【济南香格里拉酒店实践报告3500字】

济南香格里拉酒店实践报告目录TOC\o"1-2"\h\u30266一、实践概况 11009（一）实践单位 116278（二）实践时间 118302（三）实践目的 1946二、实践单位与岗位介绍 11536（一）实践单位介绍 2586（二）实践岗位介绍 219453三、实践安排与内容 26813（一）实践安排 213641（二）实践内容 229840四、实践思考与建议 324583（一）实践思考 323597（二）对策建议 315558五、实践收获与体会 4一、实践概况实践单位此次实践的单位是位于山东省济南市的济南香格里拉大酒店。实践时间202x年x月x日-202x年x月x日（麻烦您按照学校的要求填一下）实践目的社会实践是极为重要的实践性学习环节，通过较长实践的训练，使我们走向社会，接触本专业工作，拓宽知识面，增强感性认识，培养、锻炼我们综合运用所学的基础理论、基本技能和专业知识，去独立分析和解决实际问题的能力，能够将所学的专业理论知识运用与实践，在实践中结合理论加深对认识和总结，再次学习，将专业知识与实践接轨，逐步认识体会，从而更好地将所学运用到工作中去，接触社会，认识社会，体验社会，体验生活，学会生活，学会感悟，学会做事，学会与人相处，学会团结协作，为以后毕业走上工作岗位打下一定的基础。二、实践单位与岗位介绍（一）实践单位介绍“香格里拉”是香港上市公司香格里拉(亚洲)有限公司的品牌，该酒店集团隶属于马来西亚著名华商--“亚洲糖王”郭鹤年的郭氏集团旗下。香格里拉的名称来自小说《失落的地平线》，香格里拉酒店则注重硬件设施的豪华舒适，加上殷勤好客之道，成为适合亚洲人文化的知名酒店品牌。济南香格里拉大酒店由嘉里建设有限公司和香格里拉(亚洲)有限公司联合打造，座落于济南市历下区中央商务区，地处泺源大街，面临泉城广场，可远眺大明湖美景，步行可至著名景点和重商云集的大型商业综合体。该酒店共拥364间豪华客房、套房，另外配备了32间服务式公寓，首层还设置了建筑面积约5,300平方米，集餐饮、零售、服务等于一体精品商场。能够为客户提供免费停车场、健身房、会议室、室内游泳池、免费wifi、酒店餐厅、叫醒服务、行李寄存等服务。（二）实践岗位介绍我此次实践过程中，主要进行的是礼宾接待工作。因为我们就是酒店的门面，是客户对酒店的第一印象，是酒店与客户之间的桥梁，是客户了解酒店的窗口，所以在工作岗位上时，我们必须要时刻注意自己的体态、站姿、目光和微笑等。三、实践安排与内容（一）实践安排按照会议酒店管理实践课程要求，本人于202x年x月x日至202x年x月x日到山东奕家商务酒店进行为期x个月的会议酒店管理实践，其中xx月xx日至xx月xx日进行了岗前培训，xx月xx日至xx月xx日正式开始了接待工作，xx月xx日进行了实践总结。（二）实践内容此次实践，我的主要工作是礼宾接待工作。在工作的时候，我需要带着自然的笑容，表现出和蔼可亲的态度，能令客人觉得容易接近。工作中不得故作小动作，打哈欠要掩着口部，不要做出搔痒、挖鼻、掏耳、挑牙等不雅的动作。不得表现懒散情绪，站姿要端正，不得摇摆身体，不得倚傍墙、跪或蹲在地上，不可歪头歪身，更不能扮鬼脸作怪动作。用词适当，不可得罪客人，亦无须阿谀奉承，声线要温和，不可过大或过小，要清楚表达所要说的话；要始终保持微笑。因为我所有的言行举止都代表着企业的形象，所以，即使是在进行培训的那段时间，我也每天都很忐忑。作为一个初次参加工作的新人，我在工作中难免会犯一些低级的错误，但好在领导和同事们了解我的情况，给予了我宽容和理解，他们为我指正错误，传授我技能，给我了极大地安慰，这让我非常感动。之后随着工作时间的增加，我的个人能力得到了提升，并且我的个人思想也放开了，工作也不紧张了。在实际的实践过程当中，我见证了形形色色的顾客，也受到了一些刁难，心里也曾委屈，但是，我始终相信只要自己肯下功夫，掌握更多的能力，就会服务好每一位顾客，所以即使受到了再多的委屈，我也很好地完成了这次实践。四、实践思考与建议（一）实践思考1.酒店各职能部门之间协调性差济南香格里拉大酒店由大厅、客房服务、餐饮服务等多个部门组成，酒店必须全面协调各部门，为消费者提供高质量的服务。如果酒店的各个部门相互独立，并且部门之间的信息不顺畅或沟通不畅，那么在客户的服务过程中，可能会出现这样的情况，即避免了彼此之间的沟通，而又不满足于消费者的利益。部门间无法有效沟通与协调的原因可归纳为两种:第一，部门领导缺乏整体意识。部门和部门是独立的，独立于酒店的利益之外；第二，酒店的信息技术不完善。在济南香格里拉大酒店只有大厅系统建立了完善的信息系统。跨部门的信息不能通过互联网传播。要获得有用信息，必须依赖人工传递，速度较慢。2.酒店服务质量考核体系不完善要想酒店制定的各项措施都得以顺利实施，一个完善的考核体系是必要的，服务质量也是如此，不论酒店制定的服务标准如何完美，但得不到实施或者实施过程中总是出现这样或者那样的失误，都会对酒店的服务质量产生影响。因此，一个完整的服务系统是一个酒店能否为客户提供满意的服务的前提，酒店的服务效果都是各个部门一起完成的，做得好做不好都需从自身找问题，出现任何问题都会影响整个工作线的满意度，即使前面一-整天都为客户服务的很好，客户也很满意，但后面只要有一点问题，都会影响前面整个好印象，就会因为这一个疏忽影响全局。（二）对策建议1.提高酒店内部协调性保持员工与部门之间的高度协调是为客人提供优质服务的前提和基础。对酒店内部协调度的提升，济南香格里拉酒店可从以下三个方面着手。加强沟通管理。济南香格里拉酒店内部的合作必须建立在良好的沟通基础上。由于酒店缺乏沟通，客人不满甚至投诉的例子太多，无法在酒店的日常运营中列举出来。酒店应注重以下几个方面:第一，不同部门之间的沟通;第二，部门内部人员之间的沟通;三是管理人员与服务人员的沟通。通过举办各种集体活动，可以有效地促进酒店内部的沟通、管理和服务人员在一起用餐，建立员工意见箱等，是内部有效沟通的具体方式。实施交叉培训。酒店间的交叉培训也是提高部门和员工的意识与合作的重要途径。交叉训练可以增进相互理解，在出现问题时容易产生共鸣，并改善工作的协调。培育企业文化。企业文化的核心是酒店全体员工的共同价值观。在这些共同价值观的凝聚下，酒店员工和员工、部门和部门可以形成统一。酒店企业文化应该突出强调顾客导向和服务导向。通过文化的建设，培养员工的全球意识和服务意识，意识到前台员工服务的背景，前台员工竭诚为客户服务的良好局面。2.完善礼宾考核激励机制如果无法对考核结果提供及时有效的反馈，则无法执行预定义的考核激励标准，因此无法保证考核的最大效率和最大收益。尽管济南香格里拉酒店不同职能部门的评估和奖励制度是基于奖惩制度的差异上，但实际的运作过程中，不同部门的经理通常使用的“惩罚”远远超过使用“奖励”。事实上，当控制酒店员工的行为时，加薪总是比裁员更重要，所以“奖励”比“惩罚”调动酒店员工的积极性更好。所以，加大各职能部门礼宾的考核激励措施，为评价标准的执行提供有利保障，从而提高了酒店的服务质量。考核激励旨在实现酒店的业务目标。无论是通过客观评估还是通过客观管理来评估酒店，都是为了让员工的行为符合酒店的整体目标，并确保能够提供更好的酒店整体体验。五、实践收获与体会在这次实践中，主要目的是巩固专业知识，提高实际技能。同时，丰富社会经验，掌握工作技能，为今后的在社会上的发展做必要的准备。通过本次实践，我获得了丰富的实践知识，并巩固和验证了在校期间所学的知识和实践技能。我明确了未来生活的发展方向，并在工作中获得了丰富的知识和宝贵的经验。在下一步，我将努力工作、学习和练习，不断提高自我，过上美好的生活。在这次实践过程中，除了丰富我的专业知识，提高了我的专业技能，我还深深地体会到了工作和学习之间存在着很大的差异。因此，首先我们要充分发挥自己的能动性，抓住一切能够展示自己的机会，尽最大努力在公司中创造最大的价值。由于我们不是全职员工，大多数公司都把我们当成学生。在此期间，公司通常不会给我们重要的工作，但是我们也不能因此就懈怠，我们要学会让自己忙起来，从小事做起，让同事和领导看到你的做事风格和对待工作的态度，以求更大的展示自己的机会。其次，我们必须虚心学习，不要因为怕别人的拒绝就不敢去和别人交流，在工作刚开展的前期肯定会有很多的疑惑和不解，盲目的钻牛角尖自己去琢磨是不可取