烟用香精香料安全性影响因素及控制措施研究获奖科研报告

烟用香精香料安全性影响因素及控制措施研究获奖科研报告摘

要：烟用香精香料是卷烟生产所需主要原料之一，香精香料的配方是烟草行业内的核心技术，可以改善烟叶的品质和使用率，对于烟草也具有增加香味的作用，由于烟草行业特性，对于烟用香精香料的报道不多。本文基于，对烟用香精香料的安全性影响因素和控制手段开展研究。

关键词：烟用香精香料;安全影响;控制措施

随着人们的收入水平越来越高，烟类消费者对于说吸香烟的品质要求也越来越高，人们对于身体健康也越来越重视。烟用香精香料作为烟草制品不可替代的添加剂，对于他的质量以及安全性管理显得十分关键。每个香烟品牌企业，都有自己烟用香精香料独特的配方，让香烟形成品类繁多风味不同的风格，而由于秘方的保密，形成了烟用香料香精技术透明度极低，对于其的安全性和质量监控工作不宜开展[1-3]。

一、烟用香料香精的种类

对于烟草制造企业来说，制造出口味不同的卷烟，是市场营销必须手段，烟草香料又是口味的关键所在。烟草香料香精按照来源可分为天然成分和人造烟用香精香料，天然香用香精香料是指利用物理手法，对特定的植物或者动物原料分离出的芳香成分，由于天然香精香料受季节，产地等方面的影响，因此产量比较低;人造香精香料是指由人工合成的芳香成分，具有品种多，产量大和成本低等特点，是大部分香烟使用的成分。目前市场上使用最多的烟用香料香精是大马酮，丁香油，枣子酊和甘草流浸膏等香料香精[4]。

二、烟用香料香精的安全性特点

（一）香料香精的组成成分繁多

烟用香料香精由成千上百种化学物质组成，化学成分极度繁杂，目前的接受只能对单一的化学成分进行安全性检测，对于香料香精所含的化学成分，很难对其进行全面的鉴定，是目前香料香精安全性检测的一个难题。

（二）香烟燃烧使用

由于香烟的使用需要抽吸，尽管大部分的香料香精是无害的，但经过燃烧分解发生的化合反应，可能存在一些不了解的有害物质。

（三）化学反应

烟用香料香精在香烟中的效果十分复杂，往往与烟叶在燃烧过程中发生化学反应，而香精香料的主要作用是独特的口感，因此，无法进行标准的统一。

三、烟用香料香精安全性影响因素

就具体的安全性因素可分为两个大类，一类是自源性的因素，比如组成部分合成元素等;另一类是外界因素的影响，比如储存，运输过程等因素[5]。

（一）自源性主要因素

自源性主要因素是指在制造过程中原材料内，所包含的有害物质无法得到有效的管理和控制，目前的市场环境中，很多香烟产品都不符合国家标准和安全卫生标准的存在，而对于这方面的检测和管制，往往没有有效的措施和手段，使得这种现象越发严重。

而在进行香料香精配制的过程中，对于原材料的比例配比，剂量限制等方面都有严格要求。而且在香精那还有很多溶剂性的存在，但是制造商往往对其化学反应，往往没有严格的监控，更没有进行严格把关检测。

香精香料的主要组成部分是容器和载体，他们对于产品的品质也有着重要的影响。由于销量相近的化学种类繁多，不同的溶剂和载体也经常会发生不可知的反应，因此对于香料香精溶剂和载体的选择也至关重要。

（二）外界因素

外界因素形成原因，主要是由于在储存运输过程中，没有进行科学的储存，对于香料香精的保存工作也没有进行严格的监管，导致了香料香精经常与外界的其他自然因素产生反应，进而导致销量相近材质的变化，甚至是受到污染，主要表现在细菌对不同种类的香精有侵蚀作用，会形成大量细菌滋生，严重影响了香料香精的安全性。

随着吸烟者，对于各种香精所形成的香烟口感的改变，往往会有换一种口感尝试的想法，基于这样的情况，导致了对于香料香精使用材料的加大，进而加剧了危险性。

再一个主要因素是，生产过程的环境，在加工生产过程中，设备的干净程度，对于香精香料成品的安全性也有很大影响。保证加工环境以及加工过程使用到的设备的整洁，可以极大程度的降低有害物质的产生，是香料香精安全性的关键所在。

四、烟用香料香精的控制措施

（一）提高检测技术

对于烟用香料香精安全性的把控，需要进行检验技术的加强，需要尽可能的，全面的对香料香精的组成进行检测，尽可能的分析化学物质，保证香烟的安全性。

（二）完善加强法律制度

目前香烟类的法律尚不完善，導致了很多不良商人钻漏洞的现象，进行法律法规的完善，加强打击力度，可以从根源上降低香料香精的安全隐患。

（三）对于烟草企业的管控

针对烟用香料香精安全性控制措施，要进行企业管理工作的细化，标准化的制定。对烟草企业安全性的管制，一方面可以从原料生产场地，加工工艺以及成品的检验等进行管控，以保证香料香精流入市场的品质，从而降低危险性。对于原材料方面，限制原材料生产制造，禁止未得到许可的进行原材料的生产;对于材料的供货商，在每批原料的交易都要有检验报告，需要保证。原材料的来源以及安全指标的可靠和可查。每年针对原材料生产商还要进行检验，剔除偷奸耍滑的企业，其次，对于企业的还要加强生产场地的管控，要企业严格按照市卫生规范进行操作，对每一批的成品还要进行留样保存，以多方面的方式进行安全性的保障[6]。

总结：

烟用香精香料在烟草制造中有不可替代的作用，对于香精香料的安全性检测以及控制需要不