家兔营养需要和价值评定

家兔的饲养成本占总生产成本的65%。

家兔对消化紊乱非常敏感。前言

家兔是挑剔、讲究的动物,对饲料有相当的识别能力,常出现弃料或刨料现象。

优选原料,科学配制日粮,合理的营养和饲养,可减少消化障碍和提高经济效益。

家兔营养需要

家兔饲料营养价值评定

内容

一、家兔营养需要量（一）家兔所需养分种类

家兔需要六大类养分

已确定了>50种单一养分

蛋白质

碳水化合物

脂肪

矿物质

维生素

水

饲料配方中仅需重点关注少数几种养分

蛋白质是生物组织的基本成分

家兔需要10种EAA

Arg

His

Ile

Leu

Trp

Lys

Met

Phe

Thr

Val1、蛋白质

蛋白质由氨基酸构成

植物>300种

动物约20种重要

配方时,不仅要考虑蛋白质含量,更要关注EAA含量和平衡情况！

对于家兔,CHO的主要功能是供能及

维持消化道完整性和健康2、碳水化合物

饲料中的CHO分为两大类

可被动物内源肠道酶水解的CHO

以低水平(<50g/kg)存在于兔饲料中的单糖和寡糖

主要以淀粉为代表的多糖(占兔饲料100~250g/kg)

只能被微生物产生的酶水解的CHO(纤维)

DF成分复杂图1DF的组分Hall,2003

DF是兔饲料的主要组分，占日粮的40~50%表1111种生长兔全价试验日粮中的纤维水平(g/kgDM)Villamideetal.,2009

DF影响食糜通过率和消化道粘膜功能性(尤其是大粒度纤维)，并作为微生物的底物，从而与家兔健康和生产性能有关。

脂肪含有约2.25倍碳水化合物的能量,主要功能是供能3、脂肪

脂类可分成单脂和复脂表2

各种脂和油的物理和化学性质Cheeke,1987

脂和油的性质差异大

除少量EFA外,家兔对脂肪无特殊需要;含脂类的常规原料配制的日粮易满足其脂肪需要量。

以前,家兔饲喂低或中等能量日粮,并要求日粮粗脂肪≤30~35g/kg，故不加纯的脂或油。

在集约化饲养体系下,家兔日粮中普遍加脂肪10~30g/kg

(Maertens,1998)。

家兔需要各种常量和微量矿物元素,且容易满足需要量,不易缺乏。

Ca和P是骨骼和牙齿的结构成分；Ca、P缺乏：幼龄兔—佝偻病；成年兔—骨软化症4、矿物质

在试验条件或极端情况下,有时会出现矿物质缺乏,并表现出特定症状。

Mg作为骨的成分及酶系统和神经冲动传递中的辅助因子；Mg缺乏：家兔表现出抽搐、高度过敏和死亡。

Fe是能量代谢中几种有机分子(如Hb)的组分；Fe缺乏：家兔表现出Hb形成减少和贫血。

Cu是几种酶的辅助因子；Cu与Fe代谢密切关联；Cu缺乏：损害家兔对Fe的利用,引起贫血,出现黑毛灰化。

Zn是许多酶的一种成分,与核酸的生物合成和细胞分裂过程有关；Zn缺乏：家兔出现脱毛和皮炎。

Mn是氨基酸代谢和骨有机基质形成的一种辅酶；Mn缺乏：导致骨稠度差,出现脆骨症和腿病。

I是调节能量代谢的甲状腺激素的成分；I缺乏：甲状腺肿,母兔产生甲状腺肿的弱或死后代。常补I盐!

家兔体内一些矿物元素的代谢或生理作用有别于其他动物。

家兔Ca代谢异常,Ca吸收很有效,可在满足需要量后不断地大量吸收,过量Ca以尿排泄。

Se可能不是家兔所需养分或需要量很低；家兔体内Se似乎无抗氧化作用。

特定情况下,家兔日粮或饮水中添加一些矿物质可能有益。

K、Na和Cl维持血液和其他体液的酸碱平衡；日粮添加0.3~0.5%的NaCl不仅可满足Na和Cl需要量，还有助于维持日粮{(K+Na)-Cl}≈25meq/100g饲料；患肠炎时,有时以饮水或注射形式给予电解质液有益。

2.5kgMgO/t饲料,可能防家兔咀毛有效,但添加过量的MgSO4引起严重腹泻。

日粮添加125~250mgCuSO4/kg,有时可改善家兔生长和饲料效率,并减少肠炎。

VA缺乏：家兔生长迟缓,神经系统效应(如共济失调和瘫痪)，失明；母兔产生脑积水(头肿大)胎儿；出现家兔特有的VA缺乏症—耳朵或耳尖下垂—VA是软骨形成所必需。

家兔VA中毒症状与其缺乏相似—10倍VA需要量,会引起母兔生殖问题(如流产、胎儿吸收、生后第一周有高死亡率的弱小窝仔、出现患脑积水的幼仔)。5、维生素

家兔需要各种脂溶性和多数水溶性维生素,且脂溶性维生素易缺乏,也易中毒。脂溶性

VD似乎并不调控家兔Ca吸收和骨矿化。

饲养在受限条件下的家兔,日粮中应添加VD。

VD中毒—食欲不振、运动障碍、软组织钙化、泌尿道堵塞；家兔生产中,VD中毒可能比其缺乏更重要。

VD缺乏症状与Ca、P缺乏类似。脂溶性

VE又称α-生育酚,家兔似乎完全取决于它防止过氧化物损伤。

不同于其他脂溶性维生素，VE不在肝脏中蓄积,过量VE经胆汁和尿排泄。

VE缺乏—生长兔肌肉营养不良及妊娠母兔繁殖性能差(如流产率和死产增加）；心肌损伤、渗出性素质、肝功能病、水肿、溃疡；乳腺炎、乳房炎和无乳症发生率增加。

原料中VE含量丰富,但推荐兔日粮中常规性补充VE—加工中损失多。脂溶性

VK与血液凝固机制有关,是凝血酶原和其他血浆凝固因子合成所必需的。

VK缺乏—生长兔出血和跛行及妊娠兔胎盘出血、胎儿流产和轻微损伤后出血时间延长。

家兔不易发生VK缺乏—肠道细菌可合成VK,但大多数原料(除紫花苜蓿外)VK含量低,尤其是摄入霉变饲料后更可能出现VK缺乏—含有类似VK拮抗剂的霉菌毒素。脂溶性水溶性

家兔对补充B族维生素无响应—肠道微生物可大量合成，且日粮中的谷物籽实和牧草B族维生素含量也很丰富。

家兔对VC没有日粮要求。

推荐日粮中常规性添加！（二）家兔营养需要量与饲养标准

需要量通过综合法或析因法确定。1、养分需要量

需要量受多种因素影响。尤其是：

体况大小—取决于品种、年龄和性别

用途—维持、生长、妊娠和泌乳

环境—如温度、湿度、风速

家兔不少养分需要量尚未确定！1、养分需要量能量

估计能量需要量的方法有四种。

长期饲养试验

测热法

比较屠宰法

非破坏性体成分测量法1、养分需要量能量图2

日粮DE泌乳母兔和生长兔随意能量摄入量(VEI)的影响

生长兔：VEI≈900~1000kJDE/kgLW0.75,且日粮DE>9MJ/kg发生化学静态调节,低于该值以物理型调节为主。

繁殖母兔：VEI≈1100~1300kJDE/kgLW0.75,且日粮DE>9~9.5MJ/kg发生化学静态调节。XiccatoandTrocino,20101、养分需要量能量表3

维持DE需要量(DEm)及DEI的利用效率和机体能量沉积XiccatoandTrocino,20101、养分需要量能量表4

新西兰白或杂交生长兔能量平衡时的维持能量需要量bXiccatoandTrocino,20101、养分需要量能量表5

母兔维持DE需要量(kJ/d/kgLW0.75)XiccatoandTrocino,20101、养分需要量能量图3

日粮DE浓度对生长率(

)和总DE摄入量(

)的影响Partridgeetal.,19891、养分需要量能量表6

DE用于生长(REg)及以蛋白质(REp)和脂肪(REf)沉积RE的利用效率

XiccatoandTrocino,20101、养分需要量能量表7

DE和母体能量储备(REr)用于胎儿生长(Efetus)和产奶(Emilk)的利用效率XiccatoandTrocino,20101、养分需要量蛋白质和氨基酸表8

维持可消化蛋白质需要量(DPm)和DP摄入量(DPI)的利用效率及体蛋白沉积(RPr)XiccatoandTrocino,20101、养分需要量蛋白质和氨基酸表9

DP/DE比值对繁殖性能的影响Xiccatoetal.,19921、养分需要量蛋白质和氨基酸图4

日粮Lys浓度与生长兔日增重的剂量-效应Taboadaetal.,19941、养分需要量蛋白质和氨基酸图5

日粮DLys浓度对繁殖性能(4.8g/kg=1)的影响Taboadaetal.,1994deBlasandMateos,2010表10

生长-育肥兔总氨基酸需要量(g/kg,饲喂基础)1、养分需要量蛋白质和氨基酸deBlasandMateos,2010表11

种母兔总氨基酸需要量(g/kg,饲喂基础)1、养分需要量蛋白质和氨基酸deBlasandMateos,2010表12

家兔粪表观可消化氨基酸需要量(g/kg,饲喂基础)1、养分需要量蛋白质和氨基酸2、养分推荐量Maertens,1992表13

家兔日粮DE、蛋白质和氨基酸最低推荐量DE、蛋白质和氨基酸2、养分推荐量纤维和淀粉Maertens,1998表14

家兔日粮纤维和淀粉最低推荐量2、养分推荐量矿物质Lebas,1989表15-1

家兔日粮矿物质最低推荐量2、养分推荐量矿物质Mateos,RebollarandC.deBlas,2010表15-2

集约化饲养家兔常量矿物质推荐值(g/kg日粮)2、养分推荐量矿物质Mateos,RebollarandC.deBlas,2010表15-3

家兔微量矿物质推荐值(mg/kg日粮)2、养分推荐量维生素Lebas,1989表16-1

家兔日粮维生素最低推荐量2、养分推荐量维生素表16-2

家兔维生素推荐量(mg/kg,除非其他说明)Mateos,RebollarandC.deBlas,20102、养分推荐量

家兔—Lebas,1980表17

不同生理状态家兔的养分推荐量2、养分推荐量中国农业科学院兰州畜牧与兽药研究所李宏和魏云霞,2002表18-1

几类家兔的养分推荐量中国南京农业大学和扬州大学表18-2-1

几类家兔的养分推荐量2、养分推荐量表18-2-2

几类家兔精料补充料中养分推荐量中国南京农业大学和扬州大学2、养分推荐量2、养分推荐量表19

集约化养殖家兔养分推荐量(DM为90%,占每kg日粮)deBlasandMateos,2010deBlasandMateos,2010表19

集约化养殖家兔养分推荐量(DM为90%,占每kg日粮)(续)Lebas,ThébaultandAllain,2010表20

成年安哥拉兔养分推荐量2、养分推荐量2、养分推荐量中国河北农业大学谷子林,1998表21

獭兔养分推荐量3、饲养标准

家兔—NRC(1977)表22

随意采食家兔的养分需要量(占每kg日粮)3、饲养标准

家兔—NRC(1977)表22

随意采食家兔的养分需要量(占每kg日粮)(续)3、饲养标准

家兔—AEC(1987)3、饲养标准

家兔—苏联表23-1

生长兔饲养标准(每只,每日)向青(译),19943、饲养标准

家兔—苏联表23-2

成年兔饲养标准(每只,每日)向青(译),19943、饲养标准

家兔—苏联表23-3哺乳兔(4~5kg)饲养标准(每只，每日)向青(译),1994二、家兔饲料营养价值评定（一）选择适合家兔的饲料原料

粗饲料（IFN：1-00-000）

青绿饲料（IFN：2-00-000）

青贮饲料（IFN：3-00-000）

能量饲料（IFN：4-00-000）

蛋白质补充料（IFN：5-00-000）

矿物质饲料（IFN：6-00-000）

维生素饲料（IFN：7-00-000）

饲料添加剂（IFN：8-00-000）1、国际分类(Harris,1956)

青绿多汁类饲料（CFN：2-01-0000）

树叶类饲料（CFN：2-02-0000;1-02-0000）

青贮饲料（CFN：3-03-0000;4-03-000）

块根、块茎、瓜果类饲料（CFN：2-04-0000;4-04-0000）

干草类饲料（CFN：1-05-0000;5-05-0000）

农副产品类饲料（CFN：1-06-0000;4-06-0000;5-06-0000）

谷物类饲料（CFN：4-07-0000）

糠麸类饲料（CFN：4-08-0000;1-08-0000）2、中国分类(张子仪，1980’s)

豆类饲料（CFN：5-09-0000;4-09-0000）

饼粕类饲料（CFN：5-10-0000;1-10-0000;4-08-0000）

糟渣类饲料（CFN：1-11-0000;4-11-000;5-08-0000）

草子、树实类饲料（CFN：1-12-0000;4-12-0000;5-12-0000）

动物性饲料（CFN：5-13-0000;4-13-0000;6-13-0000）

矿物质饲料（CFN：6-14-0000;6-13-0000）

维生素饲料（CFN：7-15-0000）

饲料添加剂（CFN：5-16-0000;8-16-0000）

油脂类饲料及其他（CFN：4-17-0000）2、中国分类(张子仪，1980’s)（二）饲料成分分析与营养价值评定

概略养分分析

CP

EE

CF

Ash

NFE

水分1、化学成分分析与GE测定

纤维组分测定

NDF

ADF

ADL

其他成分测定

糖

ST

AA

矿物质

维生素

活性物质

重金属

毒物

GE测定

指标

消化率

转化效率

生物学效价2、营养价值评定

单位

TDN—估计DE的一种间接方法TDN(%)=DCP(%)+DCF(%)+DNFE(%)+2.25×DFats(%)

CP

DCP

AIDAA

TIDAA

SIDAA

蛋白质和氨基酸

DE

高估了蛋白饲料、高可消化纤维含量饲料的能值

低估了脂肪、高脂肪含量饲料的能值

ME或MEn

NE

单位

能量图6

饲料能量在家兔体内的分配

欧洲参考法(Pérezetal.,1995)—动物：8+2只/日粮

—适应期：7d—收集期：4d

评价对象与方法

全价日粮—直接测定消化率

测定结果变异大(表24)表24

检测两个消化率平均值间SD显著差异(P=0.05)所需家兔数Garciaetal.,2001

较平衡且适口性好的原料—直接测定

多数原料—顶替法(差值法或回归外推法)图7

用不同方法测定的葡萄渣能值Villamideetal.,2003注：差值法顶替率为30%；回归外推法顶替率为10、20和30%。

评价对象与方法表25

差值法或多元回归法测定原料营养价值(mean±SE)比较Villamideetal.,2003（三）饲料成分与营养价值表1、NRC(1977)2、INRA、AFZ和INAP-G共完成的表

(Sauvantetal.,2004)3、西班牙和比利时学者总结的表

(Villamide,MaertensanddeBlas,2010)表26-1

一些常见兔饲料的成分(不含AA)NRC(1977)表表26-1

一些常见兔饲料的成分(不含AA)(续)NRC(1977)表表26-2

一些常见兔饲料的成分(不含AA)NRC(1977)表表26-2

一些常见兔饲料的成分(不含AA)(续)NRC(1977)表表26-3

一些常见兔饲料的成分(不含AA)NRC(1977)表表26-3

一些常见兔饲料的成分(不含AA)(续)NRC(1977)表表26-4

一些常见兔饲料的成分(不含AA)NRC(1977)表表26-4

一些常见兔饲料的成分(不含AA)(续)NRC(1977)表表27-1

一些常见兔饲料原料的AA组成NRC(1977)表表27-2

一些常见兔饲料原料的AA组成NRC(1977)表表27-3

一些常见兔饲料原料的AA组成NRC(1977)表表27-4

一些常见兔饲料原料的AA组成NRC(1977)表Sauvantetal.(2004)表表28-1

家兔常用原料的成分和营养价值Sauvantetal.(2004)表表28-2

家兔常用原料的成分和营养价值Sauvantetal.(2004)表表28-3

家兔常用原料的成分和营养价值Sauvantetal.(2004)表表28-4

家兔常用原料的成分和营养价值Sauvantetal.(2004)表表28-5

家兔常用原料的成分和营养价值Sauvantetal.(2004)表表28-6

家兔常用原料的成分和营养价值表29

家兔常用原料的成分和营养价值(g/kg,饲喂基础)Villamideetal.(2010)表结语

家兔因其特殊的消化生理,造成养分需要量确定和饲料营养价值评定困难。Lebasetal.,1997图8

家兔消化道的构成

家兔消化道壁薄→能动性强→食糜通过速率快。动物种类牛绵羊猪马家兔MRT（h）68.847.443.337.917.1Warner,1981表30

不同动物物