《饭店服务育管理》会考练习卷项目三住客房

10《饭店效劳育治理》会考练习卷工程三 住客房姓名 考号 得分〔5分；1分题〕1、客房产品是饭店经营的主要产品，是客房部最重要的功能。2、饭店经济收入主要来源于三个局部，即、、综合效劳设施收入。3、客房收入一般占总收入 左右。4、 是饭店效劳质量的重要标志。5、客房按房间的数量可分为 和两种。6、带有卫生间的双人间，称为 。7、高级行政房主要的效劳对象是：、。8、标准间通常可划分为：睡眠空间、盥洗空间、、书写和梳妆空间、五局部。9、 是客房部的主要任务之一。10、主管抽查的作用是：一方面 ；另一方面是对领班工作的一种监视和考察。11、客房清洁卫生标准，一般包括两个方面：一是 、二是 。12、打算卫生的意义：一是 ；二是 。13、饭店的公共区域分为 和 两个区域。14、对客效劳一般可分为：迎客预备工作、 、 和来宾离店时的效劳工作四个环节。15、对客效劳的两种模式：一是客房效劳中心模式；二是 。二、单项选择题〔5分题〕〔 〕１、客房收入一般占总收入的 左右。A ３０％ B ４５％ C ５０％ D ６０％〔 〕２、 负责洗送住客衣物，洗涤工作服和其他工作棉织品。A 洗衣房 B 布件房 C 布草房 D 制服与棉织品房〔 〕３、 是饭店中最小的客房。A 单人间 B 双人间 C 大床间 D 三人间〔 〕４、单人间适合 住用。A 旅游团体来宾 B 会议团体来宾C 婚夫妇 D 从事商务旅游的单身来宾〔 〕５、 ，这类客房在饭店中占绝大多数。A 单人间 B 大床间 C 双人间 D 三人间〔 〕６、 一般适合有经济实力的富商大贾和知名人士居住。A 标准套间 B 高级套间 C 总统套间〔 〕７、 ，一般适合夫妻居住。也可供单身旅客租用。A 单人间 B 大床间 C 双人间 D 三人间〔 〕８、 是客房最根本的空间。A 睡眠空间 B 贮存空间 C 起居空间 D 盥洗空间〔 〕９、一般住客房每天清扫整理 次。A １ B ２ C ３〔 〕１０、主管抽查房间的数量一般不得少于其所管客房的 。A １０％ B ２０％ C ３０％ D ５０％〔 〕１１夜床效劳通常在晚上 以后开头也可在来宾到餐厅用晚餐时进展，或按效劳台的要求进展。A １７：００ B １８：００ C １９：００ D ２０：００〔 〕１２、饭店的公共区域，英文为： 。A Publicarea B Housekeeping C reception D Lobby〔 〕１３、为了使客房效劳符合以“暗”的效劳为主的特点，保持楼面的安静和尽量少打搅来宾， 首先在我国中外合资饭店消灭，然后在其他饭店逐步推广。A 客房效劳中心模式 B 楼层效劳台模式〔 〕１４、假设客源构造是外宾、商务散客占绝大多数的话，则可以承受 。A 客房效劳中心模式 B 楼层效劳台模式〔 〕１５、假设饭店以接待会议团队来宾为主，且又以内宾占绝大多数，承受更适宜。A 客房效劳中心模式 B 楼层效劳台模式〔 〕１６、经济兴盛的地区，劳动力本钱较高，饭店承受 相比照较多。A 客房效劳中心模式 B 楼层效劳台模式〔 〕１７、洗衣效劳分为： 三种。A 干洗／水洗／熨烫 B 干洗／湿洗／烫洗C 正常洗／干洗／快洗 D 正常洗／熨烫／快洗〔 〕１８、一般快洗不超过 小时便送回，但通常要加 的加急费。A ２／３０％ B ３／４０％C ４／５０％ D ５／６０％〔 〕１９、正常洗多为上午交洗， 送回。A 下午 B 晚上 C 次日〔 〕２０、擦鞋效劳和托婴效劳在饭店中都是免费的，这句话对吗？A 对 B 错〔 〕共用一个排水道，节约建设资金。这句话对不对？A 对 B 错〔〕２２、是指在做客房的日常清洁卫生的根底上，拟订一个周期性清洁打算扫一遍。A客房的打算卫生B周打算卫生C客房清洁卫生〔〕A 把握客房状态B房间小整理效劳C 为各部门供给干净美观的棉织品D协调对客效劳〔〕２４、范围宽阔，状况多变，任务繁杂是A 公共区域 B 周打算卫生清洁卫生的特点之一。C 总统套间〔 〕２５楼层效劳员对来访来宾的接待，应当像对待住客一样热忱礼貌。遇到来访的客人时，应当 迎领来访者进住客房间。A马上 B在征得住客同意后〔〕２６、形式上是不对外的，也不担当接待的任务。〔A 楼层效劳台〕２７、B 客房效劳中心工作间有利于加强员工的工作责任心，提高工作的合格率和减轻上级督调。A 效劳员自查 B 领班检查 C 主管抽查〔 〕２８、由于 造价昂贵，房价高，所以该类房间的出租率低，它是衡量饭店级别的指标之一。A 标准间 B 高级套间 C 总统套间〔 〕２９“检查代办事项，看是否还有未完成的工作”这项工作是属于 工作之一。A 迎客预备 B 来宾到店迎接 C 来宾住店期间的效劳D 来宾离店时的效劳〔 〕３０、“茶水效劳”是 工作之一。A 迎客预备 B 来宾到店迎接 C 来宾住店期间的效劳D 来宾离店时的效劳〔51分题〕〔 〕1、饭店经济收入主要来源于三个局部，即 。A 客房收入 B 餐饮收入 C 综合效劳设施收入D 康乐收入 E 商场收入〔 〕2、客房部又称： 。A 房务部 B 管家部 C housekeeping D 客务部〔 〕3、客房部的功能包括： 。A 生产客房商品 B 为饭店制造清洁优雅的环境C 为各部门供给干净美观的棉织品D 把握客房状态E 协调对客效劳〔 〕4、客房楼面人员负责： 。A 全部客房包括楼层、走廊的清洁卫生 B 房间内用品的替换C 设备的简洁修理保养 D 为住客供给必要的效劳〔 〕5、公共区域人员主要负责： 等的清洁卫生工作。A 饭店部门办公室 B 餐厅 C 厨房 D 公共洗手间E 大堂 F 各通道、楼梯、花园和门窗〔 〕6、客房按房间的数量可分为： 和 两种。A 单间房 B 套房 C 高级套房 D 双人房E 总统套房〔 〕7、单间房一般是指由 、 和 组成的客房。A 一间面积为16~20平方米的房间 B 内部卫生间C 其他附属设备 D 浴室〔 〕8、标准间客房净面积〔不含卫生间〕不少于 平方米，卫生间面积不能小于 平方米；标准间高度不能低于 米。A ２８ B ４ C 2.7 D 14 Ｅ８ Ｆ２.８〔 〕9、按客房位置划分，可分为： 、 、 。A 外景房 B 内景房 C 角房 D 商务房E 高级套房 F 高级行政房〔 〕10、在无烟房的布置中要留意以下细节： 等。A 不摆放烟灰缸 B 设置无烟提示牌C 摆放吸烟惩罚提示 D 选用灵敏度高的烟感器〔 〕11、标准间通常可划分为： 五局部。A 睡眠空间 B 盥洗空间 C 起居空间D 书写和梳妆空间 E 贮存空间〔 〕12、客房的清洁保养，这项工作的根本目标为： 。A 搞好清洁卫生 B 更换添补客房用品 C 维护保养〔 〕13、客房日常清洁内容包括： 。A 物品整理 B 清扫除尘 C 擦洗卫生间D 更换及补充用品 E 检查设备〔 〕14、一般住客房每天清扫整理三次，即： 。A 上午全面清扫整理B 午后简洁整理C 晚间夜床效劳〔 〕15、来宾住店期间的效劳工作，包括： 。A 整理房间 B 茶水效劳 C 访客接待效劳D 洗衣效劳 E 托婴效劳 F 分送行李四、是非推断题〔5分5分题〕〔〕1、有了客房才能成为饭店，所以说客房是饭店存在根底。〔〕2、在饭店建筑中，客房占70%~80%；饭店的固定资产绝大局部是客房；饭店经营组成局部。〔3、客房部又称客务部或管家部，负责治理饭店有关客房的事务。〔 〕4、客房效劳中心又称客务中心，设职员假设干名，开设早、中、晚三个班次，主要负责统一安排、调度对住客的效劳以及负责失物招领等事宜。〔 〕5、不设房务中心的饭店，改设客房部办公室，主要负责处理客房部的日常性事务以及与其他部门联络、协调事宜。〔 〕6、布件房又称“制服与棉织品房〔 〕7、布件房主要负责饭店全部工作人员的工作服、餐厅和客房全部棉织品布件的收发、分类和贮存。〔 〕8、单间房一般是指由一间面积为３８平方米的房间，内部卫生间和其他附属设备组成的客房。〔 〕9、套房是由三间或三间以上的客房构成的客房出租单元。〔 〕10、标准套间，由于它既可住宿，又有会客场所，适合全家人外出度假时入住或一般经商人员居住。〔 〕11同样可以享受总统待遇。〔 〕12、不同于一般的商务房，高级行政房主要的效劳对象是企业高级治理人员、高级官员。〔 〕13、无烟房在开业运营后坚决杜绝烟民入住。〔 〕14、无烟房在洗涤用品时，要与其他房间的用品分开。〔 〕15、起居空间应在标准间的窗前区。〔 〕16、客房效劳员在整理客房时，除了要整理来宾使用过的饭店衣物外理来宾放置的私人用品和衣物。〔 〕17、吸尘时应由里到外工作，这样才能保证干净。〔 〕18、房间清扫应先抹家具物品，再铺床。〔 〕19、清扫房间时，可承受环形清理，但应按顺时针方向进展环开清扫，不行承受逆时针方向进展环形清扫。〔 〕20、房间的灯具、电视机屏幕，床头板等只能使用干抹布，以避开污染墙纸和发生危急。〔 〕21、清扫房间时应留意，先清扫卫生间再清扫卧房，以免造成重复污染。〔 〕22工作的一种监视和考察。〔 〕23、夜床效劳的主要内容包括做夜床、房间整理、卫生间整理三项效劳。〔 〕24PublicArea,PAPA区。〔 〕25、为了使客房效劳符合以“暗”的效劳为主的特点，保持楼面的安静和尽量少打搅推广。〔 〕26、客房效劳中心工作间形式上是不对外的，也不担当接待的任务。〔 〕27、对来宾宗教信仰方面忌讳的用品要临时撤换，以示对来宾的敬重。〔 〕28、房间布置完，还要对室内家具，水电设备及门锁等再进展一次全面检查，假设有损坏失效的，要准时修理或更换。〔 〕29、分送团体客人行李时，留意，先到的行李由行李员送到楼层，排列整齐，由楼层效劳员核实件数，等来宾接近到达，再按行李标签上的房号逐一分送。〔 〕30、楼层效劳员对来访来宾的接待，应当像对待住客一样热忱礼貌。在征得住客同意后，迎领来访者进房间。〔３０分〕１、客房在饭店中的地位如何？〔4分〕２、客房部的功能有哪些？〔3分〕３、为什么饭店客房会有多样化的设计呢？〔５分〕４、无烟房的设置关键有哪三点？〔４分〕５、请写出客房清扫的根本方法〔７分〕６、请写出公共区域清洁卫生的特点〔３分〕７、客房对客效劳一般分为哪四个环节？〔4分〕〔05分题〕1、2023101日早上，在香格里拉大酒店入住的1212号房内的一位刘先生，由于身体不适，他找来楼层的女效劳员小王，请她帮助买点药，可能由于晚上着凉了，有点腹泻，请她帮助买点止泻药，假设你是这位女效劳员你会怎么做？这位客房效劳员是否应当为客人买药，满足客人的需求？假设不能为客人买药，那么这位效劳员应当如何做，才更妥当？2、2023812日，在波特曼大酒店的1018号房间，客房女效劳员小张正在清扫这间走客人。假设你是这位效劳员，你认为她该怎么做？你认为效劳员应当让客人马上入住，还是自己连续清扫卫生？你认为效劳遇到这种状况，如何处理更妥当？一、填空题：

《饭店效劳与治理〔工程三住客房〕 单元试卷答案1、满足来宾住宿的需求2、客房收入、餐饮收入3、50%4、客房效劳质量5、单间房、套房6、标准间7、企业高级治理人员、高级官员8、起居空间、贮存空间9、客房清洁保养10、可以了解基层员工的工作状况11、感官标准、生化标准12、保证客房的清洁卫生质量；使客房设施设备有良好的状态13、饭店外部、饭店内部14、来宾到店迎接工作、来宾住店期间的效劳工作15、楼层效劳台模式二、单项选择题：1、Ｃ2、Ａ3、Ａ4、Ｄ5、Ｃ6、Ｂ7、Ｂ8、Ａ9、Ｃ10、Ａ11、Ｂ12、Ａ13、Ａ14、Ａ15、Ｂ16、Ａ17、Ａ18、Ｃ19、Ｂ20、Ｂ21、Ａ22、A23、C24、A25、B26、B27、A28、C29、D30、C三、多项选择题：１、ＡＢＣ２、ＡＢＣ３、ＡＢＣ４、ＡＢＣＤ５、ＡＢＤＥＦ６、ＡＢ７、ＡＢＣ８、ＤＢＣ９、ＡＢＣ１０、ＡＢＣＤ１１、ＡＢＣＤＥ１２、ＡＢＣ１３、ＡＢＣＤＥ１４、ＡＢＣ１５、ＡＢＣＤＥ四、是非推断题：１、√２、√３、×４、×５、√６、√７、√８、×９、×１０、√１１、√１２、√１３、√１４、√１５、√１６、×１７、√１８、×１９、×２０、√２１、×２２、√２３、√２４、√２５、×２６、√２７、√２８、√２９、√３０、√五、简答题：１、客房在饭店中的地位如何？〔４％〕〔１〕客房是饭店存在的根底〔２〕客房是饭店组成的主体〔３〕客房收入是饭店经济收入的主要来源〔４〕客房效劳质量是饭店效劳质量的重要标志２、客房部的功能有哪些？〔３％〕〔１〕生产客房商品〔２〕为饭店制造清洁优雅的环境〔３〕为各部门供给干净美观的棉织品３、为什么饭店客房会有多样化的设计呢？〔５％〕境。４、无烟房的设置关键有哪三点？〔４％〕材料和用品；其次，在开业运营后坚决杜绝烟民入住；最终，洗涤用品时要与其他房间的用品分开。另外，在无烟房的布置中要留意以下细节：不摆放烟灰缸、设置无烟提示牌、摆放吸烟惩罚提示、选用灵敏度高的烟感器等。５、请写出客房清扫的根本方法〔７％〕〔１〕从上到下〔２〕从里到外〔３〕先铺后抹〔４〕环形清理〔５〕干、湿分开〔６〕先卧房后卫生间〔７〕留意墙角６、请写出公共区域清洁卫生的特点〔３％〕〔１〕众人瞩目，要求高，影响大〔２〕范围宽阔，状况多变，任务繁杂〔３〕专业性较强，技术含量较高７、客房对客效劳一般分为哪四个环节？〔４％〕〔１〕迎客预备工作〔２〕来宾到店迎接工作〔３〕来宾住店期间的效劳工作〔４〕来宾离店时的效劳工作六、案例分析题：1〔1〕答：①效劳员不行以为客人买药；②效劳员应婉言向客人说明不能代买药品的缘由；〔2〕答：①向客人推举饭店的医疗室；②假设客人不想看病，坚持让效劳员为其代买药品，客房效劳员应准时通知大堂副理；③由大堂副理通知饭店医生到客人房间；④再由医生打算是否从医疗室拿药给客人。2〔1〕答：①效劳员应连续清扫卫生，但应妥当安排好客人；〔2〕答：①向客人表示歉意；②礼貌地向客人做解释；③向客人表示马上将房间整理好；④帮客人先将行李放在房内，然后请客人到大堂稍作休息；⑤房间整理好后，马上通知客人。附：一、填空题：

任务一生疏饭店的“管家”复习题1、客房产品是饭店经营的主要产品， 是客房部最重要的功能。2、饭店经济收入主要来源于三个局部，即 、 、综合效劳设施收入。3、客房收入一般占总收入 左右。4、 是饭店效劳质量的重要标志。二、单项选择题：〔 〕１、客房收入一般占总收入的 左右。A ３０％ B ４５％ C ５０％ D ６０％〔 〕２、 负责洗送住客衣物，洗涤工作服和其他工作棉织品。A 洗衣房 B 布件房 C 布草房 D 制服与棉织品房〔 〕３、客房部的功能包括：生产客房商品、为饭店制造清洁优雅的环境、 。A 把握客房状态 B 房间小整理效劳C 为各部门供给干净美观的棉织品 D 协调对客效劳三、多项选择题：〔〕1、饭店经济收入主要来源于三个局部，即。A 客房收入 B 餐饮收入 C综合效劳设施收入D 康乐收入 E 商场收入〔〕2、客房部又称： 。A 房务部 B 管家部 Chousekeeping D 客务部〔 〕3、客房部的功能包括： 。A 生产客房商品 B 为饭店制造清洁优雅的环境C 为各部门供给干净美观的棉织品 D 把握客房状态E 协调对客效劳四、是非推断题：〔〕1、有了客房才能成为饭店，所以说客房是饭店存在根底。〔〕2、在饭店建筑中，客房占70%~80%；饭店的固定资产绝大局部是客房；饭店经营组成局部。〔3、客房部又称客务部或管家部，负责治理饭店有关客房的事务。〔 〕4、客房效劳中心又称客务中心，设职员假设干名，开设早、中、晚三个班次，主要负责统一安排、调度对住客的效劳以及负责失物招领等事宜。〔 〕5、不设房务中心的饭店，改设客房部办公室，主要负责处理客房部的日常性事务以及与其他部门联络、协调事宜。〔 〕6、布件房又称“制服与棉织品房〔 〕7、布件房主要负责饭店全部工作人员的工作服、餐厅和客房全部棉织品布件的收发、分类和贮存。五、简答题：１、客房在饭店中的地位如何？２、客房部的功能有哪些？一、填空题：

任务二布置舒适的客房空间复习题1、客房按房间的数量可分为 和 两种。2、带有卫生间的双人间，称为 。3、高级行政房主要的效劳对象是： 、 。4、标准间通常可划分为：睡眠空间、盥洗空间、 、书写和梳妆空间、 五局部。二、单项选择题：〔 〕1、 是饭店中最小的客房。A 单人间 B 双人间 C 大床间 D 三人间〔 〕2、单人间适合 住用。A 旅游团体来宾 B 会议团体来宾C 婚夫妇 D 从事商务旅游的单身来宾〔 〕3、 ，这类客房在饭店中占绝大多数。A 单人间 B 大床间 C 双人间 D 三人间〔 〕4、 一般适合有经济实力的富商大贾和知名人士居住。A 标准套间 B 高级套间 C 总统套间〔 〕5、 ，一般适合夫妻居住。也可供单身旅客租用。A 单人间 B 大床间 C 双人间 D 三人间〔 〕6、 是客房最根本的空间。A 睡眠空间 B 贮存空间 C 起居空间 D 盥洗空间〔 〕7、相邻的客房卫生间一般是背靠背设置，目的是使相邻房间的两个卫生间可以共用一个排水道，节约建设资金。这句话对不对？A 对 B 错〔 〕８、由于 造价昂贵，房价高，所以该类房间的出租率低，它是衡量饭店级别的指标之一。A 标准间 B 高级套间 C 总统套间三、多项选择题：〔 〕1、客房楼面人员负责： 。A 全部客房包括楼层、走廊的清洁卫生 B 房间内用品的替换C 设备的简洁修理保养D为住客供给必要的效劳〔〕2、客房按房间的数量可分为：和两种。A 单间房 B 套房 C 高级套房D 双人房E 总统套房〔 〕3、单间房一般是指由 、 和 组成的客房。A 16~20平方米的房间B内部卫生间C 其他附属设备D浴室〔〕4、标准间客房净面积〔不含卫生间〕不少于平方米，卫生间面积不能小于 平方米；标准间高度不能低于米。A ２８ B ４ C 2.7 D 14 Ｅ８ Ｆ２.８〔 〕5、按客房位置划分，可分为： 、 、 。A 外景房 B 内景房 C 角房 D 商务房E 高级套房 F 高级行政房〔 〕6、在无烟房的布置中要留意以下细节： 等。A 不摆放烟灰缸 B 设置无烟提示牌C 摆放吸烟惩罚提示 D 选用灵敏度高的烟感器〔 〕7、标准间通常可划分为： 五局部。A 睡眠空间B盥洗空间C 起居空间D 书写和梳妆空间E贮存空间四、是非推断题：〔 〕1、单间房一般是指由一间面积为３８平方米的房间，内部卫生间和其他附属设备组成的客房。〔 〕2、套房是由三间或三间以上的客房构成的客房出租单元。〔 〕3、标准套间，由于它既可住宿，又有会客场所，适合全家人外出度假时入住或一般经商人员居住。〔 〕4同样可以享受总统待遇。〔 〕5、不同于一般的商务房，高级行政房主要的效劳对象是企业高级治理人员、高级官员。〔 〕6、无烟房在开业运营后坚决杜绝烟民入住。〔 〕7、无烟房在洗涤用品时，要与其他房间的用品分开。〔 〕8、起居空间应在标准间的窗前区。五、简答题：1、为什么饭店客房会有多样化的设计呢？2、无烟房的设置关键有哪三点？一、填空题：

任务三进展细致的清洁保养复习题1、 是客房部的主要任务之一。2主管抽查的作用是一方面 ；另一方面是对领班工作的一种监视和考察。3、客房清洁卫生标准，一般包括两个方面：一是 、二是 。4、打算卫生的意义：一是 ；二是 。5、饭店的公共区域分为 和 两个区域。二、单项选择题：〔 〕1、一般住客房每天清扫整理 次。A １ B ２ C ３〔 〕2、主管抽查房间的数量一般不得少于其所管客房的 。A １０％ B ２０％ C ３０％ D ５０％〔 〕3、夜床效劳通常在晚上 以后开头，也可在来宾到餐厅用晚餐时进展或按效劳台的要求进展。A １７：００ B １８：００ C １９：００ D ２０：００〔 〕4、饭店的公共区域，英文为： 。A Publicarea B Housekeeping C reception D Lobby〔 〕5、 是指在做客房的日常清洁卫生的根底上，拟订一个周期性清洁打算，实行定期循环的方式将客房中寻常不易清扫或清扫不彻底的地方全部清扫一遍。A 客房的打算卫生 B 周打算卫生 C 客房清洁卫生〔 〕6、范围宽阔，状况多变，任务繁杂是 清洁卫生的特点之一。A 公共区域 B 周打算卫生 C 总统套间〔 〕7、 有利于加强员工的工作责任心提高工作的合格率和减轻上级督导人员的工作量，可以充实、丰富效劳员的工作内容，促进工作环境和谐与协调。A 效劳员自查 B 领班检查 C 主管抽查三、多项选择题：〔 〕1、公共区域人员主要负责： 等的清洁卫生工作。A 饭店部门办公室 B 餐厅 C 厨房 D 公共洗手间E 大堂 F 各通道、楼梯、花园和门窗〔 〕2、客房的清洁保养，这项工作的根本目标为： 。A 搞好清洁卫生 B 更换添补客房用品 C 维护保养〔 〕3、客房日常清洁内容包括： 。A 物品整理 B 清扫除尘 C 擦洗卫生间D 更换及补充用品 E 检查设备〔 〕4、一般住客房每天清扫整理三次，即： 。A 上午全面清扫整理B 午后简洁整理C 晚间夜床效劳四、是非推断题：〔 〕1、客房效劳员在整理客房时，除了要整理来宾使用过的饭店衣物外，还应准时整理来宾放置的私人用品和衣物。〔 〕2、吸尘时应由里到外工作，这样才能保证干净。〔 〕3、房间清扫应先抹家具物品，再铺床。〔 〕4、清扫房间时，可承受环形清理，但应按顺时针方向进展环开清扫，不行承受逆时针方向进展环形清扫。〔 〕5、房间的灯具、电视机屏幕，床头板等只能使用干抹布，以避开污染墙纸和发生危急。〔 〕6、清扫房间时应留意，先清扫卫生间再清扫卧房，以免造成重复污染。〔 〕7、主管抽查的作用是：一方面可以了解基层员工的工作状况；另一方面是对领班工作的一种监视和考察。〔 〕8、夜床效劳的主要内容包括做夜床、房间整理、卫生间整理三项效劳。〔 〕9PublicArea,PAPA区。五、简答题：1、请写出客房清扫的根本方法。2、写出公共区域清洁卫生的特点。六、案例分析题：1、2023812日，在波特曼大酒店的1018号房间，客房女效劳员小张正在清扫这间走客人。假设你是这位效劳员，你认为她该怎么做？你认为效劳员应当让客人马上入住，还是自己连续清扫卫生？你认为效劳遇到这种状况，如何处理更妥当？任务四供给温馨的客房对客效劳复习题一、填空题：1、对客效劳一般可分为迎客预备工作、 、时的效劳工作四个环节。和来宾离店2、对客效劳的两种模式：一是客房效劳中心模式；二是二、单项选择题：。〔 〕1、为了使客房效劳符合以“暗”的效劳为主的特点，保持楼面的安静和尽量少打扰来宾， 首先在我国中外合资饭店消灭然后在其他饭店逐步推广。A 客房效劳中心模式 B 楼层效劳台模式〔 〕2、假设客源构造是外宾、商务散客占绝大多数的话，则可以承受 。A 客房效劳中心模式 B 楼层效劳台模式〔 〕3、假设饭店以接待会议团队来宾为主，且又以内宾占绝大多数，承受更适宜。A 客房效劳中心模式 B 楼层效劳台模式〔 〕4、经济兴盛的地区，劳动力本钱较高，饭店承受 相比照较多。A 客房效劳中心模式 B 楼层效劳台模式〔 〕5、洗衣效劳分为： 三种。A 干洗／水洗／熨烫 B 干洗／湿洗／烫洗C 正常洗／干洗／快洗 D 正常洗／熨烫／快洗〔 〕6、一般快洗不超过 小时便送回，但通常要加 的加急费。A ２／３０％ B ３／４０％C ４／５０％ D ５／６０％〔 〕7、正常洗多为上午交洗， 送回。A 下午 B 晚上 C 次日〔 〕8、擦鞋效劳和托婴效劳在饭店中都是免费的，这句话对吗？A 对 B 错〔 〕9、楼层效劳员对来访来宾的接待，应当像对待住客一样热忱礼貌。遇到来访的客人时，应当 迎领来访者进住客房间。A 马上 B 在征得住客同意后〔 〕10、 形式上是不对外的，也不担当接待的任务。A 楼层效劳台 B 客房效劳中心工作间〔 〕11“检查代办事项，看是否还有未完成的工作”这项工作是属于 工作之一。A 迎客预备B 来宾到店迎接C来宾住店期间的效劳D 来宾离店时的效劳〔〕12、“茶水效劳”是工作之一。A 迎客预备B 来宾到店迎接C来宾住店期间的效劳D 来宾离店时的效劳三、多项选择题：〔〕1、来宾住店期间的效劳工作，包括：。A 整理房间 B 茶水效劳C访客接待效劳D 洗衣效劳 E 托婴效劳F分送行李四、是非推断题：〔〕1、为了使客房效劳符合以“暗”的效劳为主的特点，保持楼面的安静和尽量少打搅推广。〔〕2、客房效劳中心工作间形式上是不对外的，也不担当接待的任务。〔〕3、对来宾宗教信仰方面忌讳的用品要临时撤换，以示对来宾的敬重。〔 〕4、房间布置完，还要对室内家具，水电设备及门锁等再进展一次全面检查，假设有损坏失效的，要准时修理或更换。〔 〕5、分送团体客人行李时，留意，先到的行李由行李员送到楼层，排列整齐，由楼层效劳员核实件数，等来宾接近到达，再按行李标签上的房号逐一分送。〔 〕6、楼层效劳员对来访来宾的接待，应当像对待住客一样热忱礼貌。在征得住客同意后，迎领来访者进房间。五、简答题：1、客房对客效劳一般分为哪四个环节？六、案例分析题：1、2023101日早上，在香格里拉大酒店入住的1212号房内的一位刘先生，由于身体不适，他找来楼层的女效劳员小王，请她帮助买点药，可能由于晚上着凉了，有点腹泻，请她帮助买点止泻药，假设你是这位女效劳员你会怎么做？这位客房效劳员是否应当为客人买药，满足客人的需求？假设不能为客人买药，那么这位效劳员应当如何做，才更妥当？一、填空题：

任务一生疏饭店的“管家”复习题答案1、满足来宾住宿的需求2、客房收入、餐饮收入3、50%4、客房效劳质量二、单项选择题：1、Ｃ 2、Ａ 3、C三、多项选择题：１、ＡＢＣ ２、ＡＢＣ ３、ＡＢＣ四、是非推断题：１、√２、√３、×４、×５、√６、√７、√五、简答题：１、客房在饭店中的地位如何？〔１〕客房是饭店存在的根底〔２〕客房是饭店组成的主体〔３〕客房收入是饭店经济收入的主