餐饮管理厨房设备清单

〔一〕厨房设备清单编号热厨：数量设备内容产地品牌要求规格数据A061双头矮仔炉厂制品1100*600*500A082三门蒸柜厂制品910*910*1800A091四头煲仔炉厂制品800*800*810A103双头双尾炒炉厂制品2200*1200*810A11A12A1314油网烟罩厂制品厂制品8300*1300*6002050*350*900A144打荷台厂制品2050*1050*810A151翻板厂制品800*1050*50切配：B01

4 四门高身低温冰

1220*760*1955B074双门平台高温冰1500*760*810箱备餐：D011制冰机220V,1299W,395KG/24HD022活开工作台厂制品1800*900*810D041灭蝇灯D051座380V,7.5KW保洁间：E013高身储物柜厂制品1200*500*810E023四层货架厂制品1200*500*1800洗碗间：F011双星盆台厂制品900*600*810F02F03F04F05

1 U型单星污碟台厂制品连污碟圈1 垃圾桶1 座台茜架 1 花洒龙头

参考品牌:法

(2900+1600+700)*1000*8102900*500*900箱B02箱B021双星盆台厂制品1200*750*810B041挂墙层板厂制品1200*350*50B054工作台下二层厂制品1500*500*810B064座台双层架厂制品1500*350*900

1 提拉式洗碗机

格 、洗涤量50/36筐/小时;380V;HOBART 、伊莱克斯F071集气罩厂制品1000*900*500F081洁碟台厂制品2100*750*810F091挂墙层板厂制品210*350*50F101灭蝇灯色拉间：G011双星洗手星厂制品1000*350G031工作台下二层厂制品850*700*810G041三门平台高温冰1800*760*810箱G051紫外线灯220V,55WG061三文治冰箱1800*760*810G071单星盆台厂制品800*750*810G081空调G092工作台柜厂制品1500*700*810西餐厨房H011四头煲仔炉连下1200*650*900锔炉H021工作台柜厂制品1200*700*810H031面火炉453*510*470H041半坑半平扒炉610*610*345H05备用编号H061工作台柜厂制品1200*700*810H071双缸炸炉610*610*421H081油网烟罩厂制品5700*800*600H091三格暖汤池厂制品1000*750*810H102座台双层架厂制品2023*350*50H112暖碟台厂制品2023*400*810参考品牌:海H121暖食物灯特高、美国220V,800W宝、力量H132箱1500*760*810H141工作台下二层厂制品1200*750*810H151单星盆台厂制品700*750*810H162箱1220*760*1955菜类加工间K011工作台下二层厂制品1600*750*810K022挂墙层板厂制品1400*350*50K031双星盆台厂制品1200*750*810K043四层货架厂制品1200*500*1800K091工作台下二层厂制品1200*750*810K102单星盆台厂制品1200*750*810K121工作台下二层厂制品1800*900*810K131灭蝇灯间L011双星盆台厂制品1200*750*810L021工作台下二层厂制品1600*750*810L033挂墙层板厂制品1600*350*50L051砧板工作台厂制品1500*750*810L061塑料砧板参考品牌：L071切片机宝、参考品牌：L081碎肉机马、收货区M021洗手星厂制品500*300*810M061地秤M071垃圾桶M081灭蝇灯间P011单星鲤鱼盆台厂制品1600*750*810P043挂墙层板厂制品1650*350*50P051工作台下二层厂制品1400*750*810P061工作台下二层厂制品1800*900*810P081工作台下二层厂制品1400*750*810P091单星盆台厂制品700*750*810冷库Q0110四层货架厂制品1200*500*1800Q021凹凸温组合冷库厂制品6100*3400*2400西饼房R011单星盆台厂制品700*700*810R021挂墙层板厂制品1700*350*50R031工作台下二层厂制品1000*750*810R041四门高身低温冰1220*760*1955箱R101集气罩厂制品2700*1500*500R111醒发箱500*710*1740R121酥皮机R131工作台柜厂制品2500*900*810R141压面机220V,1.5KWR161搅拌机380V，2.2KW/2.8KW，R201四层货架厂制品0*500*1800巧克力间S021大理石工作台厂制品1500*750*810S051四门高身低温冰1220*760*1955箱点心间T062面粉车厂制品500*600*700T071木面案板台厂制品2100*1000*810点心U011双头蒸炉厂制品1800*1200*810U021油网烟罩厂制品4600*1300*600U031单头单尾炒炉厂制品1200*1200*810U041吊顶蒸笼架厂制品2500*400U061工作台下二层厂制品1300*900*810U07U08U09冷菜间V01V02V03V04

1 箱1 双层烤箱〔2电饼撑1 箱1 烧腊挂架1 工作台柜箱V051箱V051空调V061单星盆台厂制品700*750*810V101双星洗手星厂制品1000*350

1220*760*19551800*760*810L=1300900*750*8101220*760*1955V111双门平台高温冰1500*760*810箱V121工作台下二层厂制品1400*750*810V131紫外线灯烧腊间：W011三门挂猪冰箱1220*760*1955W031单星盆台厂制品700*750*810W041油网烟罩厂制品2150*1100*600W051烤鸭炉厂制品①910*1700W071单头矮仔炉厂制品600*600W081烧腊挂架厂制品L=1300W091抽排及鲜风系统厂制品按现场实际量度计算〔二〕厨杂器具清单编号 产品名称不锈钢托盘不锈钢托盘不锈钢托盘不锈钢托盘电饭煲水盆水盆水盆物料斗物料斗物料斗味盅味盅味盅不锈钢桶不锈钢桶不锈钢桶不锈钢桶锅扫竹签钢丝球百洁布4斤水勺不锈钢桶圆饭盘8格料盒6格料盒料酒壶香油壶油盆2#手打铲3#手打铲鹅针叉烧针S钩S钩人字钩单手钩

规格型号30*20*2CM35*50*2CM40*60*2CM50*40*4.830CM40CM50CM34CM30CM24CM10CM12CM16CM25CM30CM40CM50CM长60CM43CM长短

单位 数量 注只 50只 50只 50只 50只 2只 20只 20只 20只 10只 10只 10只 30只 30只 30只 5只 5只 3只 3把 20扎 5个 100块 100只 3只 1只 10套 3套 3只 10只 10只 10只 8只 8只 8只 8根 30根 30根 10根 10只 5只 2双手钩2#九江刀2#砍刀烧腊刀2#桑刀片鸭刀2#片刀拍皮刀剪刀〔塑料把〕瓜挖钢丝木刷削皮刀刀箱刀箱鱼钳广东砧板广东砧板大粘板围塑料贴板剪刀〔塑料把〕锅架炒锅炒锅炒锅笊篱笊篱油石双层碗六格快餐盘筷子8KG台称高压锅塑料筐〔长〕塑料筐〔长〕塑料筐〔长〕塑料筐〔长〕塑料筐〔圆〕塑料筐〔圆〕垃圾桶煎铲密格〔中#〕罗斗〔中#〕不粘锅

只双狮 把双狮 把双狮 把双狮 把双狮 把双狮 把双狮 把把个把把格 个格 个把高20 块高15 块个长方行标准个把个2.2尺 个1.5尺 个1.8尺 个9寸双层个12寸双层个块只只只台大#标准个30*20CM 个40*25CM 个50*40CM 个60*45CM 个25CM 个30CM 个120L 个把10” 只只28CM 只

2232828263310553553265385555300200200222020202020201023238687888990919293949596979899100101102103104105106107108109110111112113114115116117118119120121122123124125

羊毛扫〔中#〕羊毛扫〔小#〕保鲜膜保鲜膜皮围裙肉锤下栏盆特大周转箱12“分刀绞肉机B20搅拌机+~r呐打蛋器+~r呐打蛋器港称大#蒸笼中#蒸笼小#蒸笼70CM水盆80CM不锈钢桶小#细油蓖大#细油蓖1斤手勺大#锅铲手铲丁钩大#漏盆大