全链路数字化运营打造全球直采模式从新零售到新基建盒马零售科技助力双循环新发展格局

全链路数字化运营打造全球直采模式从新零售到新基建盒马零售科技助力双循环新发展格局

现代物流融合作为全球新零售的先驱，它整合了内部和外部需求的新业务，以满足消费者对美好生活和消费升级的需求。盒马通过数字化重构餐饮零售消费模式,将线上线下与现代物流融合,为消费者带来30分钟送达的智能购物体验。2015年,盒马成立于上海市浦东新区。2016年,盒马在上海金桥国际广场开设首家门店。截至2020年6月底,盒马已在全国22个城市开设227家店。2019年,盒马全国销售额约400亿元,位列中国超市百强第六位。盒马在门店3千米范围内,为居民提供无门槛、免运费、最快30分钟送达的服务。因此,盒马线上到家服务覆盖的社区也叫“盒区房”。新零售商品力作为品质生活方式的引领者,盒马紧紧围绕实现消费者“买得到、买得好、买得方便、买得放心、买得开心”五大价值,以全球直采模式打造最优供应链体系,并提供30分钟送达、半日达与次日达等多种方式的极速送达服务,为消费者提供全品类商品一站式购齐的最优性价比购物体验。商品力是零售业的核心,盒马基于消费者的需求重构产品链路,通过“买手制”优化商品结构,制订最佳供应链解决方案,打造具有竞争优势的商品力,如只卖一天的盒马“日日鲜”系列产品、性价比较高的盒马自有品牌(见图1),正是从消费者端到生产源头的用户直连制造(C2M)柔性供应链定制模式。全链路数字化运营是柔性供应链定制模式的基础,也是盒马高速发展的原因。盒马研发并打造了全球首款零售科技Retech解决方案,实现了线上线下统一的销售与支付功能,以及对消费者精确需求识别、洞察、触达与服务的能力,从而提升门店履约配送的时效性,给消费者带来良好的消费体验。目前,Retech解决方案已经面向银泰、大润发等多家行业伙伴进行输出,帮助行业伙伴提升零售效率。散菜销售型在新业态与新模式创新方面,盒马根据零售业定位理论,基于不同商圈的消费人群和不同场景进行细分,形成了多种新业态。盒马mini业态聚焦近郊、乡镇等社区居民日常生活消费需求,减少具有明确规格、型号的大部分商品,增加散菜销售的柜台,引进现制现售品类。盒小马业态聚焦办公区、地铁站及核心商圈,通过手机下单和线下智能取餐柜融合的“网订柜取”模式,解决白领在买早餐时遇到的各种问题。盒马里业态是围绕生活服务和亲子休闲娱乐综合功能的购物中心,通过新零售赋能传统百货的数字化解决方案,消除传统零售业务模式的空间限制,提升传统商业的经营效率。盒马X会员店是全球首个线上线下一体化运营的新零售会员店,可为距离门店20千米范围内的线上消费者提供“半日达”到家服务,店内为会员定制了性价比较高的自有品牌“盒马MAX”商品,且自有商品占比超过40%(见图2)。今天的盒马已不仅仅是一种商业模式的创新,更是提升人们生活品质与消费方式的在线新消费业态。社区移动医疗服务疫情期间,盒马全国的门店都坚持不打烊、不断供、不涨价,从全国调动大量的合作基地资源增加包装产能,全面保障物资供给和价格稳定。在武汉地区,盒马18家门店向市内139家医院的医护人员提供了总价值超过500万元的生活物资保障,给医疗单位捐助了3.8万份盒饭。针对封闭社区,盒马还发展了社区团购业务,每日通过公交车统一配送物资,满足消费者的生活需求。同时,盒马在全国首创“共享员工”就业模式,与餐饮、酒店、安保及汽车租赁等50家企业共享4000余名员工,这样不仅解决了因疫情影响企业的人力闲置、空岗、付薪等问题,还缓解了因盒马订单大幅增加而人手严重不足的问题。生产:生产端到生产源头的思想变化,让农产品更加科学盒马基于消费者的需求重构产业链,深耕全球商品源头,通过零售科技将生产、加工、物流、运营等全链路数字化贯通,并将全球优质供应链体系与国内市场对接,积极参与双循环产业链的互联互通与协同协作。在国内市场,盒马已建立了41个常温和冷链仓、16个加工中心、4个活鲜暂养仓,并与全国500家农产品基地合作建成超过120个盒马村,通过技术和数据指导农业生产、运输、加工、销售等整个流程,实现从消费者到田间地头的订单农业。盒马村是根据订单为盒马种植农产品的村庄,通过盒马的大数据与精确洞察消费者的能力向基地反馈消费者的需求,从而推动农产品精细化和标准化的种植。在国际市场,盒马与84个国家和地区建立合作,消费者足不出户便可享受全球超过2000个国际品牌的高品质商品。为了确保商品供应链路的安全可靠,盒马依托物联网和互联网技术,基于自身直采战略,在农业生产端和消费者端建立起一套全链路食品安全动态追溯系统。上游农业生产经营者通过盒马专门开发的溯源系统,每天采集录入农产品的全链路信息。根据这些采集的信息,消费者可以在盒马App上对加入追溯计划商品的生产基地、生产商资质、产品检验报告及核酸检测报告追根溯源。在以国内大循环为主体的实践中,盒马从技术、物流、销售等方面打造数字农业的新基建,形成盒马鲜生、盒马村等数字农业新业态,实现“新农业+新零售”的有机结合,有效链接小农户与消费者,让农户直接参与利润的分配,让城市消费者获得鲜美、安全、放心的优质品牌化农产品。盒马通过农业生产资料、生产过程数字化,实现生产端标准化种植,并对基地的种植主体及经营主体给予盒马的基地认证授牌和溯源管理,从而达成产销线上平台式对接、输送优质的数字化农产品供给消费端的目标,实现消费互联网和产业互联网的融合发展。盒马翠冠梨数字农业基地位于上海市崇明区,有50项高科技加持。农民只要操作手机,就能让保护植物的无人机起飞去看管田园、无人值守田园机器人去垄沟里洒药(见图3)。这些无人机不仅解放了基地里的农民,而且使农民的人均年收入增加了4万元。基地种出的高品质翠冠梨将直接供给盒马门店和盒马天猫旗舰店。通过基地直采,盒马重构生鲜供应链,助力区域农产品升级。根据盒马直供消费者的数据,盒马顺应市场和消费者需求变化,以销定产,打破农产品非市场化种植计划,实现订单农业种植。同时,针对农产品的不同属性,盒马制订最适合的供应链解决方案,针对不同品类采用最佳供应链解决方案,保证商品到消费者手中的品质和安全。其中,“盒马日日鲜”“零系列”“帝皇鲜”“树上熟系列”等自有品牌正是从消费者端到生产源头的C2M柔性定制模式。未来,在以国内大循环为主体,国内国际双循环相互促进新发展格局的背景下,盒马将继续聚焦内需市场涌现的新需求,不断