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文档简介
商品部售货员工作标准准备工作:售货员要遵守《员工守则》和《员工上岗着装标准》,《员工个人卫生标准》、《员工基本姿态标准》营业前准时到岗。清扫卫生:售货员按分工搞卫生,卫生工作要求细致、认真,商品柜台做到无尘土,地面干净无污迹。周三做到彻底清扫卫生。柜台摆放:商品分类码放,即方便客人选购、引导客人消费,又利于商品安全。统计:认真做好商品每日销售统计表和台账统计工作,要求准确无误。售货员要以饱满的精神迎接每位到来的宾客,售货中要求做到主动、热情、耐心、细致,周到有礼貌。介绍商品:售货员做到主动介绍商品特点、性能、用途、产地、价格等。根据客人特点和要求,做建议性推荐,主动为客人当好参谋,做到“百问不烦,百问不厌”。收款:当一笔买卖成交后,按程序由收款员用验钞机鉴别钱的真伪并核对商品,把核对好的商品及收款机打出的小票交给客人,礼貌地欢迎客人再次光临。整钱放置保险柜内,保险柜号码随时按要求变换。包装:将客人购买物品放入包装袋内,易碎物品要有保护措施,便于客人携带。结账对账:每个班次在下班前必须将本班次各柜台账物结清。《商品销售登记卡》的进销存,必须平衡,收入金额应和记账金额一致。商品交接班:商品部实行两班制。中班的售货员按早班的销售登记卡的结存数进行清点,发现实物和商品销售日报表的结存数量不符,要请早班人员复查,其责任由早班售货员负责。记账要求:商品部每班设一名兼职收款员。负责本班次的记账收款。补充商品,及时上账,账页上要写清品名、价格。盘点要求:每月月末为盘点日。盘点要求在账账相符的前提下做到账实相符。具体要求是:首先把进货数与销售数进行核对,确定无误后按商品的品名进行盘点登记,然后逐页查看实盘数和月末结存数是否一致。不一致则要认真复查,直至查清为止。如果复查后仍不一致,则要查找差错原因,及时向领班汇报。十三、货场安全:保证宾客安全和饭店财产安全是我们平日工作的重要内容,每日营业时,售货员要看管好货物商品,保证商品安全,并提醒和协助宾客照看好物品,同时还要十分注意防火、防盗、防调包等,每晚停止营业后,每晚停止营业后,必须仔细检查商场内是否有异物,保
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