云果：2023年中国猕猴桃产业主产区数据分析简报

1.从全国来看，我国猕猴桃种植面积、产量均居全球首位，国内表观消费量逐年增长，随着我国冷藏库、冷链物流运输车等采后商品化处理基础设施的逐步完善以及网络平台的多样化，网络销售成为主流趋势。在消费者对猕猴桃即食性和口感品质需求的拉动下，我国猕猴桃进口量跃居全球前三，在高进口单价的加持/地区，最大进口省域为上海市；出口方面，受海外市场进口标准限制等综合因素影响，我国猕猴桃每年出口贸易量不到总产量的1%，主要外销市场为俄罗斯、2.在云果产业大脑目前从全国各省农业农村厅或农业农村委、林业和草原局收录的“陕西省、四川省、河南省”等23个猕猴桃产区中，陕西省猕猴桃种植面积、产量常年居全国首位，近年来，种植面积趋稳，挂果率超85%；单位面积产量、产量持续正增长；产能规模稳步扩大并形成集聚；销售价格波动上涨，亩对外贸易方面，2015年来，陕西省猕猴桃只出口，不进吨、250万美元左右波动，主要出口销往西省出口至泰国”的猕猴桃数量及金额占“我国出口至泰国”的猕猴桃总数量及总金额的80%以上。3.陕西省作为全球最大的猕猴桃种植基地，猕猴桃产量占到全球的1/5、中国的1/3，常年有“眉县(宝鸡市)、周至县(西安市)、城固县(汉中市)、鄠邑区(西安市)、灞桥区(西安市)、长安区(西安市)”6个猕猴桃产业基地县。2011年以来，6个猕猴桃基地县种植面积在全省比重曾高达82.52%，产量比重曾高达猕猴桃产区的扩张，6个猕猴桃基地县种植面积、产量在全省比重呈现下降趋势，但面积比重仍在58%以上，产量比重仍在75%以上。细分基地中，眉县、周至县生产规模稳居全省前二位，城固县跃居全省第三位。1.全国猕猴桃产业概况 31.1.生产：种植面积、产量均居全球首位 31.2.消费：表观消费量逐年增长，网络销售成为主流趋势 62.陕西省猕猴桃产业地位 82.1.面积、产量均居全国首位 82.2.是陕西省种植面积第3、产量第2大的果品 92.3.每亩生产效益在陕西省各主产水果品类中居第3位 113.陕西省6个猕猴桃基地县数据分析 122前言猕猴桃为雌雄异株的多年生藤本果树，果实酸甜爽口，富含多种矿物质、维生素和氨基酸，具有较高的营养价值、药用价值和经济价值，是促进陕西省等猕猴桃主产区农民增收和区域经济发展的主导产业之一。带、暖温带、北亚热带三大气候带和黄河、长江两大水系，气候资源丰富、地形多样，这些得天独厚的条件，为生产优质水果奠定了坚实基是世界猕猴桃原产地。从产业规模来看，陕西省是我国猕猴桃生产大省，面积、产量均居全国首位，是全国唯一的国家级猕猴桃批发市场落户地，经过多年的发展，已成为世界最大的猕猴桃集中产区，常年有“眉县(宝鸡市)、周至县(西安市)、城固县(汉中市)、鄠邑区(西安市)、灞桥区(西安市)、长安区(西安市)”6个猕猴桃产业基地县。生产的猕猴桃不仅产量多，而且质量优良，广受消费者喜爱，销售时间从7月底陕西省的传统优势产业之一。据陕西省统计局数据显示，2011年以来，6个猕猴桃基地县种植面积在全省比重曾高达82.52%，产量比重曾高达92.48%，随着陕西省猕猴桃产区的扩张，6个猕猴桃基地县种植面积、产量在全省比重呈现下降趋势，但面积比重仍39.91.51万吨、在全省比重约75.99%。趋势 (数据来源：陕西省统计局制图：云果产业大脑)本文基于云果产业大脑在运营过程中积累的：全国以及陕西省6个猕猴桃基地县猕猴桃产业种植面积、挂果面积、产量、单产水平、销售价格、产业集中度、成本收益、进出口等数据，梳理中国猕猴桃产业基本面及发展趋势，让对猕猴桃产业感兴趣的各方更直观、有效的了解中国猕猴桃产业运行和发展态势，为关注猕猴桃产业链上下游科研、育种、种植、加工、仓储、包装、保鲜、运输、销售等活动的主体及社会服务机构等各方提供参考。1.全国猕猴桃产业概况4据FAO数据显示，2010年以来，在猕猴桃市场需求的拉动下，全球猕猴桃生产规模整体呈正增长态势。2020年，全球猕猴桃种植面积已达420万亩，较2010年的258.54万亩增长了161.46万亩，增幅约62.45%，年均复合增长率7%；产量达460.12万吨，较2010年的283.73万吨增加了176.39万吨，增幅约62.17%，年均复合增长率约4.95%。 21个全球猕猴桃规模化生产国家/地区中，中国猕猴桃种植面积、产量常年居全全球猕猴桃总种植面积(420万亩)中比重约65.91%，较面积位列全球第二的意大利(37.35万亩)高出239.48万亩，是面积位列全球第三的新西兰(23.28万亩)的11.89倍；产量达223.01万吨，在同年的全球猕猴桃总产量(460.12万吨)中比重约48.47%，是面积位列全球第三、产量位列全球第二的新西兰5 (62.49万吨)的3.57倍，较面积位列全球第二、产量位列全球第三的意大利 (52.15万吨)高出170.86万吨——综合来看，面积、产量规模虽大，但单产不具优势，与全球优势生产国家/地区相比，仍有很大提升空间，种植管理水平仍需大力改善。 其中，2010~2013年间，受猕猴桃消费需求的拉动以及高价格的吸引，猕猴桃产业相关方种植积极性较高，中国猕猴桃种植面积、产量呈现逐年增长态势；62013~2016年，随着猕猴桃挂果面积的增加，猕猴桃产量持续增加，市场供给增加，部分品种猕猴桃价格出现下降趋势，加之消费者对黄肉、红肉以及软枣、毛花等多元化品种的需求量增加，猕猴桃价格两极分化明显，种植结构不断调整，2014年，中国猕猴桃种植面积下降至217.5万亩，2015年回升至272.85万亩，回落至235.92万亩；2017~2020年，随着中国猕猴桃市场的成熟，中国猕猴桃种植面积、产量再次呈现逐年增长态势，但增速在逐渐放缓。预计未来猕猴桃种植面积短期内相对稳定，长期来看，猕猴桃及其产品的消费将保持增长，随着国内“即食猕猴桃”技术的发展，中国猕猴桃种植面积、产量将有增长趋势。 7结合中国海关发布的历年猕猴桃进出口数据以及FAO发布的猕猴桃产量数据，按“表观消费量=产量+进口量-出口量”测算，2015年以来，除2016年受国内猕猴桃产量下降、国外进口单价虚高、供给减少影响，中国猕猴桃表观消费量有过22.3万吨的下降(降幅约为9.8%)外，其余年份，中国猕猴桃表观消费量呈现逐年小幅增长态势。2022年，中国猕猴桃表观消费量已达235.72万吨相比，7年来增长了8.11万吨，增幅约3.56%，年均复合增长率约0.5%。 从加工、流通来看，近年来，随着我国冷藏库、冷链物流运输车等采后商品化处理基础设施逐步完善，以分选、包装、冷藏为主的鲜果初级加工水平不断提升，大幅提高了果品采后保鲜能力。随着猕猴桃加工产品研发力度不断加大，我国猕猴桃精深加工量逐年增加，由2014年的4.3万吨增加到2020年的13.4万吨，在同年的全国猕猴桃总产量(276.83万吨)中比重约4.84%，商业化生产8并销售的加工产品由传统的猕猴桃果酒、果脯、果糕向酵素、果味牛奶、果籽饼干、籽油胶囊等精加工产品丰富和转变。网络销售逐渐成为主流趋势，陕西眉县和周至等地通过网络销售的鲜果占比均超过了1/3。网络平台也多样化，消费者利用京东、淘宝、拼多多等知名电商平台，微信、微博等微商平台，抖音、快手、火山小视频、小红书等直播平台选购不同种类、不同等级的猕猴桃。2.陕西省猕猴桃产业地位2.1.面积、产量均居全国首位从猕猴桃的适生性来看，我国猕猴桃分布于陕西(南端)、湖北、湖南、河南、安徽、江苏、浙江、江西、福建、广东(北部)和广西(北部)等省区。生长于海拔200~600米低山区的山林中，一般多出现于高草灌丛、灌木林或次生疏林中，喜欢腐植质丰富、排水良好的土壤；分布于较北的地区者喜生于温暖湿润，背风向阳环境。2022年，在云果产业大脑目前从全国各省农业农村厅或农业农村委、林业和草原局收录的“陕西省、四川省、河南省、山西省、北京市”等23个猕猴桃产区中，陕西省分别以99.91万亩、138.85万吨的猕猴桃种植面积和产量居全国首位。同时，据陕西省农业农村厅信息显示，陕西省还是全球最大的猕猴桃种9 (数据来源：各省农业农村厅或农业农村委、林业和草原局制图：云果产业大脑)2.2.是陕西省种植面积第3、产量第2大的果品猕猴桃是陕西省的传统优势产业之一，已有两千多年的栽培历史，是陕西省常年种植面积第3、产量第2大的果品。以2022年数据为例，据陕西省统计局显示，2022年，陕西省猕猴桃种植面积达99.91万亩，仅次于苹果、红枣；其中，挂果面积约88.66万亩，挂果率高达88.74%；产量达138.85万吨，仅次于苹果。 (数据来源：陕西省统计局制图：云果产业大脑)从单位面积产量来看，2022年，陕西省果业中的梨、杏等优势品类亩产量在422~1736千克之间不等，两级分化极为明显。猕猴桃以1566千克/亩位列第5，与单产水平最占优势的梨(1736千克/亩)相差170千克/亩；较紧随其后的石榴(1276千克/亩)高出290千克/亩；是单产水平相对较低的杏(422千克/亩)的3.71倍。 陕西省统计局制图：云果产业2.3.每亩生产效益在陕西省各主产水果品类中居第3位据陕西省果业中心数据显示，陕西省猕猴桃每亩生产投入常年低于陕西省第一大优势水果品类(苹果)，2022年，陕西省猕猴桃每亩生产投入约2087.17元，同比较2021年下降5.9%，与陕西省第第一大优势水果品类苹果(2578.27元)相差近500元(约491.1元)，同比增长率也与苹果的7.1%相差13个百分点。从生产效益来看，2022年上市猕猴桃开盘价走高，带动猕猴桃市场价格整体上扬，在猕猴桃挂果面积、产量、销售价格增加的拉动下，猕猴桃亩均经营效益较2021年增加15.9%，达5038.13元/亩，仅次于苹果(5189.41元/亩)、柑橘(5103.41元/亩)。排名2010周至县12眉县鄠邑区34灞桥区城固县56长安区排名2010周至县12眉县鄠邑区34灞桥区城固县56长安区 数据来源：陕西省果业中心制图：云果产业大脑)3.陕西省6个猕猴桃基地县数据分析从陕西省6个猕猴桃基地县面积排名近10年变化来看，陕西省统计局数据居全省前1~2位；波动较为明显的是汉中市的城固县，2010~2011年间还位列全省第5位，2012年开始赶超西安市的灞桥区，位列全省第4位，2014年开始年)位列全省第3位，领先西安市的鄠邑区、灞桥区、长安区等猕猴桃基地县。20212020201920182017201620152014201320122011周至县周至县周至县周至县周至县周至县周至县周至县周至县周至县周至县眉县眉县眉县眉县眉县眉县眉县眉县眉县眉县眉县城固县城固县城固县城固县城固县城固县城固县城固县鄠邑区鄠邑区鄠邑区鄠邑区鄠邑区鄠邑区灞桥区鄠邑区鄠邑区鄠邑区鄠邑区城固县城固县灞桥区灞桥区灞桥区灞桥区鄠邑区灞桥区灞桥区灞桥区灞桥区灞桥区灞桥区城固县长安区长安区长安区长安区长安区长安区长安区长安区长安区长安区长安区排名20101眉县2周至县3鄠邑区4灞桥区城固县56长安区 排名20101眉县2周至县3鄠邑区4灞桥区城固县56长安区从陕西省6个猕猴桃基地县产量排名近10年变化来看，陕西省统计局数据显示，2010年~2021年间，受单产差异的影响，与“西安市的周至县>宝鸡市的眉县”的猕猴桃种植面积大小关系不同，宝鸡市的眉县、西安市的周至县猕猴桃产量稳居全省前1~2位；波动较为明显的依旧是汉中市的城固县，2010~2015年间受猕猴桃种植面积、挂果面积差距的影响，城固县猕猴桃年产量连续6年位列全省第5位，2016年开始跃居全省第4位，随着猕猴桃种植面积规模与西安市的鄠邑区、灞桥区差距逐渐拉大，加之挂果面积的增加，2017年开始，城固县猕猴桃产量跃居全省第3位，目前已连续5年(2017~2021年)位列全省