2023年酒店采供部的年度工作总结

2023年酒店采供部的年度工作总结酒店采供部的年度工作总结1

20xx年，选购 部在酒店领导的正确指导下，在各部室的大力支持协作下，全体员工团结协作，开拓创新。成功地完成了各项选购 任务。为酒店的经营和发展作出了应有的贡献。

一年来，我部坚持以“节约选购 成本”为原则，以市场为导向，紧扣酒店的经营目标，仔细履行选购 职责，为酒店经营供应了一个牢靠的后勤保障。现简要地汇报一下我部一年来的工作状况。

一、严抓选购 管理，维护酒店利益。

今年，我部狠抓选购 队伍建设，要求员工时刻保持醒悟的头脑，优良的作风，纯净的思想。时刻以酒店利益为重，要廉洁奉公，不损公济私。现在我部是一支酒店领导信得过，放得心，靠得住的选购 队伍。是一支勤俭节约，乐于奉献的选购 队伍。这一年里，我部接着实行阳光选购 ，诚信选购 ，节约选购 ，严守酒店规章制度和选购 管理制度。自觉接受有关部门的公正化，民主化，监督。实行真正的规范化、制度化、程序化管理选购 队伍。

对供货商的管理，我部一贯是严格的，并列入本部首要的日常事务来管理。今年，我部召集供货商开会两次，刚好疏理他们的思想，提高他们的觉悟。并时刻强调他们要树立酒店意识，以酒店利益为重，注意每天的送货质量。实行谁供货，谁负责。其次我部每天派专人到验收处严格监督货物质量和供货到位状况，发觉腐烂霉变的劣质的物质，我部拒绝入店，对于那些不择手段，弄虚作假的供货商实行罚款，甚至取消送货资格。今年以来，我店未发觉因原材料质量问题而引起的餐饮出品投诉，也未因送货不到位，不刚好而影响酒店经营。现在供货商的供货质量有所提高，责随意识有所加强。服务看法有所好转。

在重大选购 方面，我部接着实行公允、公正、公开的招投标方法。到市场找一些有实力的厂家和供货商，参与酒店组织的竞标会，公允竞争，择优选择供货商（例如酒店锅炉用煤，员工制服等），有效地节约了酒店的选购 成本，维护了酒店利益。

二、加大自购力度，降低选购 成本。

今年，各类物资在市场行情一路上涨，居高不下的状况下，我部再一次调整选购 方式，加大了自购物资的力度。在去年的基础上又增加了很多自购物资（例如餐饮部的厨具用品，客房的家俱，房间配置等）。一年来，我部xxx、xxx两同志到xx市选购 干货、调料、冻货、酒店用品就达210次。南下广州三次进购餐饮原材料“燕、鲍、翅”等珍贵物资，述职报告选购 部的工作性质一年三百六十五天每天晚上都要有人开单，把明天的菜单分别出来，时间都须要两个小时，今年以来，xxx、xxx、xxx、xxx他们自愿排班，整个选购 部人员都是从年头到年尾，顶着寒冷酷暑，冒着风霜雨雪，不畏艰辛，不辞劳苦，不计酬劳，忠于职守，任劳任怨，刚好保障了所需物资供应，有效降低选购 成本。

三、注意品牌选购 ，树立星级意识。

今年，我部变更了选购 思路，从以往只注意价格来选购 ，到今年实行品牌物资选购 ，选购 时，首先确定品牌，再考虑其价格、性能等方面。总是要货比三家，价比三家，同质量比品牌，同价格比质量，反复比较，精打细算。这样既延长了各用品的运用寿命，又提升了酒店硬件的档次。从而达到了酒店的星级标准。

四、加强部门沟通，提高选购 效率。

今年，我部依据酒店提出的品牌战略要求，全面提升部门形象和服务质量。主动支持前台的经营，对他们所需的物资，实行上门服务，选购 前主动询问他们的建议，要求，然而刚好选购 到位，并通知他们领用。这样既征求了运用部门的看法，又能防止瞒目选购 ，二次选购 ，提高了选购 的工作效率。

五、收集选购 资讯，提升业务水平。

搞好酒店选购 工作必需具备有关选购 方面的业务学问，例如某些货物市场行情走势，紧缺状况，还价技巧，一些设备设施，电器的.产地，性能，功率大小，价格，质地，型号等等都要做到了如指掌。这就要求我们务必在平常的选购 中不断积累，不断充溢，不断提高。同时看一些商品快讯，选购 资讯，有关产品广告，产品推介等书籍。今年，我部还特意到广东参与了酒店用品展示会，收集了很多产品的信息资料，驾驭了很多酒店用品的生产厂家，进货渠道，价格，产地等等。这样在今后选购 起来就会得心应手，买到价廉物美的货物。现在我部各员工在业务学问方面有了一个明显的提高。

通过以上一年的努力工作。我部取得了肯定的成果，但是还离酒店要求略有肯定差距和不足之处，这就要求我们在今后不断总结阅历，开拓创新，以新的姿态，更高的要求扎扎实实搞好选购 工作。展望20xx年，我们信念满怀，豪情万丈，选购 部的工作肯定会做得更好。

酒店采供部的年度工作总结2

随着xx年春节接近、xx即将画上句号，建筑业又在风雨飘渺中度过艰难一年。在公司高层的指导下，在各领导与各同事的共同努力下，我们仔细完成了公司各项工作任务，并取得了肯定的成果，在方总的干脆领导和支持及公司其他同仁的协作下，xx年我部共完成设备材料选购 合同8份，执行状况良好，较圆满地完成了所担当的工作任务。总结如下：

一、年度总结；

1、编制部门岗位制度，职责明确，按章办事。编制甲供《材料选购 流程》，制度清晰，操作有据可查，为‘阳光’选购 奠定了理论基础；

2、与各供应商建立并保持良好关系，加强了对供应商信息管理，本着对每一位来访的供应商负责的看法，制定了供应信息库，对每一位来访的供应商进行分类登记，确保了每一个供应商资料不会流失。从而进一步扩大了市场信息空间。建立了合格供方名录，在工程开展前夕对商家进行评价和分析，合格者才能进入合格供方名录、才具有报价资格。依据行业发展的最新思维，为建立战略伙伴做好信息限制，甚至将供应商看作自己公司的部门来对待，互惠互利、荣辱与共，因为公司的成本核心竞争力的体现最主要的来自于公司全部供应商的支持力度，供应商对每家客户不同的政策特殊是赐予同行的政策的好坏取舍将干脆影响到我司的成本投入、市场竞争力的凹凸；

3、工作中团结同事，能正确处理好与领导同事之间的关系，保持沟通，充分发挥岗位职能，仔细完成了各项工作任务，尽力帮助各业务部门的工作。

b、对选购 工作的几点心得和体会总结如下：

1、加强对供应商的管理协调。对每一位来访的供应商进行分类登记，确保了每一个供应商资料不会流失。合作过程中，选购 人员必需公正严明，为项目建设选择储备最佳供应商；

2、围绕限制成本、选购 性价比最优的产品等方面开展工作。选购 人员在充分了解市场信息的基础上进行询比价，对建设主材商混、钢材等询价纪录登记，驾驭市场规律，注意沟通技巧和谈判策略；

3、工作中进一步完善选购 流程，为预期选购 工作做好打算；

4、逐步提高部门工作员工的业务素养和责任感、明确岗位责任，敦促部门人员专业学习、主动响应公司组织的专业培训，注意在平常的每项详细工作和每个工作细微环节中不断的提高业务素养，同时反复强调部门员工建立责任感，强调实际工作中对自己选购 的材料设备负责究竟，保证后期材料、设备有效的追踪；

5、逐步完善、加强对材料及设备价格信息的管理。对每次部门签署合同复印存档，以备随时查阅、后期相关对比。

二、缺点结论；

由于加入新团队时间较短对于新公司感性转型较缓，个人观点建议性或决策性不强。

三、xx年度安排；

1、进一步强化供应商体系。确保需材能够刚好供应，随时关注市场改变，尽力利用多渠道来降低成本价格、限制质量，稳定现有供应商，开发培育有潜力的供应商，不断优化供应商体系。在工作中不断改进工作方法，不断积累阅历；

2、监督质检部门严把物料质量关，与监理