鸡腿菇露地栽培技术

鸡腿菇露地栽培技术详解鸡腿菇是一种食用价值和药用价值都很高的食用菌，由于其易栽培、适应性强、生长快等特点，备受人们青睐。而露地栽培鸡腿菇则是一种简单、方便、经济、环保的栽培方式，尤其适合市民因地制宜地进行菜园子自产自销。本文从种植、管理、采收等多方面，详细介绍鸡腿菇露地栽培技术，为广大养殖户提供有益参考。鸡腿菇种植鸡腿菇的种植要从菌种选择、基质配制、接种、堆堆、撒土等环节加以阐述。接下来，我们将从这几个方面入手，详细介绍鸡腿菇种植要点。菌种选择菌种选择是鸡腿菇露地栽培的首要问题。一般来说，选用菌质良好、体型健壮、产菌量高、质量稳定的菌株。行业内推荐金针菇、秀珍菇等优良品种。如无菌技术条件，可选用市场现成的无菌袋菌种。基质配制暴露在自然环境下的基质选用就显得更为重要。露天栽培时，一般选择土壤、牛粪、秸秆、稻草、麸皮等材料组成的基质。其中，土壤的含水量应在70%左右，牛粪、秸秆、稻草等应明确好原材料体积比例。基质拌和一周后，须用发酵饲料或干草盖住。同时注意基质的密度要适中，不要过实或过松，增加通气性。接种出现病虫害的主要原因大多与种子的接种不严谨，建议在操作时注重细节，采用深槽法、凉却法或横向切口等方法穿孔，保证足够的橡皮丝防菌带。菌包在接种前要充分按摩打散菌体，保证菌种均匀地分布在基质中。接种的菌包要打孔置于基质内，投放后尽快快速度包裹，避免散热、水分蒸发过多。堆堆堆堆不仅是隔断外界紫外线的方式，同时也是一种肥料。在栽培过程中，养分大多使用基质从菇体内逐渐透出。两头用稻草扎紧后，堆抬到露天菜园的阳光充足、通风良好的地方，并在随后一年期间，定期用稻草或其他作物覆盖，防止菇体毫无庇护。撒土栽培的关键技术之一是温度控制。除了要掌握好室外环境气温和阳光照射等资料之外，还要采取摆阶梯的做法注重处理地势。堆上基质后先喷一层4-5cm的薄土，随后隔三天喷两次水，深度逐渐加深，在最终达到10cm的情况下就可以暴露在阳光底下了。后期的一些管护工作中，可以采用人工浇水、覆盖望远镜、移动堆堆或旋转望远镜来控制温度、保湿以及通风。鸡腿菇管理鸡腿菇的管理工作关系着菇体增长、品质等因素，因此若想取得较好的产量和质量，就须在管理工作上下功夫。温度管理一般情况下，鸡腿菇适宜的生长温度为20°C-28°C。若气温过高，菇体会失水过多，生长速度变缓，而高温会致使菌丝纠缠，抑制菌株分枝，影响菇体品质；若气温过低，菌垫不易形成，生长缓慢，产量低，时常出现小、大成菌不均匀的情况。可通过手动覆盖望远镜、浇水、移动堆堆、旋转望远镜等控制温度。光照管理虽然鸡腿菇一般都生长在阴暗、潮湿环境中，但也需要一定的光照。适宜光照强度为2000-2500LX，光照不足则影响菇体的大小和品质，过强则会导致菌丝干瘪、格局松散，提高菌体水分含量。室外环境受热量变化太大，实行堆堆移动压抑温度或者加装望远镜阻挡阳光。水分管理鸡腿菇菇体水分占菌体重量的80%以上，也是菇体生长和品质的关键因素。在生长过程中，需保持适宜的空气湿度，一般为80%左右。若温度过高，湿度可稍有下降；而温度过低，则须适度增加湿度。用水量多，喷水个数多，下雨天自然湿度很大，以及通过增大目测的蒸腾面积来提高湿度。鸡腿菇采收鸡腿菇露地栽培的温度、湿度、光照等调节好后，就可以迎接采收。采收时候应以一手握菇柄、或者剪除环状摘取菌柄、摘下肉块等方法将其采摘。每一菇体一次采摘，若马上进入烹饪则能百分之百保持原味。栽培一个生长周期，一些已经半枯萎的、外形丑陋的，可以选择油炸后，或者焯水后冷凉色拉之类的处理方式，要注意菇体控制稳定、松软度等。结语通过介绍鸡腿菇露地栽培技术，我们可以知道，露天栽培鸡腿菇的确非常方便、简单