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文档简介

DIY甜品屋创业计划书DIY甜品屋创业计划书负责人：XX一、店名：Mr.Miss.二、店铺选址：XX学院校本部三、产品概况本甜品屋主要以DIY的形式经营西式甜品，品种：巧克力、各类奶茶、果汁、各类西式蛋糕、冰激淋、刨冰等。DIY甜品，比起味道来说，更重要的是顾客在制作过程中充分的发挥他们的创意并乐在其中，可以和家人、爱人、朋友一起去DIY，这是交流感情的好方式。本店的巧克力 DIY专区是专为年轻爱美的女性开设的，材料为浓度60%以上的黑巧克力，此类巧克力，吃了不会发胖，正适合当今大部分都在减肥但深爱巧克力的年轻女性。四、市场范围1大学生年轻人五、经营方式店员、顾客DIY制作六、生产计划采取现点现做制，即是可通过电话，团购，现场到达3种方式进行订购。电话订购：通过电话提前至少2小时下达订单，员工可在顾客来店前购置最新鲜材料，这种方式可选择订做任何类型的甜品团购订购：这种方式为了维持盈利必须限定保质期较长，材料选用较方便的类型如巧克力等现场到达：因为没有预约，可能导致人手材料安排混乱的问题，于是要采取时段生产策略，即限定不同时间生产不同类型的甜品，以达到控制材料，人手，时间和产品剩余的目的，所以同时也必须做好各种宣传和调查，做到对顾客最满意的服务。七、市场前景分析根据IGD国际食品分析机构调查显示，从2005年开始，全国的甜品行业以20%的速度增长，2009年已经达到900亿的产业规模，2014年甜品行业将会达到 2000亿元人民币的产业规模。甜品行业无疑是一个新兴的朝阳行业，隐藏着巨大的商机，专家甚至预测未来30年2甜品市场仍将保持持续发展的态势， 二三级城

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