巴氏杀菌乳高温杀菌乳质量检验项目表

序号检验工程发证监视出厂备注1感官√√√2净含量√√√3脂肪√√√4蛋白质√√√5非脂乳固体√√√6酸度√√√7杂质度√√√8铅√√*9无机砷√√*10M1√√*11菌落总数√√√12大肠菌群√√√13致病菌√√*14标签√√注：依据标准GB5410.1、GB19645、GB7718、企业标准等。灭菌乳质量检验工程表序号检验工程发证监视出厂备注1感官√√√2净含量√√√3脂肪√√√4蛋白质√√√5非脂乳固体√√√6酸度√√√不适用于灭菌调味乳7杂质度√√√8铅√√*9无机砷√√*10M1√√*11菌落总数√√√12大肠菌群√√√13致病菌√√*14标签√√GB5410.2、GB19645、GB7718、企业标准等。酸乳质量检验工程表序号检验工程发证监视出厂1感官√√√2净含量√√√3脂肪√√√4蛋白质√√√5非脂乳固体√√√6总固形物√√√7酸度√√√8苯甲酸√√*9山梨酸√√*10铅√√*11无机砷√√*12M1√√*13大肠菌群√√√14酵母√√*15霉菌√√*16致病菌√√*17乳酸菌数√√*18标签√√备注不适用于风味酸乳GB2746、GB19302、GB7718备注不适用于风味酸乳序号检验工程序号检验工程发证监视出厂备注1感官净含量√2√√√√√3蛋白质√√√4脂肪√√√5蔗糖√√√只适用添加蔗糖的产品6复原乳酸度√√√不适用调味乳粉7水分√√√11铅√√*12氯√√* 只适用特别配方乳粉13无机砷√√*14亚硝酸盐√√*15黄曲霉毒素M √√*116菌落总数√√√17大肠菌群√√√18致病菌√√*19标签√√序号 检验工程不溶度指数杂质度发证√√√监视√√序号 检验工程不溶度指数杂质度发证√√√监视√√√出厂√√*备注只适用添加养分强化剂的产品10维生素、微量元素及其他营养强化剂牛初乳粉质量检验工程表序号检验工程发证监视出厂备注1感官√√√2净含量√√√3蛋白质√√√4免疫球蛋白〔IgG〕√√√5脂肪√√√6水分√√√7复原乳酸度√√√8铅√√*9铜√√*10硝酸盐√√*11亚硝酸盐√√*13霉菌和酵母√√*14菌落总数√√√15大肠菌群√√√16致病菌√√*17标签√√12M√√112M√√1*奶油质量检验工程表序号检验工程发证监视出厂备注1√√√2√√√3√√√4√√√5√√√不适用无水奶油及发酵稀奶油为原料的产品6√√*7√√*8DDT)√√*910大√√√√√√不适用发酵稀奶油为原料的产品1 √ √ √12致√√*肠13签标√√肠13签标√√12<,12<,TDvAlign=topwidth=120>√√*铅13无机砷√√*序号检验工程发证监视出厂备注1感官√√√2净含量√√√3蛋白质√√√4脂肪√√√56全乳固体蔗糖√√√√√√全脂加糖炼乳7水分√√√全脂加糖炼乳8酸度√√√9杂质度√√√10乳糖结晶颗粒√√√全脂加糖炼乳11M1√√*14锡√√*15菌落总数√√√全脂加糖炼乳大肠菌群√√√全脂加糖炼乳16致病菌√√*全脂加糖炼乳17商业无菌√√√仅适用于罐头工艺生产的产18标签√√品序号1感官检验工程发证√监视√出厂√备注序号1感官检验工程发证√监视√出厂√备注2净含量√√√3水分√√√4脂肪√√√5 铅√√ *6无机砷√√*7M1√√*8大肠菌群√√√9霉菌数√√√不适用霉菌发酵产品10酵母√√√11致病菌√√*12标签√√GB5420、GB7718、企业标准等。序号检验工程发证监视出厂备注1感官√√√2净含量√√√3水分√√√4蛋白质√√√不适用奶皮产品5脂肪√√√不适用奶豆腐产品6蔗糖√√√适用于添加蔗