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文档简介

校内外餐厅调研报告院系：艺术与传媒学院姓名：班级：12级艺术设计二班一、锦绣食府1、效劳人群类人群就餐时间较为集中，消费水平偏低。2、餐厅总体环境布局共同制造的一个整体：三、公共使用空间：等候区，洗手间。五、调理空间：配餐间，主厨间，辅厨间，冷藏室。厅，靠墙局部隔成售卖窗口，其他布局不变。3、灯光承受筒灯形式，既节约了耗电需求，有简洁有用。4、材质600mm*600mm大理石地板砖。顶有良好的透气性。5、后勤工作区〔1〕区即可。

6、四周建筑宿舍楼，餐厅位于宿舍楼中间地带，便利学生前来就餐。二、文华餐厅1、效劳人群类人群就餐时间较为集中，消费水平中等。2、布局3、灯光主要灯光为顶部筒灯样式。4、材质文华餐厅使用透光性比较好的玻璃门，地面为600mm*600mm白色大理石瓷吊顶有良好的透气性，镂空的效果使餐厅减去压抑感。二层一局部使用的是字母造型的吊顶，另一局部装饰效果很猛烈的树荫吊椅，档次也较为提高。5、四周建筑楼。三、锦绣食府与文华餐厅的比照异同属于有用性餐厅，文化餐厅属于中档消费餐厅。更加丰富一些，四周建筑锦绣食府四周宿舍较多。四、校外餐厅麦基克客1、效劳人群小区入住的人群以及校内学生群体。2、布局楼下为点餐区与等待区，楼上为就餐区，用隔断分成不同的区域。3、灯光一层使用独立带灯罩的小筒灯，二层使用格栅灯。4、材质600mm*600mm5、四周环境后边是小区，门前是大路，大路对面是学校。人流量比较大，交通便利。五、校内与校外的不同

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