第四章绵羊山羊品种课件

第四章绵羊、山羊品种

第一节品种分类一、绵羊品种分类（一）根据绵羊所产羊毛类型分类1、细毛型品种如澳洲美利奴羊、中国美利奴羊等。2、中毛型品种如南丘羊、萨福克羊等。它们一般都产自英国南部的丘陵地带，故又有丘陵品种之称。第四章绵羊、山羊品种

1

3、长毛型品种原产于英国，体格大，羊毛粗长，主要用于产肉，如林肯羊、罗姆尼羊、边区莱斯特羊等。4、杂交型品种是指长毛型品种与细毛型品种为基础杂交所形成的品种，如考力代羊、波尔华斯羊、北高加索羊等。5、地毯毛型品种如德拉斯代羊、黑面羊等。6、羔皮用型品种如卡拉库尔羊等。上述绵羊品种分类方法，目前在西方国家广泛采用。3、长毛型品种原产于英国，体格大，羊2

（二）根据生产方向分类中国、俄罗斯等国普遍采用。1、细毛羊（1）毛用细毛羊如澳洲美利奴羊等。（2）毛肉兼用细毛羊如新疆细毛羊、高加索羊等。（3）肉毛兼用细毛羊如德国肉用美利奴羊等。（二）根据生产方向分类32、半细毛羊（1）毛肉兼用半细毛羊如茨盖羊等。（2）肉毛兼用半细毛羊如边区莱斯特羊、考力代羊等。3、粗毛羊如西藏羊、蒙古羊、哈萨克羊等。4、肉脂兼用羊如阿勒泰羊、吉萨尔羊等。5、裘皮羊如滩羊、罗曼诺夫羊等。6、羔皮羊如湖羊、卡拉库尔羊等。7、乳用羊如东佛里生羊等。2、半细毛羊4

二、山羊品种分类1、绒用山羊如辽宁绒山羊、开士米山羊等。2、皮用山羊如济宁青山羊、中卫山羊等。3、肉用山羊如波尔山羊、马头山羊等。4、毛用山羊如安哥拉山羊等。5、奶用山羊如萨能奶山羊、吐根堡奶山羊等。6、普通山羊如新疆山羊等。二、山羊品种分类5第二节

河南省养羊业应用的国内品种

一、小尾寒羊1、育成史小尾寒羊原属蒙古羊，随着历代人民的迁移，把蒙古羊引入中原地区，经长期选育而成的地方良种。2、特点短脂尾、肉裘兼用、繁殖力高，生长发育快，产肉性能好等特点。3、分布河北南部、河南东部和东北部、山东西南部及皖北、苏北，其中以鲁西南地区小尾寒羊的质量好、数量多。第二节

河南省养羊业应用的国内品种

64、外貌特征小尾寒羊体质结实，四肢长，身躯高大，前后躯均发达。鼻梁隆起，耳大下垂。公羊有角，呈三棱螺旋状；母羊多数有小角或仅有角基。脂尾呈扇形，尾中1/3处有一纵沟，尾尖向上翻紧贴于沟中，尾长在飞节以上。被毛白色占70%以上，全身有黑、褐色斑，大黑斑者为数较少，斑点多集中在口、鼻、眼、耳、颈部；蹄为肉色或黑色。4、外貌特征7

5、生产性能

成年公母羊体重平均为94.1公斤和48.7公斤。

周岁公母羊平均体重为60.8公斤和41.3公斤,可达成年公母羊体重的64.06%和84.78%。

小尾寒羊属裘皮型羊，毛皮板轻薄致密，毛股清晰，具波浪形或螺旋形弯曲，花型美观。5、生产性能8

小尾寒羊生长发育快，产肉性能高。3月龄公、母羔体重为26.7公斤和23.45公斤。6月龄公羊胴体重17.6公斤,屠宰率47.58%,净肉率31.17%。12月龄公羊胴体重33.39公斤,屠宰率57.5%,净肉率41.83%。小尾寒羊肉质好、鲜嫩、多汁、没有膻味，肉味浓郁。

小尾寒羊生长发育快，产肉性能高。96、繁殖性能小尾寒羊性早熟，产羔周期短，产羔率高。公羊10月龄即可配种，母羊5～6月龄可发情配种，当年即可产羔，比一般绵羊品种提前7～10个月。母羊发情多集中在春、秋两季。一般产羔为两年三胎。大多数一胎产2羔，一胎产3～4羔也常见，最多产7羔。产羔率270%左右，并且产羔率随胎次的增加而明显提高。小尾寒羊四季发情、多胎多羔，是农区羔羊肉生产较为理想的母系品种。6、繁殖性能10第四章绵羊山羊品种ppt课件11第四章绵羊山羊品种ppt课件12第四章绵羊山羊品种ppt课件13

二、黄淮山羊1、产地：黄淮平原，主要分布在河南周口、商丘地区

、安徽和江苏三省。2、特点：性成熟早、生长发育快、板皮品质优良、四季发情及繁殖率高。3、外貌特征黄淮山羊结构匀称，骨骼较细。鼻梁平直，面部微凹，颔下有髯。有角或无角，有角者公羊角粗大，母羊角细小，向上向后伸展呈镰刀状。胸较深，肋骨开张，背腰平直，体型呈桶形。母羊乳房发育良好，呈半圆形。被毛白色，毛短有丝光，绒毛很少。二、黄淮山羊14第四章绵羊山羊品种ppt课件15第四章绵羊山羊品种ppt课件164、生产性能成年公、母羊体重平均为33.9公斤和25.7公斤。7～10月龄羯羊宰前重平均为21.9公斤,胴体重平均为10.9公斤,屠宰率为49.29%。成年羯羊宰前重平均为26.32公斤,胴体重平均为12公斤,屠宰率为45.9%。板皮呈蜡黄色，细致柔软，油润光亮，弹性好。5、繁殖性能母羊性成熟早，初配4～5月龄，9～10月龄可产第一胎。妊娠期145～150天，母羊产后20～40天发情，一年可产两胎。母羊全年发情，以春、秋两季最为旺盛，发情周期15～21天，持续期1～2天，产羔率238.66%。4、生产性能17

三、马头山羊1、特点早熟、屠宰率高、净肉率高、肉质好、繁殖力高、板皮品质好。2、产地湖南省常德地区、怀化地区、湘西土家族苗族自治州。湖北省郧阳、恩施地区。饲养方式：终年放牧。三、马头山羊183、外貌特征公、母羊均无角，都有髯，部分羊颈下有一对肉垂，公羊额顶有长毛下垂至眼线。体格较大，体躯呈长方形，背腰平直，肋骨开张良好，臀部宽大。毛色以白色为主。尾短而上翘，四肢坚强有力，行走时步态如马。4、生产性能成年公、母、羯羊平均体重为43.81公斤、33.7公斤和47.44公斤。成年羯羊屠宰率和净肉率达62.61%和44.45%。2月龄断奶羯羊在放牧加补饲（平均每只每日喂混合精料0.2公斤）的条件下，7月龄时平均体重达23.3公斤,屠宰率(包括内脏脂肪)为52.34%,胴体重10.5公斤。3、外貌特征19马头山羊羊毛洁白，粗细均匀，公羊毛长10～15厘米，母羊、育成羊毛长为3～6厘米。1只羊可烫退毛0.3～0.5公斤。马头山羊板皮面积平均为8190平方厘米，板质弹性好，每张皮板可分割4～5层。5、繁殖性能母羊3月龄、公羊4～6月龄开始性成熟，初配年龄一般在10月龄左右。全年发情，春秋最旺盛，两年三胎。母羊发情周期为17～21天，平均18.9天；持续期1～3天，平均46小时；妊娠期140～154天，平均147天。产羔率为200%。马头山羊羊毛洁白，粗细均匀，公羊毛长10～120第四章绵羊山羊品种ppt课件21第四章绵羊山羊品种ppt课件22

四、南江黄羊1、产地南江黄羊原产于四川省南江县。2、育成史以奴比亚奶山羊、成都麻羊、金堂黑山羊为父本，本地山羊为母本，曾导入吐根堡奶山羊的血液，经过40多年的培育，1998年4月农业部正式命名为“南江黄羊”。3、特点体格大、生长发育快、四季发情、繁殖率高、泌乳力好、抗病力强、耐粗放、产肉力高及板皮品质好。四、南江黄羊234、外貌特点南江黄羊被毛黄褐色，沿背脊有一条明显的黑色背线，毛短紧贴皮肤，富有光泽，被毛内有少许绒毛。公羊颜面较黑，前胸、颈肩、腹部及大腿被毛黑而长，头略显粗重；母羊大多有角，无角个体比有角个体颜面清秀。耳大微垂，鼻拱额宽；前胸深广，颈肩结合良好；背腰平直，体呈圆桶形。5、繁殖性能：南江黄羊性成熟早，母羊最佳初配年龄为6～8月龄，公羊为12～18月龄。母羊常年发情，两年三胎，双羔率可达70%以上，多羔率13%，群体平均产羔率为205.42%，群体繁殖成活率达90.18%。4、外貌特点24第四章绵羊山羊品种ppt课件25第四章绵羊山羊品种ppt课件26第四章绵羊山羊品种ppt课件275、生产性能六月龄、周岁、成年公羊体重分别为27.4公斤、37.61公斤、66.87公斤；母羊分别为21.82公斤、30.53公斤、45.64公斤。哺乳期公羔平均日增重为176.17克，母羔为61.33克。六月龄日增重公羊为139.56克，母羊为109.33克。周岁公、母羊日增重分别为96.79克和77.78克。南江黄羊羯羊在放牧加补饲条件下，6、8、10、12月龄屠宰，胴体重分别为7.03公斤、10.78公斤、11.38公斤、15.55公斤；屠宰率分别为43.98%、47.63%、47.7%、49.71%；成年羯羊为55.65%。最佳适宜屠宰期为8～10月龄。5、生产性能28第三节河南省养羊业应用的国外品种

一、萨福克羊1、原产地英国的萨福克、诺福克、剑桥、艾塞克斯等地。2、育成史以南丘羊为父本，当地有角诺福克羊为母本杂交，于1859年培育而成。3、特点

早熟、生长快、产肉性能好、母羊母性好。4、外貌特征无角，颈短粗，胸宽深，背腰平直，后躯发育丰满，四肢粗状结实。成年羊的头、耳、四肢为黑色。第三节河南省养羊业应用的国外品种

295、生产性能成年公羊体重为113～159公斤，成年母羊为81～113公斤。成年公羊剪毛量为5～6公斤，成年母羊2.5～3.6公斤，被毛白色，毛长8.0～9.0厘米，细度50～58支，净毛率60%。产羔率130%～140%。4月龄育肥羔羊胴体重公羔24.2公斤，母羔为19.7公斤。我国在1989年从澳大利亚引入萨福克羊，主要饲养在新疆、宁夏、北京等地，其适应性和杂交改良地方绵羊效果良好。5、生产性能30

31第四章绵羊山羊品种ppt课件32

二、无角陶赛特羊1、原产地：澳大利亚和新西兰。2、育成史以雷兰羊和有角陶赛特羊为母本，考力代羊为父本，再用有角陶赛特公羊回交，选择无角后代培育而成。3、特点早熟、生长发育快、易育肥、肌肉发育良好、瘦肉率高、繁殖季节长、耐热及适应干燥气候。4、外貌特征光脸，无角，耳中等大，颈短粗，胸宽深，背腰平直，躯体呈圆桶状，四肢粗短，后躯丰满。被毛白色，面部、四肢及蹄为白色。二、无角陶赛特羊335、生产性能成年公羊体重90～110千克，成年母羊65～75千克。成年母羊净毛量为2.3～2.7千克，毛长8～10厘米，细度56～58支。母羊四季发情，产羔率110%～130%。4～6月龄肥羔体重可达38～42千克，胴体重公羔为19～21千克。我国于1989年从澳大利亚引入无角陶赛特羊，主要饲养在新疆、内蒙古、北京、山东等地。经过初步改良观察，遗传力强，是发展肉用羔羊的父系品种之一。5、生产性能34无角陶赛特羔羊无角陶赛特羔羊35无角陶赛特母羊无角陶赛特母羊36第四章绵羊山羊品种ppt课件37三、夏洛莱羊1、原产地：法国的夏洛莱地区。2、育成史：1800年引入英国的莱斯特羊、南丘羊为父本，与当地的兰德瑞斯羊杂交育成，1963年命名为夏洛莱肉羊，1974年法国农业部正式承认为品种。3、特点早熟、繁殖率高、肉用性能良好、采食能力强，对寒冷潮湿或干旱气候均表现较好的适应性。4、外貌特征无角，头部无毛，脸部呈粉红色或灰色，额宽，耳大，颈短粗，肩宽平，胸宽深，肋部拱圆，背部肌肉发达，体躯呈圆桶状，四肢较矮，肉用体型良好。三、夏洛莱羊385、生产性能成年公羊体重100～150千克，成年母羊75～95千克。周岁公羊70～90千克，周岁母羊50～70千克。6月龄公羔48～53千克，6月龄母羔38～43千克。成年夏洛莱瘦肉多，脂肪少，屠宰率在55%以上，4月龄育肥羔羊体重为35～45千克，4～6月龄羔羊的胴体重为20～23千克，屠宰率为50%。产羔率高，经产母羊为182.37%，初产母羊为135.32%。我国在1989年引入夏洛莱羊，饲养在内蒙古、河北、河南、辽宁、山东等地。5、生产性能39第四章绵羊山羊品种ppt课件40第四章绵羊山羊品种ppt课件41

四、德国肉用美利奴羊1、育成史用法国的泊列考斯羊和由英国引入的长毛种莱斯特品种公羊，与德国原有的美利奴母羊杂交培育而成。2、外貌特征德国肉用美利奴羊体格大，成熟早，胸宽深，背腰平直，肌肉丰满，后躯发育良好，公母羊均无角。被毛白色，密而长，弯曲明显。四、德国肉用美利奴羊423、生产性能成年公母羊体重分别为100～140千克70～80千克。德国肉用美利奴羊产肉力高，羔羊生长发育快，在良好的饲养管理条件下，日增重可达300～350克，130天屠宰时活重可达38～45千克，胴体重为18～22千克，屠宰率为47%～49%。成年公母羊剪毛量为7～10千克和4～5千克；毛长公羊为8～10厘米，母羊为6～8厘米；羊毛细度为60～64支；净毛率为44%～50%。4、繁殖性能：德国肉用美利奴羊成熟早，10月龄就可第一次配种，产羔率140%～220%，母羊泌乳性能好。3、生产性能43第四章绵羊山羊品种ppt课件44第四章绵羊山羊品种ppt课件45五、德克塞尔羊1、原产地：荷兰。2、育成史：是用林肯羊和莱斯特羊与当地的老德克塞尔羊杂交育成。3、特点：肌肉发育良好，瘦肉多。4、外貌特征：无角，耳短，被毛白色，头部及四肢无毛，头宽短，鼻黑色，背腰平直，肋骨开张良好。德克塞尔羊身体强壮，适应性强，体型中等，在以饲草为主的条件下，具有较高的肉脂比和肉骨比。五、德克塞尔羊46

47第四章绵羊山羊品种ppt课件485、生产性能：成年公羊体重90～130千克，成年母羊65～90千克。羔羊生长发育快，4～5月龄可达40～50千克。屠宰率55%～60%，产羔率150%～160%。德克塞尔羊瘦肉率高，胴体出肉率高，是理想的杂交肉用父系品种，并有取代萨福克羊地位的趋势。1995年，黑龙江大山种羊场引进德克塞尔羊，据他们的生产记录，14月龄公羊平均体重为100.2千克，母羊73.28千克。20多只母羊产羔率平均为200%，30～70日龄羔羊日增重330～425克。母羊平均剪毛量5.5千克。5、生产性能：49

六、杜泊羊1、原产地：南非。2、育成史：有角陶赛特与波斯里羊杂交育成。3、外貌特征：杜泊羊分为白头和黑头两种。毛稀短，不用剪毛。杜泊羊身体结实，适应炎热、干旱、潮湿、寒冷多种气候条件。4、生产性能：成年公羊体重100～110千克，成年母羊75～90千克。羔羊生长发育快，成熟早，瘦肉多，胴体质量好。母羊繁殖力强，发情季节长，母性好，体重大。六、杜泊羊50第四章绵羊山羊品种ppt课件51第四章绵羊山羊品种ppt课件52第四章绵羊山羊品种ppt课件53第四章绵羊山羊品种ppt课件54七、波尔山羊

1、原产地：波尔山羊的名字来源于荷兰语“boer”，意指农夫，原产于南非，是目前世界上体格大、生长发育快、肉用品质好的著名肉用山羊品种。2、育成史：波尔山羊是在南非的干旱条件下于20世纪初育成的，在形成过程中，吸收了南非、埃及、欧洲和印度等地山羊的优良品种基因。波尔山羊分为五种类型：普通波尔山羊、长毛型波尔山羊、无角型波尔山羊、土种型波尔山羊和改良型波尔山羊。经过南非多年的培育，逐渐形成了今天我们引进的改良型波尔山羊。七、波尔山羊553、特点适应性较好：育成的波尔山羊体质强壮，四肢发达，善于长距离采食，对热带、亚热带及温带气候都有较强的适应性。抗病力强对蓝舌病抵抗力强，蓝舌病是一种羊很容易感染的病。对体内寄生虫的侵害也不像其它品种敏感。但对寒冷潮湿的气候和饲养条件较差的地区适应性较差。波尔山羊性情温顺，合群性强，易于管理。既可舍饲，也可群牧，其采食范围很广，丛生灌木、牧草、禾本科或杂草植物以及农作物秸秆等均可利用。3、特点564、适宜分布区在我国，波尔山羊适宜在中原地区和南方地区饲养，如山东、山西、河北、陕西、四川、贵州、广东等大部分省和自治区都可以饲养。它不适宜在寒冷的地区如新疆北部和东北三省冬季气温较低的地区饲养，作为产肉品种，波尔山羊比较怕冷。据统计我国纯种波尔山羊主要饲养在山东、河南、贵州、广东、四川、陕西、北京等地。它在世界上的分布主要是：澳大利亚、新西兰、美国、加拿大、荷兰、德国、坦桑尼亚、马拉维、肯尼亚及斯里兰卡等国。

4、适宜分布区575、外貌特征波尔山羊被毛短而密，除头、颈、耳部为棕红色，其余被毛均为白色，并在头部有一条白色毛带，头平直，耳大下垂，角向后