食堂设备安全风险点告知卡

食堂设备安全风险点告知卡安全风险公告卡单位名称：单位风险点名称：压面机风险点编号：01风险等级：三级风险主要危险因素概述：1.操作人员违章操作，手被压断或挤伤。2.操作压面机过程中，由于头发较长且未进行有效包裹，不慎卷入滚轴，导致头皮撕裂。3.操作间地面湿滑，操作人员滑倒摔伤。4.设备电路出现故障导致带电或未能有效接地，操作人员触电伤害。主要风险控制措施：1.在使用前，根据需要应对滚压轮及各种附件在断电情况下进行安装调正，确认正确牢固时，方可进行运行。2.严禁戴任何手套上机操作，女工长发必须盘起挽进工作帽里。3.机械运转时，严禁用手触摸压轴附近正在加工的物品和转动部位。4.压面机将面团放入溜槽进入压（切割）辊时，不能直接用手强行送面，以防机器轧手。5.压杆、滚轮等严禁放在托盘上，以防掉下砸伤脚面或其他。6.使用完毕后切断电源，要对压面轮及其他可卸部件进行单独清洗，严禁用水冲洗带电设备。7.机体外壳必须妥善接地，以确保正常使用和操作安全。责任部门：操作人员主要事故类型：触电、机械伤害应急处置措施：1.立即切断电源，启动应急救援预案。2.救人，立即拨打“120”急救电话，尽快送医。3.向监理中心主管领导汇报。安全风险公告卡单位名称：单位风险点名称：和面机风险点编号：02风险等级：三级风险主要危险因素概述：1.操作人员违章操作，手被螺旋叶轮夹伤压断或挤伤。2.操作间地面湿滑，操作人员滑倒摔伤。3.设备电路出现故障导致带电或未能有效接地，操作人员触电伤害。主要风险控制措施：1.和面机由专人负责，岗前切实熟知操作规程。2.和面机在开机前应认真检查设备情况及电路情况，确认无误后方可开机使用。3.操作人员在操作时，必须穿戴整齐，防止衣物、围裙、衣袖、头发卷入箱斗内。4.机械运转时，严禁将手伸进箱斗内。5.需将双手放入箱斗内操作时，必须首先关掉总闸切断电源，待机器停止转动后方可操作。6.和面机发生故障时，应立即停机检修，不得带病运行。7.工作完毕，关闭电源开关，清扫干净机体。8.机体外壳必须有效接地，以确保正常使用和操作安全。责任部门：操作人员主要事故类型：触电、机械伤害应急处置措施：1.立即切断电源，启动应急救援预案。安全风险公告卡单位名称：单位风险点名称：电饼铛风险点编号：03风险等级：四级风险主要危险因素概述：1.操作人员徒手拿烤好烙饼烧伤。2.烙规定范围外食品触电。3.操作间地面湿滑，操作人员滑倒摔伤。4.设备电路出现故障导致带电或未能有效接地，操作人员触电伤害。安全标志：1.由专人负责，岗前切实熟知操作规程。2.设备运行期应认真检查设备情况及电路情况，确认无误后方可开机使用。3.增强操作人员责任心，严禁干烧。4.使用夹饼工具夹取烙饼。5.设备发生故障时，应立即停机检修，不得带病运行。6.机体外壳必须妥善接地，以确保正常使用和操作安全。主要风险控制措施：责任部门：相关岗位人员责任人：专人负责联系电话：XXXXX主要事故类型：触电、烧伤、烫伤应急处置措施：1.立即切断电源，启动应急救援预案。2.救人，立即拨打“120”急救电话，尽快送医。3.向监理中心主管领导汇报。安全风险公告卡单位名称：单位风险点名称：电热铛风险点编号：04风险等级：四级风险主要危险因素概述：1.操作人员徒手拿烙制食品烫伤、烧伤。2.带电、用水清洗触电。3.操作间地面湿滑，操作人员滑倒摔伤。4.设备电路出现故障导致带电或未能有效接地，操作人员触电伤害。安全标志：1.由专人负责，岗前切实熟知操作规程。2.使用环境应保持干燥、通风，无易燃危险品。3.在使用过程中发现温度失控或其他故障时，应立即断电停用，并由专业人员检查修理，修好后方可恢复使用。4.电热铛不宜长时间空烧，电热铛连续工作时间不得超过24小时。5.机体外壳必须妥善接地，以确保正常使用和操作安全。主要风险控制措施：责任部门：相关岗位人员责任人：专人负责联系电话：XXXXX主要事故类型：触电、烧伤、烫伤应急处置措施：1.立即切断电源，启动应急救援预案。2.救人，立即拨打“120”急救电话，尽快送医。3.向监理中心主管领导汇报。安全风险公告卡单位名称：单位风险点名称：蒸饭柜风险点编号：05风险等级：四级风险主要危险因素概述：1.蒸汽灼烧肢体。2.操作间地面湿滑，操作人员滑倒摔伤。3.设备电路出现故障导致带电或未能有效接地，操作人员触电伤害。主要风险控制措施：责任部门：相关岗位人员责任人：专人负责联系电话：XXXXX主要事故类型：触电、烧伤、烫伤应急处置措施：1.立即切断电源，启动应急救援预案。2.救人，立即拨打“120”急救电话，尽快送医。3.向监理中心主管领导汇报。2.锅体压力过高，导致爆炸。3.操作人员操作不当，导致高压锅失控。安全标志主要风险控制措施责任部门责任人联系电话主要事故类型应急处置措施1.高压锅必须由专人负责操作，严格按照操作规程进行操作。2.定期检查高压锅的压力表、安全阀、排气阀等安全设施的运行情况。3.高压锅加压时，必须关闭所有进气口和排气口，确保锅内压力不会超过安全压力。4.高压锅使用过程中，应经常检查锅体是否有渗漏现象，如有渗漏应及时停机维修。5.操作人员应穿戴防护设备，如手套、安全鞋等。6.高压锅使用过程中，应保持操作间干燥通风，避免操作间内