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文档简介

CCS

5234 DB34/T

地理标志产品黄湖大闸蟹

DB34/T

2021前言本文件按照《地理标志产品保护规定》、GB/T

17924《地理标志产品标准通用要求》、GB/T

DB34/T

2021地理标志产品黄湖大闸蟹

本文件规定了地理标志产品

黄湖大闸蟹（学名中华绒螯蟹）的保护范围、产地环境、养殖管理、

GB

2733

黄湖大闸蟹地理标志产品保护范围为安徽省宿松县，北纬

29°47′-30°25′、东经

115°52′池塘，总面积

5.59

万公顷。地理标志产品保护范围图见附录A。

5.1

气温16℃～16.6℃，无霜期约

天。5.2

DB34/T

2021黄湖等属浅水性草型湖泊，地势平坦，底质为粘沙壤，有机质丰富，产地环境符合

NY/T

5361

5.3

水质较好，常年保持在国家标准

II

类以上，透明度在

0.6～0.8

值在

7～8

从蟹种投放到商品蟹上市，养殖周期≥6

黄湖大闸蟹按个体重量的不同，分成特级、一级、二级。见表1。

10

月中旬至

11

月中旬，蟹体的理化指标应符合表2

DB34/T

2021

应符合

GB

2733

水分

GB

5009.3

灰分

GB

5009.5

9.1

9.2

随机抽样，抽样量应符合表3

DB34/T

2021 9.3

出水检验应在起捕出水

0.5

型式检验，有一项指标不合格，加倍抽样，对不合格项目复验，如仍不合格，判该批产品不合格。

10.1标志产品标志应标明产品名称、生产者、产地、执行标准、等级等，同时应

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