思南县年产5000吨调味品建设项目环评报告

编号：建设项目环境影响报告表(送审版)项目名称：思南县年产5000吨调味品建设项目建设单位：贵州古香园酿造调味品有限公司编制日期：2018年09月国家环境保护部制《建设项目环境影响报告表》编制说明《建设项目环境影响报告表》由具有从事环境影响评价工作资质起止国标填写。资━━指项目投资总额。5.主要环境保护目标━━指项目区周围一定范围内集中居民住、性质、规模和距厂界距离等。响,给出建设项目环境可行性的明确结论，同时提出减少环境影响的7.预审意见━━由行业主管部门填写答复意见，无主管部门项8.审批意见━━由负责审批本项目的环境保护行政主管部门批建设项目基本情况 1项目所在地自然环境社会环境简况 12环境质量状况 14评价适用标准 19建设项目工程分析 22建设项目主要污染物产生及预计排放情况 35环境影响分析 38建设项目拟采取的防治措施及预期治理效果 50结论与建议 521项目备案证明2环评委托书3规划设计条件通知书4城乡规划会议纪要1项目地理位置图2总平面布置图3项目外环境关系及保护目标图4项目所在地区域水系图1环境保护措施一览表2项目环保设施投资一览表3项目环境保护验收一览表4建设项目环评审批基础信息表1建设项目基本情况项目名称思南县年产5000吨调味品建设项目建设单位贵州古香园酿造调味品有限公司法人代表联系人通讯地址思南县思唐办事处联系电话传真/邮政编码565100建设地点思南县思唐办事处江心村立项审批部门思南县发展和改革局批准文号2017-520624-14-03-362739建设性质新建■改扩建□技改□行业类别及代码制造(平方米)8绿化面积(平方米)总投资(万元)5000环保投资(万元)环保投资2.53%评价经费(万元)/预计投产日期年8月工程内容及规模一、项目由来随着人们生活水平的提高，酱、酱油、醋作为调味品，在人们生活中已经处于不可缺的地位，其市场前景将会越来越好，潜力巨大。调味品行业具有发展速度快、产量大、品种多、销售面广、经济效益好等特点。近年来，我国调味品行业有了较大发展，特别是调味品，“地产地销”的局面已被打破，企业依靠科学技术，通过科研，采用新工艺、新设备，开发新产品，并以严格的质量管理，保证产品质量，在增加品种的同时也使用产品向规范化生产，集约化经营的方式转变。思南县酱园位于思南县思唐镇河东，2015年在河东棚户区改造项目的背景下，原酱园公司于12月29日改制工作圆满完成，国有资产退出，更名为贵州古香园酿造调味品有限公司，由于由于企业一直是国有体制身份，机制不活，技术改造资金不足，以致于规模较小，没有形成产业化格局。为了保住县酱园的优良品牌和市场，利用现已成熟的工艺和产品技术，入驻园区进行扩能技术改造，做大做强。贵州古香园酿造调味品有限公司决定在思南县思唐办事处江心村新建年产5000吨调味品生产线项2目。项目已取得思南县发展和改革局关于思南县年产5000吨调味品建设项目的备案证明(项目编号：2017-520624-14-03-362739)具体详见附件1。根据《中华人民共和国环境影响评价法》、《建设项目环境保护管理条例》(中华人民共和国国务院令第682号)、《建设项目环境影响评价分类管理名录》(环境保护部令第44号)等有关规定，本项目需要编制环境影响报告表，具体详见下表1-1。因此，贵州古香园酿造调味品有限公司特委托我公司承担本项目的环境影响评价工作 (附件2)。我公司接受委托后，组织环评人员在现场踏勘、环境状况调查和资料收集的基础上，根据环境影响评价的相关导则，编制完成了《思南县年产5000吨调味品建设项目环境影响报告表》，经审查批准后可作为环境保护主管部门管理和环保工程设计的科学依据。表1-1建设项目环境影响评价分类管理名录(2018.4.28)环评类别项目类别报告书报告表登记表本栏目环境敏感区含义四十六、水利调味品、发酵制品制造含发酵工艺的味精、柠檬酸、赖氨酸等的制造其他(单纯分装除外)单纯分装的二、地理位置及交通项目所在地位于思南县思唐办事处江心村，项目西南侧为通村道路，交通便利。具体详见地理位置图(附图1)。三、征地与拆迁本项目为新建项目，项目规划总用地共为10158m2，项目于2016年1月28日取件通知书》(思住建条﹝2016﹞04号)(附件4)中原则同意酱园厂选址在思醣办事处江心村双娥组坝田通村公路东侧地块内，项目用地性质为工业用地。规划用地范围内无居民居住，占地范围为荒地，因此不存在征地和拆迁。四、项目概况1、主要建设内容及规模本项目位于思南县思唐办事处江心村，项目总投资5000万元，年生产调味品5000t，规划总占地面积10158m2。主要建设内容包括办公室、生产车间、翻晒条池、3阳光晒场、职工宿舍、文化展示区、绿化广场等主体设施以及站区配套的通信、仪表、配电、给排水、消防工程等；建设生产线3条，酱油、酱、醋各1条。项目主要工程组成一览表见表1-2。表1-2主要工程组成一览表工程类别工程名称建设内容及规模备注主体工程总车间包括酱、酱油、醋生产，占地面积为957.77m2新建翻晒条池2m2新建阳光晒场占地面积为1637.54m2新建辅助工程办公室新建职工宿舍新建新建文化展示区新建绿化广场新建公用工程给水依托思南县市政给水管网/排水站内污水处理站及排水管道/供电依托市政电网供电/环保工程污水处理站m3/厨房油污分离器一台，1m3/h/酱醋渣暂存间/通风设备在车间设置屋顶式通风机/绿化厂区绿化面积为721.15m2/面布置本项目位于思南县思唐办事处江心村。厂内建筑物设计规划如下：厂区中心位置为总车间(主要包括生产车间、化验室及配料室)，总车间东南侧分别为综合楼(主要包括员工宿舍及办公楼)及绿化广场，南侧分别为厂区大门、进厂道路及门卫室，西北侧分别为翻晒条池区、阳光晒场以及文化展示区。厂区综合楼布置在生产车间、化验室、配料室以及晒场的上风向总平面图布置情况具体详见附图2。、主要设备本项目主要设施设备情况见表1-3。表1-3项目主要设施设备情况序号设备名称数量型号1蒸汽锅炉2泡发设备3旋转式蒸锅44厚层通风制曲池8套8米*2米*0.35酱油醪发酵罐15立方米/个6发酵池(豆瓣)45立方米/个7酿醋翻曲机8制酱翻曲机9条池翻晒机气沟式辣椒清洗机辣椒粉碎机1台辣椒腌制池防腐45立方米/个盘管式熬制锅硅藻土过滤机1台大酱灭菌机1台柜式酱油(食醋灭菌机)1台大包装酱灌装机小包装酱灌装机液体包装设备20大嘴陶缸1000个21窖醋天坛1000个22巴氏灭菌设备项目主要产品明细见表1-4表1-4项目主要产品一览表序号产品名称产量1酱油2000t/a2醋1000t/a3酱2000t/a5、原辅材料及能源消耗原辅材料及能源消耗具体消耗情况详见表1-5所示。表1-5项目主要原辅材料及能源消耗年用量一览表序号名称单位消耗量备注1鲜辣椒t/t/600外购2蚕豆t/t/500外购3大豆t/t/400外购4脱脂大豆t/t/外购5面粉t/t/外购6大米t/t/200外购57麦麸t/t/800外购8盐t/t/4000外购五、劳动定员及工作制度本项目职工定员共20人，全年工作日为300天，采用三班工作制，每班工作时六、公用工程1、供电：项目用电由市政电网统一供给，由站外变压器引出低压动力电缆进入站区户外配电间内，项目用电主要用于生产机械用电。2、供水：项目用水来自市政供水管网，项目用水主要是生活用水、生产用水、绿化用水及地面冲洗用水。(1)生活用水：项目员工生活用水：项目营运后定员20人，根据《贵州省行业用水定额》(DB52/T725-2011)，用水标准为100L/人·d，则项目员工生活用水量为2m3/d(其中厨房用水量按总生活用水量的30%计，则厨房用水为0.6m3/d)生活用水量为600m3/a。(2)生产用水：根据企业提供资料，以及类比贵州莼香园酱菜有限责任公司《年产1800吨香醋、酱油及酸汤制品生产线技改项目》。①酱油生产：豆浸泡水最大用水量为4m3/d，总用水量为1000m3/a。酱油原材料拌合用水量约0.6m3/t，酱油主要原材料为大豆和面粉，消耗量约550t/a，日最大消耗量为2.2t，酱油原材料拌合最大用水量1.32m3/d，总用水量为330m3/a，全部进入产品。旋转蒸锅清洗频率2次/月，清洗用水量约0.1m3/次，旋转蒸煮锅清洗用水量约项目发酵罐清洗频率约2次/个·年，项目设置发酵罐10个(15m3/个)，每个发水量约为8m3/个，日最多清洗2个发酵罐，清洗用水量约160m3/a，最大用水量为16m3/d。蒸料蒸汽由蒸汽锅炉(用电)供给，旋转蒸煮锅蒸料量1t，每锅蒸料时间前后约6at343m3蒸汽通过旋转蒸煮锅排气口直接排放。制曲过程加水量与原材料比例约0.5(水):1，原料日最大消耗量为2.2t，制曲最发酵过程盐水加入量与原材料比例约1.5(水)：1，原料日最大消耗量为2.2t，发酵最大用水量约3.3m3/d，总用水量为825m3/a。浸出过程盐水量与原材料的比例约1(水):1，原料日最大消耗量为2.2t，浸出最大用水量约2.2m3/d，总用水量为550m3/a。②醋生产：淘洗最大用水量为5.25m3/d，总用水量为300m3/a。食醋原材料拌合用水量约1m3/t，醋主要原材料为大米和麦麸，消耗量约1000t/a，原料日最大消耗量为20t，食醋原材料拌合最大用水量约20m3/d，总用水量为1000m3/a。旋转蒸锅清洗频率2次/月，清洗用水量约0.1m3t/次，旋转蒸煮锅清洗用水量约陶缸清洗频率约2次/个·年，项目设置陶缸1000个，每个发酵池清洗用水定额约0.03m3/个，日最多清洗约20个陶缸，清洗用水量约720m3/a，最大用水量为0.6m3/d。蒸料蒸汽由蒸汽锅炉(用电)供给，旋转蒸煮锅蒸料量1t，每锅蒸料时间前后约at最大用水量为3.5m3/d，总用水量为200m3/a，其中75m3蒸汽直接进入蒸料中，125m3蒸汽通过旋转蒸煮锅排气口直接排放。醋酸发酵过程盐水加入量与总原材料比例约1.5(水)：1，原料日最大消耗量为t发酵最大用水量约30m3/d，总用水量为1500m3/a。淋醋过程盐水量与原材料的比例约1(水):1，原料日最大消耗量为20t，浸出最约20m3/d，总用水量为1000m3/a。③酱生产：7洗最大用水量为1m3/d，总用水量为300m3/a。md，总用水量为1000m3/a。盐水配置用水为100kg(蚕豆)：50L(水)，蚕豆消耗量为500t/a，日最大消耗a旋转蒸锅清洗频率2次/月，清洗用水量约0.1m3t/次，旋转蒸煮锅清洗用水量约蒸料蒸汽由蒸汽锅炉(用电)供给，旋转蒸煮锅蒸料量1t，每锅蒸料时间前后约酱油蒸料最大用水量为4m3/d，总用水量为1100m3/a，其中412.5m3蒸汽直接进入蒸料中，687.5m3蒸汽通过旋转蒸煮锅排气口直接排放。项目生产总用水最大日用水量为119.77m3，总用水量为11064.8m3/a。(3)绿化用水：根据《贵州省行业用水定额》(DB52/T725-2011)，用水标准为1.3L/m2·d，项目绿化用水为每周一次，绿化面积为721.15m2，则绿化用水量为0.94m3/次，最大用水量为0.94m3/d。(4)生产车间地面冲洗用水：根据《贵州省行业用水定额》(DB52/T725-2011)，按用水定额为2.5L/m2·d，项目建成后每周冲洗一次地面，冲地面积为957.77m2，则地面冲洗用水量为2.39m3/次，最大用水量为2.39m3/d，102.77m3/a(按43次计)。3、排水：本项目采取雨污分流制，雨水经管道收集后排入乌江。(1)生活废水：根据《城市排水工程规划规范》(GB50138-2017)，污水排放系数为0.70~0.85。本项目生活污水产生量按用水量的80%计，则本项目生活污水产生量为1.6m3/d(其中厨房废水量为0.48m3/d)，生活污水产生量为480m3/a。(2)生产废水：根据《城市排水工程规划规范》(GB50138-2017)，污水排放系数为0.70~0.85。本项目生产废水排放系数取0.8。①酱油生产废水主要为大豆浸泡、蒸锅清洗、发酵罐清洗产生的废水：大豆浸泡废水按用水量的80%计，大豆浸泡废水为3.2m3/d(800m3/a)。旋转蒸锅清洗废水按用水量的80%计，废水产生量0.08m3/d(1.92m3/a)。8发酵罐清洗废水按用水量的80%计，废水产生量12.8m3/d(128m3/a)。②醋生产废水主要为大米淘洗、蒸锅清洗、陶缸清洗产生的废水：：大米淘洗废水按用水量的80%计，大米淘洗废水为4.2m3/d(240m3/a)。旋转蒸锅清洗废水按用水量的80%计，废水产生量0.08m3/d(1.92m3/a)。陶缸清洗废水按用水量的80%计，废水产生量0.48m3/d(576m3/a)。③酱生产废水主要为辣椒清洗、蚕豆泡洗、蒸锅清洗产生的废水：辣椒清洗废水量按用水量的80%计，辣椒清洗废水为0.8m3/d(240m3/a)。蚕豆浸泡废水按用水量的80%计，蚕豆浸泡废水为3.2m3/d(800m3/a)。旋转蒸锅清洗废水按用水量的80%计，废水产生量0.08m3/d(1.92m3/a)。生产车间地面冲洗废水：项目冲洗废水按用水量的80%计，则项目冲洗废水为1.9m3/d(82.22m3/a)。综上，项目污水主要有员工生活污水、生产废水、生产车间地面冲洗废水。生活污水(厨房废水经厨房油污分离器油污分离处理后)排入化粪池中处理后与生产废水、地面冲洗废水排入厂区污水处理站中，经污水处理站处理到达污水处理厂进水水质要求后，前期处理后的废水收集于集水池利用槽车运至思南县双塘片区污水处理厂进行处理，待思南乌江综合港区污水处理厂建成运行后，项目废水经污水处理站处理后排入该污水处理厂处理。项目给排水量见表1-6，水量平衡图见图1。表1-6项目给排水情况表序号类型单位用水量规模用水量(m3/d)排水量(m3/d)1员工生活100L/人.d20人22酱油生产大豆浸泡1:2(水)2t43.2原料拌合0.6m3/t2.2t0蒸锅清洗2次/月0.10.08发酵罐清洗8m3/个212.8锅炉用水2.22.20制曲用水0.5(水):12.21.10发酵用水1.5(水)：12.23.30浸出用水1(水):12.22.20醋生产大米淘洗1:1.5(水)3.55.254.2原料半合20200蒸锅清洗2次/月0.10.089陶缸清洗0.03m3/个200.60.48锅炉用水3.53.50发酵用水1.5(水)：120300淋醋用水1(水):120200酱生产辣椒清洗0.5m3/t210.8蚕豆浸泡243.2盐水配置1:0.5(水)210锅炉用水440蒸锅清洗2次/月0.10.08小计726.523地面冲洗2.5L/m2·d957.77m22.394绿化用水0.940合计28.424、消防：按照《建筑设计防火规范》(GB50016-2006)、《建筑灭火器配置设计规范》进行设计七、产业政策相符性本项目属于调味品制造，项目采用国内先进生产工艺及设备，能耗低，产能高。根据发改委《产业结构调整指导目录(2011年本)》(2013年修订本)中的相关规定可知，本项目不属于鼓励类、限制及淘汰类范畴，可视为允许类项目。根据中华人民共和国工业和信息化部颁布的《部分工业行业淘汰落后产生工艺装备和产品指导目落后生产工艺装备目录中。因此，建设项目符合国家产业政策。八、选址合理性分析(一)工程角度分析项目选址于思南县思唐办事处江心村，通村道路已建成通村，交通便利，目前项目区域内厂址周围评价300m范围内无特殊保护文物古迹、自然保护区和特殊环境制约因素。项目用地性质为工业用地(详见附件3)，符合《思南县县城总体规划》 (2013-2030)的要求。项目地块地形平坦开阔，交通便利，场地地形起伏较小，地质结构简单，基地岩性单一，场内无断层破碎带、不良人工洞穴等不良地质，场地整体稳定性较好，同时处于《中国地震烈度区划图》中地震烈度Ⅵ度区域，属较稳定区域，适宜项目建设。(二)环境角度分析项目位于思南县思唐办事处江心村，水、电、交通等基础设施已完善，能够满足项目建设所需。项目所在区域环境空气属二类区、地表水为Ⅱ类、声环境为2类，生态环境为生态敏感性一般区域，在环境功能区划方面对项目建设无制约。目前区域内大气环境、声环境均能满足相关环境功能区划标准要求。总体而言，本项目在落实环保措施的前提下，对周围环境影响较小，项目选址可九、总平面布置合理性分析根据总平面布置，厂区中心位置为总车间(主要包括生产车间、化验室及配料室)，总车间东南侧分别为综合楼(主要包括员工宿舍及办公楼)及绿化广场，南侧分别为厂区大门、进厂道路及门卫室，西北侧分别为翻晒条池区、阳光晒场以及文化展示区。厂区综合楼布置在生产车间、化验室、配料室以及晒场的上风向，避免生产对生活的影响。因此，项目总平面布置合理。与本项目有关的原有污染情况及主要环境问题本项目选址在思南县思唐办事处江心村。项目建设用地为荒地，故无与本项目有关的原有污染存在。项目所在地自然环境社会环境简况自然环境简况(地形、地貌、地质、气候、气象、水文、植被生物多样性)1、地形、地貌、地质思南县境处贵州高原向湘西丘陵过渡的大斜坡地带的北部边缘，居武陵山脉与大娄山山脉之间。河流和山脉沿这些构造线发育，乌江干流由西南角进入县境，沿北东向至塘头江口折向北流，将县境分为东西两部分，因乌江干流及其支流的强烈切割，思南县境形成东南和西北边缘高，中部乌江河谷低的"V"字型基本轮廓。东缘最高海思南县境内出露地层由老至新为寒武系、奥陶系、志留系中下统、二叠系、三叠系中下统。已三叠系和二叠系地层出露最广，其次为志留系和奥陶系，第四系分布零2、气候、气象思南县地处中亚热带季风湿润气候，具有春夏较长，冬秋较短，夏热冬暖等特。年平均温度17.3℃，一月份最冷，七月份最热，极端最高气温为1972年8月27日40.7℃，极端最低气温为1970年1月30日零下5.5℃，乌江河谷一带气温较高，西北、东南及边缘地区气温较低。冬春季节较夏秋季节气温要低。常年以东南风和偏南风为最多，风力一般2~4级，最大时可达8级，平均风速1.3m/s，最大风速每秒18m。年水面蒸发量510.8~935.3mm之间。夏热东暖、冰雪少见的特点。按20年统计资料，年平均降雨h相对湿度77%。年平均气温17.2℃，极端最高温40.7℃，极端最低温-5.5℃。思南县属灾害性天气较多的县，主要灾害有干旱(春旱、夏旱)、冰雹、大风、倒春寒、凝冻及暴雨等。危害严重的干旱有春旱和夏旱。思南县境内除乌江干流外，共有大小溪流601条，均以乌江为排泄基准面呈网络状遍布思南县，隶属长江流域乌江水系。其中:流域面积达20km2以上的河流28条，河道总长535.3km，加上乌江思南段计613.4km。境内较大的乌江支流有7条。乌江，为贵州省第一大河，长江上游右岸一级支流，发源于贵州省威宁县香炉山花鱼洞，流经黔北及渝东南，在重庆市涪陵注入长江，干流全长1037km，其中贵州六冲河汇口以上为上游，汇口至思南为中游，思南以下为下游。项目地处乌江思南段，乌江思南段依据贵州省人民政府黔府发(2015)30号“省人民政府关于《贵州省水功能区划有关问题的回复》2015.2.10”属于“乌江贵阳遵义黔南铜仁保留区——指目前水资源开发利用程度不高，为今后水资源可持续利用而保留的水域，其水质标准不低于《地表水环境质量标准》(GB3838-2002)规定的Ⅲ水质标准”，思南段的水质是按照《地表水环境质量标准》(GB3838-2002)Ⅱ的目标来设定。根据思南县水利局提供资料，纳污水体乌江思南段在枯水期流量为130m3/s，流速为4、植被及生物多样性评价区域属于亚热带常绿阔叶林带—中亚热带常绿阔叶林亚带—贵州高原湿润性常绿阔叶林地带—黔北山原山地常绿栎林马尾松林柏木林地区—思南凤冈丘陵山地常绿栎林柏木林及石灰岩植被小区。经现场调查，项目周边主要植被为松柏、灌木以及少量乔木，区内无国家及地方保护的野生动植物。环境质量状况建设项目所在地区域环境质量现状及主要环境问题(环境空气、地面水、地下水、声环境、生态环境等)(一)空气环境质量状况根据《环境空气质量标准》(GB3095-2012)功能区划分，项目所在地为环境空气二类功能区，空气环境质量执行二级标准。本评价引用2018年4月17日—4月23日《思南乌江综合港区建设项目污水工程(一期)环境质量现状监测》中环境质量现状监测资料，评价在项目区周围设置了1个环境空气监测点，点位分布情况见表3-1。监测结果见表3-2。表3-1环境空气质量现状监测点位一览表编号监测点名称方位G1堡上本项目西北侧700m处表3-2环境空气质量现状监测结果统计表污染物浓度范围标准值标准指数超标情况PM2.5小时值0010-0017///0.021-0.0490.0750.280-0.653达标NO2小时值0.009-0.0300.200达标0.006-0.0130.083达标TSP小时值0.096-0.220///0083-0101030277-0337达标NH30.03-0.040.20达标H2S未检出0.01/达标从表可知，项目区NO2、PM2.5、NH3、H2S、TSP。浓度值均能满足《环境空气质量标准》(GB3095-2012)二级标准要求；因《环境空气质量标准》(GB3095-2012)中无NH3、H2S执行标准，恶臭气体NH3、H2S执行标准参考执行《工业企业设计卫生标准》TJ39-79中表1居住区大气中有害物质最高容许浓度，从表可知，NH3、H2S满足《工业企业设计卫生标准》TJ39-79中表1居住区大气中有害物质最高容许浓度值，表明目前本区域环境空气质量现状尚好，具有一定的环境容量。(二)地表水水环境质量现状经调查，本项目周边地表水为堡上小溪、乌江(思南段)。根据《贵州省水功能行《地表水环境质量标准》(GB3838-2002)Ⅱ类标准。本评价引用2018年4月22日—4月24日《思南乌江综合港区建设项目污水工程(一期)环境质量现状监测》中环境质量现状监测资料，评价在项目区周围共设置4个点，点位分布情况见表3-3。监测结果见表3-4。表3-3地表水现状监测断面监测点位监测断面W1污水处理厂排放口支沟上游200m处W2污水处理厂排放支沟汇入乌江处W3乌江四桥上游500m处W4污水处理厂排放口支沟汇口下游1000m处表3-4地表水环境质量现状评价结果单位：mg/L，pH无量纲点位监测项目监测结果标准值标准指数达标情况4.224.234.24W1pH7.437.497.626-90.220.250.31达标CODcr0.670.870.87达标BOD52.32.82.6930.770.930.97达标氨氮0.070.0740.0780.5达标总氮0.340.310.350.50.670.620.70达标总磷0.030.020.030.10.300.200.30达标粪大肠菌群2000///达标W2pH7.637.667.616-90.320.330.31达标CODcr0.870.800.93达标BOD52.82.6330.930.87达标氨氮0.040.0370.0480.50.080.07达标总氮3.313.333.350.56.626.666.70超标总磷0.1超标粪大肠菌群2000///达标W3pH7.617.647.66-90.310.320.30达标CODcr0.930.73达标BOD533.42.430.80超标氨氮0.0460.0430.0540.50.090.09达标总氮3.313.383.390.56.626.766.78超标总磷0.1超标粪大肠菌群≥24000≥24000≥240002000///超标W4pH7.777.707.686-90.390.350.34达标CODcr0.730.800.73达标BOD52.42.72.330.800.90.077达标氨氮0.0370.0370.0430.50.070.070.09达标总氮3.323.333.380.56.646.666.76达标总磷0170.1达标粪大肠菌群2400540035002000///超标根据监测结果，W1断面监测指标均满足《地表水环境质标准》(GB3838-2002)Ⅱ类标准限值：W2断而监测指标中，总磷、总氮超标，其他监测指标均满足《地表水环境质量标准》(GB3838-2002)Ⅱ类标准限值，W3断面监测指标中，总磷、总氮、BOD5、粪大肠菌群超标，其他监测指标均满足《地表水环境质量标准》(GB3838-2002)Ⅱ类标准限值，W4断面监测指标中，总磷、总氮、粪大肠菌群超标，其他监测指标均满足《地表水环境质量标准》(GB3838-2002)Ⅱ类标准限值。超标的主要原因是：超标的主要原因是：总磷超标主要是由于乌江上游水体总磷趣标严重，上游来水影响了评价河段的总磷浓度。总氮、BOD5、龚大肠菌群超标，主要原因为乌江监测段两侧为居民点以及农田，居民点的散排生活污水未经处理直接排入河流以及周边农田的农业面源污染等，对乌江水质造成了一定程度的污染。(三)地下水环境质量现状根据调查，项目区周边地下水为堡上地下泉点，本评价引用2018年4月22日—4月23日《思南乌江综合港区建设项目污水工程(一期)环境质量现状监测》中环境质量现状监测资料，评价在堡上地下泉点布设一处监测点，监测结果见表3-5。表3-5地表水环境质量现状评价结果单位：mg/L，pH无量纲监测项目监测值标准值标准指数达标情况4.224.234.224.23钾0.230.24////钠54.553////钙64.665.4////镁.3////HCO////pH7.757.826.5-8.5///氨氮≤0.500.2160.228达标硝酸盐(以氮计)≤20.00.00850.007达标亚硝酸盐(以氮计)0.003L0.003L≤1.00//达标氰化物0.001L0.001L≤0.05//达标挥发酚0.0003L0.0003L≤0.002//达标砷0.0003L0.0003L≤0.01//达标汞0.00004L0.00004L≤0.001//达标六价铬0.004L0.004L≤0.05//达标总硬度605306≤4500.6780.680达标铅0.001L0.001L≤0.2//达标氟化物0.05L0.05L≤1.0//达标镉0.0001L0.0005L≤0.005//达标铁0.03L0.03L≤0.3//达标锰0.01L0.01L//达标溶解性总固体≤1000达标硫酸盐23.225.6≤2500.093达标氯化物≤250//达标总大肠菌群(个/L)//超标细菌总数(个/mL)1.59×1051.68×105≤100//超标水温.6////根据评价区城地下水质监测资料及其标准指数计算，粪大肠菌群、细菌总数超标，其余监测因子均满足《地下水质量标准》(GB/T14848-2017)Ⅲ类标准要求。粪大肠菌样及细菌个数监测指标超标原因主要是地下水监测点位均取自地表露泉，地下水受到周围地表水的污染，监测点位周围有农村居民居住，经现场调查监测点附近居民点放养畜禽，畜食粪便暴露地面，居住房屋前后排水沟有杂物和污水，地面径流不洁、卫生状况不佳且地表水系粪大肠菌群超标等原因造成。(四)声环境质量本评价引用2018年4月18日—4月49日《思南乌江综合港区建设项目污水工程(一期)环境质量现状监测》中环境质量现状监测资料，评价在堡上布设一处监测点。监测结果见表3-6。表3-6项目区域声环境现状监测数据结果单位：dB(A)监测点位82018.04.09标准值达标情况堡上昼间夜间昼间夜间昼间夜间36.4-47.431.8-47.433.8-46.826.4-46.66050达标从表可知，项目所在区域声环境质量均满足《声环境质量标准》(GB3096-2008)中2类标准。(五)生态环境项目区域周边主要植被为松柏、灌木以及少量乔木。评价区未发现国家重点保护野生动植物以及其他珍稀动植物。主要环境保护目标(列出名单及保护级别)本项目主要环境保护目标详见表3-7及附图3。表3-7环境保护目标环境要素敏感点名称距项目位置保护规模执行标准方位距离大气环境1W30-300m《环境空气质量标准》(GB3095-2012)二级标准NW120-500m冷溪N400-700m红石梁村NE350-750m红石梁400-750m江心村350-550m声环境1W30-300m《声环境质量标准》(GB3096-2008)2类标准NW120-500m冷溪N400-700m红石梁村NE350-750m红石梁400-750m江心村350-550m水环境堡上小溪NW600m/《地表水环境质量标准》(GB3838-2002)Ⅲ类标准乌江(思南段)130m3/s《地表水环境质量标准》(GB3838-2002)Ⅱ类标准评价适用标准根据区域环境功能规划，采用如下环境质量标准对项目所在区域的环境质量状况进行评述。一、环境空气环境空气质量执行《环境空气质量标准》(GB3095-2012)二级标准，具体表4-1环境空气质量标准标准名称及代号污染物名称小时浓度《环境空气质量标准》(GB3095-2012)二级SO2150μg/m3500μg/m3NO280μg/m3200μg/m3TSP300μg/m3/PM10150μg/m3/二、水环境地表水环境：堡上小溪执行《地表水环境质量标准》(GB3838-2002)Ⅲ类标准，乌江执行《地表水环境质量标准》(GB3838-2002)Ⅱ类标准，标准值见表4-2地表水环境质量标准单位：mg/L，pH无量纲名称标准名称及代号pHCODBOD5NH3-NTP粪大肠菌群堡上小溪《地表水环境质量标准》(GB3838-2002)Ⅲ类标准6~9/≤20≤4≤0.2《地表水环境质量标准》(GB3838-2002)Ⅱ类标准6~9/≤3≤0.5≤2000地下水环境：堡上地下泉点执行《地下水质量标准》(GB/T14848-2017)Ⅲ类标准要求，标准限值见表4-3。表4-3地下水质量标准单位：mg/L，pH无量纲项目pH硫酸盐CODcr总硬度硝酸盐NH3-N总大肠菌群(个/L)《地下水质量标》(GB/T14848-2017)Ⅲ类标准6.5-8.5≤250≤4500≤0.5三、声环境0表4-4声环境质量标准标准名称及代号取值时间《声环境质量标准》(GB3096-2008)2类昼间60夜间50施工扬尘排放执行《大气污染物综合排放标准》(GB16297-1996)表2“无组织排放监控浓度限值”；营运期恶臭排放执行《恶臭污染物排放标准》 (GB/T14554-93)表2恶臭污染物排放标准，新建项目企业执行二级标准及《贵州省环境污染物排放标准》(DB52/864-2013)；食堂油烟排放执行《饮食业油烟排放标准(试行)》(GB18483-2001)小型标准，详见表4-5、表4-6。表4-5饮食油烟排放标准标准名称及代号规模单位小型《饮食业油烟排放标准》(试行)(GB18483-2001)基准灶头数个最高允许排放浓度mg/m32.0净化设施最低去除效率%60表4-6恶臭污染物标准限值标准名称及代号控制项目标准值备注《恶臭污染物排放》(GB14554-93)臭气(20)无钢量酱醋渣暂存间恶臭气体《贵州省环境污染物排放标准》(DB52/864-2013)氨1.0mg/m3无组织排放硫化氢0.05mg/m3二、污水排放标准本项目生活污水(厨房废水经厨房油污分离器油污分离处理后)排入化粪池处理后与厂区生产废水、地面冲洗废水排入厂区污水处理站中，经污水处理站处理到达污水处理厂进水水质要求后，前期处理后的废水收集于集水池利用槽车运至思南县双塘片区污水处理厂进行处理，待思南乌江综合港区污水处理厂建成运行后，项目废水经污水处理站处理后排入该污水处理厂处理。污水处理厂进水水质要求综合思南县双塘片区污水处理厂及乌江综合港区污水处理厂的指标，见表4-7。表4-7水污染物排放限值单位：mg/L(pH除外)要素分类标准名称污染因子标准限值排放浓度废水污水处理厂进水水质要求pH6.0-9.0CODcr250mg/LBOD5150mg/L1200mg/L氨氮32mg/LTP4准项目营运期固体废物执行本项目产生的一般固体废物执行《贵州省一般工业固体废物贮存、处置场污染控制标准》(DB52/865-2013)Ⅱ类场规定的相关指标要求。施工期执行《建筑施工场界环境噪声排放标准》(GB12523-2011)标准，见表4-8；营运期执行《工业企业厂界环境噪声排放标准》(GB12348-2008)中的2类标准，见表4-9。表4-8建筑施工场界环境噪声排放标准标准名称及代号取值时间标准值《建筑施工场界环境噪声排放标昼间70dB(A)夜间55dB(A)表4-9工业企业厂界环境噪声排放标准标准名称及代号取值时间标准值备注昼间60dB(A)2类区夜间50dB(A)废水：本项目生活污水(厨房废水经厨房油污分离器油污分离处理后)排入化粪池处理后与厂区生产废水、地面冲洗废水排入厂区污水处理站中，经污水处理站处理到达污水处理厂进水水质要求后，前期收集后利用槽车运至思南县双塘片区污水处理厂进行处理，待思南乌江综合港区污水处理厂建成运行后，项目废水经污水处理站处理后排入该污水处理厂处理，建议不给水污染物总量控制指。废气：本项目营运期大气污染物为无组织排放含少量硫化氢、氨气体等，不会产生SO2、NOX废气，且贵州省不属于挥发性有机物污染治理地区。因此，建议不给大气污染物总量控制指标。2建设项目工程分析工艺流程简述：一、施工期工艺流程：扬尘、固废、噪声噪声、废水扬尘、固废、噪声、废水 平整场地开挖坑基基础砌筑主体施工管道设备 投产运行竣工验收配套设施内外装修噪声、废气、废水、固废噪声、固废图2施工期工艺流程图二、营运期工艺流程(一)本项目酱油生产废水废水、噪声废气、噪声大豆浸泡蒸煮晒露发酵包装酱油调配入库大豆浸泡蒸煮晒露发酵包装酱油调配入库制曲发酵制曲发酵固废、噪声灌灌装压盖噪声固废图3酱油生产工艺流程及产污环节图工艺流程简述：(1)原料配比kg-40kg(2)原料处理大豆除杂浸水至质量增加1.2倍，沥去余水，入锅蒸煮，烹出锅拌和面粉，拌入母曲制曲。3(3)制曲采用厚层通风制曲以及自然制曲两种方法，厚层制曲设备设备为矩形通风曲池，(4)发酵发酵设备为广口土陶罐，厚层发酵成曲与自然发酵成曲按7：3比例混合入罐，用2.5倍于成曲的18-20倍盐水拌曲，使在稀醪条件下发酵，发酵过程中采用淋浇工艺，发酵前期每日浇淋两次，后期每周一次，发酵时间不能少于6个月。(5)调配包装成品经澄清后通过连接加热器灭菌，然后过滤再包装，可上市。(二)本项目醋生产工艺流程简述：(1)醋母制造制药曲：取陈皮、甘草、苍木等62味中药研成粉，与菱粉、小麦加水拌合至每块2kg，放煮于温室内发酵，约六七日后热退转凉，置于通风处干燥，一月制成曲备用。辣蓼计：野生辣蓼晒干，置于缸中，加水浸泡，放于露天1月后可用。制造醋母的方法是：取糯米300kg加水浸泡，沥干蒸熟成饭，盛于池中，加水1000kg，加药曲3kg，辣蓼计10-15kg拌和均匀，上加盖，次日开始时加搅拌，发酵一星期。4声(2)醋酸发声麸皮5500kg，高梁1000kg加水400kg与上述醋母拌合堆积，发酵，每日翻拌1次，醋第3天开始发热至8天后温度下降，经14天发酵后醋酸含量达峰值，入坛窑存。(3)醋酸陈酿醋酸发酵终止入坛，用木锤压紧，盛满后撒一层盐封，加盖密封，放置露天，窑藏陈酿1年，时间越长，醋的风味越好。(4)淋醋熬煮将陈酿的醋酸置于设有假底的淋醋池中，加入二醋汁浸泡12小时后淋得醋液经熬煮灭菌得陈醋。(5)脂化熬制所得陈醋抽至醋坛中，加盖密封再次陈酿半年以上，此时大量脂化物质生成，生成独特香味，醋味更加醇和，苦味消失。(6)调配包装成品经澄清后通过连接加热器灭菌，然后过滤再包装，可上市。(三)本项目酱生产废水废水入罐 原料浸泡蒸煮制曲发酵入罐固废、噪声固废、噪声 入库包装灭菌成品调配晒露废气图5酱生产工艺流程及产污环节图工艺流程简述：(1)原料配比：蚕豆瓣、腌辣椒、甜酱、芝麻油比为4：4：1.8：0.2(2)原料处理5蚕豆去壳后加水浸泡至质量增至1.8-2倍，容积增加2-2.5倍，沥去拿水拌入母曲入池制曲，其制曲发酵等生产方法与酱油生产中大豆的生产方法相近，其区别在于蚕豆不需蒸煮，发酵过程为密封发酵6个月以上。鲜辣椒经筛选洗净后破碎以100：15的比例加入食盐入池密封腌制发酵3个月以上成熟。将蚕豆酱、腌辣椒、甜面酱、芝麻油、甜酒酿按比例混合入缸每日翻晒，晒露夏季3月以上，其它季节6月以上得成品，经灭菌包装可上市。甜面酱：用拌合机将面粉与水按100：30的比例拌合置于常压蒸锅中蒸熟，从而糕呈玉色嘴嚼不沾牙稍有甜味为准，然后出锅冷却加曲母入池通风制曲，所得成曲入缸与14倍盐水拌合晒制发酵6个月可成成品，经灭菌包装上市主要污染工序：(一)施工期1、废水：施工期产生的施工废水和施工人员产生生活污水。施工期的废水主要来自施工过程中的基坑开挖、运输车辆和混凝土养护产生的废水。本项目建设不设拌合站，混凝土全部外购成品。施工期的废水主要来自施工过程中的基坑开挖和混凝土养护产生的废水。本项目使用商品砼，不设搅拌机，因此不产生搅拌机清洗废水。施工的废水产生量约3.0m3/d，主要污染物为悬浮物，其最高浓mgm)。(1)混凝土养护废水：新浇筑的混凝土需要保证一定的湿度进行养护，养护时产生混凝土养护废水，混凝土养护废水由于产生量极少，基本上全部被蒸发进入大气环境，难以形成径流，因此混凝土养护废水对水环境无影响。(2)基坑废水：主要基坑开挖后地下水入渗而在基坑内形成，该废水为无毒无害废水，经沉淀池自然沉淀处理后就近排入乌江中，因基坑水属于无毒无害废水，直接排放对水环境影响小。(3)洗车废水：主要来源于混凝土输送泵冲洗水等，产生量约3.0m3/d，SS浓度高达1000~3000mg/L，废水经沉淀处理后全部回用，对区域水环境影响小。②生活废水本项目施工场地内不设置施工生活营地，施工期生活污水主要是施工人员的粪便6污水。项目建设高峰期共有施工人数为15人，生活污水排放按0.05m3/d计算，则日排放污水量为0.75m3/d。2、废气：施工过程主要为基础开挖、交通运输、施工机械运行、材料加工、原材料装卸等环节都将产生扬尘。通过设置围挡、喷洒水以及清扫车轮泥土等措施能够有效地降低施工扬尘污染。(1)施工期扬尘：对整个施工期而言，施工产生的扬尘主要集中在土建施工阶段，按起尘的原因可分为风力起尘和动力起尘，其中风力起尘主要是由于露天堆放的建材(如砂石、水泥等)及裸露的施工区表层浮尘由于天气干燥及大风，产生风力扬尘；而动力起尘，主要是在建材的装卸、堆放过程中，由于外力而产生的尘粒再悬浮而造成，其中施工及装卸车辆造成的扬尘最为严重。A、施工期运输车辆扬尘影响分析据有关文献资料介绍，车辆行驶产生的扬尘占总扬尘的60%以上，车辆行驶产生的扬尘，在完全干燥情况下，可按下列经验公式计算：式中：Q——汽车行驶的扬尘，kg/km·辆；V——汽车速度，km/h；W——汽车载重量，t；P——道路表面粉尘量，kg/m2。表5-1为一辆10t卡车，通过一段不同路面、不同清洁程度及不同行驶速度情况下的扬尘量。由此可见，在同样路面清洁程度条件下，车速越快，扬尘量越大；而在同样车速情况下，路面越脏，则扬尘量越大。因此，限制车辆行驶速度及保持路面的清洁是减少汽车行使道路扬尘的最有效手段。表5-1在不同车速和地面清洁程度的汽车扬尘(kg/辆·km)路面粉尘量车速0.01(kg/m2)0.02(kg/m2)0.03(kg/m2)0.04(kg/m2)0.06(kg/m2))5(km/h)0.00910.01530.02070.02570.03480.051110(km/h)0.01820.03050.04140.05140.069615(km/h)0.02720.04580.06210.077025(km/h)0.04540.07630.255330(km/h)0.05450.09160.20880.306340(km/h)0.07260.20540.27850.4084如果施工阶段对汽车行驶路面勤洒水(每天4~5次)，可以使空气中粉尘量减7少70%左右，可以收到很好的降尘效果。洒水的试验资料见表5-2。当施工场地洒水频率为4~5次/天时，扬尘造成的粉尘污染距离可缩小到20~50m范围内，降低扬尘量30%~80%。表5-2施工阶段使用洒水车降尘试验结果距路边距离(m)52050TSP浓度(mg/m3)不洒水2.810.86洒水2.010.680.60洒水比不洒水降低(%)80.250.240.930.2(2)施工期场地风力扬尘的影响分析施工期扬尘的另一个主要原因是露天堆场和裸露场地的风力扬尘。由于施工的需要，一些建材需露天堆放；一些施工点表层土壤需人工开挖、堆放，在气候干燥又有风的情况下，会产生扬尘，其扬尘量可按堆场起尘的经验公式计算：式中：Q——起尘量，kg/(t·a)；V50——距地面50m处风速，m/s；V0——起尘风速，m/s；W——尘粒的含水率，%。起尘风速与粒径和含水率有关，因此，减少露天堆放和保证一定的含水率及减少裸露地面是减少风力起尘的有效手段。粉尘在空气中的扩散稀释与风速等气象条件有关，也与粉尘本身的沉降速度有关。不同粒径粉尘的沉降速度见表5-3。表5-3不同粒径尘粒的沉降速度粉尘粒径(m)203040506070沉降速度(m/s)0.0030.0120.0270.0480.075粉尘粒径(m)90200250350沉降速度(m/s)0.2390.804.005.829粉尘粒径(m)450550650750850950沉降速度(m/s)2.2112.6143.0163.4183.8204.2224.624由表5-3可知，粉尘的沉降速度随粒径的增大而迅速增大。当粒径为250m时，沉降速度为1.005m/s，因此可以认为当尘粒大于250m时，主要影响范围在扬尘点下风向近距离范围内，而真正对外环境产生影响的是一些微小粒径的粉尘。根据现场的气候情况不同，其影响范围也有所不同。根据思南县长期气象资料，区域内主导风向为东北风，因此施工扬尘主要影响区域为西南侧区域，项目西南侧区域有居民点，8施工采取相应防尘措施，对周围空气环境影响较小。(3)施工机械燃油废气影响分析施工期间以燃油为动力的施工机械和运输车辆的增加，导致废气排放量的相应增加，主要污染物为NO2、CO和烃类物质等。尾气污染产生的主要决定因素为燃料油种类、机械性能、作业方式和风力等，其中机械性能、作业方式因素的影响最大。运输车辆和部分施工机械在怠速、减速和加速时产生的污染最为严重。经调查，在一般气象条件下，平均风速2.5m/s时，建筑工地的NO2、CO和烃类物质的浓度为其上风向的5.4~6.0倍，其NO2、CO和烃类物质的影响范围在其下风向可达100m，影响范围内NO2、CO和烃类物质的浓度均值分别为0.216mg/m3、10.03mg/m3和1.05mg/m3。NO2、CO是《环境空气质量标准》中二级标准值的2.2倍和2.5倍，烃类物质不超标(我国无该污染物的质量标准，参照以色列国标准2.0mg/m3)。当有围栏时，在同等气象条件下，其影响距离可缩短30%，即影响范围为70m。通过加强施工机械设备的维修保养，施工机械和运输车辆的运转废气排放量较少，不会对周围大气环境产生明显影响。(5)汽车尾气：交通运输过程中将排放一定量的尾气，对道路运输路线两侧及作业点周围局部范围产生一定影响，采用汽车尾气检测合格的交通运输车辆，严禁冒黑烟，以减轻对周围环境的影响。3、噪声：本项目施工期噪声主要来自土石方开挖、基础工程、主体结构及装修等施工过程中的机械噪声，噪声值均在80dB(A)以上，另外，施工运输车辆产生会产生一定交通噪声。(1)施工期噪声污染源及其特点本项目工程建设中将使用多种大中型设备进行机械化施工作业。施工机械噪声往往会对施工场地附近敏感点产生较大影响。本工程施工噪声的特点主要表现为：①施工机械种类繁多，不同的施工阶段有不同的施工机械，同一施工阶段投入的施工机械也有多有少，这决定了施工机械的随意性和无规律性。②不同噪声源特性不同，其中有些设备噪声呈振动式、突发式及脉冲特性，对人的影响较大；拟建工程所用机械的噪声均较大，有些设备的运行噪声可高达105dB。(2)施工噪声预测模式施工噪声可近视为点声源处理，根据点声源噪声衰减模式，估算出离声源不同距9离处的噪声值，预测模式如下：Li=L020lgL式中：Li—距离声源Ri米处的施工噪声预测值，dB；L0—距离声源R0米处的施工噪声声级，dB；△L—障碍物、植被、空气等产生的附加衰减量。施工期噪声强度与施工机械的功率、工作状态等因素有关，一些常用的建筑机械的峰值噪声及其随距离的衰减见表5-4。表5-4常见建筑机械的峰值噪声及其传播声级(dB)声源峰值(dB)距离20m60m20m装载机9380~8974~8268~7760~71推土机81~9675~9069~84铺路机7771压路机88~9182~8576~7970~73挖掘机79736660振动棒9874747160一般施工现场均为多台机械同时作业，它们的声级会叠加，叠加的幅度随各种机械声压级的差别而异。根据以上常用施工机械的噪声声压级范围，多台机械同时作业的声压级叠加值增加3~8dB。在不考虑声屏障、遮挡物、空气吸收等的影响情况下，各主要施工机械噪声预测结果见下表5-5。表5-5施工机械噪声随距离衰减情况噪声源距离(m)5203050装载机噪声预测值dB(A)9084.078.074.470.0推土机74.070.466.0挖掘机78.072.068.464.0搅拌机82.076.072.468.0铺路机76.070.056.462.0压路机80.074.070.466.0由上表可知看出，距离项目30m后才能达到《建筑施工厂界环境噪声排放标准》 (GB12523-2011)中最大排放限值(昼间70dB(A)，夜间55dB(A))，距本项目最近的居民点主要为西南方向30m的居民点。噪声对周围环境影响较大，因此，项目施工时，建设单位必须按照环评提出的措施，减少施工噪声对周围环境的影响。4、固体废弃物：项目施工期产生的固废主要为施工弃土、建筑弃渣和施工人员30生活垃圾。弃方：工程建设过程中产生挖方量约9840m3，其中回用于场地低洼处填方及绿化量约为5081m3，则弃方量约为4759m3。建筑垃圾：施工期建筑垃圾主要来源于建筑施工废弃物，如废钢筋、包装袋、建筑边角料等，根据类比同类项目资料，建筑垃圾产生系数为0.02m3/m2，本项目项目建筑面积7200m2，则建筑垃圾产生量为144m3。施工人员生活垃圾：项目施工高峰期施工人员约有15人，生活垃圾量按0.0kg/d天产生量为75kg。(二)营运期1、废气：项目营运期大气污染物主要为发酵过程中产生的异味、厨房油烟以及酱醋渣恶臭。(1)发酵异味本项目的酱油、醋、酱在生产过程中，会产生发酸气味，经资料调研，这种发酵气味主要是制曲工艺过程中所产生的蛋白酶和淀粉酶将原料中的蛋白质、淀粉分解以及酵素继续将未被分解的蛋白质和醣类进行分解，形成氨基酸、有机酸、醣等物质的挥发性物质产生的，在酱油、醋、酱中普遍存在这些物质，这些物质对人体无害。由于项目晒场为露天设置，考虑到晒场地处于空旷地带通风状况较好，该部分气体能在空气中扩散，对环境影响较小。(2)厨房油烟厨房油烟中包括气体、液体、固体，液固相颗粒物的粒径一般<10μm，颗粒粘着性强，大部分不溶于水，厨房废气中含有多种致突变物质、CO、NO2以及少量SO2。厂区食堂供应约20人/日，基准灶头数设1个，规模属于小型食堂，灶头排风量以2500m3/h计，年工作300天，日工作时间约4h，城市人口每人每日消耗动植物油以0.04kg/d计，食用油在加热过程中产生的油烟量估算参照《社会区域类环境影响评价》中的产污系数3.815kg/t油计算，则本项目产生的油烟量为0.0009t/a，油烟浓度为0.15mg/m3，废气量为600万m3/a。厨房油烟拟经吸油烟机排入外环境中，在空气中扩散，对环境影响较小。项目厨房油烟产生和排放情况见表5-6。表5-6污食堂油烟产生和排放情况一览表废气量(万m3/a)产生浓度(mg/m3)产生量(t/a)排放浓度(mg/m3)排放量(t/a)316000.00090.0009(3)酱醋渣恶臭：酱醋渣堆存过程会产生臭气，项目设置酱醋渣暂存间定期将酱醋渣用作饲料出售。2千吨酱油项目》工程分析，估算本项目恶臭产排情况见表5-7。表5-7恶臭产排情况一览表序号物质污染源排放源强(t/a)1H2S酱醋渣暂存间0.000010.012NH30.0010.22、废水：本项目污水主要有生活污水、生产废水及车间地面清洗废水。(1)生活污水生活污水排放量按用水量的80%计，则生活污水排放量为1.6m3/d(480m3/a)。生活污水中主要污染物浓度分别为COD：300mg/L、BOD5：200mg/L、NH3-N：35mg/L、SSmgLmgLCODtaBOD5：0.096t/a、NH3-N：0.0144t/a、SS：0.096t/a、动植物油0.024t/a。(2)生产废水：项目生产废水主要为酱油、酱、醋生产过程中原料处理以及设备清洗产生的废水。①酱油生产废水：豆浸泡水最大用水量为4m3/d，大豆浸泡废水按用水量的80%计，大豆浸泡废水为3.2m3/d。旋转蒸锅清洗频率2次/月，清洗用水量约0.1m3/次，旋转蒸煮锅清洗用水量约2.4m3/a，最大用水量为0.1m3/d，旋转蒸锅清洗废水按用水量的80%计，废水产生量0.08m3/d。发酵罐清洗频率约2次/个·年，项目设置发酵罐10个，每个发酵罐清洗用水定额md发酵罐清洗废水按用水量的80%计，废水产生量12.8m3/d。②醋生产废水：32淘洗最大用水量为5.25m3/d，大米淘洗废水按用水量的80%计，大米淘洗废水为4.2m3/d。旋转蒸锅清洗频率2次/月，清洗用水量约0.1m3t/次，旋转蒸煮锅清洗用水量约2.4m3/a，最大用水量为0.1m3/d，旋转蒸锅清洗废水按用水量的80%计，废水产生量0.08m3/d。陶缸清洗频率约2次/个·年，项目设置陶缸1000个，每个发酵池清洗用水量约0.03m3/个，日最多清洗约20个陶缸，清洗用水量约720m3/a，最大用水量为0.6m3/d，陶缸清洗废水按用水量的80%计，废水产生量0.48m3/d。③酱生产废水：大用水量为4m3/d，蚕豆浸泡废水按用水量的80%计，蚕豆浸泡废水为3.2m3/d。旋转蒸锅清洗频率2次/月，清洗用水量约0.1m3t/次，旋转蒸煮锅清洗用水量约2.4m3/a，最大用水量为0.1m3/d，旋转蒸锅清洗废水按用水量的80%计，废水产生量0.08m3/d。(3)生产车间地面冲洗废水：根据《贵州省行业用水定额》(DB52/T725-2011)按用水定额为2.5L/m2·d，项目建成后每周冲洗一次地面，冲地面积为957.77m2，则地面冲洗用水量为2.39m3/次，最大用水量为2.39m3/d，项目冲洗废水按用水量的80%计，则项目冲洗废水为1.9m3/d。项目生产废水及车间地面清洗废水产生量为26.82m3/d(2871.98m3/a)，主要污染物有COD、BOD5、TN、TP、色度，根据《酿造工业废水治理工程技术规范》 (HJ575-2010)规定，生产设备、设施、车间清洗废水属于高浓度废水，污染物产排表5-8生产设备、设施、车间清洗废水及滤液污染物产排情况污染物名称CODBOD5TNTP色度产生浓度(mg/L)300030060产生量(t/a)308/排放浓度(mg/L)4427300.530排放量(t/a)0.0780.0860.001/333、固废：本项目运营后固体废物污染原主要为员工生活垃圾、污水处理设施污泥、酱油调配/淋醋过程产生的酵渣以及包装过程产生废包装袋。①生活垃圾产生量按1kg/人·d计，营运期员工按20人计，产生生活垃圾量为②污水处理设施污泥：本项目污水处理设施在运行过程中会产生大量的栅渣、污泥，该部分废物主要是格栅等产生的截留物，其产生量约占污水总量的0.12%，项目污水产生量为28.42m3/d，则污泥产生量约为0.046t/d(13.8t/a)。③酱油渣和醋渣：根据建设单位提供资料，预计酱油渣和醋渣产生量约978t/a。④废包装材料：项目生产过程中产生的废包装材料主要是废标签、废纸箱，废的原料包装材料等，产量约5t/a。4、噪声：本项目运营后主要噪声源，主要为蒸煮、灭菌、灌装、包装过程产生的机械噪声，项目原始噪声源强及通过采用一点的降噪措施后噪声源强见下表5-9见。表7-9项目原始噪声源源强汇总表单位：dB(A)序号设备名称声源强度dB(A)工作状况降噪措施厂界噪声值dB(A)1蒸锅70-75连续选用低噪声设备、基础减震、厂房隔音2灭菌锅70-75连续3灌装机75-80连续4包装机80-90连续拟建项目各种设备在运行时产生的噪声，通过所在建筑物(或围护结构)的屏蔽效应、声源至受声点的距离衰减以及空气吸收衰减后，到达受声点，受声点噪声值的预测应考虑以上三个主要因素。在满足工程精度要求的前提下，根据建筑结构确定其隔声量，按平方反比定律决定距离衰减量，根据不利气象条件确定空气吸收衰减量。对项目的噪声源只考虑了采取常规降噪措施投入运行时所造成的环境影响进行预测，其预测模式为：Lp(r)=Lw+10lgTLAe式中：Lp(r)—距离声源r米处的声级，dB(A)；Lw—声源的声功率级，dB(A)；Q—声源指向性因素；34r—声源至受声点的距离，m；TL—建筑物或围护结构的隔声量，dB(A)；Ae—空气吸收衰减量，dB(A)。在实际运用中，由于声源的声功率级等参数收集较困难，一般不直接套用上述公式而需要转化。根据本项目的声源情况，将发电机、水泵、风机等治理后的噪声看作一个点声源，采用下述模式进行预测：噪声距离衰减公式：L2=L1-20lg(r2/r1)式中：r1、r2——距声源的距离(m)；pr1—声源的声压级，dB(A)。为预测项目噪声源对周围声环境的影响情况，首先预测噪声源随距离的衰减，然后将噪声源产生的噪声值与区域噪声背景值叠加，即可以预测不同距离的噪声值。叠加公式为：式中:Leq—为噪声源噪声与背景噪声叠加值；L1—为背景噪声；L2—为噪声源影响值；2、预测结果与评价根据各噪声源的强度和分布情况以及声能叠加原理，对项目的强噪声源进行噪声治理后的情况分别用预测模式计算。设备噪声治理后噪声贡献值见表7-10。表5-10设备噪声治理后噪声预测结果单位：dB(A)监测点位置昼间夜间贡献值标准值贡献值标准值N1东边界47.66047.650N2南边界40.06040.050N3西边界46.56046.550N4北边界41.26041.2501、由预测结果可以看出，项目建成后，噪声源经减振、隔音、墙体阻隔等治理35 (GB3096-2008)中2类标准，同时建设方拟在该侧建设绿化隔离带，通过距离的衰减作用以及绿化隔离带的阻隔作用后，本项目所产生的噪声对周围声环境影响较小。36建设项目主要污染物产生及预计排放情况类型排放源(编号)污染物名称处理前产生浓度及产生量(单位)处理后排放浓度及排放量(单位)大气污染物施工期施工作业扬尘无组织产生，少量无组织排放，少量车辆运输汽车尾气无组织产生，少量无组织排放，少量营运期晒露厂发酵异味无组织产生，少量无组织排放，少量厨房油烟0.625mg/m3，0.0009t/a0.625mg/m3，0.0009t/a酱醋渣暂存间H2S0.00001t/a0.00001t/a，无组织排放NH30.001t/a0.001t/a，无组织排放水污染物施工期施工人员生活污水0.75m3/d依托周边现有设施解决施工废水3m3/d4000mg/L，12.0kg/d沉淀处理后回用营运期生活污水1.6m3/d(480t/a)200mg/L，0.096t/a30mg/L，0.0144t/aCOD44mg/L，0.021t/aBOD5200mg/L，0.096t/a27mg/L，0.013t/aNH3-N35mg/L，0.017t/a30mg/L，0.014t/a动植物油50mg/L，0.024t/a8mg/L，0.004t/a生产废水26.82m3/d(2871.98t/a)COD3000mg/L，8.616t/aBOD51500mg/L，4.308t/a27mg/L，0.078t/aTN(氨氮)300mg/L，0.862t/a30mg/L，0.086t/aTP00mg/L，0.287t/a0.5mg/L，0.001t/a色度6030固体废物施工期基础开挖土石方开挖量：9840m3填方量：5081m3弃方量：4759m30，石方清运至思南县指定的渣土场堆存施工场地建筑垃圾144m30，清运至废渣倾倒指定场所施工人员生活垃圾75kg/d0，交由环卫部门定期处理营运期生活垃圾产生量：6t/a0，交由环卫部门定期处理污水处理站污泥13.8t/a生产过程废包装材料5t/a酱醋渣978t/a0，作为饲料外售噪声施工期挖掘机、装载机、振捣棒等声达标排放营运期声70-90dB(A)达标排放其它无主要生态影响(不够时可附页)本项目对生态环境的影响主要在存在于项目施工期，主要生态影响为占地及水土37流失、对植物的影响、对水体及动物的影响。本项目位于思南县玉水街道安家渡村水车坝组大泉口，项目规划总用地面积为28409平方米，项目建设对所用地内的地形地貌等地质产生不可逆转的影响。施工期对需要处置的建筑垃圾，应办理相关手续，及时运往指定地点进行集中处置；修建开挖地基时，要做到挖填平衡，开挖后及时覆土、绿化，将项目建设给周围生态环境造成的破坏减至最小。2、水土流失的影响项目建设过程中，因土地开挖等活动，项目所在地地块四周土壤受到扰动，原有的土壤层次毁和结构遭受破坏，其抗蚀能力与原自然状态相比大大降低，从而导致水土流失的发生。在平整场地、基础开挖等产生的弃土、弃石，如果无序堆放也将引起和产生水土流失的影响。因此，应设置挡土墙防止水土流失现象的发生，对裸露的表土，应加强绿化种植草坪，防止水土流失。只要防治措施得当，建设过程引起水土流失对生态环境影响不会很大。综上所述，施工期在施工过程中会造成扬尘、水土流失以及局部生态环境的破坏。但这中影响是短暂的、暂时性的，随着工程的结束，工程行为对环境带来的不利影响将会逐渐减弱或消失，对生态环境局部影响的消除，将取决于恢复措施的实施，因此挖掘后应及时覆土、绿化。只要项目方在建设过程中，按本评价提出的生态环境保护措施执行，本项目对生态环境影响不会太大。3、对植物的影响工程需要永久占地和临时占地，因此该占地范围内的花草树木、杂草等会受到移栽、铲除、填埋及践踏等一系列人为工程行为的破坏。项目施工结束后，项目道路及厂区将进行绿化，并采取一定的补偿措施，项目所在地植被主要为杂草以及极少乔木 (乔木将予以保留)，因此该项目对项目开发区域及周边的自然植被影响不大。4、对河流及动物的影响本项目区域围内活动的动物主要是蟾蜍、青蛙、蜈蚣、常见鸟类等常见动物，家养动物主要为周边农户少量养殖的牛、羊、猪、兔、狗、猫等。项目施工仅对项目规划红线范围内进行场地平整以及办公区、生产区开挖，且做好相应的防范措施，因此对河流影响较小，且由于本项目周边无国家重点保护动物，对动物的影响很小。38环境影响分析一、施工期环境影响分析(一)水环境影响分析及防治措施施工期产生的废水包括施工本身产生的施工废水和施工人员的生活污水，其中施工废水主要为设备清洗废水、车辆清洗废水、混凝土养护废水。防治措施(1)在施工期间，必需采取雨污分流的措施，施工场地四周应建有排洪沟及排水前的沉砂池，收集施工现场排放的混凝土养护水、渗漏水等建筑废水，经沉淀处理后，作为场地洒水，降低施工扬尘。根据施工期废水产生量分析，要求设(规格：2.0×1.5×1.0m)的沉淀池，经沉淀处理后，用于洒水降尘和混凝养护等，不外排。施工期在运输车辆进出口处设置洗车槽，产生的洗车废水，经收集沉淀后回用于洗车，不外排；对水环境影响较小。(2)施工现场临时废水收集设施、处理设施均需采取防漏防渗措施。(3)建筑材料需集中堆放，并采取一定的防雨淋措施，及时清扫施工运输工程中抛洒的建筑材料，以免这些物质随雨水冲刷污染附近水体。(4)施工人员清洗用水经