家政服务员中级试题库（附参考答案）

家政服务员中级试题库（附参考答案）一、单选题（共80题，每题1分，共80分）1、家政服务员陪高热40℃以上的病人就诊方法通常是()。A、上医院门诊B、上医院急诊C、找急救站D、打120正确答案：B2、春节是我国民间()最热闹的传统节日，相传在尧舜时代沿至今。A、最重大B、最空前C、最隆重D、最盛大正确答案：D3、异常血压的观察，高血压的收缩压和舒张压为()毫米汞柱。A、＞140／90B、＞10／100C、＞150／100D、＞0／100正确答案：A4、新鲜的烹饪原料质地大都()，有弹性和韧性，并具有其独特的气味。A、坚挺饱满B、坚硬饱满C、坚实饱满D、干瘪正确答案：C5、为使婴儿能顺利过好断奶关，关键是要注意断奶前后这段时间的()。A、防病B、科学喂养C、加钙D、加微量元素正确答案：B6、原料经过不同的()加工处理后就成为既便于烹调，又便于食用的各种形状。A、）切配B、精细C、刀法D、初步正确答案：C7、微波炉内盛放食品的器皿可以是()。A、搪瓷碗B、不锈钢盆C、密胺盆D、专用塑料容器正确答案：D8、新生儿啼哭的原因很多，正常情况下啼哭声为()。A、哭声低弱B、带有喘气声C、哭声洪亮D、哭声尖叫正确答案：C9、家政服务员给患儿喂药时，应将患儿头部()。A、后仰B、低下C、抬高正确答案：C10、婴儿喂养包括多种方法，其中最应该积极提倡的是()。A、人工喂养B、母乳喂养C、混合喂养D、牛奶喂养正确答案：B11、猫食应该选择补充适量的()食物。A、植物类B、肉类C、豆制品D、果蔬类正确答案：B12、幼鸟出壳后的第()天起，就必须用镊子喂给切成碎片的肉类饲料。A、四B、二C、一D、三正确答案：C13、雇主遗失东西检查家政服务员的衣兜等，侵犯了妇女的()。A、人身权利B、财产权益C、政治权利D、劳动权益正确答案：A14、家政服务员炒菜时一般应将原料加工成()。A、块型B、大型C、条型D、小型正确答案：D15、薄型衣料在熨烫前喷上水，待()以后再熨烫效果较好。A、45分钟B、60分钟C、30分钟D、15分钟正确答案：C16、羊毛和蚕丝的共同特点是()。A、耐高温B、耐磨C、耐碱D、耐酸正确答案：D17、任何鸟笼、鸟舍都需要()根栖木，以供笼鸟站立、休息。A、5—6B、4—5C、3—4D、1—2正确答案：D18、尼龙、的确良等属于()。A、动物纤维B、人造纤维C、植物纤维正确答案：B19、出生一周的新生儿()的哭声是属于正常现象。A、哭声洪亮B、不哭少哭C、哭声微弱D、哭声低下正确答案：A20、巴西木、绿萝、发财树、散尾葵、粉蝴蝶、南洋杉、针葵和龟背竹属于()植物。A、耐寒观叶B、耐荫观花C、耐荫观叶D、喜阳观叶正确答案：C21、为了减少电冰箱压缩机的运转时间，在使用时要注意()。A、食品要用保鲜袋，保鲜膜密封B、根据不同季节合理地调节温控旋钮C、生、熟食品必须分开放置D、定期清洁冰箱内部正确答案：B22、中草药煎熬前，先用冷水浸泡，水量以将()为度。A、药物盖没B、多放些水为宜C、水与药搅湿D、无所谓正确答案：A23、甲型肝炎病人使用的物品一般煮沸消毒()分钟。A、20B、10C、40D、30正确答案：A24、家政服务员给婴儿穿衣时一般应将他()。A、坐着B、站着C、放在合适的位置D、抱着正确答案：C25、纯羊毛纺织品的识别看其()。A、手感硬挺不柔软B、光泽较暗C、较明显折痕D、柔软富有弹性正确答案：D26、预防褥疮发生重要的一条是床单应清洁、干燥和()。A、烫平B、平整C、平滑D、平坦正确答案：B27、狗的领地性攻击行为，只针对()。A、女主人B、陌生人C、老主人D、主人正确答案：B28、新生儿尿布选择()面料为最佳。A、深色棉布B、全棉的旧棉布C、化纤布D、白色新布正确答案：B29、吸尘器在使用时不能用来吸()。A、纸屑B、水C、灰尘D、细小垃圾正确答案：B30、每一种烹饪原料都具有其天然的()和光泽，若变灰变暗都说明新鲜度降低。A、香味B、色彩C、亮度D、形态正确答案：B31、猫和人会共患的疾病有()多种。A、40B、20C、60D、10正确答案：A32、高血压病与长期精神紧张和饮食中摄入()有关。A、糖过少B、盐过少C、盐过多D、糖过多正确答案：C33、为了防止电熨斗漏电伤人，要求()。A、有可靠接地线B、不要和其他大功率家用电器同时使用C、熔断丝放小D、装开关正确答案：A34、室内观叶植物的水分蒸发较慢，水浇多了，易引起烂根，也容易发生()。A、落叶B、死亡C、病虫害正确答案：C35、家政服务员在家务工作中不适宜穿()服装。A、方便B、大方C、紧身D、休闲正确答案：C36、民法是调整平等主体之间()和人身关系的基本法。A、债务关系B、财产关系C、债券关系D、资产关系正确答案：B37、电熨斗使用结束，应()就可以收放。A、拔去电源插头，放在水中冷却后B、拔去电源插头后C、拔去电源插头，放在通风处冷却后正确答案：C38、化学纤维服装的洗涤温度一般在()度。A、45～60B、30～45C、60以上D、30以下正确答案：B39、婴幼儿体温达()以上称高热。A、38℃B、38.9℃C、39-40℃D、38.5℃正确答案：C40、为婴儿调配奶粉时，除了要注意适度、适量和均匀外，特别要注意的是()。A、安全B、加钙C、卫生D、容量正确答案：C41、家庭服务员要了解幼儿的记忆特点，对前讲后忘了的现象给予()。A、表扬B、制止C、批评D、谅解正确答案：D42、老年人吃的食物要求烂、软和碎是因为老年人的()原因。A、口腔发炎B、消化吸收功能降低C、胃痛D、胃下垂正确答案：B43、婴幼儿不慎烫伤，家政服务员应尽快用()冲洗创面，严重的应急送医院治疗。A、红药水B、开水C、紫药水D、灭菌冷水正确答案：D44、常见的家养观赏鱼类中我国最著名的鱼种是()。A、锦鲤B、海水鱼等C、热带鱼D、金鱼正确答案：D45、婴幼儿摔跤骨折，家政服务员应先()，同时急送医院诊治。A、按摩B、热敷C、用夹板固定D、冷敷正确答案：C46、家中遇到撬窃时,家政服务员首先应报案，()和配合公安机关侦破案件。A、保护现场B、打扫现场C、离开现场D、整理现场正确答案：A47、用盐、味精、淀粉、()和原料拌制而成的浆叫蛋清浆。A、蛋清液B、全蛋液C、粉浆液D、蛋黄液正确答案：A48、有机械油、食用油渍的衣服可浸在()内，用手轻轻揉洗再用旧毛巾稍稍用力擦。A、火油B、洗涤剂C、汽油D、肥皂水正确答案：C49、测量体温的方法有三种，腋下测量法的时间为()。A、5分钟B、15分钟C、10分钟D、3分钟正确答案：C50、为了减少电冰箱压缩机的运转时间，在使用时要注意()。A、定期清洁冰箱内部B、食品要用保鲜袋密封C、生、熟食品要分开放置D、热的食品要冷却后再放入冰箱正确答案：D51、原珠笔渍可用冷水浸湿涂上()再用少量肥皂轻轻揉洗。A、肥皂水B、牙膏C、汽油D、洗涤剂正确答案：B52、燃气热水器使用时水温明显不高时应()。A、请专业人员修理B、应立即停止使用C、可连续使用D、自己修理正确答案：A53、婴儿喂养方法关系到婴儿的生长发育，最理想的是()。A、母乳喂养B、羊奶喂养C、奶粉喂养D、鲜牛奶喂养正确答案：A54、家政服务员给患儿喂药时，药片应()。A、研碎后放糖浆B、掰成小块C、整片服用正确答案：A55、菜的好坏关键是各种原料的搭配，特别是()的搭配。A、上浆料B、主辅料C、油脂料D、调味料正确答案：B56、竹笋、茭白、黄瓜切片的操作刀法，一般采用()。A、锯切B、拉切C、滚切D、直切正确答案：D57、为使烹饪原料便于烹调，又便于食用，一般要加工成各种()。A、丁状B、粒状C、形状D、条状正确答案：C58、自尊，就是尊重自己的()，维护自己的尊严，反对自轻自贱。A、国格B、价格C、人格D、规格正确答案：C59、保障劳动者的()是劳动法的首要原则。A、劳动条件B、劳动权C、民主管理D、民主和自由正确答案：B60、预防褥疮发生重要的一条是勤翻身，白天每隔()翻身一次。A、3小时B、1小时C、4小时D、2小时正确答案：D61、家政服务员协助产妇做产后体操，一般每天()。A、4—5次B、2—3次C、3—4次D、1—2次正确答案：C62、家政服务员布置家庭迎客环境时，首先要使房间()。A、光线充足B、清洁整齐C、设备齐全D、室温凉爽正确答案：B63、烹饪中基本味的主位是()，也是各种复合味的基础味。A、咸味B、香味C、甜味D、鲜味正确答案：A64、一个合格的家政服务员要重视提高个人修养，其核心是提高()。A、道德修养B、沟通技巧C、文化学历D、服务技能正确答案：A65、室内观叶植物虽具有较强的耐荫能力，但对温度要求较高，一般不能低于()。A、25℃B、-5℃C、5℃D、15℃正确答案：C66、洗衣机在洗涤时要根据()来确定水位的高低。A、被洗衣物的颜色深浅B、被洗衣物的质地C、被洗衣物的脏污程度D、被洗衣物的重量和数量正确答案：D67、家政服务员领1～3岁婴幼儿走路时步伐要小，速度要()。A、慢B、快C、不快不慢正确答案：A68、高热病人头置冰袋外，还可用32℃～36℃温水擦浴()。A、10分钟B、5～10分钟C、15分钟D、5分钟正确答案：B69、妇女权益保障法是以保障妇女权益，男女平等为宗旨的()。A、程序法B、基本法C、单行法D、根本法正确答案：B70、家政服务员抱1～3个月的婴儿时应注意()。A、扶好头B、扶住背部C、竖着抱正确答案：A71、不同的烹饪原料进行烹调时必须用不同的()。A、油温B、火候C、方法D、火力正确答案：A72、全毛华达呢经常会出现烫后有极光的原因是()。A、含水湿烫B、温度过高C、温度过低D、不含水干烫正确答案：D73、体温计的种类分为口表与肛表，肛表储水银的一端呈()。A、圆柱形B、较细长C、圆形D、较粗长正确答案：A74、女性更年期年龄是指()。A、45～55岁B、55岁以上C、35～40岁D、40～45岁正确答案：A75、干货原料的涨发方法除了水发、油发和碱发，还有盐发和()。A、浸发B、漂发C、火发D、冲发正确答案：C76、我们国家有关部门规定()年龄段为老年期。A、65～90岁B、55～79岁C、70～90岁D、60～89岁正确答案：D77、干货原料重量增加，这表明受潮，质量()。A、加强B、上升C、恢复D、下降正确答案：D78、"客人来到，家政服务员礼貌的迎客语是()和"您好！"。"A、"有事儿吗？"B、"来了呀！"C、"请！"D、"找谁？"正确答案：C79、烹饪原料的色彩若变灰变暗都说明()降低。A、生熟度B、成熟度C、新鲜度D、透明度正确答案：C80、洗衣机在洗涤时要根据()来确定洗涤的方式。A、被洗衣物的重量B、被洗衣物的颜色深浅C、被洗衣物的脏污程度D、被洗衣物的件数正确答案：C二、判断题（共20题，每题1分，共20分）1、()新生儿不哭少哭少吃，是正常现象。A、正确B、错误正确答案：B2、()香菇用碱发才能发透。A、正确B、错误正确答案：B3、()家政服务员在与人交谈时，视线应停留在对方脸部，表示尊重。A、正确B、错误正确答案：B4、()调味就是通过各种调味品的组合运用来影响原料，使菜肴具有多种口味和风味特色。A、正确B、错误正确答案：A5、()墙纸墙面清洁时可用清水洗擦。A、正确B、错误正确答案：B6、()家政服务员只要勤快肯干，就能弥补道德修养的不足。A、正确B、错误正确答案：B7、()劳动法是除宪法以外,在劳动关系领域内具有最高的法律效力的基本法。A、正确B、错误正确答案：A8、()厚型的衣料应采用湿垫布进行熨烫效果较好，不会产生极光。A、正确B、错误正确答案：A9、()为了防止婴幼儿佝偻的发生，别让孩子站立太早。A、正确B、错误正确答案：B10、()按需喂奶只是指根据婴儿饥饿的需要而不顾及母亲奶胀。A、正确B、错误正确答案：B11、()不同的烹饪原料进行烹调必须用不同的油温，一般把油温分成四种。A、正确B、错误正确答案：A12、()使用半自动热水器时先点火后打开水源。A、正确B、错误正确答案：B13、()妇女权益的实现需要妇女发扬“四自”精神。A、正确B、错误正确答案：A14、()产妇在夏天，可食用冷饮以防暑降温。A、正确B、错误正确答案：B15、()家政