智慧农贸场项目背景及必要性

智慧农贸市场项目背景及必要性我国农贸市场背景我国农贸市场行情改革开放以来，我国农贸市场蓬勃兴起和快速发展。随着国民经济，从高度集中的计划经济体制逐渐转向社会主义市场经济体制以及农业市场化改革以及国际化进程的不断推进，农贸市场在促进产销衔接、保障农产品有效供给及引导生产资源市场化配置等方面的作用日显突出。在市场经济条件下，我国农贸市场在整个农产品流通体系中处于中心地位，是联结亿万小规模生产者与消费者的重要桥梁，是商流、物流、信息流的集散中心，并承担着农产品集中、分散和价格形成功能。在促进农业生产商品化、专业化、规模化、区域化、标准化和农产品大市场、大流通格局的形成，以及在引导农民调整农业结构、实现增产增收和保障城镇居民的“菜篮子”、“米袋子”供应等方面，我国农贸市场发挥着不可替代的重要作用。我国农贸市场历经20世纪90年代快速发展，此后进入市场布局、调整、经营品种结构调整和市场基础设施改造升级、市场管理向规范化现代化迈进新阶段。中国报告网行业分析师指出：数据显示，2013年全国社会物流总额197.8万亿元，按可比价格计算，同比增长9.5%，呈现由“稳中趋缓”向“趋稳回升”转变的态势。近年来，全国农产品贸易市场发展迅速，截至目前，全国亿元以上农贸市场数量超过1000个。与此同时，农产品物流总额逐年攀升，呈现出良好的发展势头。2012年，中国农产品物流总额为1.45万亿元，比上年同期增长4.5%。2013年，中国农产品物流总额继续保持4%以上的速度，农产品物流总额突破1.5万亿元大关。2013年，中国亿元以上农贸市场成交额突破1.3万亿元。全国城市农贸中心联合会发布的抽样调查报告显示，2016年全国农产品批发市场交易额同比增长8.8%，交易量同比增长5.1%。电子结算交易额同比增长8.4%。据中经未来产业研究院数据库显示：2016年全国农产品批发市场经销

商数明显提升，销售额超亿元的经销商数同比增长15.3%；0.5亿元至1亿元的经销商数同比增长21.9%；0.1亿元至0.5亿元的经销商数同比增长24.2%。2016年全国农产品批发市场交易额达4.7万亿元，交易量达8.5亿吨。水产品类,5%击甑烝.5%水果荚.水产品类,5%击甑烝.5%水果荚.11%■粮油桀■豪菜类・水果类-有禽类■水产品类■墉产类全国农贸市场主营品种分类比重图从国际经验和国情来看，在今后相当长时期内，农贸市场在农产品流通体系中仍将发挥重要的中枢作用。近些年党中央、国务院连续发布的一系列一号文件和通过的《中共中央关于推进农村改革发展若干重大问题的决定》，都明确提出要把加强农贸市场的升级改造和农村现代流通体系建设，作为发展现代农业、推进社会主义新农村建设的重要支撑。我国农贸市场发展历程产生于20世纪80年代初期的我国农贸市场，建立在原有农贸市场和集贸市场的基础上，为适应经济发展的需要而发展壮大起来的。到目前为止，我国的大城市农贸市场大致经历了四个阶段，随着市场经济机制运作的日益完善，市场经济的活力不断地冲击着农贸市场传统的经营模式，激活了农贸市场经营功能。1、萌芽阶段（自1980年初至1984年）这一时期是我国城市农贸市场的雏形形成前期阶段。在此阶段，虽然大部分农产品仍然实行统派购，但小产品则是允许农民自由产销的，完成统派购任务后的一些重要农产品也可上市，并逐步形成了小规模的城市农贸市场。同时，在一些传统的农产区，也出现了大量的专业户，长途贩运日渐兴盛。但从全国范围来看，这--时期，农贸市场，特别是大城市的农贸市场还处于自发的萌芽状态，不仅市场数量有限，产品种类也受到政策_上很大程度的限制。2、成长阶段（自1985年年初至20世纪80年代末）这一时期是我国城市农贸市场的快速发展期。随着农村商品经济的迅速发展，国家流通体制改革步伐逐渐加快，1985年年初，政府宣布废止实施了30多年的统派购政策，农产品自由产销局面全面推开。与传统的封闭式批发网络相比，新兴批发市场的农产品品种、规模迅速增加，农贸批发市场逐渐成为农产品流通的主要通道，得到了社会广泛认可。在产地批发市场日趋成熟的同时，销地批发市场也日渐兴起，农贸市场的雏形已初露端倪。3、发展阶段（20世纪90年代初至1995年）这一时期是我国城市农贸市场突飞猛进的时代。由于我国20世纪80年代末出现的严重通货膨胀，导致农产品的抢购风潮。农产品供应量少，流通不畅，市场建设滞后等问题暴露无遗。鉴于此，政府于80年代末推出了颇具中国特色的“菜篮子”工程，旨在搞活农产品流通，保证了农产品供应。在这一政策的引导下，全国各地纷纷提出“谁投资，谁受益”的方针，鼓励社会各方面投资于城市农贸市场建设，为城市农贸市场的发展注入新的活力。据相关资料统计，在此期间，我国大型农贸批发市场从1989年的1313个增加到1995年的3517个，6年间农贸市场的数量增长近2倍。1991-1995年，农贸市场的数量连续五年递增10%以上，其中1995年递增高达41.3%。虽然在飞速发展的背后不可避免会带来资源浪费，环境破坏，市场秩序紊乱等弊病，但从总体上看，这一阶段的发展对我国大城市农贸批发市场建设的贡献是巨大的。4、成熟期（1996年至今）这一时期，我国大城市农贸市场迎来了规范发展的成熟期。1996年，我国农产品：市场态势出现了重大转变，农产品的供应量不断增加，甚至出现了供过于求的现象。在经济体制尚未完全理顺的情况下，供给过剩刺激了地方保护主义的泛滥，区域流通受到了诸多人为的障碍，这对农贸市场的发展造成了很大的影响，农贸市场的发展速度大幅下滑。为了加强对城市农贸市场秩序的管理，保证农民利益，国家采取了一系，列的措施，加强了对批发市场的规范。其中主要包括：推行市场办、管分离；实行市场登记与年检制度；打击欺行霸市的违法行为；调整机构工商行政管理机构等。通过这些措施，我国的大城市农贸批发市场运行的规范性得到了大幅度的提高，确保了农贸市场的进一步发展。我国农贸市场存在的主要问题1、地区发展不平衡，中西部地区和农村产地市场发展不足。目前农贸市场的建设速度和发展程度，中、西部地区明显低于东部地区，农村远远落后于城市。全国成规模的大型农贸市场70%分布在东部地区，中、西部地区仅分别占20%和10%左右。总体上看，大中城市作为商品农产品的集中消费地区，其销地批发市场的发展比较充分，设施条件较好；而农村地区，特别是中部粮棉油和蔬果主产区、以及西部特色农业地区的产地批发市场发展不足。这是落实统筹城乡发展和区域协调发展重大战略必须解决的一个问题。2、基础设施薄弱，与现代流通业对接的配套设施建设滞后。总体上看，目前大多数农贸市场仍然停留在提供交易场地等最简易的条件，不少市场还缺乏遮阳避雨的交易棚厅，特别是一些产地批发市场的设施简陋，交易环境差，水、电、路等公共设施保障能力不足，消防安全设施建设不到位。相当部分批发市场缺乏信息服务、质量检测、电子统-结算、安全监控、垃圾处理等配套服务设施，进入市场交易的农产品质量安全存在隐患。农产品分选包装、冷藏保鲜、冷链物流和配送等设施更加奇缺，而这些都是建设现代化的农贸市场、完善市场服务功能的重要基础条件。3、经营管理粗放，市场秩序比较混乱。多数农贸市场交易方式落后，市场管理“重收费轻服务”，停留在一般的物业管理与收费，以及卫生、保安等管理上，缺乏为商户提供便捷的交易结算、信息查询、冷藏保鲜等配套服务。用现代信息技术加强和改善市场运营管理还做得不够，对市场内商流、物流、人流缺乏及时有效的协调掌控机制与手段，往往处于自发、无序即“乱哄哄”的状态。欺行霸市、假冒伪劣等现象时有发生。管理制度不够规范和健全。4、流通主体组织化程度低，营销规模小、效率低。由于农民个体户或农村经纪人是目前承担农产品运销的主要力量，农民专业合作组织的发展起步较晚，农贸市场内大多数经销商的营销规模小、效率低，缺乏有实力、信誉好、规范化的大批发商、代理商组织，因此不能形成稳定的、规模化的农产品供应链条。而且，运销商与生产者之间是一种买断关系，这样既不利于提高农民在市场交易中的谈判能力，又不能使农民分享流通环节的利润。农贸市场发展的制约因素农贸市场作为一种传统的商业业态，存在很多制约其健康稳定发展的因素，有硬件的因素，也有软件的因素。这些因素无论在大城市发展成熟的市场还是在中小城镇发展滞后的市场都具有很多共性，主要制约因素如下：1、市场基础设施陈旧：很多农贸市场建设年限已久，建筑物显得十分陈旧，加上管理不善，致使市场变得脏乱差”；场内摊档位十分陈旧，有的甚至是临时搭建的台位；市场的水电设施和排污设施已经不能满足现代市场经营的需要，它已经成为影响市场形象的关键因素。基于以上基础设施陈旧、排污能力差、经营和购物环境差，使部分市场的人气和经营效益每况日下。因此改善基础设施成为多数市场实行升级改造的主要措施。2、市场业种配置和布局不合理：这因素属于制约市场发展的硬件因素。很多市场自从建立以来，其业种配置和布局就很少根据市场消费环境变化而进行科学有效的调整，导致多数市场长期以来的经济效益难以达到质的飞跃，有的市场更是因此显得经营惨淡。3、市场收益率低：农贸市场带有很大部分公益性质，为实现政府所要求的“菜篮子”工程建设，市场建设的资金投入往往是投入大、收入小，致使市场日渐破败，甚至改造升级后其经济效益不升反降。农贸市场的盈利模式单一是致使市场收益率低的另一重要原因，目前农贸市场的经营收入是以租金收入为主，由于市场租金提升有限，市场经营规模难以扩大，使市场的租金收入长期以来难以得到提升。4、市场竞争加剧，新型商业业态分走客源：随着城市大型超市、购物广场、连锁专卖店、生鲜超市以及便利店的增加，以及部分农贸市场实行“农改超”经营模式，它们以其优越的地理位置，优质的服务，整洁的环境，齐全的商品吸引着大批经营户和消费群体，这对传统农贸市场，特别是购物环境较差的市场造成很大的冲击。5、人才制约农贸市场行业的发展：有一流的人才才有一流的经营管理和发展水平。一直以来，人们认为农贸市场行业是一个“夕阳’彳亍业，对农贸市场的认识是很低层次的行业、工作环境脏乱差、发展前景有限，导致农贸市场长期以来吸引不了专业的人才。没有了一流的人才，一方面使市场的经营缺乏战略性规划，另一方面使市场管理人员难以正确理解落实公司的发展措施，即执行力度不够。农贸市场的未来发展趋势基于以上分析的农贸市场属性、存在问题以及发展趋势，作为农贸市场的经营者，转变保守、凝固、夕阳的思维，对创建新型农贸市场是十分重要的。但求变时，农贸市场都要符合地方政策、遵守国家法规、适应当地市场环境，更要统筹考虑农贸市场产权人、经营者以及消费者的利益关系，量力而行，这一点特别考验经营者的能力和魄力。综合全国各地在构建创新型农贸市场的一些零散经验，产权结构、经营模式、品牌运营、市场服务创新、商业业态重构、商品业种比重调整等方面都是农贸市场求变的重要思路。1、商业业态重构任何一种商业业态要想保持较强的竞争力，必须适应市场环境的变化，比如：传统的百货业近年来向超市、大型购物中心转变中焕发新的生机。农贸市场这种商业业态，尤其是周边市场环境，消费者购买结构发生较大变化的农贸市场物业，更需要在业态组合上适应经济发展的需要，逐步向复合型转变。比如有的市场处于商业旺地，适时将其打造成复合性物业，包括设置肉菜生活街市、传统百货、专业商场、经济型酒店等业态，其竞争优势和商业价值远不是单一农贸市场物业可以比拟的。农贸市场作为一种简单的商业业态，要转变为具有很大规模、服务更多目标客户、提供更多的商品，以及在经营方式和服务功能有所创新的新型业态，存在着较大的市场风险、资金风险和经营压力。这说明不是任何农贸市场都适合进行业态重构。它必须满足几个条件：一是有政府的政策支持；二是有成熟的商业经营和消费环境；三是市场有足够的发展空间。因此，在实行业态重构时做好充分的前期调研显得尤为关键。2、业种配置和布局重新调整农贸市场现行的经营创新中，无论是商业业态重构、转变经营模式，还是经营权出售、物业招投标等不是对每个地区、每一地段都可以推行使用的，但对每个市场的业种配置和布局进行科学合理的调整却适合每个市场的经营创新，这种思路具有很强的操作性、成本低、风险低，而且可以通过持续调整来获得更多的经济效益。业种配置调整就是调整业种数量的比例，即对市场需求大、盈利能力强、能够带动其他业种需求的业种适当增加经营规模；反之，市场需求低、影响市场形象的业种适当减少经营规模。一般农贸市场的核心业种为肉类、水产、水果和干货等四大类，其他辅助业种包括杂货、粮油、水果、鲜花和熟食等若干类。地处市郊、偏远城镇或农村等地的农贸市场，由于购物没有市中心方便、多选择，往往一个农贸市场就是该地区的购物中心，因此这类农贸市场的业种配置要齐全，而且适当增加一些特殊的业种，比如农村的市场可配置农资销售的业种。地处城市中心的农贸市场，由于其他新型商业业态的竞争，农贸市场的作用和地位不再那么突出，因此这类农贸市场的业种配置主要突出消费者对新鲜农产品的需求，同时结合市民的消费习惯和生活方式可增加一些特殊业种，比如绿色食品、鲜花、包点、报亭以及墟日街市等等。布局调整涉及两个问题。一是核心业种与非核心业种相互搭配，这两种类型业种相互搭配可带旺整个市场的人气，避免市场出现死角；二是业种位置摆放，合理的位置摆放有利于释放核心业种的最大市场价值，也有利于突出非核心业种应有的市场价值，总体上有利于提高市场的形象。作为市场物业的经营管理公司必须随时掌握消费者对商品的购买取向以及农贸市场内各种业种的赢利能力，适时指导推出每个市场业种所占物业比例的规划，引进市场潜力大的新业种，不断挖潜农贸更多的市场价值。3、增加配送功能当前，国内外农产品市场的交易日趋活跃，城乡居民对鲜活农产品的需求，尤其是对绿色食品、无公害农副产品、放心食品的需求越来越多，消费者更青睐到知名品牌商家以期得到安全、放心的食品并享受到快捷、便利的增值服务。可以预测，作为传统的农产品交易市场要想在商品经济的市场中获得较高的成长性，拥有自己的品牌，走连锁经营的发展之路，显然也是创新中求成长的重要之路。农贸市场要想实施农产品专卖品牌之路，首先要拥有完善的物流配送体系，市场公司近期已引进物流陪送的专业人员，正在为在果菜批发市场成立自营的陪送中心做前期的规划和准备，同时也在积极寻找拥有上、下游产业键的合适战略合作伙伴，公司希望通过这一向相关产业延伸的举措，为未来发展以及获得较高的成长性奠定基础。总之，市场公司在构建创新型农贸市场中只是进行了一些积极的探索，具体的实施还要在工作实践中不断完善、不断发展，还需要市政府、集团公司以及相关各方的支持、理解和帮助。只有这样才能使公司通过构建创新型农贸市场获得更好的经营管理效果。4、连锁化品牌经营目前，在多数发达国家，无论何种业态，基本上都采用连锁经营方式；在国内经济较发达的地区，零售业连锁品牌化经营正处快速发展期，并逐渐扩展到各种零售业包括农贸市场。连锁化经营有利于形成规模经济和集聚效益，有利于形成规范统一的市场形象，打造知名的市场经营品牌，通过对市场的统一管理，有利于避免资源浪费，提高管理效率，实现市场信息、资源和管理经验快速有效的传递和共享。基于此，连锁化品牌经营将是农贸市场转变传统经营模式的重要趋势。5、集群化和地区化兼并重组目前农贸市场的运营模式有两种：一是集群化运营，即通过成立农贸市场专营公司来经营管理多个农贸市场；二是个体化运营，即不是以公司形式进行经营管理，经营者或产权者仅运营1到2个农贸市场。随着政府对农产品进入流通市场进一步规范优化，以及各种农产品零售业竞争的加剧，个体化运营的农贸市场由于分散、形式多样、管理混乱，难以保证农产品流通安全，与集群化经营的农贸市场相比，其竞争优势较小。因此，通过集群化经营优化市场布局、扩大经营规模、增强服务功能已成为农贸市场新的发展趋势。要实现农贸市场集群化经营，地区化兼并重组是一条重要途径，主要方式有托管、并购和合作经营等。一方面有利于对分散的农贸市场实行统一管理，保证农产品流通安全；另一方面通过公司化运营，实行规范的管理模式，有利于提高农贸市场的综合竞争力。6、智慧化“智慧农贸”系统利用先进的信息化手段，在实现关注食品安全，保护消费者权益、方便消费购物的同时，提升了市场管理水平，其具有针对性定制的功能模块，充分实现了信息的实时化、具体化、可视化，极大地方便了市场和相关职能部门对市场经营活动的动态监管。智慧农贸作为农产品流通渠道改造的组成部分，其核心目的越来越清晰地定位于：通过优化、改造农产品流通渠道和流通方式，建立可追溯的农产品质量信息管理体系，最终解决食物安全问题。而对于农贸市场超市化改造，只是达到这个核心目的的方式之一，智慧农贸给我们的带来的，除了安全方便，更多的是放心。无论是从提高农产品和食品安全保障，或是建立可追溯的农产品信息体系，还是推进农业产业化及农产品智能管控进程，智慧农贸发展的经营方向无疑是正确的。几年之后，走进农贸市场就像走进大型购物商场一样，所有的蔬果和生鲜都是整齐划一，所有的商品信息，只需要通过触摸屏或者移动端就可以一览无遗，出了问题，店铺老板的商户信息也有据可循。也许现在你还觉得这只是一个潮流，而在未来，从农贸市场到智慧农贸，这是一个无法阻挡的历史潮流。1.2国外农贸市场建设与运作管理模式1.1.1国外农贸市场模式从世界范围看，各国农产品市场体系既有普遍性，又有特殊性。普遍性反映了农产品市场流通的共同特点，特殊性反映了不同国家和地区的农业结构与农业生产经营方式等方面的差异，从而决定了农贸市场在这些国家和地区农产品流通中的地位和作用存在明显差别。以下例举东亚、美国以及欧盟等几种模式。1、东亚模式：以小规模农户经营和农民合作组织为基础，以批发市场拍卖为中心的农产品市场体系。（1）批发市场在生鲜农产品流通中居主导地位。东亚地区国家的特点是人多地少，以家庭为单位的小规模农业生产方式占主导。随着市场开放和农产品进出口贸易自由化，它们的农产品流通，形成了以批发市场为枢纽，以专业门店、连锁超市、社区农贸市场等为零售终端，与电子商务、物流配送相结合的市场体系。在粮食流通方面，--般实行政府控制、统--管理，而蔬菜、水果和水产品等鲜活农产品实行自由流通，批发市场是鲜活农产品流通的主要渠道。（2）政府高度重视扶持农贸市场建设。东亚国家和地区人多地少，农户家庭小规模经营的收入与其他产业相比，相对较低。为了稳定农业、稳定农民，政府当局均强调农贸市场的公益性，把扶持建设农贸市场，作为促进农产品生产和流通的合理化、保障国民生活安定的重要措施。（3）农民合作组织是农户联接农贸市场重要桥梁和纽带。无论日本、韩国或台湾地区，在农产品流通中，以农协、农会、农民产销班为代表的农民合作组织的作用都十分突出。它们一方面在产地将农户的产品集中起来，进行分选、包装和标识，大部分送到农贸市场委托批发商拍卖销售，一部分由农协自行统一加工、冷藏保鲜和销售。日本农协在组建产地批发市场和集配中心、组织物流配送等方面发挥着重要作用。日本全国农协系统共有2800多个基层集配中心（集货场），同时建立了众多农产品运输联合会等合作组织，确保生鲜农产品快速运到批发市场。韩国政府资助农协建立产地农产品加工中心（综合处理场所），对农产品进行分选包装后送到批发市场拍卖交易，或直接销售给超市和团体消费者等。台湾的农会组织包括基层产销班，具备产品物资供销、技术推广和信贷保险三大职能。农会开办了许多产地批发市场和农产品超市、便利店，直接从事农产品流通。2、欧盟模式：以中等规模农场和合作社为基础，批发市场交易和产销直挂方式并举。欧盟各国的农产品市场流通体系分为一级网络和二级网络，一级网络以大型农贸市场为主，二级网络即指农产品零售市场。一级网点一般设在各大城市和交通方便地区，形成以批发市场、销售合作社、销售公司为主体的农产品集散网络，它们既带动周边地区的农牧业生产，又把产品销往国内外市场。欧盟各国普遍设立了由农场主自愿参加的农业合作社、农业工会、农业公司及农产品专业协会等农业合作组织与机构，分为全国性、区域性或行业性几个层次类型。这些农业合作组织都在不同程度上为农户提供农业产前、产中以及产后相关联的农产品仓储、运输和销售等服务，成为农户联接批发市场和大型超市的重要通道。3、美国模式：以大农场生产经营为基础，农产品流通以农场与大型连锁超市直接挂钩销售为主。美国农产品市场体系的特点是，粮食类期货市场发达，果蔬类以产地生产者或生产者团体将产品分选包装后直接销往城市大型超市、零售连锁店为主，经由批发市场销售的只有10%-20%。由过去农贸市场为主渠道演变为产销直挂为主的市场模式，是与美国的农业生产经营方式和城市商业模式发展相关联的。一方面，美国的家庭农场规模大，平均每个家庭农场约有耕地200公顷，并且实行机械化作业、社会化服务和企业化经营：另一方面，零售业连锁经营网络和超市、大卖场的发展使零售商的营销规模日趋扩大，要求货源稳定、供货及时、质量有保证，因此，由农场主直接供货或零售商到产地直接采购的流通方式快速发展。目前，在华盛顿、纽约、洛杉矶等大城市都建有为数不多的大型销地农贸市场。这些批发市场中有的是由政府投资建设，有的是由公司集资建设的。在农产品集中产区，由地方政府投资建设了一批集散型的产地批发市场，并由政府派公务人员进驻市场实施监督管理。美国的集贸市场多是采取协商议价销售，很少实行拍卖制。1.1.2国外农贸市场案例1、丹麦一一瓦埃勒市场位于“童话王国”丹麦，哥本哈根市中心的瓦埃勒市场，是一座室内外相结合的大型食品市场，早于1889年起，它就已经是当地有名的蔬果市场。整个市集面积近7千平方，于2009年开始，进行了一次为期两年的彻底改造升级，由丹麦建筑师 HansPeterHagens设计，斥资6千万丹麦克朗建造。升级后的市场，是哥本哈根最大、最好的菜市场，每周能吸引6万余人次的客流量。市场内60多个摊位不仅囊括丹麦本土美食，还涵盖欧洲各地的特色佳肴。瓦埃勒市场是哥本哈根美食家和土著吃货的圣地，也是当地人用餐、聚会的首选地，更是无数游客们的打卡胜地。每天，这里都会有络绎不绝的游客慕名而来，

只为一睹现代集市的风采、品尝顶级食材、造访著名美食小店。2、瑞典——Saluhall瑞典斯德哥尔摩市，于2016年在车站广场上，搭建了一座木材式的临时市场Saluhallo

市场位于宽阔笔直的交通路线上，为确保视线和动线的最优化，它的四面都设有一处入口，以便广场行人顺畅通行。建筑团队为它绘制了一个预制模块框架，以便实现快速安装，并在到期时更方便地拆除。市场外墙面采用未经处理的松木条，营造出朴素自然的亲近感，西南角和东南立面都设有落地玻璃门窗，便于欣赏大厅内外的景观。3、西班牙一一阿塔拉萨纳斯中心集市身为建筑大师“高迪”的故里，西班牙的建筑向来以艺术著称于世，就连最市井的菜场也充满了艺术气息。西班牙马拉加市的阿塔拉萨纳斯中心集市，是这里最漂亮、最热闹的市场之一。市场的前身是马拉加当地的造船厂，拥有600年以上的悠久历史，1879年终于摇身变成一座热闹的菜场，2008年经过改造升级后，市场旧貌换新颜，墙体牢固又精致，还有装上了一面华丽的彩绘玻璃窗，极具文艺气息。

4、哥伦比亚一一德尔里奥市场位于哥伦比亚麦德林的德尔里奥市场，曾是一座占地2071平方的老地窖。2016年，经过翻新扩建，这里成了一个充满魅力与活力的美食市场。设计师将其打造成为欧洲传统市集转变成美食中心的复兴之路。让市场成为一个为收藏者而生的环境，在设计中充分结合当地铁路的历史起源，并将旧时的火车站作为建筑的意向，回收利用这些旧酒窖，建筑的外立面采用裸露砖块，打孔的铁质金属板和留有锈迹的钢材等，处处留下一种硬朗又不失美感的工业风。市场总面积为3375平方，基于斜线，三角形和菱形等几何形态组成的首层中心空间，使得整个市场有了一种视觉上的灵动感，从而避免在同一个空间里容易产生的乏味感。5、美国一一波士顿公共市场波士顿公共市场建成于2015年，建筑面积达2600平方有余，是美国唯一一家全年无休提供新鲜蔬果和各类杂货的室内集市，改建自一栋闲置办公楼。

经过一番精心设计，这座市场整合了七个入口，整个空间顶部填满了带纹理的白色金属顶篷，在明亮的聚光灯下显得格外迷人，加上质感饱满的黄铜吊灯的点缀，唤起了饥肠辘辘的顾客对美食的憧憬。市场鼓励创意摊位和标志设计来表达个人卖主的个性，同时集成LED轨道灯凸显食物的丰富和品质。这里的肉类、海鲜、蔬果等商品都是当地人自己生产的。此外，这里也有农场直销。教学厨房和可用于休闲社交的区域成为市场中的特色模块，在这里，你可以像逛商场一样寻找各种生活灵感。6、荷兰这座花了16亿建成的“菜市场”，由荷兰王后亲自剪彩，足见其重要程度。它被誉为全球颜值最高的“菜市场”，一年之内就吸引了800万游客前来参观。市场内可以容纳96个农产品销售台，20个酒类及其他物品零售台。市场上方的拱形由228个公寓单元组成。市场下方的停车场共有四层，能提供1200个车位。

市场坐落在城市繁华区，河流与跌路从旁经过，古老的大教堂与市场遥相呼应。市民可以通过地铁，电车，公共汽车等交通方式到达市场。市场的1200位停车场全天候24小时开放。这座“菜市场”开创了“拱形市场+公寓+停车场+艺术品”的先河，一面世就受到世界媒体和城市群众的瞩目，成为了鹿特丹享誉世界的新坐标。金水科教园区市场分析金水科教园区简介金水科教园区，位于郑州市东北部，南接郑东新区龙湖和龙子湖区域，北至黄河南岸，西起中州大道，东至京港澳高速辅道，规划面积56平方公里。距郑东新区CBD8公里，距郑东新区高铁站8公里，距新郑国际机场30分钟车程。园区主导产业定位为新兴电子信息、生物产业等战略新兴产业及其相应的高端服务外包业，在物联网、高端软件、基因工程等领域形成后发优势。金水科教园区将主动适应经济发展新常态，以郑州航空港经济综合试验区建设和郑州国际商都建设为契机，积极融入河南自贸区和河南自主创新示范区建设，努力将金水科教园区打造成未来集研发创新成果策源地、科技成果转化和产业化平台、高科技创业企业发展高地及全球创新资源配置中心为一体的国际科技城。金水科教园区市场情况经调查，金水科教园区目前暂无集中型农贸市场，零散分布着若干小型生活超市、小型蔬菜粮油市场等。项目的提出为完善和补充金水科教园区“菜篮子”供应网络，促进城市基础设施建设，进一步优化购物环境，提高农贸市场服务周边居民生活的能力，为城乡人民群众打造多种便民功能为一体的新型智慧农贸市场，XX公司提出了XX项目的建设。政策支持1、商务部2018年《关于加快城乡便民消费服务中心建设的指导意见》该指导意见中明确指出要“以保障和改善民生、增进人民福祉为出发点和落脚点，知民情、了民意、解民忧，着力围绕人民群众最关心最直接最现实的服务需求，构建多层次、全方位、“一站式”的便民服务体系，让城乡便民消费服务中心建设成果更多惠及城乡居民。”其中还把“生鲜菜店”着重提出作为城市社区便民服务中心的重要建设。2、国务院关于加强新阶段“菜篮子”工作的通知该通知，明确新阶段各级政府的工作任务：“以保障长期稳定供给为目标，以提高“菜篮子”产品质量卫生安全水平为核心，加快实现由比较注重数量向更加注重质量、保证卫生和安全转变，让城乡居民真正吃上“放心菜”、“放心肉”;逐步实现由阶段性供求平衡向建立长期稳定供给机制转变，让城乡居民长期吃上“放心菜”、“放心肉”，促进农业增效、农民增收。”3、国务院办公厅关于加快推进重要产品追溯体系建设的意见为了加快应用现代信息技术建设重要产品追溯体系，国务院发布了这项法规。该规定指出要将农产品等作为重点，积极推动应用物联网、云计算等现代信息技术建设农产品批发市场、集贸市场、菜市场等集中交易场所的追溯体系建设，建立健全全国食用农产品质量安全全程追溯协作机制，实现农产品“从农田到餐桌”全过程追溯管理，并做到来源可查、去向可追、责任可究。众所周知，农产品食品安全问题一直都是农贸市场的“顽疾”问题，由于市场长期缺乏有效的手段和技术，使得农贸市场很难实现农产品供应流通的安全性保障。而此项政策明确规定，农贸市场要统一建立规范标准，并加大对农产品食品安全追溯体系的建设。不仅为全国农贸市场提供了政策性的战略指导，同时也大大利于传统农贸市场的转型与升级。4、郑州市人民政府关于加快推进农贸市场规划建设和提升改造工作的实施意见该意见指出，以党的十八届五中全会和中央、省城市工作会议精神为指导，牢固树立“创新、协调、绿色、开放、共享”的发展理念，以城市精细化管理和“三级三类”便民服务中心建设为抓手，以方便生活、保障民生为目标，坚