兰州某镇梨产品市场现状分析

兰州某镇梨产品市场现状分析

一、镇镇水果蔬菜生产经营模式兰州的软儿梨受到“瓜城”的赞扬，在这种特殊的味道中成为梨的最佳继承人。作为软儿梨、冬果梨的全国性优质产区什川镇有着极为优越的气候及种植环境，且该镇紧邻兰州市区，有着较为广大的市场，但是由于该镇作为皋兰县下辖乡镇中主要的水果蔬菜供应乡镇，该镇果蔬产量比重较大但专业化及工业化水平较低。且销售模式正从传统的走街串巷向品牌化专业化转变。种植方式也在进一步发展。因此我们将该镇的特色产品冬果梨的从种植面积，销售方式以及专业化的精加工以及政府的扶持等多方面进行进一步的研究，该乡特色梨产品的产业化发展方向，得出结论后进行数据分析等一系列的专业化研究得出如何通过政府，农户以及我校三方面的合作推动着当地经济发展和专业化的品牌化规模化的企业的进步，拉动当地经济增长。二、研究对象和方法（一）被调查居民的基本特征此次被调查对象涉及该镇9村共45户居民，均是由村委会成员6户，其中大部分受访居民为当地人眼中较为典型的种植户，种植规模有大有小，并且联系调查了当地有名的百璐通农业合作社进行了专门的走访，调查结果具有广泛的代表性。（二）等当地村干部的调查文献主要来源于百度网、谷歌网等互联网网站，走访调查了上车村前村主任魏孔某等熟悉该产业发展和模式运用等当地的村干部，种植户等，并且查阅皋兰县县志等文献资料，整理文献资料。(2）问卷调查法本次问卷是通过专人介绍后进行入户调查，共计在该镇辖区内9个行政村共计走访45户，外户村干部家共计51户，发放问卷共计51份，收回问卷51份。(3）数据统计法问卷回收后运用Excel软件进行数据统计。（三）调查问卷的发放(1)2017年12月，讨论并确定研究课题；(2)2017年12月～2018年1月了解皋兰县什川镇特色梨产品种植，发展和前期调查走访人选进行准备工作；(3)2018年3月～4月对上车村为主的9个村级单位45户村民进行走访调查；(4)2018年5月～9月在老师的指导下完成问卷以及相关材料的分析工作，找出当前存在的问题并分析主要的原因，然后提出完善建议；(5)2018年10月～12月走访兰州市街头的各个售卖个体，入户进行调查并且发放问卷，统计数据；定点位于该镇村民售卖较为集中的，雁滩乡，安宁区部分，及张苏滩蔬菜水果批发市场进行调查。(6)2018年12月进行论文结题及答辩。三、结果与分析（一）调查问卷的结果大部分的种植户种植年限均在5年以上，大部分人是通过子承父业代代相传的种植教学方式进行新老交替的。这其中大部分受访居民的种植面积均在5—10亩左右，该镇拥有的梨园面积极其广大，但是人均种植面积较少，资源分配不均匀，不能进行集中化产业化的先进种植方式，从网上收集到的资料显示，在梨园中普通每亩产量可达2500—3500公斤左右，结果表明，绝大部分的农户产量均在2500公斤及以下。这说明该村的生产水品较低，且没有配套的科学化培育经验，从而导致种植户每年的收益水平低于其他同类产品生产地的种植户。（二）多轴结构下软儿梨基地建设差通过走访51户种植农户，我们可以发现，有超过三分之二的农户认为梨园基础设施建设较为完善，还有不到三分之一的农户认为梨园基础设施建设差，其中主要存在的问题有以下三个方面，一是梨园整体实行沟渠灌溉，但水井数量有限，故灌溉较为不便；二是在农业机械化方面，软儿梨主要通过人工采收，并采用分割种植的传统耕作方式，并未形成集约化规模化的生产，所以农业机械化方面较为落后；三是梨园内梨树种植比较杂乱，种植前未做好道路规划，故种植人员进出梨园较为不便。（三）销售产品情况当地种植户销售渠道企业订购和自销，对于农业合作社等销售形式反映较为平淡。每户村民的销售额销售额基本在5000元以上，这说明在市场中梨产品还是较为受欢迎的特色产品;具有良好的市场前景。销售基本状况是基本上售罄，但也存在亏本的情况；销售价格和盈利空间来说，销售价格基本上满意，与企业合作进行销售盈利空间更大。（四）转变观念对于集体化形式不明朗大部分村民对于集体化经营仍然有着一定的倾向性，但是行动力较差，但是对于本身所存在的落后性有着较为清晰的认识。因此，在当前集体化形式不明朗的前提条件下，大部分种植户依旧保持着观望的态度。这也就不难理解为什么图标显示出的结论和当前形势下的表现结果不一的情况。四、什川市特色梨产品产业发展（一）传统种植经验落后性导致种植操作不佳在调查研究中发现，无论是硬件设施也好，软件设施也罢。在当地普及率均不高。首先，对于种植技术仍然停留在过去传统的生产方式上，口口相传、父子相传的传统种植经验仍然存在。我们不能全部否认传统种植经验是落后性的代表，但是没有先进的科学技术进行传播，有因为该村村民文化程度本就不高，两个因素加之一起导致了在种植操作方面高较为落后。若在每亩产量上取得进展，就必须改变传统的耕作方式，首先必须要打破传统分割种植的传统耕作方式，其次要改进生产技术，并且对于先进的种植理念有更高层次的普及率，要把先进的科学技术和贮存技术通过农业技术下乡。（二）货用车运将短期存活通过采访我们得知，该村大部分村民都采取着自产自销的原则进行产品销售，以上车村某村民为例。在成熟期到来之时，该村民收获成熟产品通过自家农用拖拉机进行收获后，将果实集中运回自家地窖中进行短暂的储存，第二天凌晨五点通过货用车运至兰州市区内，在雁滩、安宁、七里河等居住区进行贩卖。当我们问及为何不在城关区等较为繁华的地段进行交易活动时，他告诉我们在城关区等繁华路段会受到城市管理部门的管束，且进入类似于张苏滩等较大的商贸市场不能换得合理地收入，进入社区菜市场又因为交易时间较短而管理费用时间较长较高未能节约成本。通过该村民的销售方式我们可以得出结论，对于正规市场销售成本较高的问题一直存在，这是影响该村村民销售方式杂乱无章的最根本原因，因此这一问题需要政府部门的介入以绿色通道之类的方式进行组织管理将会更加简便。（三）农业合作社方式首先，虽然走访过了51村民，但是均对合作化经营方式不胜了解，虽然有着一定的认识，但是均是处在最为基础的了解认知上，其次，农业合作社方式在原材料的收集价格上低于市场价格1元—2元。对于大多数种植面积较少的农户来说，自产自销比集中化收集加工再转手后每亩地收益要减少1—2万元左右，因此收益差距过大也是大多数村民不愿意参加合作社形式的主要原因。大多数受采访者表示他们更愿意接受农户与市场对接或者是政府主导发展特色产业将品牌效应激发出去后再进行市场参与。（四）销售型企业据我们调查所知，在该镇存在一个较为知名的从事冬果梨及其相关产品的价格加工企业，该企业自2011年成立至今，已将该企业产品销售至包括北京上海广州在内的全国各大城市，并且在广州、深圳、丽江、西安、宁夏沙坡头建立销售网点，销售量及其可观。但是该企业在以长坡村及其周边略有影响力，但是并不受到其他行政村的了解普及，大多数村民是通过每年4月政府举办的梨花会活动并且通过农家乐的形式向外推广自家产品。而农业合作社在冬果梨和软儿梨的收购价格上低于市场价1.5—2元，而通过该企业加工后每12个梨售价均在120元以上，品质更好的梨售价在220元左右，价格差距过大但是作为普通农户并不能销售高售价带来的收益。五、反应和建议（一）苹果系统的应用设计主要是利用好网络带的栽植格局，对于充放电一是对梨园整体灌溉系统经行改造，升级灌溉装备；二是利用现代农业机械进行作业，采取现代机械和人工交叉进行作业等方式，不再局限于传统作业方式；三是对梨园内梨树种植格局进行规划整理，形成科学合理的种植格局。在软件方面，我们可以发现生产规模不能满足于现行的市场，最主要的因素还是在与资金不到位，个体农户差异。个人能力不足和资金投入不足。一方面村级镇级单位应该加强与我校以及农科所等具有先进培养技术的科研教育机构的联系，定期组织教育培训。（二）着力提升苹果生产技术水平其一，集中资金技术建办一批科技含量高、经济效益好、示范作用强的优质果园，引领全县特色梨（软儿梨）产业的发展。其二，加大技术推广力度做到标准化生产，在果园生产和管理上把良种壮苗、高接换优、节水灌溉、病虫害综合防治等提高果品质量的技术措施整合起来，形成果品标准化生产规程全面落实推出具有一定市场规模的特色梨（软儿梨）精品。其三，作为政府的倾向性政策性银行，应该加大对冬果梨生产上的小额贷款投入，让广大的村民有足够的资本投入到扩大再生产中。（三）特色品牌产品“品牌农业”在现代农业发展中具有重要作用，要充分利用生态和环境优势，大力发展无公害农产品、绿色食品、地理标志等品牌产品。皋兰可以积极组织软儿梨加工流通企业举办和参加各级果品展销会、博览会，筹皋兰县软儿梨节等活动，加大品牌宣传力度，实现包装、宣传、外贸等对接，着力打造“皋兰特产”“皋兰软儿梨”品牌，进一步提高知名度和市场竞争力。（四）部门要发挥自己的角色由于本地相关联的合作组织和服务机构数量较少，一方面当地政府应该加大对相关服务组织的扶持力度，另一方面社会团体也应该积极参与，成立具体的服务组织，推动相关产业深入发展。政府部门应该发挥自己领头羊的角色，为广大的客商和种植农户提供一个高效便民，资本充裕，市场观阔的平台，使投资商及农户均