餐饮店经理的岗位职责

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餐饮店经理岗位职责

餐饮部管理离不开餐饮部经理管理，那么餐饮部经理岗位职责是什么呢？下面就跟X来看看餐饮部经理岗位职责有哪些吧。

餐饮部经理岗位职责

1.帮助餐饮总监管理、督导餐厅、酒吧、管事部、厨房日常工作，确保各点高质量工作水准。

2、编制广场日常管理制度及督导层工作程序、标准，审定操作层工作程序、标准，参加制订餐厅、酒吧、管事部、厨房工作计划、经营预算等，并督促和检验员工认真落实执行。

3、负责制订广场工作计划，适时编制主题活动策划、运作、推广计划书。

4、帮助制订并监督实施各项培训计划。

5、负责定时对下属进行绩效评定，按考评制度提出书面升降级提议。

6、与餐饮总监、厨师长共同分析经营成本，采取有效方法，加强成本控制。

7、帮助餐饮总监制订和实施各项餐饮推广计划。

8、负责餐厅、酒吧、管事部、各厨房之间协调工作及与其余相关部门沟通合作，尤其是协调好前台服务和厨房供给关系，提升工作效率，降低无须要差错。

9、经常巡视各营业点经营情况，负责督导、检验餐厅服务质量、各厨房生产质量。

10、负责广泛征集客人意见和提议，合理处理宾客投诉，并组织调整管理制度、工作程序并给予落实。

11、负责检验员工仪表仪容和执行规章制度情况，按奖惩制度实施奖惩。

12、负责所辖范围内安全管理工作，向宾客提供安全就餐环境、食品卫生，向员工提供安全工作环境，负责督导下属对所辖范围内设施设备进行维护保养管理。

13、按时参加上级组织各种会议，并经过会议向下属传达布置工作任务，确保政令传达通畅和任务逐层落实。

14、完成餐饮总监布置各项其余任务。

餐饮部经理任职条件：

1、有较强事业心和责任感，工作认真踏实，为人处事公正严明。

2、熟练掌握餐饮管理与服务专业知识和技能。

3、具备较强组织管理能力，能制订各种餐饮服务、生产规范和程序，并组织员工认真落实执行。

4、具备妥善处理客人投诉及其余突发事件能力。

5、具备本科以上学历，受过管理专业培训。

6、身体健康，精力充沛，无传染疾病。

餐饮部经理权力：

1、对本部门管理人员有选取、调配、奖惩提议权。

2、对本部门员工有选取、调配、奖惩权。

3、有签署下属上

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