实习生财务培训

欢迎山外的同学们前来凌海大酒店实习，我是宋伟，很高兴能够和大家一起来探讨酒店财务管理方面的话题，希望大家多提宝贵意见!凌海大酒店

财务管理培训Welcometolinghaihotel!

Wishyoueverysuccess!凌海大酒店系山东日照凌云海糖业集团投资兴建的一家四星级酒店，建筑总面积约3万平方米，于2004年9月23日试营业。酒店财务部现有20人，下设会计主管、成本会计、仓库管理、采购主管、收银主管等职位。本次培训的重点介绍一些简单的财务会计知识本酒店的财务框架构成酒店财务管理主要内容财务管理案例分析及团队游戏一些简单的财务术语资产：是指企业过去的交易或者事项形成的，由企业拥有或控制的，预期会给企业带来经济利益的资源具有以下几个特点：1、预期会给企业带来经济利益2、是企业拥有或控制的资源3、由企业过去交易或者事项形成的资产的确定举例有一家酒店在2003年末盘点存货时，发现存货毁损了100万元，这家酒店以该存货管理责任不清为由，将毁损的存货计入“待处理财产损失”，并在资产负债表中作为流动资产反映，这种处理方式是否合适？当然不能做为资产，因为已经毁损了，不能给酒店带来经济利益，所以不能做为资产确认。资产的确定举例某酒店租入一台机器，这台机器是否应该做为资产来管理？融资租赁的机器的租赁期相当长，接近于机器的使用寿命，企业可以对其进行控制并能给企业带来经济利益，所以应该作为企业资产管理。资产的确认举例甲酒店和乙施工队签订了一项厂房建设合同，那是否可以将在建工程列入资产？当然不可以，建造行为尚未发生。一些简单的财务术语负债：是指企业过去的交易或者事项形成的，预期会导致经济利益流出企业的现时义务。是企业承担的现时义务。预期会导致经济利益流出企业。是由企业过去的交易或者事项形成的一些简单的财务术语所有者权益：是指企业资产扣除负债后，由所有者享有的剩余权益。一些简单的财务术语收入：是指企业在日常活动中形成的、会导致所有者权益增加的、与所有者投入资本无关的经济利益的总流入。费用：是指企业在日常活动中产生的、会导致所有者权益减少的、与向所有者分配利润无关的经济利益的总流出。利润：是指企业在一定会计期间的经营成果。二、酒店财务管理框架构成了解酒店财务部的职能、基本岗位设置职能及岗位设置大家谈谈对财务工作的认识。现代酒店财务管理则是酒店经营管理的核心，财务部是直接由总经理领导的一个重要部门，财务部的机构设置决定了财务部的特殊地位。大部分酒店财务部共由五部分组成：会计核算、审计、收银、采购和供应(库房)，财务总监直接分管财务部及其采购、供应。岗位设置的好处有利于节约和调动人力、物力、财力；统一控制和调动，加速资金周转，保证会计核算工作顺利进行，充分发挥财务与会计的“反映和监督”的职能。

采购部与仓库直属财务部，便于了解商业、市场行情，降低经营成本，防止滥用资金和积压物资。

设置专职的日审与夜审，确保酒店收入正确。

几个关于财务收银员的案例客人有意的诈骗行为。客人无意造成的误会。案例一：

晚7点，一位穿的体面的35岁左右的男子，一边打着电话走向某酒店总台收银处，掏出一整刀50元面额的现金（共5000元），一边打电话一边拿现金伸手递向一位新来不久是收银员，说要换整，收银员询问男子住在那个房间，此男子回答说是在等朋友来定房的，一边对着电话说：“快一点，我在大堂吧等你...”收银清点的此人递来的现金，没错5000整，于是点出的100员面额共5000元交给此人，此人电话架在脖子上，边打电话，边清点，突然对这位收银说，你怎么给我换钱，我是要存钱的（付定金）的，一边把钱又递给收银，当收银接到钱后，关掉的电话，又改口说：“算了，等朋友来了他来付，你把我前面给的还我....”此时因为较忙，拿出此人付的5000一刀交给了他。急忙给一位客人