DB3710T194-2023地理标志证明商标　乳山刺参

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DB3710威 海 市 地 方 标 准DB3710/T194—2023地理标志证明商标乳山刺参Geographicalindicationsregisteredascertificationmarks—Rushanseacucumber20232023080920230909威海市市场监督管理局发布前言本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定起草。请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。本文件由威海市海洋发展局提出、归口并组织实施和评估。地理标志证明商标乳山刺参范围本文件适用于地理标志证明商标管理部门批准保护的地理标志证明商标乳山刺参鲜活品。（GB2733食品安全国家标准鲜、冻动物性水产品GB11607渔业水质标准GB/T32756刺参亲参和苗种NY5071无公害食品渔用药物使用准则SC/T0004水产养殖质量安全管理规范3术语和定义GB/T32756刺参亲参和苗种NY5071无公害食品渔用药物使用准则SC/T0004水产养殖质量安全管理规范3术语和定义下列术语和定义适用于本文件。3.1乳山刺参Rushanseacucumber在第4章规定的范围内，人工养成且质量符合本文件要求的刺参。4保护范围保护范围限于在国家知识产权局商标局备案的地理标志证明商标保护范围，位于东经121°11′～A。5要求5.1海域自然环境5.3.2感官指标5.3.2感官指标感官指标见表2。表2感官指标出皮率出皮率≥50%。水温水温年变化范围0℃～32℃。pH盐度年变化范围22～32。pH为7.8～8.5。底质为岩礁底，或较硬的泥沙底、泥底，或岩礁和泥沙兼有的复合底。海水水质应符合GB乳山刺参养殖方式以池塘养殖为主，工厂化和底播养殖为辅。池塘养殖技术见附录B。规格划分应符合表1的规定。表1规格划分规格单头重量（W）g/头特大W≥400大400＞W≥300中300＞W≥200小200＞W≥125项目要求色泽体色为黄绿、土黄、暗红、黑灰色或微黑色，色泽亮洁。外观体形肥满，皮层厚实、有弹性，疣足挺直，管足吸附力强，伸缩、爬动自如，体表无溃烂现象，无肿口、形体萎缩等现象。气味具有海参正常的气味，无异味。杂质体表无可见泥沙等杂质。质量安全指标应达到GB2733的规定。规格301感官出皮率随机取101g5min后0.01式中：P

PW1

W(1)W——刺参的总重，单位为克（g）；W1——解剖后体壁的湿重，单位为克（g）。7检验规则7检验规则批次同一养殖场或同一海域、同一天收获的同一品种、同一规格的刺参归为同一检验批。按GB/T30891的规定执行。6.158包装、运输和暂存包装应严密包装，正确标贴，不应漏水、滴水、渗水和散发不良气味。能承受气温和气压的突然变化，具有一定的抗压强度，保障安全运输。包装容器或材料应牢固、清洁、无毒、无油、无异味。运输4～1048h。暂存活刺参应暂养于清洁环境中，防止有害物质的污染及其他损害；暂养用水的水质应符合GB10～15附录A（）图A.1乳山刺参保护范围示意地图12°1′～2513°4′3708A.1。图A.1乳山刺参保护范围示意地图附录B（规范性）乳山刺参池塘养殖技术整个养殖过程要遵守SC/T0004的规定。一般呈长方形，走向应有利于水的交换和减缓大风大浪的冲击。2hm2651.2m。护坡应有坚固的防波堤，池壁可用石头、水泥板等材料。参礁参礁可用生态环保材料造礁，铺设面积占池底面积的1/2左右。B.3投苗前的准备750kg/hm21d～2d15d～20苗种质量和运输要求应符合GB/T32756的规定。1m～2m，水温8℃～15根据苗种规格、参礁数量、水利条件、是否投喂饵料等因素确定。建议投苗密度见表B.3。表B.3建议投苗密度规格g/头投苗密度头/m20.5～250～1002～1010～5010～505～10将参苗直接投放在参礁集中的地方，一般用于中等以上规格的参苗投放。20B.5日常管理坚持早、晚巡池，检查刺参的摄食、生长、活动、病害及成活情况。pH换水量应根据天气、水质和潮位等情况确定，一般一次换水量10%～30%。及时清除池内漂浮的有机物粘膜及杂物等，保持池水清洁。可施用有益菌改善和调节水质、底质，防止刺参发病，使用有益菌时一定要注意增氧。NY5071夏眠期间要控制底层水温不超过32要坚持刺参饲料来源的多元化，以天然饵料为主，必要时适量投喂人工配合饲料。5d～7d2～101:3～1:10。配合饲料应符合GB/T22919.7的规定。