肉牛养殖中的青干草的加工调制技术、贮藏及其品质鉴定-养牛技术

肉牛养殖中的青干草的加工调制技术、贮藏及其品质鉴定-养牛技术优质青干草呈绿色,并且气味芳香,含有丰富的蛋白质、矿物质和维生素,是肉牛养殖的上等粗饲料,其适口性好,消化率高,在肉牛发生厌食时饲喂可以提高肉牛的采食量。青干草的晾晒和贮存对其品质的影响很大,现简洁介绍了青干草的晾晒以及贮藏方法1、调制过程中的养分掌握青干草的枯燥方法不同、枯燥的时间不同，对于其养分的损失程度也不一样，目前调制青干草的主要方法有自然枯燥法和人工枯燥法，我国主要以自然枯燥法为主，承受在地面枯燥的20%左右，其中养分的变化过程格外简单，为了保证青干草的品质，削减养分的损失，在调制的过程中要做好养分的掌握工作。青干草养分的变化可分为两个阶38%-40%这段时间，这一阶段青草虽然被割下，但是细胞仍存活，还会断续进展呼吸作用，养分还会被分解，其中的糖、蛋白质等养分物质在这一阶段被分解的过程为饥38%-40%时，细胞死亡，养分的分解停顿，因此为了削减这一阶段的养分损失，就要缩短饥饿代谢的时间，所以在调制青干草时要将草铺薄、勤翻、暴晒，以加快水分的蒸发；其次个14%-17%这一阶段，这段时间青草体内的养分物质会被细胞内酶分解。另外，青草在调制的过程中受到日光和机械作用的破坏会造成损失，其中主要损失的养分是可消化的养分物质。损失的量与青草的品种有关，通常豆科牧草的损失量要大于禾本科牧草，这主要是由于豆科牧草的叶柄较细不能与茎叶同时枯燥，而禾木科牧草的叶片与茎附着结实，不易脱落，并且2结合当地的气候条件、地理条件等选择适宜本场的枯燥方法。田间晾晒法。青草在收割后直接在原地或者四周的空地进展平铺暴晒，让水50%左右，在晾晒期间要勤翻，然后将其堆成Im要在草堆外盖上塑料布。草架枯燥法。利用田间晾晒法将牧草中的水45%-50%，然后将其置于用树干或者木棍搭建好的干草架上。利用草架晾晒青干草的优点在于草架的中部空虚，空气流通较好，利于牧草水分的散发，可以提高枯燥速度，削减养分物质的损失。在牧草上架时要留意自下而上逐层的堆放，使草的顶端朝下，上架后的牧草要求平顺堆放，以削减雨水的浸渗。利用此法枯燥与田间枯燥法相比，可将养分物质的损失削减5%-10%。发酵枯燥法。这种方法是介于调制青贮料和青干草之间的一种特别的枯燥方法。其原理是将风干至50%的青草积存，利用牧草本身呼吸作用产生的热量和各种菌群发酵产生的热量在草堆中积蓄，可将草堆内的温度到达70℃80℃6-8为棕色的干草。人工枯燥法。此法在国外的应用范围较广，主要的方法有风力枯燥法、高温快速枯燥法和化学制剂枯燥法等。其中风力干燥法是利用高速风力，将半干青草中的水分快速风干；高温枯燥法是2-3cm10%-2090%-95硅胶等进展枯燥的方法，此法最好选择在晴天使用，并且在喷洒化学3揉搓时有沙沙的响声，并且在反复折曲时简洁折断，揉搓的草束松手后会马上完全散开，叶子枯燥而卷曲，茎上的表皮用指甲不易剥下，茎叶呈深棕色或褐色。调制完成的青干草要进展堆垛贮藏，要求青干18%以下，否则在贮藏过程中会发霉、腐烂。堆垛的位置应选择地势平坦、枯燥、排水良好的地方，可在草棚内，也可在露天，同时还要求要离牛舍近一些。垛底要用石块或者秸秆垫高，离40-50cm，并铺平，四周要设置排水沟。堆垛时要由下向上渐渐的扩大，在顶部收缩成圆项。然后用枯燥的杂草掩盖封项。最终用4鉴定调制成功的青干草的品质对其养分价值、适口性等有着重要的作用，可通过观看青干草的组成、颜色、气味、含叶量来评定青干草的品质。通常优质青干草中的豆科牧草占比较大，中等干草的禾本科牧草占比较大，而劣等干草的不行食牧草含量较多。从含叶量上来看，7550%-7575%以上的为劣等干草。另外，优质干草为鲜绿色，有浓郁的香味，中等干草颜色为淡绿色，有青草味，而劣等青草为黄褐色，无香味。肉牛养殖中的青干草的加工调制技术青干草是指颖牧草、青绿饲料作物、野草或其他可饲用植物，在未结籽实前适时刈割，经过自不易变质的绿色干草。调制良好的干草，粗蛋白质含量一般为10%～21通过自然温度或人工加温的方法，使植物组织快速脱水，在短期内尽快将分解养分物质的酶钝化，使植物细胞停顿呼吸，终止养分消耗，停顿一切化学变化，从而使牧草到达长期保存的目的。二、调制干草过程中造成局部养分损失的缘由〔一〕生理损失牧草在枯燥过程中，植物细胞的呼吸作用和氧化分解作用，致使局部养分损失，一般损失5%～10%。牧草在生长期间，含水量70%～90%，刈割后，水分的散发速度相当快，其体内未死亡的植物细胞的生理活5～840%～50%，植物细胞死亡，呼吸作用停顿，但植物体仍进展着氧化作用。当水分18%左右时，植物细胞体内的各种酶的作用渐渐停顿，养分不再遭到破坏。因此为削减牧草因植物细胞的呼吸和氧化作用而造成的损失，在制作青干草时，要实行有效措施，使水分快速降到17%以下，〔二〕机械作用造成的损失在运输、晒制、贮藏过程中，由于搂草、翻晒、运输、堆垛等机械操作，造成一局部嫩叶脱落、细枝裂开而损失，禾本科可损失2%～5%；豆科牧草可损失15%～3020%～306%～10%。刈割后以小堆垛的形式枯燥比平铺枯燥的方法损失小〔三光化学作用造成的损失光化学作用也叫日光漂白作用，是指在自然枯燥过程中，由于阳光的直接照耀使植物体内的胡萝卜素、维生素C〔四雨淋造成的损失在晒制干草过程中，如遇雨天，养分物质会损失较大，无机物损〔五〕微生物作用造成的损失鲜草或干草是微生物活动的场所，腐败菌等微生物大量生殖，导致干草发霉变质，品质下降。发霉的干草里有氨、硫化氢、吲哚等气体和一些有机酸，不能喂牛。三、优质青干草应具备的条件第一，要适时刈割。刈割过早，会影响养分物质的总产量；刈割过晚，纤维素和木质素的含量会大量增加，可消化蛋白质等养分含量削减。不同的牧草有不同的适宜刈割时间，一般禾本科牧草在抽穗前刈割，豆科牧草在现蕾期刈割。其次，要具有较深的颜色。茎秆上每个节基部的颜色是其所含养分凹凸的标志，假设颜色深绿局部越长，则干草的品质越好。第三，具有特别的芳香气味。气味越芳香，品质越好。第四，含水量在14%～17%。第五，应保存大量的叶、嫩枝、花蕾等养分价值较高的器官。四、青干草的调制方法青干草的制作方法一般分自然枯燥法和人工枯燥法两种。自然枯燥法就20%的过程。这种方法不需要设备，操作简洁，但效率低；劳动强度大，制作的干草质量差，受天气的影响大，但本钱低。大局部农户用这种方法晒制干草。用这种方法调制干草，要充分考虑当地雨季降临时间，提前或推迟刈割时间，以便避开雨季。1.自然枯燥法自然枯燥法一般有摊晒法、草架枯燥〔1〕摊晒法牧草刈割后，在草场就地铺开晾晒，40%～50%时，用耙子把草搂成松散的草垄或120%～25%，这时可将草运至固定场，堆成大堆，使其连续风干〔2〕草架枯燥法1~270～8015小捆。堆放时将草捆的顶端朝里，堆成圆锥形或房脊形，架堆的外层切平坦。草架中留有通道，利于空气流通，加快牧草水分散失，提高〔3〕发酵枯燥法有些地区，在牧草收割季节雨水较多，收割后的牧草来不及枯燥往往就遭雨淋，不能用一般的方法将其调制成干草，可承受发酵的方法。将收割的牧草通过翻晒或平铺到地面上晾晒，在其水分降至503～560℃～70℃时，翻开草堆，发酵产生的热量很快蒸散，可在短时期内将牧草风干或晒干。用这种方法制作的干草呈棕色，具有酸香味。假设遇上多雨天气1～2晾晒。为防止发酵过度，可在每层牧草上撒上0.5%～1.0%的食盐。一般状况下不用这种方法制干草，由于无氮浸出物的损失达40%，除非2.人工枯燥法人工枯燥法一般有常温鼓风枯燥法、径向通风枯燥法、燃料热力枯燥法〔1〕常温鼓风枯燥法为了保存营养价值高的叶片、花序、嫩枝，削减枯燥后期阳光暴晒对维生素等的40%～50%时，再贮入构造简洁的贮存仓，以通风为主，或用冷风或低温的加热空气枯燥牧草。仓内设有风道系统〔主风道、侧向风道、栅板、轴流风机等组成的通风干草系统。风机向风道送风，穿过地板隙，穿过牧7～1420%左右。〔70℃，就能获得优质的青干草，其优点是设备简洁，能耗低，缺点是枯燥周〔2〕径向通风塔枯燥法径向通风塔是一种具有透光仓壁的圆柱形塔仓，塔中心有一根分层通气的圆柱形管道，经活动阀再通过牧草层，径向快速穿过仓壁散出，但顶部是密封的，靠近中心管处的牧草首先枯燥，然后向外集中。其加工工艺为：收割它与通风枯燥并无严格界限，一般有低温顺高温两种形式。低温枯燥50℃～70℃，5～6120℃～150℃，5～302023～3000200～10002～38010%～12%。这种方法多用于工厂化生产草粉或草并不降低。五、青干草的质量评定我国对青干草的品质评定无统一的标准，在生产应用上，一般依据干草的外观特征评定其品质。青干草的质量评定分为四个方面：一是含水量。青干草的含水量应在15%~17而卷曲，可堆垛永久保藏。二是颜色、气味。优质的青干草的颜色应当三是品种组成。青干草中的豆科牧草越多，其品质越好。假设豆科牧5%低。四是含叶量。青干草中，植物叶子的含量越多，说明青干草的养5%以下的为优等，叶片损失10%～15%的为中等，叶片损失15%以上的为劣等。六、青干草的贮藏技术如何贮藏治理好青干草对肉牛生产是格外重要的。青干草的贮藏有以下几种。1.堆垛贮藏这是一种露天贮藏方法。选择地势平坦、枯燥、排40放青干草。垛的外形有长方形垛和圆形垛两种，干草量大时宜承受长3.5～4.54～563.0～4.53.5～5