第一周 细胞的分子组成与结构-2024届高考生物大单元每周拔高练（Word版含解析）

第第页第一周细胞的分子组成与结构——2024届高考生物大单元每周拔高练（Word版含解析）第一周细胞的分子组成与结构

2024届高考生物大单元每周拔高练

1.荔枝营养丰富，含葡萄糖、蔗糖、蛋白质、脂肪以及维生素A、维生素B、维生素C等，对人体健康十分有益。下列关于荔枝的叙述正确的是()

A.新鲜荔枝的果壳细胞中含量最多的化合物是H2O

B.荔枝和人体所含元素种类大致相同，含量也大致相同

C.荔枝的组成元素除了C、H、O、N、P、S外，其余的均为微量元素

D.在荔枝果肉提取液中滴加斐林试剂，若出现紫色反应说明果肉中含蛋白质

2.海藻糖是由两个葡萄糖分子构成的非还原性二糖，其对多种生物活性物质具有非特异性保护作用。海藻糖在自然界许多可食用动植物及微生物体内都广泛存在，对许多生命体而言，海藻糖的有与无，意味着生存或者死亡。下列叙述正确的是()

A.组成海藻糖、纤维素和脂肪酸的化学元素相同

B.海藻糖与斐林试剂在水浴加热条件下产生砖红色沉淀

C.动物细胞中的二糖包括乳糖、糖原和麦芽糖

D.海藻糖可被人体小肠绒毛上皮细胞直接吸收

3.球状蛋白分子空间结构为外圆中空，氨基酸侧链极性基团分布在分子的外侧，而非极性基团分布在内侧。蛋白质变性后，会出现生物活性丧失及一系列理化性质的变化。下列叙述错误的是()

A.蛋白质变性可导致部分肽键断裂

B.球状蛋白多数可溶于水，不溶于乙醇

C.加热变性的蛋白质不能恢复原有的结构和性质

D.变性后生物活性丧失是因为原有空间结构破坏

4.汉代的《氾胜之书》记载：“芸苔（萝卜）足霜乃收，不足霜即涩”，说的是打了霜的萝卜要甜一些，农谚亦有“霜打蔬菜分外甜”的说法。“霜降”是我国传统节气，之后天气渐冷、初霜出现,农作物体内发生了一系列适应低温的变化，下列相关叙述错误的是()

A.蔬菜在“霜降”后细胞中含量最多的化合物是糖类

B.“霜降”后蔬菜细胞内自由水与结合水的比值降低

C.蔬菜在“霜降”后光合作用和细胞呼吸都会减弱

D.萝卜食用部位储存的有机物主要来自叶肉细胞

5.近年来的研究初步表明，β-AP（β-淀粉样蛋白）沉积是Alzheimer型老年痴呆的主要病理特征。β-AP是由其前体蛋白APP（一种含695个氨基酸的蛋白）在病理状态下异常加工而成的。APP形成β-AP的过程如图所示（β-分泌酶、γ-分泌酶的化学本质是蛋白质）。根据上述信息，下列说法错误的是()

A.β-AP寡聚合物是由多个β-AP分子脱水缩合形成的

B.β-AP分子中至少含有38个肽键

C.β-AP的作用效果可能是引起大脑功能异常，说明每种蛋白质都在细胞内发挥作用

D.β-分泌酶、γ-分泌酶在此过程中体现了某些蛋白质具有催化作用

6.蔗糖铁注射液是一种治疗贫血的药物，静脉注射后，在人体内可解离为蔗糖和铁，绝大多数蔗糖会通过肾脏代谢，直接从尿液中排出。下列说法正确的是()

A.蔗糖广泛存在于甘蔗、甜菜以及人体细胞中

B.蔗糖是人体肾脏细胞的主要能源物质

C.患缺铁性贫血的糖尿病患者也可使用蔗糖铁注射液来治疗贫血

D.铁元素进入人体后先合成某种非必需氨基酸，再合成血红蛋白

7.下列对真核细胞与原核细胞的比较，正确的是()

A.是否有染色体是原核细胞区别于真核细胞的最重要特征

B.真核细胞以DNA为遗传物质，原核细胞以RNA为遗传物质

C.裸藻具有光合色素和光合作用相关酶，故可进行光合作用

D.幽门螺旋杆菌属于原核细胞，其不含染色质，因其缺乏合成蛋白质的场所

8.取两种不同的海绵动物的细胞分散成单个的细胞，然后掺和到一起培养，结果发现，只有同种海绵动物的细胞才能结合在一起。通过对细胞表面成分的分析，发现两种海绵动物细胞表面的糖蛋白有差异。以下叙述错误的是()

A.该实验现象说明细胞膜上的糖蛋白与细胞间的相互识别有关

B.细胞膜内表面的糖类还可能与蛋白质结合形成糖蛋白

C.细胞膜上某些糖蛋白可以识别外界的信息分子

D.两种海绵细胞结合在一起，不能体现膜的选择透过性

9.如图为某植物质膜的部分结构模式图，下列说法正确的是()

A.质膜中A区域最可能是蛋白质的脂溶性部分

B.蛋白质的A区域在质膜中是不可以移动的

C.图中蛋白质在执行功能时，空间结构可能会发生改变

D.图中蛋白质与双缩脲试剂混合后会出现红色现象

10.细胞核中富含热胁迫敏感蛋白，在热胁迫条件下其会发生错误折叠。为探究错误折叠蛋白的修复机制，研究者让融合蛋白L-G在细胞中表达，该融合蛋白分布在细胞核中，其中L是受热胁迫时易错误折叠的部分，G是能发出绿色荧光的热稳定部分。研究发现，融合蛋白在热胁迫条件下会错误折叠并进入核仁，若破坏核仁，错误折叠的蛋白将不能被修复。下列说法错误的是()

A.融合蛋白在细胞质合成后通过核孔进入细胞核

B.正常温度和热胁迫条件下融合蛋白均能发出绿色荧光

C.核仁可能具有修复错误折叠蛋白的功能

D.修复好的融合蛋白主要在核仁内发挥作用

11.核膜上有核孔，核孔构造复杂，与核纤层（组分为核纤层蛋白，存在于内层核膜内侧）紧密结合，成为核孔复合体。核孔复合体在核内外的物质转运中起重要作用，以下说法正确的是()

A.如果某个细胞表达了核纤层蛋白基因，那么它一定已经完成了细胞分化

B.核孔是生物大分子进出细胞核的通道，DNA聚合酶可以通过核孔进入细胞核

C.核纤层蛋白是在细胞核内合成的

D.细胞核中的核酸不能通过核孔复合体进入细胞质

12.某杂志刊登了康奈尔大学的一项研究，该研究揭示了体内蛋白质分选转运装置的作用机制，即为了将细胞内的废物清除，细胞膜塑形蛋白会促进囊泡（分子垃圾袋）形成，将来自细胞区室旧的或者受损的蛋白质逮进内部回收利用工厂，并将废物降解，使组件获得重新利用。下列相关叙述正确的是()

A.“回收利用工厂”可能是溶酶体，“组件”可能是氨基酸或核苷酸

B.人体细胞内能形成囊泡的细胞器有内质网、高尔基体和中心体

C.“分子垃圾袋”边界应主要由磷脂和蛋白质构成，该结构具有流动性

D.细胞膜塑形蛋白在合成过程中，场所由核糖体提供，动力可由叶绿体提供

13.如图为真核细胞中部分蛋白质的合成与转运的示意图，据图分析，下列说法错误的是()

A.内质网膜转化为了高尔基体膜，说明这两种膜在结构成分上比较接近

B.线粒体中的部分物质由细胞质中的核糖体合成

C.内质网和高尔基体都参与了分泌蛋白的加工过程

D.①和②的结构不同，因而合成了不同的蛋白质

14.内质网分为粗面内质网和光面内质网两种，前者与分泌蛋白的合成有关，后者主要参与合成糖类和脂质。粗面内质网上有核糖体附着，光面内质网上无核糖体附着。附着在内质网上的核糖体能脱落，也能重新附着到内质网上。下列有关内质网的叙述，错误的是()

A.唾液腺细胞中的核糖体大量从粗面内质网上脱落后有利于唾液淀粉酶的合成

B.在一定的条件下，两种内质网可能会发生相互转化

C.粗面内质网的膜容易转化为高尔基体的膜

D.与叶肉细胞相比，花生子叶细胞中可能含有更多的光面内质网

15.细胞中的激素、酶、神经递质等物质能通过“出芽”的形式运输，这些“芽”在生物学上称为囊泡。囊泡与目标膜融合后可把携带的物质传递到精准的位置；囊泡又根据功能不同分为转运囊泡、储存囊泡和分泌囊泡。下列有关叙述正确的是()

A.可以通过“出芽”方式形成囊泡的细胞器只有高尔基体

B.通过囊泡运输的都是大分子物质

C.突触小泡分泌神经递质的过程能体现生物膜的流动性

D.囊泡运输的过程不需要消耗细胞化学反应释放的能量

16.V-ATPase为溶酶体膜上的一种蛋白质，其形成过程类似于分泌蛋白。V-ATPase具有ATP水解酶活性，能够利用水解ATP释放的能量逆浓度梯度将细胞质基质中的H+转运到溶酶体内。下列叙述正确的是()

A.V-ATPase能为H+转运提供能量

B.V-ATPase能导致溶酶体内的pH低于细胞质基质

C.V-ATPase的加工、运输需要的细胞器有内质网、高尔基体、囊泡

D.将细胞内的溶酶体分离出来，常用的方法是密度梯度离心法

17.硒代半胱氨酸是人类发现组成蛋白质的第21种氨基酸，含硒代半胱氨酸的蛋白质被称为硒蛋白。硒蛋白多是具有生物活性的酶类，如谷胱甘肽过氧化物酶、铁氧还蛋白还原酶等，这些酶具有抗氧化、抗癌等功能。下列说法不正确的是()

A.硒是人体内的大量元素，参与细胞内许多化合物的组成

B.硒存在于硒代半胱氨酸的侧链基团上

C.双缩脲试剂可与硒代半胱氨酸产生紫色反应

D.硒蛋白变性使肽键断裂，导致蛋白质降解

18.细胞内的生物大分子是由单体连接成的多聚体。下图中甲、乙、丙为细胞内三种重要的大分子物质，a和b为其组成单位（T2噬菌体属于DNA病毒）。请结合此图判断，下列叙述正确的是()

A.在人体细胞内，a共有4种

B.细菌细胞中含有甲、乙、丙，其中甲是遗传物质

C.b可与双缩脲试剂发生紫色反应

D.b的种类、数目和排列顺序决定了丙的多样性

19.研究发现，分泌蛋白的合成起始于游离的核糖体，其合成的初始序列为信号序列。游离的核糖体在信号识别颗粒的引导下与内质网膜上的受体接触，穿过内质网膜后继续合成蛋白质，并在内质网腔中将信号序列切除。合成结束后，核糖体与内质网脱离，重新进入细胞质基质。下列基于以上事实的推测正确的是()

A.内质网膜的基本骨架是由磷脂和蛋白质组成的

B.核糖体与内质网的结合依赖于生物膜的流动性

C.附着在内质网上的核糖体合成的蛋白质都是分泌蛋白

D.核糖体的“游离”状态或“附着”状态是相对的

20.溶酶体酶、溶酶体的膜蛋白和质膜蛋白大多是糖蛋白，它们的糖基化修饰主要发生在高尔基体，依靠不同的糖基转移酶加工而成。蛋白质的糖基化修饰使不同蛋白质携带不同的标志，以利于在高尔基体中进行分选和包装。下列说法错误的是()

A.溶酶体酶的合成与加工过程均与高尔基体有关

B.高尔基体上可能有识别不同糖基化修饰的受体蛋白

C.溶酶体的膜蛋白不会被溶酶体酶水解，可能与其糖基化有关

D.在高尔基体中完成糖基化修饰的蛋白质可通过囊泡转运到溶酶体

21.为探究玉米籽粒发芽过程中一些有机物含量的变化，研究小组利用下列供选材料用具进行了实验。材料用具：玉米籽粒；斐林试剂，双缩脲试剂，碘液，缓冲液，淀粉，淀粉酶（注：淀粉酶是蛋白质，可催化淀粉水解为麦芽糖，淀粉酶在高温下失去活性。）等；研钵，水浴锅，天平，试管，滴管，量筒，容量瓶，显微镜，玻片，酒精灯等。请回答下列问题：

（1）为了检测玉米籽粒发芽过程中蛋白质（肽类）含量变化，在不同发芽阶段玉米提取液中，分别加入___________试剂，比较颜色变化。该实验需要选用的器具有___________（填序号）。

①试管

②滴管

③量筒

④酒精灯

⑤显微镜

（2）为了检测玉米籽粒发芽过程中淀粉含量变化，将不同发芽阶段的玉米籽粒纵切，滴加___________，进行观察。结果显示，胚乳呈蓝色块状，且随着发芽时间的延长，蓝色块状物变小。由此可得出的结论是___________。

（3）为了验证上述蓝色块状物变小是淀粉酶作用的结果，设计了如下实验：在1~4号试管中分别加入相应的提取液和溶液（如图所示），40℃温育30min后，分别加入斐林试剂并60℃水浴加热，观察试管内颜色变化。请继续以下分析：

①设置试管1作为对照，其主要目的是___________。

②试管2中应加入的X是___________的提取液。

③预测试管3中的颜色变化是___________。若试管4未出现预期结果（其他试管中结果符合预期），则最可能的原因是___________。

22.真核细胞的生物膜系统在细胞的物质运输、能量转化和信息传递等方面具有重要的作用。如图所示为某动物细胞生物膜系统各结构之间的紧密联系，图中①~③表示细胞器或其他细胞结构。回答下列问题：

（1）细胞内的___________、细胞膜和核膜等结构共同构成细胞的生物膜系统，图中的囊泡膜_____________（填“属于”或“不属于”）细胞的生物膜系统。

（2）各种生物膜的结构和化学成分相似，但功能差别较大的原因是______________；除图中所示外，植物根尖成熟区细胞中的具膜细胞器还有___________________。

（3）图中③所表示的细胞结构是__________________，它的功能为___________________。

（4）蛋白质在细胞内的运输取决于自身的氨基酸序列中是否包含信号序列以及信号序列的差异。研究发现，进入②结构的多肽，在②中折叠成为具有一定空间结构的蛋白质，输出的蛋白质并不包含信号序列，推测其原因是__________________。

（5）研究发现正常野生型酵母细胞中囊泡的精准运输与细胞内许多蛋白有关，某些蛋白出现缺失或者异常的酵母，会出现囊泡运输障碍。科学家在电镜下发现，蛋白12异常的酵母细胞内内质网特别大，而蛋白17异常的酵母细胞内，内质网和高尔基体间积累大量的未融合小泡。据此推测，蛋白12的功能是与___________________的形成有关，蛋白17的功能是______________________。

23.2023年诺贝尔生理学或医学奖授予了三位科学家，因为他们解开了调控运输物在正确时间投递到细胞中正确位置的分子原理，也就是细胞通过囊泡精确地释放被运输的物质。甲图表示细胞通过形成囊泡运输物质的过程，乙图是甲图的局部放大。不同囊泡介导不同途径的运输。图中①~⑤表示不同的细胞结构，请分析回答以下问题:

(1)细胞中①细胞核的作用:_________细胞核中的核仁与细胞中某种RNA的合成及_________的形成有关。

(2)甲图中囊泡X由[___]_________(填序号和结构名称)“出芽”形成，到达[___]_________(填序号和结构名称)并与之融合。研究表明，囊泡Y内的“货物”为多种水解酶，这些酶会储存在结构⑤中，由此推测结构⑤是_________。

(3)乙图中的囊泡能够精确地将细胞“货物”运送到相应位置并分泌到细胞外，据图推测可能的原因是_________，此过程体现了细胞膜具有_________的功能。

(4)囊泡运输与S基因控制合成的蛋白质密切相关。科学家筛选了酵母菌S基因异常个体，与正常酵母菌对比，发现其内质网形成的囊泡在细胞内大量积累，从而影响该细胞的正常分泌功能，据此推测，S基因控制合成的该蛋白质的具体功能是_________。

答案以及解析

1.答案：A

解析：水是活细胞中含量最多的化合物，新鲜荔枝的果壳细胞中含量最多的化合物是H2O，A正确；荔枝和人体所含元素种类大致相同，含量差别较大，B错误；细胞中的大量元素包括C、H、O、N、P、S、K、Ca、Mg等，C错误；蛋白质的鉴定试剂是双缩脲试剂，两者反应呈紫色，斐林试剂用于鉴定还原糖，且需水浴加热，D错误。

2.答案：A

解析：海藻糖是二糖，纤维素是多糖，脂肪可分解成甘油和脂肪酸，糖类和脂肪都由C、H、O三种元素组成，因此，组成海藻糖、纤维素和脂肪酸的化学元素相同，A正确；海藻糖是非还原性二糖，不能与斐林试剂在加热条件下生成砖红色沉淀，B错误；糖原是一种多糖，而麦芽糖是植物细胞中的二糖，C错误；海藻糖只有水解成葡萄糖才能被人体小肠绒毛上皮细胞吸收，D错误。

3.答案：A

解析：蛋白质变性是指蛋白质在某些物理和化学因素作用下其特定的空间构象被破坏，从而导致其理化性质的改变和生物活性丧失的现象，蛋白质变性一般不会导致肽键断裂，A错误；球状蛋白多数可溶于水，不溶于乙醇，B正确；加热变性的蛋白质，其空间结构和性质的改变是不可逆的，因此加热变性的蛋白质不能恢复原有的结构和性质，C正确；结构决定功能，变性后的蛋白质原有空间结构被破坏导致其生物活性丧失，D正确。

4.答案：A

解析：蔬菜在“霜降”后细胞中含量最多的化合物是水A错误；“霜降”后温度降低，蔬菜细胞内自由水转化为结合水增多，自由水与结合水的比值降低，细胞代谢减弱B正确；在“霜降”后，温度降低，会抑制呼吸作用有关酶和光合作用有关酶的活性，所以蔬菜的光合作用和细胞呼吸都会减弱C正确；萝卜食用部位储存的有机物主要是由叶肉细胞进行光合作用产生的，D正确。

5.答案：C

解析：由图可知，细胞膜上的APP分子被β-分泌酶、γ-分泌酶切割形成β-AP分子，多个β-AP分子脱水缩合形成β-AP寡聚合物，A正确；β-AP分子中含有的氨基酸数为635-597+1=39，则β-AP分子至少含有38个肽键，B正确；β-AP沉积是Alzheimer型老年痴呆的主要病理特征，可见β-AP的作用效果可能是引起大脑功能异常，但并不能说明每种蛋白质都在细胞内发挥作用，C错误。

6.答案：C

解析：蔗糖广泛存在于甘蔗、甜菜中，不存在于人体细胞中，A错误；人体细胞不能利用蔗糖，葡萄糖才是人体肾脏细胞的主要能源物质，B错误；注射蔗糖铁注射液后，蔗糖会通过肾脏代谢，直接从尿液中排出，既不会让糖尿病患者摄入更多的糖，又补充了铁，因此患缺铁性贫血的糖尿病患者可使用蔗糖铁注射液来治疗贫血，C正确；氨基酸中不含有铁，D错误。

7.答案：C

解析：A、是否含有以核膜为界限的细胞核是原核细胞区别于真核细胞的最重要特征，A错误；B、真核细胞和原核细胞均以DNA为遗传物质，B错误；C、裸藻具有叶绿体，叶绿体中具有光合色素和光合作用有关的酶，故可以进行光合作用，C正确；D、幽门螺旋杆菌属于原核细胞，其不含染色质，但具有核糖体，核糖体是合成蛋白质的场所，D错误。故选C。

8.答案：B

解析：细胞膜上糖蛋白成分相同的两种海绵动物，其细胞能够结合在一起；而细胞膜上糖蛋白成分不相同的两种海绵动物，其细胞不能够结合在一起，说明细胞膜上的糖蛋白与细胞间的相互识别有关，A正确。糖蛋白只分布在细胞膜的外侧，B错误。细胞膜上某些糖蛋白可以识别来自细胞内部或外部的化学信号，C正确。细胞能否结合在一起，与糖蛋白的识别有关，与细胞间的物质交换无关，所以不能体现膜的选择透过性，D正确。

9.答案：C

解析：A区域处于水环境中，其最可能是蛋白质的水溶性部分，A错误；A区域在质膜中是可以移动的，B错误；图中蛋白质在执行功能时，空间结构可能发生改变，如载体蛋白，C正确；蛋白质与双缩脲试剂反应会出现紫色现象，D错误。

10.答案：D

解析：融合蛋白是大分子物质，其在细胞质中的核糖体上合成后通过核孔进入细胞核，A项正确；融合蛋白L-G中，G是能发出绿色荧光的热稳定部分，因此正常温度和热胁迫条件下融合蛋白均能发出绿色荧光，B项正确；据题意可知，若破坏核仁，错误折叠的蛋白将不能被修复，说明核仁可能具有修复错误折叠蛋白的功能，C项正确；由题意可知，融合蛋白在热胁迫条件下会错误折叠并进入核仁，在核仁内被修复，推测结构正常的或被修复好的融合蛋白发挥作用的场所可能不在核仁内，D项错误。

11.答案：B

解析：本题考查细胞核的相关知识。由题干可知，核纤层是真核细胞核膜上都有的结构，若某个细胞表达了核纤层蛋白基因，只能说明形成了细胞核结构，但不能说明已经完成了细胞分化，A错误；DNA聚合酶和RNA聚合酶都是在细胞质中的核糖体上合成的蛋白质，核孔复合体是蛋白质、RNA等生物大分子出入细胞核的通道，所以DNA聚合酶可以通过核孔进入细胞核，B正确；核纤层蛋白是在核糖体上合成的，C错误；细胞核中合成的mRNA与tRNA都可以通过核孔复合体进入细胞质，参与翻译过程，D错误。

12.答案：C

解析：溶酶体中水解酶可以水解细胞中衰老、损伤的细胞器等，可以作为“回收利用工厂”，蛋白质水解的产物为氨基酸，故“组件”是氨基酸，不可能为核苷酸，A错误；中心体没有生物膜结构，故无法形成囊泡，B错误；根据分泌蛋白形成过程等知识，可判断囊泡（“分子垃圾袋”）由生物膜构成，主要由磷脂和蛋白质构成，具有生物膜流动性的特点，C正确；细胞膜塑形蛋白在细胞的核糖体内合成，合成所需要的能量主要由线粒体提供，D错误。

13.答案：D

解析：据图可知，内质网膜形成的囊泡和高尔基体融合后成了后者的一部分，即内质网膜可以转化为高尔基体膜，说明这两种膜在结构成分上比较接近，A正确；线粒体内的一部分蛋白质的合成需要细胞质中的核糖体参与，B正确；图示中的内质网为粗面内质网，其参与了分泌蛋白的合成和初级加工，加工后的蛋白质通过囊泡运送至高尔基体进行进一步加工，加工成熟的蛋白质被分泌到细胞外，C正确；①②均为核糖体，结构相同，图示过程中合成了不同的蛋白质，一种是线粒体内的某种蛋白质，一种是分泌蛋白，D错误。

14.答案：A

解析：唾液腺细胞中的核糖体大量从粗面内质网上脱落后，会使粗面内质网转变为光面内质网，而唾液淀粉酶属于分泌蛋白，故该现象不利于唾液淀粉酶的合成，A项错误；附着在内质网上的核糖体能脱落，也能重新附着到内质网上，由此可知，在一定的条件下，两种内质网可能会发生相互转化，B项正确；粗面内质网与分泌蛋白的合成有关，粗面内质网对分泌蛋白完成加工后会形成囊泡，囊泡包裹着分泌蛋白离开内质网，到达高尔基体，与高尔基体膜融合，故粗面内质网的膜容易转化为高尔基体的膜，C项正确；叶肉细胞中脂质含量较少，而花生子叶细胞中含有大量脂质，光面内质网主要参与合成糖类和脂质，故与叶肉细胞相比，花生子叶细胞中可能含有更多的光面内质网，D项正确。

15.答案：C

解析：本题考查生物膜的有关知识。可以通过“出芽”方式形成囊泡的细胞器有内质网和高尔基体，A错误；通过囊泡运输的不都是大分子物质，如乙酰胆碱等，B错误；突触小泡分泌神经递质的过程能体现生物膜的流动性，C正确；囊泡运输的过程需要消耗细胞呼吸释放的能量，D错误。

16.答案：B

解析：V-ATPase具有ATP水解酶活性，能够利用水解ATP释放的能量逆浓度梯度将细胞质基质中的H+转运到溶酶体内，说明为H+转运提供能量的是ATP，A项错误；V-ATPase具有ATP水解酶活性，能够利用水解ATP释放的能量逆浓度梯度将细胞质基质中的H+转运到溶酶体内，使溶酶体内的pH低于细胞质基质，B项正确；V-ATPase为溶酶体膜上的一种蛋白质，其形成过程类似于分泌蛋白，说明V-ATPase的加工、运输需要的细胞器有内质网、高尔基体、线粒体，而囊泡不属于细胞器，C项错误；将细胞内的溶酶体分离出来，常用的方法是差速离心法，D项错误。

17.答案：ACD

解析：硒不是人体内的大量元素，A错误；根据氨基酸的结构通式可知，硒存在于硒代半胱氨酸的R基上，B正确；双缩脲试剂与蛋白质发生紫色反应，氨基酸不能与双缩脲试剂产生紫色反应，C错误；硒蛋白变性是空间结构发生改变，但肽键不断裂，蛋白质也未降解，D错误。

18.答案：B

解析：分析题图可知，a是核苷酸，b是氨基酸，甲是DNA，乙是RNA，丙是蛋白质。人体细胞含有DNA和RNA，核苷酸包括4种核糖核苷酸和4种脱氧核苷酸，A错误；细菌细胞中含有DNA、RNA和蛋白质，其中DNA是遗传物质，B正确；b是氨基酸，不含肽键，不能与双缩脲试剂发生紫色反应，C错误；氨基酸的种类、数目和排列顺序以及蛋白质的空间结构决定了蛋白质的多样性，D错误。

19.答案：D

解析：本题借助分泌蛋白的合成与运输过程考查细胞器的结构和功能。内质网膜的基本骨架是磷脂双分子层，A错误；核糖体无膜结构，因此核糖体与内质网的结合与生物膜的流动性无关，B错误；附着在内质网上的核糖体合成的蛋白质不都是分泌蛋白，如溶酶体中的水解酶，C错误；由题干信息可知，游离的核糖体合成信号序列后可以结合到内质网上，蛋白质合成结束后，附着的核糖体会与内质网脱离，故核糖体的“游离”状态或“附着”状态是相对的，D正确。

20.答案：A

解析：溶酶体酶是蛋白质，合成场所是核糖体，A错误；由“蛋白质的糖基化修饰使不同蛋白质携带不同的标志，以利于在高尔基体中进行分选和包装”可知，高尔基体上可能有识别不同糖基化修饰的受体蛋白，B正确；由题意可推测，溶酶体膜蛋白经过糖基化修饰，不会被溶酶体内的水解酶水解，C正确；溶酶体中含有多种酶，溶酶体酶需要在高尔基体中完成糖基化修饰，再通过囊泡转运到溶酶体，D正确。

21.答案：（1）双缩脲；①②③

（2）碘液；玉米发芽过程中胚乳的淀粉逐渐减少

（3）①排除用于实验的淀粉溶液中含有还原性糖；②发芽前玉米；③蓝色→砖红色；淀粉酶已失活

解析：（1）双缩脲试剂可与蛋白质发生作用，产生紫色反应，且蛋白质含量越高紫色越深。该检测过程需使用试管，对样液和试剂有使用量的要求，故还需用到量筒和滴管。

（2）淀粉遇碘液变蓝，随种子发芽时间的延长，胚乳蓝色块状物变小，说明玉米发芽过程中胚乳的淀粉逐渐减少。

（3）为验证发芽过程中胚乳蓝色块状物变小是淀粉酶作用的结果，可依据淀粉酶能催化淀粉水解的特点，利用发芽前与已发芽的玉米提取液分别催化淀粉溶液，同时设置空白对照组和淀粉酶组进行对照。试管1为本实验的对照组，其作用是排除淀粉溶液中含有还原性糖。发芽玉米的提取液中有淀粉酶，预期试管3中应