2传感器湿度传感器氨气传感器GPRS/CDMA模块服务器集群溯源查询运输环境管控蔬菜信息录入长途运输（2）蔬菜安全溯源管理系统业务流程食品溯源整体解决方案第11页蔬菜生长环境监测蔬菜运输步骤监测蔬菜溯源查询蔬菜信息录入蔬菜入库地点蔬菜入库时间蔬菜溯源查询运输环境条件管控执行人员蔬菜出库时间蔬菜出库地点执行人员蔬菜入库蔬菜运输蔬菜出库运输环境视频监控管理系统溯源系统蔬菜溯源查询运输环境参数监控统一接口管理查询系统RFID扫描（2）蔬菜溯源功效结构食品溯源整体解决方案第12页仓储业务作业是指从商品入库到商品发出整个仓储作业全过程。主要包含入库流程出库流程和库房管理等内容。仓储业务作业全过程所包含内容：商品验收入库作业、商品保管作业、商品盘点作业、呆废商品处理、退货处理、账务处理、安全维护、商品出库作业、资料保管等。退货财务入库储存出库储存条件控制储存期限管理超期商品管理盘点管理查对出库单检验质量查对实物查对订购单

查对送货单

和对实物

检验质量

验收

收货不合格

（3）仓储管理流程食品溯源整体解决方案第13页托盘安装电子标签入库自动扫描手持读写器对设备进行查找出库自动扫描全程监控预警管理数据管理中心货物最优异化堆放控制（3）仓储管理展示食品溯源整体解决方案第14页数据库视频监控路线偏移报警油耗监测轨迹回放路径规划业务层数据层地图浏览缩放移动视频展现车辆状态显示定位轨迹回放表油耗监测图报表展现详细业务处理表现层权限管理报表管理超速报警即时定位（4）物流配送管理系统功效架构食品溯源整体解决方案第15页（4）物流配送管理系统架构食品溯源整体解决方案第16页环境信息实时采集无线远程数据传输环境数据统计分析Web方式信息查看故障报警方式多样全无线传输，安装简单便捷WebGIS图形展现统一平台操作功效：特点：（5）产品流通管理系统功效食品溯源整体解决方案第17页物联网运行支撑平台CDMA网络Web仓储物流环境管理系统应用层网络层感知层服务层Internet掌上仓储物流环境管理系统（5）产品流通管理系统架构食品溯源整体解决方案第18页综合利用温室内环境信息采集系统、视频监控系统、环境调整系统、温室管理系统以及信息展现系统等，将其建成生产与效果展示并存，互动体验与休闲消费并重含有示范意义温室。智能农业效果展示系统（6）监控展示中心食品溯源整体解决方案第19页42意义总体建设方案3关键性技术1建设背景5关于腾翔目录食品溯源整体解决方案第20页数据存放和提取关键技术利用区块链技术，溯源系统把产品原材料，种植，采摘，运输，销售等个步骤信息记入数据链条上，经过哈希函数、椭圆曲线ECC非对称加密算法对食品数据加密保护和有效性验证，从而确保整个参加区块链实体都能透明看到其中每个步骤信息，且食品信息不会被人为地篡改。食品溯源整体解决方案第21页依靠各个步骤当中智能信息节点，应用电子标签技术、无线传感技术、GPS定位技术、互联网技术与数据库技术，采取智能交易器，将各个节点有机结合在一起，经过无线传感网络、3G网络、有线宽带网络与中央数据库相连接，对生产、加工、运输、仓储、包装、检测和卫生等各个步骤数据进行搜集，监控和追溯。数据采集关键技术食品溯源整体解决方案第22页泛在信息感知、交互、处理、通信分布式与协同性并存嵌入式与微型化无中心、自组织与自适应以数据和服务为中心多网融合超大规模网络物物连通人物连通对用户透明追溯系统关键技术食品溯源整体解决方案第23页农业物联网应用云服务技术研究农业物联网经典应用服务及构件开发技术，构建农业共性应用云服务平台。RFID技术利用RFID技术对进出仓库农产品货物数量、品质、责任人等各种信息进行统一管理。可信计算技术研发恪守TCG（TrustedComputingGroup）规范可信计算技术，新技术将兼顾信息安全四个侧面：设备安全、数据安全、内容安全与行为安全。农业物联网自组织网络布署与信息传输技术依据仓储货物种类多样，仓储空间大小不一等特点，研究农业物联网感知节点与控制中心全维度空间布署模型。仓储环境感知信息融合与优化技术研发安全高效数据融合、压缩、优化算法，确保各种监测数据流实时、准确传送。农产品仓储管理关键技术食品溯源整体解决方案第24页42意义总体建设方案3关键性技术1建设背景5关于腾翔目录食品溯源整体解决方案第25页

食品安全追溯系统对于食品安全管理非常主要，这是缩小、降低食品安全问题影响最终防线，追溯就是追到根源。它主要作用就是在生产、运输、销售等步骤发觉问题后，能够经过分析、追踪找到引发问题根源，并能够较为准确将可能存有隐患产品、半成品、原材料进行区分、隔离、处理，防止问题继续扩充。

假如企业建立了食品安全追溯平台，会大大提升食品生产者安全责任意识，强化防范办法；打消消费者对食品安全顾虑，促进消费，提升产品市场竞争力；有利于消费者查询和维权；有利于增强政府部门对问题食品发觉和处理能力，防止因个别产品问题，涉及全部产品信誉；有利于促进食品流通体系不停完善；有利于促使生产者按照食品安全标准从事生产加工，从源头提升产品质量安全水平。食品溯源建设意义食品溯源整体解决方案第26页42意义总体建设方案3关键性技术1建设背景5关于腾翔目录食品溯源整体解决方案第27页以技术研发为驱动力，以“腾翔”系列软硬件产品为关键，整合其它智能设备，打造场景化居家养老、小区养老整体处理方案定位食品溯源整体解决方案第28页团体腾翔科技拥有研发团体三十余人，具备软硬件产品独立设计、研发、实施及运行能力，80%团体组员拥有多年在北京、深圳等城市工作经验，并在互联网、智能设备、电子商务等领域拥有丰富产品经验和技术积累食品溯源整体解决方案第29页4.5展望挑战期待前景现实状况互联网医疗能提供可能性也是极为诱人，咱们可能能够借由这个工具，统计自己生命历程全部健康数据，这些数据将揭示规律、创造价值，咱们能够在医生和技术指导下，对自己健康进行全程、连续管理，不用等到生了病才去医院，甚至在未来，咱们能够经过基因检测预知自己易感疾病，在早期就采取办法、从而防止生病，现在基因检测技术已经是咱们能够支付得起价格。互联网对医疗颠覆，还要看政策开放程度和技术突进速度，这二者又是相互促进。不过，咱们也欣喜地看到有那么多人在为这个“颠覆”而努力工作，这些人中，他们现有医院外部渴望变革创业者，也有医院内部正在推进变革医生和管理者。这么改变，当前还未触及医疗活动关键。比如，即使处处都是挂号平台，不过那些最好医生号在这些平台上依然难寻踪迹，在