2023年卫生资格(中初级)-营养学主治医师考试历年高频考点试题含答案

2023年卫生资格(中初级)-营养学主治医师考试历年高频考点试题含答案（图片大小可自由调整）第1卷一.参考题库(共50题)1.某研究者为了验证氯霉素对伤寒的疗效，在408例伤寒患者中进行对照实验，其中251例用氯霉素治疗，其余157例不用。结果使用组251人中死亡20人，病死率7．07％；未用组在人体实验中使用对照组、安慰剂和双盲法（）A、是对病人的一种欺骗B、是违背人道主义原则的C、是违背知情同意原则的D、以征服疾病为目的，为发展医学，在严格控制并不损害患者利益的范围之内使用这一方法，是合乎医学道德的E、是医学科研中经过考验的正确方法，可以在人体实验中广泛应用2.以下各项不是食品中天然有毒有害成分的是（）A、四季豆中皂苷B、杏仁中氰苷C、鱼中组胺D、河豚毒素E、有毒蜂蜜3.烧伤急性期需要大量补充矿物质，其中钾、氮的比例最适宜的是（）A、100mgK：1gNB、150mgK：1gNC、200mgK：0.5gND、400mgK：2gNE、500mgK：2gN4.肺炎的营养治疗原则是（）A、适量能量、低脂肪、高蛋白、高碳水化合物B、高能量、高蛋白、低脂肪、丰富足量矿物质C、控制能量、低碳水化合物、高蛋白、低脂肪D、控制能量、低碳水化合物、高蛋白、高脂肪E、高能量、高碳水化合物、高脂肪5.建议飞行员的平均能量摄入量应为（）A、与成年人极轻体力劳动者相当B、与成年人轻体力劳动者相当C、与成年人中体力劳动者相当D、与成年人重体力劳动者相当E、16736～18828kJ（4000kcal～4500kcal）为宜6.维生素E缺乏会导致（）A、巨幼红细胞性贫血B、癞皮病C、手足痉挛症D、低凝血酶原血症E、溶血性贫血7.腹部手术后应该避免（）A、油烹煎炸食物B、牛奶以及过甜食物C、过咸过酸食物D、过硬食物E、过软食物8.急性肾衰竭的病程分期为（）A、少尿期、多尿期、恢复期B、无尿期、少尿期、多尿期、恢复期C、少尿期、恢复期D、蛋白尿期、少尿期、多尿期、恢复期E、少尿期、蛋白尿期、多尿期、恢复期9.表示食物蛋白质的供给量与能量供给量平衡的是（）A、INQ＝3B、INQ＞1C、INQ＜1D、INQ＝1E、INQ＝210.某一摄入水平只能有50%的人满足其对该营养素的需要量的评价指标是（）A、收入弹性B、Engel指数C、EARD、DRIsE、RNI11.我国允许使用的发色剂是（）A、苯甲酸钠B、B.叔丁基羟基茴香醚（BHC、亚硝酸钠D、硫磺E、糖精钠12.胰腺炎患者最适合的是（）A、匀浆膳B、要素膳C、蛋白质组件D、不完全膳食E、中央静脉法13.肝硬化患者可以逐步增加蛋白质供给的情况是（）A、有神经系统症状，血氨浓度正常，给予无动物蛋白膳食B、有神经系统症状，血氨浓度略有升高C、有神经系统症状，血氨浓度中度升高D、有神经系统症状，血氨浓度明显升高E、肝性脑病的肝硬化患者14.寒带人群补充维生素C等的目的是（）A、弥补某些食品天然营养成分的缺陷B、补充食品加工损失的营养素C、使某些食品达到特定目的的营养需要D、使食品具有某种色泽和特殊口味E、强调维生素强化15.我国营养学会建议孕末期每日膳食应增加蛋白质摄入量为（）A、5gB、15gC、20gD、80gE、85g16.体内碘主要存在于（）A、骨骼B、甲状腺C、肝和脑D、肌肉E、血红蛋白17.体内镁主要存在于（）A、骨骼B、甲状腺C、肝和脑D、肌肉E、血红蛋白18.下列关于抗肿瘤药物对营养状况影响的叙述不正确的是（）A、患者食欲下降，味觉异常B、可引起患者消化道反应，恶心、呕吐、腹痛、腹泻等C、干扰患者蛋白质合成，导致免疫功能低下D、可引起维生素和矿物质缺乏E、可引起患者食欲增强、进食量增加，导致肥胖19.高温环境中工作效率下降，主要与哪种物质缺乏有关（）A、镁B、钾C、钠D、铁E、锌20.口腔疾病患者应该避免（）A、油烹煎炸食物B、牛奶以及过甜食物C、过咸过酸食物D、过硬食物E、过软食物21.某冠状动脉粥样硬化心脏病患者在开展营养治疗时应遵循以下原则。营养治疗时，关于营养素提供能量的论述不正确的是（）A、蛋白质占总能量的20%B、碳水化合物占总能量的65%C、高甘油三酯血症者碳水化合物占总能量的50%以下D、脂肪占总能量的25%以下E、高胆固醇血症者，脂肪占总能量的16%以下22.引起急性胰腺炎的原因是（）A、引起过敏反应的食品B、饮水不足C、蛋白质供给不足，维生素A和维生素C缺乏D、暴饮暴食E、长期高胆固醇膳食23.肺结核患者适宜的膳食为（）A、高能量、高蛋白膳食B、低能量、低蛋白膳食C、低能量、高蛋白膳食D、高蛋白、高碳水化合物膳食E、低蛋白、低碳水化合物膳食24.减轻体重、预防肥胖的最佳膳食是（）A、低脂膳食B、高纤维膳食C、低苯丙氨酸膳食D、低嘌呤膳食E、低热能膳食25.扁桃体切除术后应该避免（）A、油烹煎炸食物B、牛奶以及过甜食物C、过咸过酸食物D、过硬食物E、过软食物26.叶绿醌缺乏会导致（）A、巨幼红细胞性贫血B、癞皮病C、手足痉挛症D、低凝血酶原血症E、溶血性贫血27.胃大部切除术后应该给予（）A、必需氨基酸配方要素膳食B、低盐流质膳食C、低脂少渣膳食D、高支链氨基酸要素膳食E、低碳水化合物膳食28.维生素D缺乏病预防和早期诊断十分重要婴幼儿每日需要维生素D的剂量是（）A、2.5μgB、5μgC、10μgD、25μgE、50μg29.平衡型复方氨基酸溶液中，必需和非必需氨基酸的比例一般为（）A、1：2～1：4B、1：1～1：5C、1：1～1：3D、1：2～1：5E、1：3～1：430.不能用于抗坏血酸营养状况评价的是（）A、血浆维生素C浓度B、白细胞维生素C浓度C、尿负荷试验D、空腹尿中维生素C和肌酐含量测定E、血清或红细胞抗坏血酸水平测定31.以下各项不是食品加工、贮存中产生的有害物质的是（）A、龙葵素B、组胺C、亚硝胺D、苯并芘E、鹿花毒蕈32.肾盂肾炎的临床表现是（）A、大量持久的蛋白尿、水肿、高脂血症及低蛋白血症，可合并肾功能不全B、发热（38℃以上）、肾区叩痛、压痛或尿中有白细胞管型C、不同原因引起肾缺血或中毒，肾小管细胞发生坏死或功能障碍D、起病急，有感染史，发病后少尿、蛋白尿、血尿、水肿E、原发或继发于其他疾病，以弥漫性或局灶性炎症改变为主，常有蛋白尿、管型尿33.长期服用异烟肼而又没有及时补充时，可导致缺乏的维生素是（）A、维生素A、维生素BB、维生素C、泛酸C、维生素B2、维生素KD、维生素B6、烟酸E、生物素、叶酸34.急性肾衰竭多尿期饮食治疗是（）A、热量供给以碳水化合物为主B、多选含钾丰富的蔬菜、瓜果C、适量控制蛋白摄入D、控制能量的摄入E、控制钠盐的摄入35.某冠状动脉粥样硬化心脏病患者在开展营养治疗时应遵循以下原则。营养治疗时，关于膳食脂类的论述不正确的是（）A、脂肪占总能量的25%以下B、作为预防膳食，P／S比值大于1C、作为治疗膳食，P／S比值大于2D、少选用植物油，多选用动物脂肪E、作为治疗膳食，多不饱和脂肪酸应在15～20g以上36.慢性肾小球肾炎的临床表现是（）A、大量持久的蛋白尿、水肿、高脂血症及低蛋白血症，可合并肾功能不全B、发热（38℃以上）、肾区叩痛、压痛或尿中有白细胞管型C、不同原因引起肾缺血或中毒，肾小管细胞发生坏死或功能障碍D、起病急，有感染史，发病后少尿、蛋白尿、血尿、水肿E、原发或继发于其他疾病，以弥漫性或局灶性炎症改变为主，常有蛋白尿、管型尿37.“您认为母乳喂养好吗？”属于（）A、封闭型问题B、开放式问题C、倾向型问题D、试探型问题E、索究型问题38.以下说法错误的是（）A、恶性肿瘤患者机体的静息能量消耗高于或等于正常人群B、高脂膳食可促进多种癌症的发生C、恶性肿瘤患者多处于高代谢状态，蛋白质需要量增加D、维生素E的重要作用是控制上皮组织分化，维持上皮组织细胞正常形态E、膳食纤维通过影响肠蠕动和机体雌激素的生物利用率而降低患结肠癌和乳腺癌的风险39.高血压与营养素的关系叙述不正确的是（）A、与钠盐摄入呈正相关B、蛋白质是独立危险因素C、与膳食中镁呈负相关D、与胆固醇、脂肪总量呈正相关E、酒精与血压的关系没有确切结论40.以下说法错误的是（）A、食物过敏属于免疫反应性疾病B、亚硫酸盐的不耐受者主要发生在肝衰竭患者中C、婴幼儿食物过敏发生率较高D、食物不耐受很少与免疫因素有关E、食物不耐受可由营养物质引起41.可以控制苯丙酮尿症病情的膳食是（）A、低脂膳食B、高纤维膳食C、低苯丙氨酸膳食D、低嘌呤膳食E、低热能膳食42.女，58岁。身高158cm，体重75kg，眼睑黄斑瘤。近来偶常有头晕、嗜睡症状，检查结果：收缩压135mmHg，舒张压85mmHg，血清总胆固醇820mmol／L，而甘油三酯1.60mmol／L。考虑的诊断是（）A、肥胖B、高胆固醇血症C、高甘油三酯血症D、混合型高脂血症E、高血压43.下列氨基酸属于非必需氨基酸的是（）A、赖氨酸B、甘氨酸C、蛋氨酸D、缬氨酸E、色氨酸44.孕期增加的总能量有多少用于脂肪和组织合成（）A、45MJB、148.5MJC、169MJD、33MJE、350MJ45.1g碳水化合物体内完全燃烧产生的能量为（）A、16.7kJB、36.7kJC、29.3kJD、23.6kJE、28.5kJ46.氟的生理功能是（）A、与黏多糖合成有关B、构成某些金属酶的辅基C、为牙齿和骨的组成成分D、提高机体免疫力E、拮抗重金属的毒性作用47.甲状腺功能亢进患者适宜的膳食为（）A、高能量、高蛋白膳食B、低能量、低蛋白膳食C、低能量、高蛋白膳食D、高钙膳食E、高钠膳食48.维生素B2的化学结构或功能命名（）A、生育酚B、叶酸C、抗坏血酸D、核黄素E、视黄醇49.王某主诉多吃、多喝、多尿、体重减轻，医生怀疑是糖尿病，拟测定空腹血糖和作葡萄糖耐量试验。营养师给王某葡萄糖耐量试验膳食，其中错误的做法是（）A、清晨测定空腹血糖B、清晨测定尿糖C、以葡萄糖75g溶于300ml水中顿服D、馒头负荷实验者吃含葡萄糖75g的馒头（面粉100g）一个E、糖餐后1、2、3、4小时采血测定血糖50.畜禽鱼肉类相对其他食物含较多的是（）A、钙B、铁C、维生素AD、维生素B1E、维生素C第1卷参考答案一.参考题库1.正确答案:D2.正确答案:C3.正确答案:D4.正确答案:B5.正确答案:D6.正确答案:E7.正确答案:B8.正确答案:A9.正确答案:D10.正确答案:C11.正确答案:C12.正确答案:B13.正确答案:A14.正确答案:E15.正确答案:C16.正确答案:B17.正确答案:A18.正确答案:E19.正确答案:B20.正确答案:D21.正确答案:A22.正确答案:D23.正确答案:D24.正确答案: