【课件】细胞中的元素和化合物课件人教版必修1

生石花石头第二章组成细胞的分子2.1细胞中的元素和化合物元素地壳(％)细胞(％)O48.6065.0Si26.30极少C0.08718.0N0.033.0H0.7610.0比较组成地壳和细胞的元素种类和含量，你能得出什么结论？说明了什么？1.组成细胞的化学元素在无机自然界中都能找到，说明生物界和非生物界具有统一性。2.但元素在细胞中和非生物的含量差别很大，说明生物界和非生物界具有差异性。统一性组成细胞的化学元素，在无机自然界中都能够找到，没有一种化学元素为细胞所特有。差异性细胞中各种元素的相对含量与无机自然界的大不相同。小结元素玉米干重(﹪)人干重(﹪)人鲜重(﹪)C43.5755.9918H6.247.4610O44.4314.6265N1.469.333P0.203.111.4S0.170.780.3K0.921.090.25Ca0.234.670.19Mg0.180.160.151.组成玉米和人体的含量较多的4种元素是：

C、H、O、N大体相同2.不同生物的组成元素种类。3.不同生物体内，各种化学元素的含量。相差很大思考：组成人体细胞的主要元素（占细胞鲜重的百分比）组成人体细胞的主要元素（占细胞干重的百分比）组成细胞的元素——含量鲜重干重1．组成人体的元素中，占细胞鲜重百分比最多的元素是_______；占细胞干重百分比最多的元素是________。OC一、组成细胞的元素活动1：自主阅读P16-17，给下列元素分类C、H、O、N、Ｐ、S、Ｋ、Ｃa、Ｍg、Fe、Mn、Zn、Cu、B、Mo大量元素：C、H、O、N、S、Ｐ、K、Ｃa、Ｍg等微量元素：巧记：铁猛碰新木桶Fe、Mn、Ｂ（硼）、Zn、Ｍo（钼）

、Cu等常见的化学元素有

种20多微量元素在生物体内含量很少，是不是说明它们在生物体内可有可无？思考一下不是。微量元素对于维持生物体的生命活动具有非常重要的作用。如果生物体中缺乏某种元素，可能会导致一些疾病。一、组成细胞的元素元素缺乏相关病症缺镁（Mg）缺铁（Fe）缺碘（I)植物叶子发黄贫血大脖子病B(硼)促进花粉萌发，花粉管伸长，

缺硼会出现“华而不实”的现象缺Zn影响人的发育，大脑的发育，性成熟等;1、下列哪项不是组成生物体的大量元素（）A.CB.NC.MgD.Cu2、下列实例，能证明微量元素是生命活动必需的是（）A.植物缺硼——花而不实B.植物缺镁——白化苗C.动物缺钙——抽搐D.植物缺钾——易倒伏AD一、组成细胞的元素活动2：分析教材P17图2-1，说说细胞内的主要化合物的种类有哪些？如何对这些化合物进行分类？二、组成细胞的化合物组成细胞的化合物无机化合物有机化合物水糖类脂质蛋白质核酸无机盐细胞内含量最多的化合物是

；含量最多的有机化合物是

。水蛋白质上面的数据是基于大量不同种类的细胞的统计结果，实际上，不同生物组织的细胞中各种化合物的含量是有差别的。练一练:1.过度肥胖人的脂肪组织中，占细胞重量50%以上的物质是（）A、糖类B、脂肪C、蛋白质

D、水2.生活在缺水的沙漠环境中的仙人掌细胞中，含量最多的有机化合物是（）A、蛋白质B、脂肪C、糖类D、水DA活动3：联系日常膳食，预测以下食材可能含有的主要有机物种类思考：怎样检测细胞中含有上述化合物？27还原糖的鉴定实验原理还原糖+

试剂→

色沉淀实验材料实验步骤颜色较浅或近于白色的含还原糖多的材料斐林加热砖红三、检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质29蛋白质的鉴定实验原理蛋白质+

试剂→

色实验材料实验步骤豆浆、蛋清稀释液、鲜肝提取液双缩脲紫目的是制造碱性环境不能过量，因CuSO4在碱性溶液中会生成蓝色Cu（OH）2沉淀，掩盖实验产生的紫色31脂肪的鉴定：1.实验原理：脂肪+苏丹Ⅲ染液

橘黄色2.实验步骤：方法二：直接染色脂肪的鉴定：步骤及现象：向待测组织样液滴加苏丹Ⅲ染液，若有橘黄色的颜色反应。则证明待测组织样液中含有脂肪。1.检测脂肪的操作步骤依次是切取花生子叶薄片→制片→染色→洗去浮色→观察（

）2.检测脂肪的实验中使用的花生种子应提前用水浸泡（

）3.检测脂肪的实验中可以直接用高倍物镜进行观察（

）4.检测脂肪的实验中必须要用显微镜（

）5.检测脂肪的实验需要水浴加热()思维诊断×√×××35比较项目斐林试剂双缩脲试剂成分鉴定物质添加顺序反应原理反应条件反应现象乙液甲液0.05g/mLCuSO4溶液0.01g/mLCuSO4溶液0.1g/mLNaOH溶液B液A液0.1g/mLNaOH溶液先加入A液1mL摇匀，再加B液4滴摇匀甲、乙两液等量混匀后立即使用不需加热水浴加热还原糖蛋白质还原糖将新配制Cu(OH)2还原为Cu2O沉淀肽键在碱性条件下与Cu2＋反应生成紫色络合物生成砖红色沉淀发生紫色反应总结一下下1.还原糖检测注意事项①为什么不能用马铃薯、甜菜和甘蔗、西瓜做材料？②斐林试剂使用时有什么注意事项？2.脂肪检测注意事项①实验过程中50%酒精的作用是？②染色时间不宜过长，为什么？③实验是否一定需要显微镜？马铃薯、甜菜中的糖是非还原糖，不能与斐林试剂发生反应西瓜果汁是红色的，会对还原糖的检测产生干扰斐林试剂甲、乙液等量混合均匀，现配现用洗去浮色染色时间过长，脂肪会溶解到染色剂中不一定总结一下下3.蛋白质检测注意事项①双缩脲试剂和斐林试剂的异同有什么？②双缩脲试剂B液用量的问题？不能过量，因CuSO4在碱性溶液中会生成蓝色Cu（OH）2沉淀，掩盖实验产生的紫色新课程16页归纳提炼自主总结动动手：尝试绘制本节课的概念图微量元素：染液例1：某校生物兴趣小组进行了生物组织中还原糖检测的实验(如下图)，下列叙述正确的是(

)A．在实验材料选择方面，用苹果果肉比用植物叶片的效果要好B．在制备生物组织样液时，加入石英砂的主要目的是促进还原糖的溶解C．用于该实验检测的斐林试剂也可用于检测蛋白质，只是添加试剂的顺序不同D．由于斐林试剂不稳定，在使用斐林试剂时要先加0.1g/mL的NaOH溶液，后加入

0.05g/mL的CuSO4溶液A新课程P16例2：小麦种子萌发时产生淀粉酶，将淀粉水解为麦芽糖、葡萄糖等。小麦种子萌发的最适温度为30℃左右(此时产生淀粉酶的速度最快)。取适量小麦种