米类加工品质检验-裂纹粒检验（粮油食品检验技术课件）_第1页
米类加工品质检验-裂纹粒检验（粮油食品检验技术课件）_第2页
米类加工品质检验-裂纹粒检验（粮油食品检验技术课件）_第3页
米类加工品质检验-裂纹粒检验（粮油食品检验技术课件）_第4页
米类加工品质检验-裂纹粒检验（粮油食品检验技术课件）_第5页
已阅读5页，还剩1页未读， 继续免费阅读

下载本文档

版权说明：本文档由用户提供并上传，收益归属内容提供方，若内容存在侵权，请进行举报或认领

文档简介

米类加工品质检验---裂纹米裂纹粒检验一、概述裂纹米：糙米粒面出现裂纹，称为裂纹粒，俗称爆腰粒碎米：在规定精度下，米粒长度达不到完整米粒平均长度的四分之三的米粒二、实验内容1.仪器及用具：放大镜、不锈钢盘、配制0.1/100ml碘酒2.裂纹米检验：3.观察法和染色法三、实验步骤观察法1.在检验稻谷出糙率率后，不加挑选地取整粒糙米100粒；2.用放大镜拣出有裂纹的米粒，拣出的粒数即为裂纹百分率。染色检验法优点：检验相对准确染色检验法：糙米去皮不加挑选找出200粒，清洗后0.1/100ml碘酒浸泡1min左右，观察米粒着色情况，糯性米粒呈棕红色，非糯性米粒呈蓝色。注意事项：1.在检测稻谷粗糙率时试样不应包含糙米。2.观察法用放大镜挑选米粒一定要仔细。3.染色法使用的碘酒浓度配制准确。

人人文库> 全部分类> 教育资料 > 课件下载

温馨提示

  • 1. 本站所有资源如无特殊说明，都需要本地电脑安装OFFICE2007和PDF阅读器。图纸软件为CAD,CAXA,PROE,UG,SolidWorks等.压缩文件请下载最新的WinRAR软件解压。
  • 2. 本站的文档不包含任何第三方提供的附件图纸等，如果需要附件，请联系上传者。文件的所有权益归上传用户所有。
  • 3. 本站RAR压缩包中若带图纸，网页内容里面会有图纸预览，若没有图纸预览就没有图纸。
  • 4. 未经权益所有人同意不得将文件中的内容挪作商业或盈利用途。
  • 5. 人人文库网仅提供信息存储空间，仅对用户上传内容的表现方式做保护处理，对用户上传分享的文档内容本身不做任何修改或编辑，并不能对任何下载内容负责。
  • 6. 下载文件中如有侵权或不适当内容，请与我们联系，我们立即纠正。
  • 7. 本站不保证下载资源的准确性、安全性和完整性, 同时也不承担用户因使用这些下载资源对自己和他人造成任何形式的伤害或损失。

最新文档

评论

0/150

提交评论