2023年卫生知识健康教育知识-全民健康生活方式行动考试历年重点考核试题含答案

2023年卫生知识健康教育知识-全民健康生活方式行动考试历年重点考核试题含答案（图片大小可自由调整）第1卷一.参考题库(共50题)1.父母应定期检测1～3岁幼儿的生长发育状况，建议时间间隔为（）。A、1～2个月B、2～3个月C、3～4个月D、4～5个月2.蔬菜、水果在栽培过程中如果施用人畜粪便和用生活污水灌溉容易导致哪些污染（）A、肠道致病菌的污染B、肠道寄生虫卵的污染C、农药污染D、兽药污染3.以下哪些是膨化食品（）A、旺旺雪饼B、面包C、虾条D、爆米花4.下面不属于按日常活动分类的身体活动类型是（）A、职业性B、运动锻炼C、基础代谢D、交通往来5.糖多、油大等营养价值不高的食品包括下面的（）A、苹果B、甜点心C、甜饮料D、油炸小吃E、各种快餐6.蔬菜烹调加工应该先切后洗，急火快炒。7.关于饮酒行为不正确的是（）A、儿童少年应忌酒B、如要饮酒也尽量少喝，最好是饮用高度酒C、血尿酸过高的人不宜大量喝啤酒，以减少痛风症发作的危险D、忌空腹饮酒8.餐饮业的减盐措施主要有（）A、开展厨师减盐培训B、建立调味品使用台账C、实施菜品标准化D、开展低盐膳食宣传9.果蔬汁饮料可以补充（）。A、脂溶性维生素B、水溶性维生素C、矿物质D、膳食纤维10.糖尿病高危人群应采取哪些健康生活方式预防糖尿病发生？（）A、合理饮食，控制每日总能量摄入B、适量运动，每周中等强度运动达150分钟或更多C、保持健康体重，BMI控制在24以下D、戒烟11.2002年居民营养与健康状况调查显示，我国城乡居民平均每人每天食盐摄入量农村高于城市，北方地区高于南方地区。12.所有熟食和易腐烂的食物应及时冷藏，最好在（）以下。A、5℃B、8℃C、10℃13.吃饭要细嚼慢咽，有利于食物的消化和吸收。14.育龄妇女至少应在孕前3个月开始补充叶酸制剂。15.《中华人民共和国食品安全法》规定了下列哪些食物不能卖（）A、腐败变质食物B、油脂酸败C、霉变生虫D、死因不明的禽、畜、兽、水产动物肉类及其制品E、掺假掺杂或者感官性状异常的食品16.发芽的土豆，拔去新芽仍然可以吃。17.健康餐厅/酒店点餐服务需包括哪些内容（）A、菜谱标示菜谱能量，有条件的餐厅可标注各类营养成分B、餐厅/酒店服务人员能主动介绍菜品营养特点，引导消费者总量控制，多吃蔬菜，适量饮酒，少吃油脂含量高的食物C、把新鲜水果、奶类和饮用水作为餐厅供应的一部分，菜单上有低盐少油菜品D、餐厅/酒店可以根据顾客的需求改变菜肴的含盐量和含油量，在餐厅或菜单标明提供此项服务，并且服务人员在点餐时向顾客说明E、控制膳食中油盐用量，记录每月油、盐的购买量和使用量以及每日用餐人数，计算每人油盐的摄入量，控制每份菜肴的油、盐用量，并逐步减少，争取达到食用油推荐量（25-30克/人.天）、食盐推荐量（5克/人.天）的标准18.肥胖对身体的即时危害结果包括（）A、体型受到破坏B、活动不便C、平衡性差D、柔韧性和灵敏性差E、身体各部分之间的协调性差19.长期不良饮食习惯和生活习惯会对人体造成危害，正确的说法是（）A、长期高盐饮食可引起高血压B、长期高脂肪、高糖、高热量饮食易致肥胖C、长期大量饮酒，易对肝脏、胃肠等消化器官造成损害D、吸烟，易诱发肺癌20.以减肥为目的的运动时间应比一般健身长，每天应累计活动30-60分钟以上，每次活动时间最好不少于（）分钟？A、5B、10C、15D、2021.健康单位是指适用于开展全民健康生活方式行动健康支持性环境建设工作的（）A、政府机关B、企事业单位C、实体社会组织22.下列哪些方法可以减少食盐使用量（）A、餐时加盐法B、以鲜代盐法C、提前加盐法D、以酸甜替代法23.不同的癌症预防控制的侧重点和措施不同，预防肺癌的主要措施不包括（）A、控烟B、改善居室通风条件C、低盐饮食D、避免吸二手烟24.如果商店要变成健康饮食环境，应具有下列哪些特征（）A、食物销售点方便居民购物B、健康饮食可以买到，价格合理C、食物品质新鲜，安全D、商店食物种类较少E、商店远离居民区25.儿童减盐的社会措施（）A、政府部门应利用各种方式，广泛宣传、普及减盐防控高血压的科学知识B、实施以家庭-幼儿园-学校的食堂限盐为主的长效联动策略C、对儿童吃的食物进行单独加工制作D、以上均是26.蔬菜和水果是（）的重要来源。A、维生素B、矿物质C、碳水化合物D、膳食纤维27.下列哪种食物不是钙的良好来源（）A、海带B、燕麦C、芝麻酱D、牛奶28.学龄前儿童钙的适宜摄入量为（）mg/d。A、600B、800C、1000D、120029.在家庭中烹调扁豆应当（）。A、用开水焯后凉拌B、烧熟煮透C、急火爆炒30.关于龋齿的预防下列说法正确的是（）A、少吃纤维性食物，有利于牙齿的自洁作用，增强咀嚼功能B、乳牙萌出之后，不要让幼儿长时间含着装有甜奶或甜饮料的奶瓶，尤其不能含奶瓶睡觉C、尽量少吃含糖量高的食物，少喝碳酸饮料，喝完要用清水漱口D、母乳喂养可以降低患龋病的危险性31.吃饭细嚼慢咽有利于食物中营养素的消化吸收。32.某加工食品每100g含钠200mg，换算成盐，则相当于每100g该食品含盐（）。A、200mgB、400mgC、0.5gD、1g33.熟食在室温下不得存放（）以上。A、2小时B、4小时C、6小时34.（）有抗氧化作用，能减少体内脂质过氧化物，消除脂褐质，降低血胆固醇浓度。A、维生素AB、维生素DC、维生素ED、维生素K35.《全国慢性病预防控制工作规范（试行）》中，对慢性病防控能力评估的内容包括（）A、慢性病防控相关的政策、策略、行动计划制订、执行、评价和调整情况B、慢性病防控的基础设施情况C、慢性病信息报告系统情况D、各类慢性病防控相关机构在慢性病防控政策制订及相关工作中的参与情况E、技术指导和培训情况、科研情况F、核心职责的履行情况36.多吃富含维生素C的绿色蔬菜和水果有利于植物性食品中铁的吸收。37.日常生活应少静多动，下列做法合理的是（）A、承担家务劳动，如烹调、洗衣、打扫卫生、照料绿植和宠物等B、选择乘坐公共汽车为主要的交通工具C、乘坐公共交通工具时，提前1-2站下车或步行一定距离D、尽量减少坐或躺着看电视、阅读和使用电脑等静态活动38.以下哪些方法可以有效避免食源性疾病（）A、吃剩的饭菜尽量在10℃以下贮藏，食用前必须充分加热B、生食品必须煮熟煮透C、夏季避免食用家庭自制的腌渍食品D、避免生熟食品混放，以免交叉污染39.体重为60公斤的男性，以中等速度步行4千步当量，消耗的能量约为？（）A、115.0千卡B、126.0千卡C、137.0千卡D、148.0千卡40.不吃早餐或早餐吃得不好的危害有哪些（）A、影响学习能力B、影响学习成绩C、导致肥胖D、营养摄入不足E、影响生长发育41.下面不属于肥胖者使用药物减肥的适应症的是（）A、合并糖尿病并发症B、有引起呼吸困难倾向C、合并负重关节疼痛D、通过控制饮食合理运动3-6个月，体重减轻6%42.蔬菜中富含的纤维素也是维持人体健康的营养素之一。43.油炸食物营养丰富宜多食用。44.蔬菜、水果、薯类、粗粮是纤维素的主要食物来源。45.下面不属于平衡膳食的实施方法“五部曲”内容的是（）A、测测自己的血压和血糖B、一周膳食记录表C、平衡膳食自控法D、理性消费，灵活运动46.有氧运动锻炼方式包括（）。A、慢跑B、跳远C、游泳D、爬山47.对于1～3岁的幼儿，每日应喂给不少于相当于（）ml液态奶的幼儿配方奶粉。A、200B、250C、300D、35048.钙缺乏常导致O型腿、X型腿、鸡胸。49.小明家共有3个人，3月1日买1袋食盐（500克），3月20日使用完该袋食盐，小明家每天人均粗略的食盐摄入量为（）克。A、12.5B、6.3C、8.3D、9.350.下列哪些活动属于儿童静坐少动的生活方式，长时间（）A、写作业B、看电视C、用电脑D、玩电子游戏E、做家务第1卷参考答案一.参考题库1.正确答案:B2.正确答案:A,B3.正确答案:A,C,D4.正确答案:C5.正确答案:B,C,D,E6.正确答案:错误7.正确答案:B8.正确答案:A,B,C,D9.正确答案:B,C,D10.正确答案:A,B,C,D11.正确答案:正确12.正确答案:A13.正确答案:正确14.正确答案:正确15.正确答案:A,B,C,D,E16.正确答案:错误17.正确答案:A,B,C,D18.正确答案:A,B,C,D,E19.正确答案:A,B,C,D20.正确答案:B21.正确答案:A,B,C22.正确答案:A,B,D23.正确答案:C24.正确答案:A,B,C25.正确答案:D26.正确答案:A,B,D27.正确答案:B28.正确答案:B29.正确答案:B30.正确答案:B,C,D31.正确答案:正确32.正确答案:C33.正确答案:A34.