奶茶店实习工作总结

奶茶店实习工作总结我在连续三个月的时间里在兰州市万达广场甜芋鲜奶茶店进行了实习工作。在这段时间里，我得到了店长杨帆的帮助，顺利地完成了实习任务，并且获得了丰富的工作经验。这次实习让我巩固并检验了自己在大学期间学习的知识，提高了我的专业素养和能力。我非常喜欢奶茶，再加上我的性格天生就很自来熟，所以我很快就适应了制作和推销奶茶的工作氛围。店长杨帆非常平易近人，他不断鼓励我并给我机会，让我感觉到工作很充实。很快我就变得游刃有余了。我认为这也是我的专业-行政管理带给我的优势。只要认真思考和努力实现，就会有很大的收获。通过在平凡的工作中学到了以前在学校里没有学到的东西，接触到了更多的人和事，锻炼了我的人际沟通和问题处理能力。更重要的是，我觉得自己变得成熟了很多，开始真正地把自己当成一名工作人员而不是一个看似单纯的大学生。我的实习目的是通过实践性教学环节，接触与本专业相关的实际工作，增强感性认识，培养和锻炼我综合运用所学的基础理论、基本技能和专业知识的能力，去独立分析和解决实际问题。同时，结合理论和实际，提高我的实践动手能力，为我毕业后走上工作岗位打下一定的基础。在实习期间，我以做一名高素质的优秀淮工大学生为目标，全面严格要求自己，不断追求进步，不断完善自己，不断超越自己。我认真负责，做好各项工作，完成任务要求，做一名合格的雇员。总的来说，这次实习让我获得了很多宝贵的经验和知识，让我更加了解了自己的优势和不足。我相信这些经验和知识将会对我的未来职业发展产生积极的影响。甜芋鲜奶茶店是一家加盟店，主要经营口味丰富的热饮、冷饮和甜品，深受老少皆宜的消费者喜爱，尤其是青年男女。我的实习工作内容涵盖了奶茶制作和各种甜品、冰粥的制作。实习分为三个阶段。第一阶段是后勤工作阶段。我负责店内全局卫生、餐桌收拾和餐具洗涮。这个阶段看似辛苦，但实际上是在磨练自己的耐心。我需要早早到店里，打扫地面、门窗和卫生间，以保证店内整体卫生。由于季节原因，地面、窗户等需要频繁清洗，这让我感到忙碌和疲惫。我的手被冻破了，但我认为这个阶段非常重要，需要耐心和努力。第二阶段是奶茶制作阶段。我主要负责手工芋圆、烧仙草、奶茶、布丁、爱玉冻、仙草冻、紫米粥和红豆汤的制作。虽然有专门的制作手册，但实际操作需要费心费力，有失败的风险。但我喜欢这个阶段，因为它充满了挑战。第三阶段是推销阶段。我主要负责推销奶茶，努力向顾客推销我制作的成品。这个环节需要耗费很多精力，容易把嗓子扯哑，但我也需要学习推销的技巧。在奶茶店内，人流量大的时候需要两个现调员，而薪水是按天计算的。如果员工没有迟到、请事假和病假，还可以获得全勤奖金，同时根据营业额的找总结数来分配员工的工薪提成。总的来说，我的实习经历让我体验到了餐饮行业的辛苦和挑战，但也让我更加热爱这个行业。我成功地抓住了顾客的心理，这主要得益于我在组织行为学方面的知识。我自信、反应灵敏，能够满足顾客提出的各种要求，并成功地向他们推荐本店的特色。我的表现得到了老板的赞赏。老板更加欣赏的是，我不仅在忙碌中还能抽出时间打扫卫生，还负责奶茶店的各种成品制作。