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文档简介

文艺青年盛宴火遍中国红遍大连

央视热播《舌尖上的中国》登陆大连6月隆重开播收视看点中华民族传统文化与美食的经典诠释，文明的传承，延绵至今情感与味蕾完美结合，一种生活方式，一场视觉盛宴，一次情感回归，一部耐人寻味的纪录片，收视率高过电视剧，引发纪录片收视热潮食欲与情感的双重共鸣《舌尖上的中国》最大限度地挑战起观众的食欲，“不看不知道，全中国竟然有那么多闻所未闻的美食：炒麻食、汆乌鱼子、黄鱼鲞；还有那些听着就口水吧嗒的菜：醉湖蟹、梅菜烧肉……看完这部片子，口水都止不住了”。不少观众都表示自己是边吃边看《舌尖上的中国》，“片子中食物经过油一过，心都化了。实际上，片中真正聚焦在烹饪上的时间并不多，更多的画面是在展现劳动者如何捕猎、加工、制作自然馈赠的食材，夹杂着劳动者辛勤的汗水和食物的香气，也使得画面格外诱人。中国人拍中国的美食有感情，赢在容易引发食欲和情感上的双重共鸣。”这部“让人流口水”的纪录片，更引发了全民纪录片热潮，甚至将很多几乎从来不看电视节目的“文艺青年”重新拉回荧屏前，每天追看。

勾起思绪的美丽乡愁与传统的美食节目不同，《舌尖上的中国》在地域上采取了大范围的跳动，并且不以菜系进行划分，反而每集都有自己的主人公，比如70多岁的黑龙江鱼把头、卖黄馍馍的陕北老汉、陪外婆制作年糕的浙江慈城小姑娘，《舌尖上的中国》对食物朴素细腻的描述，对人和食材的关系的微妙理解，也使得本片不仅仅是一部表现美食的纪录片。《舌尖上的中国》跟“吃”就完全没有关系，这部纪录片吸引人的地方在于它将如何‘食物’这个宏大的主题，浓缩在几集的纪录片里。”而这种食和人的紧密相连，也让不少观众想起了小时候的味道、家乡的味道，“看《舌尖上的中国》，讲到宁波年糕，听到里面传出的阵阵乡音，很想家”。

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