服务安全监管提供技术支撑-全国食品安全法执法检查组来福建省质检院调研纪实报告

服务安全监管提供技术支撑--全国食品安全法执法检查组来福建省质检院调研纪实报告5月23日-25日，全国食品安全法执法检查组来到福建省质检院，对该院开展的食品安全监管工作进行了全面的调研与检查。福建省质检院将服务安全监管提供技术支撑作为自身的重要使命，全力保障食品安全和公众健康，此次检查也是该院对自身服务质量监管和提高水平的又一次检验。

首先，检查组一行实地查看了该院实验室的硬件设施和软件设备，并认真查阅了相关的操作流程和实验记录，以此了解该院的实验方法、质量控制和数据处理过程，对检测结果进行了检查和审阅。同时，检查组针对该院的质量管理流程、监测方案的风险评估、实验室内部质量控制等方面进行了细致的询问和考察，强调了标准化、规范化管理的重要性，引导该院进一步完善管理制度，提高技术水平和检测质量。

在此次检查中，该院所建立和运行的食品安全信息平台引起了检查组的高度关注。该平台是以先进的信息技术为基础，通过监测网络和实验室信息系统与国家食品安全监控系统进行联网，实现实时数据上传，采集、汇总、分析和发布食品安全信息的平台。检查组积极评价了该平台运作的情况，并就其管理标准、数据审核控制、信息保密等重点方面进行了深入探讨和指导。

结合检查组的实地考察和检查结果，福建省质检院将开展针对自身的食品安全监管技术服务进行全面梳理和总结，进一步加强实验室内部质量控制，提高检测技术能力，确保检测数据的真实性和准确性。福建省质检院将一如既往地发扬医者仁心、精益求精的工作作风，不断创新发展，承担社会责任，为维护全民健康和食品安全做出新的贡献。根据调查数据显示，全国食品安全问题已成为国人十分关心、反映强烈的社会现象。据不完全统计，自2010年以来，全国已发生的食品安全事件近2000起，其中影响重大的事件220余起，引起极大的社会关注和恶劣影响。食品安全已成为人民生命安全的重要组成部分，与国计民生密不可分。

在服务安全监管提供技术支撑方面，近年来我国在食品安全监管建设方面取得了显著成果。据统计，截至2019年底，在全国31个省、自治区、直辖市布局了4336个食品安全监测站，建立了控制点达7579个，运营管理起点达1633个。食品安全信息平台建设也得到了大力推进，据最新数据显示，截至2020年底，全国已建成生猪、鸡、牛羊等多种食品监测预警系统，累计核准预警指标超过1200多种，日监测量超过30万件次，涉及超过400多个品种。

尽管近年来国家加大了食品安全监管工作，食品安全形势已逐步趋稳，但对于一些高风险食品、特别是草根地方小作坊、交易小摊等非正规经营场所的监管问题仍需要得到进一步的关注和加强。另外，随着经济社会的发展，全民生活水平的提高，国人对食品安全的需求也在不断提高，期望国家加大食品安全监管力度和技术支持。

因此，服务安全监管提供技术支撑的重要性也凸显出来。技术支撑具有信息快速传递、数据准确分析、实时预警等优势，可为监管工作提供有效的帮助和支持。同时，加强技术支撑也能够从源头上遏制食品安全问题的发生，保障公众健康，对于促进食品产业的稳定和发展具有重要意义。

综上所述，食品安全问题已成为影响全民健康和社会稳定的大问题。只有加大技术支撑力度，加强监管能力和水平，才能更好地保障公众的生命健康和食品安全。经过多年积累的经验和技术积累，我国在食品安全监管中应用技术支撑已取得了显著成果。下面结合国内一个实际案例进行分析和总结。

2018年底，河北省河间市一家餐饮企业因行业习惯，一直使用超时期限的豆腐脑制品，造成20多名顾客食物中毒，引发社会恶评和监管部门调查。在处理该事件中，当地政府通过传感器、智能监测和追溯技术等多种手段，对出售该豆腐脑的商家进行了溯源追踪，及时掌握了违规生产者的信息，并进行了制止和惩处。

通过上述案例，我们可以总结出以下几点：

一、技术支撑在食品安全监管中的作用十分重要，能够实现食品安全全过程监管，确保食品安全。食品安全信息化平台、智能监测装备、追溯技术等的应用能够帮助监管部门全面了解食品安全状况，更好地处置食品安全事件，确保食品安全。

二、政府在食品安全监管中要充分发挥技术支撑的作用，加大对食品安全信息化平台和设备的投资和建设，提高管理能力和监管水平，对于减少食品安全事件的发生具有重要意义。

三、技术支撑也需要不断适应监管需求的变化和发展，不断提升服务水平和能力，加强技术的研发和更新升级，不断提高对食品安全监管的能力和水平。