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饮食中的哲学——随处可见中国人几乎是世界上最会吃的大民族，中国菜的烹饪和消受几乎是一种食哲学。——摘自《中国人的吃》

荔枝性温、味甘，有生津止渴、通神益智、消肿止痛、补气养血的作用。但荔枝中含有一种特殊的物质，吃大量的荔枝会使血糖降低，甚至发生低血糖——出虚汗、心慌、恶心、头晕，重者昏迷，这就是俗称的“荔枝病”。每次食用的数量应以200克以内为宜。——徐筠，北京疾控中心营养与食品卫生所主任医师

这段话体现了唯物辩证法的基本规律之一：质量互变的规律。量变是质变的必要准备，没有一定量的积累就不会发生相应的质变。

甜美、清爽的果汁，使人们牢牢地将之与营养和健康联系在一起。但据国外最新营养学研究成果表明，果汁中所含的果糖对人体危害很大。首先，它会刺激人体中一种导致暴食的激素的分泌。其次，果糖更易引起人体内甘油三酯水平的提高，这就意味着增加患心脏病的危险。此外，研究还证实，果糖会促进糖尿病的发生、造成高血压。——范志红，中国农业大学食品学院副教授

这段话体现了事物发展的实质。正因为事物不断地前进和发展，人们思想的误区也不断被打破，认识也随之提高。民以食为天，食以味为先。

酸、甜、苦、辣、咸五味平衡是中医饮食疗法的基础，也是现代饮食

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