水果店营销策划书（共7篇）

水果店营销策划书（共7篇）篇：校园水果店营销策划书

校园水果店营销策划书

篇1：校园水果点营销策划

武昌工学院

《营销策划学》课程结业论文

论文题目

姓名杨露院系管理系专业市场营销学号0930020XX6指导教师向明

XX年11月16日

目录

一、策划目的二、市场分析

SWOT分析

四、营销策略

五、策划方案各项费用预算

一、策划目的20世纪90年代以来，中国水果超市发展迅速，这种新型水果产品零售业态的作为一所拥有超过一万多人的大学，我们学校有着巨大的消费市场。纵使学校有着两大饭堂，若干个小卖部和一个中型超市，但在水果市场行业依然十分空白，学生追求健康的消费，有时为购买水果，要走到校外相当远的地方购买。因此，我们打算在学校内开立一间水果店，主营产品是各类新鲜的水果、果汁、果酸。我们致力于为学生提供超值新鲜的水果产品，并宣传相应的水果知识，提高学生们的生活质量。二、市场分析

水果，这种大众消费品已逐渐转变为生活必需品，是大众消费的一个重要组成部分。随着我们学校的不断发展与完善，使我们学校的在校生形成了一定的规模，现在大概有一万多人。如此大的校园必然带来巨大的水果需求，经我们的调查结果显示很多同学在家都有经常吃水果的习惯，他们在校同样对这方面具有强烈的需求，只不过，要到外面买，需要花费太多的时间了。再说现在人们也越来越注重身体的健康了,经常也会买一些水果来补充一下营养,特别是女孩子有些人可以把它当饭吃。水果店，进入门坎低，很小的投入就可以开业，所以从理论上讲，开设水果店的基本条件已经具备。校内水果店的开设，会大大方便同学们的水果购买以及一些工作繁忙的老师的水果消费。又根据调查，在食品消费结构中，随着主食消费比重的缓慢下降和副食品消费中的比重也在逐步上升。这种趋势可从水果占整个城乡集市贸易比重变化以及水果消费支出占居民食品消费比重变化得到证明。水果，这种大众消费品已逐渐转变为生活必需品，是大众消费的一个重要组成部分。宏观环境有利于校内水果店的开设。三、SWOT分析

（一）A、机会：由于学校在这个行业尚属于空白，这为我们在校园的初步

经营提供了良好的契机，迄今为止，校内尚未有明显的竞争者。学校大门边和学校外的市场不定时有摆摊的小商贩，兜售水果，以价格低廉为卖点。但是小商贩难以有信用保证，如果产品出了问题，买单的还是学生消费者自己，而且小商贩

提供产品品种有限，往往是几种比较常见的市场货物，而且存货量也不够大，根本不能满足这个未成形市场的需求。也没有专门的针对性，难以拓宽发展的范围和形成强大的市场规模。它的市场定位并不是专门为了学生消费者群体而开，缺乏针对学生消费者群体而开设有针对性的专业服务。当然我们无法否认市场存在着潜在的竞争者，这需要我们努力去完善自己的营销策略，制定公道的价格，构建更好的服务体系。B、威胁：来自中国各地的大学生对不同水果的需求不同，这一需求

在时刻变化着，很难把握；新店如雨后春笋般涌现，市场竞争更加激烈；果汁、零食等新型可口营养商品的层出不穷不断冲击着对水果需要量的购买；大学城的快速发展导致房租的不断提升，这提高了成本，压缩了利润，促使水果点有涨价的趋势。（二）A、优势：

地理优势:水果店开办在校内，接近消费市场，方便学生购买，价格公道，学生会优先考虑，这是我们的一大优势。经济优势:节省时间，方便购买，价格便宜，健康消费，服务态度良好，这是本店开店的价值所在。营销优势：我们的主要市场对象是就读于武昌工学院的大学生，因为学校附近除了学生以外的人口并不占多数，所以其他的居民并不属于我们的主要顾客对象。因为对象的专一性，我们可以详细分析学生群体的情况。专门为这个学生群体群体制定营销方案，更加有针对性，使方案更加可行。B、劣势水果属易腐烂商品，本店水果的更新速度不够快，水果的新鲜程度不够高；由于本店提供的水果种类繁多，很容易造成店面拥挤，加上当前布局并不十分合理，这一点便更加突出；缺乏必要的用来介绍相关水果营养知识的标签、海报等；从未开展过除降价外的促销活动，没有意识到拓宽客户的重要性，因此导致缺乏这方面的经验。四、营销策略（一）市场细分

(1)我们的主打产品是新鲜优质低价水果、果汁、水果酸类等，附加其他各种调味料，省去了顾客自己处理食材而耗费的时间。(2)我们的主要市场对象是就读于本校区的大学生和教职工，因为学校附近除了

学生以外的人口并不占多数，所以其他的居民并不属于我们的主要顾客对象。因为对象的专一性，我们可以详细分析学生群体的情况。专门为这个学生群体群体制定营销方案，更加有针对性，使方案更加爱可行。(3)基于我们的主要市场对象是在校全体师生，所以我们选择建立小型水果店的地方就是位于武昌工学院的宿舍区内部（5栋宿舍楼首层），这给想要出去采购的顾客一个方便的选址。（二）市场定位

(1)产品定位：我们提供的是新鲜优质低价水果、果汁、果酸等，附加制造果酸、果汁的原料。(2)竞争定位：在武昌工学院周边如青菱乡菜市场、街边小摊。他们主营的是

一些季节性比较强的比较单一种类的水果，质量也参差不齐。我们的店铺不同的就是我们主营水果、果汁、果酸的混合体，提供新鲜优质低价水果，果汁和果酸的同时，也提供多种多样的新鲜优质水果，并可以推出营养搭配产品，例如水果沙拉或者果酸自造，力求提供其他商店不能提供的营养新鲜优质的产品。(3)消费者定位：我们的顾客对象是校区的学生和老师。（三）客户情况分析

(1)武昌工学院中，在校男女生比例为4:6，而在女群体中追求美已是一种潮流，水果美容这一话题在当今也是周所众知，因此女生市场及其重要。(2)教职工也是本水果店要拉拢的重要客源，据调查，教职工中，有一部分人是

家庭式生活在这个校区中，因此其购买里也是很大。(3)除了学生、教职工外的在本院校工作的工作人员也是本水果店的购买者。（四）定价

(1)定价策略

A.需求定价策略：学生在举行各种活动都有这方面的需求，因此还存着篇2：关于开办校园水果店的营销方案

关于开办校园水果店的营销方案

一、发展的大趋势：

20世纪90年代以来，中国水果超市发展迅速，这种新型水果产品零售业态的出现将对中国农业产业链产生深刻的影响，而收入水平的提高，物流技术的发展，消费需求与消费方式的变化，激烈的市场竟争则是中国水果超市经营发展的主要动因。根据中国的现状，水果超市将是中国城市农产品零售市场的主导形式，而农贸市场依然是农村农产品零售的主要形式，中国水果超市的经营发展不能一蹴而就，必须循序渐进。21世纪以后，中国水果零售方式出现了革命性的变化，超市、专卖店以及络无店铺销售等多种方式在水果零售业中出现。其中络无店铺销售形态发展最为迅速，络无店铺销售经营的比例在生活中大约在20%以上，且呈进步上升趋势。有学者认为络销售模式将成为中国最大的“龙头企业”。而生鲜超市成为农产品零售业的发展热点，络超市是种新型的零售业态，它的产生、发展有自身的规律，在如此情况下，经营络水果小超市有着很好的发展前景。而且，随着经济的发展，政策的优惠和经营理念的改善，络水果小超市以及其连锁店的发展有着良好的前景。二、校园发展背景：

作为一所拥有超过二万人的大学，我们学校有着巨大的消费市场。纵使学校有着两大饭堂，若干个小卖部和零散的小超市，但在水果送货上门服务这块市场依然十分空白，学生追求健康的消费，有时为购买水果，要走到校外相当远的地方购买。因此，我们打算在学校内开立水果宅急送业务，主营产品是各类新鲜的水果。我们致力于为学生提供超值新鲜的水果产品，并宣传相应的水果知识，提高学生们的生活质量和饮食健康。三、可行性分析：

水果，这种大众消费品已逐渐转变为生活必需品，是大众消费的一个重要组成部分。随着我们学校的不断发展与完善，使我们学校的在校生形成了一定的规模，现在大概有XX0多人。如此大的校园必然对水果的需求巨大，经我们的调查结果显示很多同学在家都有经常吃水果的习惯，他们在校同样对这方面具有强烈的需求，只不过，要到外面买，需要花费太多的时间了。再说现在人们也越来越注重身体的健康了,经常也会买一些水果来补充一下营养,特别是女孩子有些人可以把它当饭吃。水果店，很小的投入就可以运行，所以从理论上讲，开设水果店的基本条件已经具备。四、宏观环境分析：

校内络水果店的开设，会大大方便同学们的水果购买以及一些工作繁忙的老师水果消费。又根据调查，在食品消费结构中，随着主食消费比重的缓慢下降和副食品消费中的比重也在逐步上升。这种趋势可从水果占整个城乡集市贸易比重变化以及水果消费支出占居民食品消费比重变化得到证明。水果，这种大众消费品已逐渐转变为生活必需品，是大众消费的一个重要组成部分。宏观环境有利于校内水果店送货上门的发展。五、市场容量和趋势：

长期固定于食堂几种样式食物的消费，使本身营养不够完善的同学更加营养失调，我们致力于平衡膳食的需要，为同学们提供及时的健康的食品供应。水果贺卡，鲜榨果汁，水果零售，水果搭配，更是会让我们引领出一个新的潮流和送礼方式。再加上价格方面我们是充分考虑了学生的生活水平，以物美价廉来定位的。所以，只要是学生就是我们的客源，而且我们提供上门服务，便利的服务体系让学校里面的辅导员以及给教职工也是我们的客源，经过调查，我们有理由相信，只要用心经营，努力提高我们的服务质量和保证产品的安全，水果产品最重要的是安全，拓宽宣传渠道，充分培育我们的顾客群，每天都会有100左右的客源量。而且，随着超市知名度的提高以及管理的改善，客源量会有增加的趋势。六、市场机会与竞争优势：

小型络水果超市的开张填补了市场的空白。据不完全统计，在学校内的学生中，有一部分人是固定的水果的购买者，市场基础是结结实实存在着的。虽然有校外和潜在的竞争者存在，但是都没有充分把握和开发这个尚未培育完善的市场，只是提供了满足处于初始阶段的需求，远远满足不了具有巨多潜在消费者的市场需求。市场机会相对于学院偏僻的地区以及巨大的潜在消费客体，是相当庞大的。我们必须把握好潜在客户定位，做好一下几点，以提升我们竞争优势。我们的竞争优势是：

一、提供便于学生消费者购买的，具有信用保证的，规模经营的，品种齐全的，新鲜健康的水果产品；

二、推出适合学生消费者群体的价位和需求的产品和服务；

三、建立长效的与消费者互动的机制，例如创建会员制等，培育市场，构建消费群体基础；

四、可以抓住学生有时庆祝还有情侣等比较特殊的消费群体中特殊对象，针对不同的消费需求，进而开拓新的有关新鲜水果的提供和买卖服务；

五、与周围商家联盟，做大做好这个市场，与餐馆和其它超市合作，推出新的品种和服务；

六、打造品牌效应，建立优质服务和质量管理体系，以此博得消费者的青睐，做实做好基本业务，积极拓宽相关适应季节性变化的服务和产品，抢占市场在第一线。七、校园优势:

地理优势:我们身为黄科大的一名学子，了解学生们对水果的需求，价格公道，学生会优先考虑，这是我们的一大优势。经济优势:节省时间，方便购买，价格便宜，健康消费，服务态度良好，这是本店开店的价值所在。营销优势：我们的主要市场对象是就读于黄河科技学院的学子们和教职工，因为对象的专一性，我们可以详细分析学生群体的情况。专门为这个学生群体群体制定营销方案，更加有针对性，使方案更加可行。顾客优势：1）地理位置优越，方便学生购买，我们还配备免费送货上门的服务，可以帮顾客挑选适合他们的种类为他们送达。2）价格便宜，适合大众消费，相对于学校里面的商店，我们的商品既便宜又新鲜。同学们不用为了想吃水果而烦恼价钱问题。3）服务态度好，消费者购物不只是想要买到要买的东西，更重要的是他们是否被友好对待。服务态度是决定顾客是否再来光顾的一个重要因素，服务态度好能够让顾客有宾至如归的感觉。4）方便同学的日常生活，令他们吃得更健康，生活得更好。5）学习水果的相关营养知识

八、创业理念：

经营方便学生的小型水果超市，提供送货上门的服务（仅限于校内），致力于顾客的消费需求以及生活质量，在学校内开拓新鲜水果超市的市场。创业初期，树立小型超市口碑形象。在学生心目中初步形成知晓度，开发一部分市场，并逐步累积起一定资本，回收初期部分投资，中期，适当做一些调查，创立一些新的经营策略，改善一些经营误区。有了一定市场后，采取扩大经营范围战略，可以增加销售品种。如果创业成功的话，也可以构建成校园品牌。九、品牌文化：

履行‘扶困济贫’的原则，开展以学校为源头，评选在校十名贫困学生，进行水果产品资助，从而达到社会主义价值的体现。十、营销要求：

安全、实惠、方便，这是对水果超市的基本要求，而小型超市要吸引广大学生，就必须在这方面做足，必须让学生满意。安全方面，要保证水果新鲜，至于实惠，我们要走大众路线，平价销售，然后是方便，我们提供免费送货上门，对于想买东西又没有时间的学生是最适合不过的了。由于具有一定的号召力及其成功的经营理念，具有强大的生命力，因此我们为了适应消费需求的变化，必须提供质优价廉的产品和金牌服务。十一、市场定位：

（1）、产品定位：提供各种新鲜优质低价水果。（2）、企业定位：就在家门，追求的是新鲜优质低价营养，为顾客的营养着想。（3）、消费者定位：我们的顾客对象是就读于黄河科技学院的学生，以及教职工。十二、市场定价：

初期我们采用渗透定价策略，（价格定于较低水平，以求迅速开拓市场，抑制竞争者的渗入，称为渗透定价）在销售中，采用低价营销策略可以宣传我们的新店，初步赢得学生的认同，以较低的价格水平，优质的服务，赢得更大的市场。十三、营销策略：

（1）、前期工作：

A、成立促销小组进行促销策划，完成详细的促销计划。B、印刷XX份传单，在校内进行发放宣传。C、为促销做完活动前的准备。（1.负责促销的员工熟记促销的日期、内容、主题。2.充分地了解促销产品的特点、价格、成分。）

（2）、开幕促销

A、开幕当天为吸引前期顾客，办一些优惠活动是必需的，开幕当天所有的商品都以优惠价提供。B、提供给教职员一些免费的水果试尝。（3）平时营销策略

A、特色区：可设立“特色水果”区，突出特色经营。B、主题销售：可进一步细分消费者购买饰品的行为特征。可根据不同的主题，推出“情人水果小拼盘”、“生日水果拼盘”等组合。C、节日销售：利用“情人节”、“教师节”、“女生节”、“圣诞节”等节日进行节日销售。D、体验营销

E、消费可积分，并可以兑换积分，给顾客带来最大实惠。后期，为了进一步巩固本店在目标顾客群中的知名度，我们将会适时地展开体验营销。通过与各大学校社团协会联合举办“水果拼盘制作大赛”等活动，把目标消费者紧密地与货品销售联系起来，当设计者的作品被本店选中后，可以在本店展示及销售。通过这种方式让消费者拥有机会展示自己设计的水果拼盘作品.被选中者可以从设计的饰品销售中可以获取相应的奖励。通过这种体验营销方式，将同学们的朋友也带动起来，实际也是实行了关系营销。1本店还可以赞助高校举办“女生节”或校园其它活动，销售“联谊活动”所需的特色商品，也让目标消费者群体进一步了解本店的货品。（5）、广告

(1).海报：可在专栏贴上海报，介绍各种水果的营养成份和对身体的各种好处等。（2）在学校各个宣传板上宣传海报。介绍各种水果的营养成份（3）发传单等等。（4）信息宣传，可以利用络定期向顾客发送相关产品的介绍，使顾客了解最新的打折、促销及最新产品。十四、风险分析：

（1）资金风险：任何的投资都存在着一定的风险，把风险控制在可以接受的范围内即为可行，开办校园水果店，有学校的支持，资金投入相对较低，可以实行。（2）产品风险：

产品生命周期：新鲜水果的保质期各不相同。没有销售出去的会变质腐烂。新鲜做好的水果点心的保鲜期只有一天，过了当天就不能再出售，不能售出的产品成本由自身承担。新鲜水果，副食品各自都有相应保质期，过期损失自负。技术可复制性：提供产品相对的技术含量较低，容易被复制模仿，容易出现模仿者，加剧竞

争。（3）行业风险：

行业自身发展局限：产品进货价格变动较大，受天气，政策影响较大，遇上自然灾害时，水果进货价提高，能够采购的量减少；超市的发展受相关产品批发商的发展状况和天气的影响较大。行业内部的竞争：产品容易被复制，进入行业容易。（4）市场风险：

当新产品推出力度不够，没有达到预期效果时，顾客会逐渐减少。营销容易陷入僵化。十五、风险对策：

（1）、针对资金风险：规范财务记账工作，密切关注资金状况，加快资金流动速度，在利润中增加备用流动资金数量，提供足够的资金支持。（2）、针对产品风险：，一，科学统计，计算每天每种产品的进货量，尽量使商品能够在当天售出，以免销毁带来的损失。二、购置冰柜等储存设备，延长产品的保质期，卖不完的商品，也可以用以保存冷藏类。重视产品生命周期的规律，加大资金投入，对产品与技术不断改进。（3）、针对行业风险：尽可能了解产品行情和天气状况，对可能出现的自然灾害进行风险承受准备。（4）、针对市场风险：建立弹性价格机制，以此来应对市场价格的变动，避免因产品价格的变动影响产品的销售量，以致影响超市的利润。建立市场信息反馈机制，及时、准确地了解市场需求及竞争对手的变化情况，相应地做出积极的应对，解决方案。及时了解其他超市等竞争者情况，及时做出销售方案调整。建立一整套可行的服务体系。十六、进货方式：

1、周围一些大型的批发市场进货，在批发市场进货需要有强大的议价能力，力争将批发价压到最低，订立销售确认书，里面包括数量、质量、价格、品名、规格、包装、送货方式等等，同时要与批发商建立良好持久的合作关系，在关于调换货的问题上要与批发商说清楚，以免日后起纠纷；同时可以多渠道的寻找供货商，加盟其他的批发商，以找到最廉价、质量好、稳定的货源渠道。2、利用校园的销售优势，就近进货，减少运输费用和路途产品的保护费用，缩短产品的运输时间，实行双方互利原则。3、订立业务关系后，通知双方的联系方式和具体地点，根据约定的方式进行交易，可以选择见面交易。4、对买卖双方关系给予足够重视，制作名片，建立正式的商业模式。十七、资金估算：

前期投入资金5000元，预备周转资金XX元

篇3：校园水果店创业计划书

创业计划书

同窗创业团队

水果店创业计划书

一、项目简介：

校园水果店的建立：在校学生达到XX名的学院建立水果店。二、市场分析

中国的水果市场巨大，与国外人均年消费水果相比，国内人均消费才刚到其一半。通过对大多在校生的调查，80%的在校生每月消费水果的金额在30元以上。15%的在校生消费水果在20—30元之间。只有5%的在校生消费水果在20元以下。随着生活水平的提高，对水果的消费需求呈增长趋势。中国目前人年均果品占有量约为45kg，与健康标准要求(70kg)还有不小的差距，与发达国家人年均消费水果(80kg)的水平相比差距更大。若考虑到未来人口增长因素，按照健康标准计算，全国水果消费量比XX年生产总量高出70％

三、选择理由：

1.行业的需要：学校周围没有比较正规的水果店。2.创业者的需要：资本投入小。3.新颖的销售方式：开放式的自选。4.多样的服务项目：提供清洗，提供组合包装，及在店内介绍各种水果的特征和适合食用的人群，引导健康消费。5.水果的购买状况和消费者的心理：时间忙，没有多余的时间用来购买水果。超市因为以食品为主，所以不会购买很多的水果。6.庞大的市场：大学生作为社会中最特殊的消费群体，具有广泛的代表性，他们有着巨大的消费需求，但同时他们又未获得经济上的独立，消费观念的超前和消费能力的不足使他们的消费受到了很大的制约。故经济又健康的水果成为了大学生休闲食品的最佳选择。四、特色服务：

1．水果行业是发展最大的行业。并且该行业没有什么大的销售巨头。市场空间非常大，是最多的投资者首选的创业方式。校园水果店的存在首先方便了在校生消费水果。因为水果店的选址一般在距离学生较近的地方。在这以前，人们

购买水果的场所一般为：超市、农贸市场、其它（游商和街头水果摊）。我们学校附近没有比较正规的水果店，下雨天出去买水果不方便。在学校开设水果店，可以让消费者购买水果更方便，增加水果的消费量。2．给顾客全新的、放心、保证质量和便宜的放心消费地点。更多的顾客选择去超市购买水果，除了是在购买其他商品的时候见到有水果销售，顺便购买外，剩下的最大原因就是超市的水果不管是从产品外观、产品质量、分量上都可以让消费者很放心。并且开放的自选方式可以让顾客有更多的挑选余地。对于我们的水果店，我们可以每天进货保证水果的新鲜，价格便宜，完全可以给予顾客以上心理的满足。3．独特的引导消费。现在的人购买水果，完全是凭借自己的口味和喜好来选择水果消费，而忽视了水果本身的特性和适合食用的人群。通过对众多的消费者的调查，发现很少有人了解水果。这就说明大家都是在盲目的消费水果。作为一个水果零售商、我们的责任就是要教会大家如何合理的消费、食用水果。在这方面，我会在店面张贴每种水果特性的海报及适合食用的人群，和好坏等级的鉴别方法，引导大家健康的消费。4．提供多种多样的服务来针对不同的消费群。水果消费者一般会分为自己食用和送礼2种。针对送礼人群的心理及包装需要，我们会进行一些包装，有偿提供给消费者。也就是说，顾客可以随意组合、购买水果。购买完后如果需要包装，只需要交纳一定的包装费，就可以得到店内的包装，并可以得到贺卡一张。这样，既让消费者明白消费，免去了在游商或其他商家处购买的昂贵礼品装水果，又可以保证质量。针对消费者的需求，顾客在购买完水果后，可以自助的免费使用水源清洗水果。五、竞争对手：

1.超市：

一般超市都是以以生活用品，零食为主，对于水果，一般都很少，而我们学校周围超市没有卖水果的。我们的优势：

我们把店面开在学校，成本较低，并且我们的购物环境好，信誉度高和价格便宜。并且我们会提供水果的宣传介绍、礼品的包装等服务相信都是我们学校周围所没有的。2.农贸市场：

一般是以露天的形式出现。由于摊位租金便宜，所以其价格可能会有点优势。但其购物环境、产品服务都没有，顾客也没有什么挑选余地，并且在质量和份量上都不很牢靠。我们的优势：

一般人们去农贸市场都是去买些日常食用的粮食和蔬菜，所以在购买了大量的其它产品后，一般不会在购买很多水果，因为购买东西太多和太重都会对其行动形成不便。而我们的水果店开在学校里，这样方便了在校学生购买水果。相信谁也不愿意走10多分钟去买个西瓜在抱回家，大家购买这