2023年酒店餐饮营销策划方案 酒店餐饮部营销方案(12篇)

第页共页2023年酒店餐饮营销筹划方案酒店餐饮部营销方案(12篇)酒店餐饮营销筹划方案酒店餐饮部营销方案篇一一、活动主题：三八丽人节养生美颜季二、活动目的：以3月8日国际妇女节为契机，携手顶级美容机构，锁定目的客户群，拉动节日消费，并回馈酒店高端客人、都市名媛，扩大企业影响力，提升酒店品牌形象。三、活动时间：3月8日3月10日四、活动地点：一楼西餐厅五、活动内容：1、促销政策：3月8日3月10日，酒店西餐厅中餐和晚餐一男带一女，女士免费;3月8日3月10日，酒店西餐厅晚餐女士赠送养颜大菜木瓜炖血蛤一份，男士赠送位上大菜汁淋鲍鱼一份。3月8日3月10日，酒店西餐厅中餐和晚餐价格维持原价不变。2、出品调整：菜式以女士养颜、美容、护肤为主要出品，着重推出野生元贝、大连海胆、大连鲍鱼、阿拉斯加帝王蟹、老虎蟹、珍希贝类和挪威三文鱼等海鲜。3、客构造：与顶级美容机构美时慕合作，共享客户资;邀请酒店vip客户、会员;每位销售代表至少邀请五对客户前来用餐。4、合作活动：美容机构公司于3月8日14：3017：10在酒店五楼国际会议中心举行“如何做美丽女人”的专题讲座，至少邀请自身会员50名前来参加活动，酒店销售部邀请客户参与，免费听取。六、推广渠道：1、客房预订部、前台推介，酒店各营业点pop促销广告;2、制作宣传单页，销售部及餐饮各营业点加强推广促销;酒店餐饮营销筹划方案酒店餐饮部营销方案篇二四川铁道大酒店拟定于9月试营业，她经过精心的设计和改造，将以三星级的新相貌面向市场。但面临剧烈的市场竞争，酒店高层为鼓励全体员工积极地参予营销工作，特草拟以下全员营销奖励方案：全员营销即每位员工(前厅部的总台接待、总台收银和营销部所有人员除外)都可作为酒店的一名销售人员，通过自身的人脉关系(即亲戚、朋友等)为酒店介绍客(团队和散客)，以此增加酒店的销售收入。一次性用房在四间房以上称为团队。酒店客房、会议室、堂吧收入。1、对外报价对散客、团队、会议室的消费统一按营销部的对外执行价报价。2、统计管理全员营销的预订单统一由营销部下单并统计，每月末交财务部审核。如未经营销部下单，直接到前台预订或登记，不计入全员营销的奖励范围。3、奖励比例a、散客销售奖励比例销售价格240元/间。夜(含早)奖励10元/间销售价格260元/间。夜(含早)奖励20元/间销售价格300元/间。夜(含早)奖励40元/间b、团队销售奖励比例销售价格180元以上(含早，四间以上)奖励5元/间c、会议销售奖励措施按照客户消费总额局部的2%，奖励给员工个人。4、奖励时间每月月末经财务部审核确认后，统一发放。5、奖励方法酒店餐饮营销筹划方案酒店餐饮部营销方案篇三现阶段，酒店业竞争日益剧烈，消费者也变的越来越成熟，这就对我们酒店经营者提出了更高的要求。在淡季方案对市场部销售工作加大力度，吸引消费者到我店消费，进步我店经营效益。〔1〕目的顾客群定位不太准确，过于狭窄。〔2〕广告宣传力度不够，市场知名度较小。酒店除在开业时做过短期的电视宣传外再没有做过其他广告，这导致我酒店的知名度很低。尽管我区的整体消费程度不高，但我酒店的位置有特色，我酒店位于金牛山大街，其位置优越，交通极为方便，附近紧邻滨海大道，西市产业园，站前产业园，沿海产业基地，营口市高科技园区，西炮台风景区，所有过往车辆很多，商务散客是一个潜在的消费群。我酒店淡季最大竞争对手是位于酒店东面万都大酒店，万都酒店开业至今快接近20年，是一家集住宿、餐饮、休闲、娱乐为一体的涉外四星级酒店，总体上看他们的经营情况是不错，但设施和装修比拟陈旧，而我酒店的设施和装修崭新、时尚，客房具有自己的特色，酒店周围其他的酒店都是一些小型商务酒店在经营才能上不具备与我们竞争的实力。我酒店交通便利，良好的硬件为我们的调整和开展提供了广阔的空间。目的市场即最有希望的消费者组合群体。目的市场的明确既可以防止影响力的浪费，也可以使广告有其针对性。没有目的市场的广告无异于“盲人骑瞎马”目的市场应具备以下特点：既是对酒店产品有兴趣、有支付才能消费者，也是酒店才能所及的消费者群。酒店应该尽可能明确地确定目的市场，对目的顾客做详尽的分析^p，以更好地利用这些信息所代表的时机，以便使顾客更加满意，最终增加销售额。顾客资已经成为饭店利润的泉，而且现有顾客消费行为可预测，效劳本钱较低，对价格也不如新顾客敏感，同时还能提供免费的口碑宣传。维护顾客忠诚度，使得竞争对手无法争夺这局部市场份额，同时还能保持饭店员工队伍的稳定。因此，融汇顾客关系营销、维系顾客忠诚可以给饭店带来如下好处：1、从现有顾客中获取更多顾客份额。忠诚的顾客愿意更多地购置酒店的产品和效劳，忠诚顾客的消费，其支出是随意消费支出的两到四倍，而且随着忠诚顾客年龄的增长、经济收入的进步或顾客单位本身业务的增长，其需求量也将进一步增长。2、减少销售本钱。酒店吸引新顾客需要大量的费用，如各种广告投入、促销费用以及理解顾客的时间本钱等等，但维持与现有顾客长期关系的本钱却逐年递减。虽然在建立关系的早期，顾客可能会对酒店提供的产品或效劳有较多问题，需要酒店进展一定的投入，但随着双方关系的进展，顾客对酒店的产品或效劳越来越熟悉，酒店也非常清楚顾客的特殊需求，所需的关系维护费用就变得非常有限了。3、赢得口碑宣传。对于酒店提供的某些较为复杂的产品或效劳，新顾客在作决策时会感觉有较大的风险，这时他们往往会咨询酒店的现有顾客。而具有较高满意度和忠诚度的老顾客的建议往往具有决定作用，他们的有力推荐往往比各种形式的广告更为奏效。这样，酒店既节省了吸引新顾客的销售本钱，又增加了销售收入，从而酒店利润又有了进步。4、员工忠诚度的进步。这是顾客关系营销的间接效果。假如一个酒店拥有相当数量的稳定顾客群，也会使酒店与员工形成长期和谐的关系。在为那些满意和忠诚的顾客提供效劳的过程中，员工体会到自身价值的实现，而员工满意度的进步导致酒店效劳质量的进步，使顾客满意度进一步提升，形成一个良性循环。根据我们前面的分析^p结合当前市场状况我们应该把主要目的顾客定位于周边企事业单位、政府机关、汽车4s店，商务散客在次根底上再吸引一些中高收入的消费群体。他们有如下的共性：1．收入程度或消费才能较高，讲究效劳上乘，到酒店消费一般是商务宴请接待客户。2．具有高消费才能但对酒店各方面要求高。3．关注酒店档次，需要酒店对其vip接待效劳。1．进展立体化宣传，突出本酒店的特性，让消费者从感性上对酒店有一个认识。让消费者认识到我们提供给他的是一个让他有才能享受生活的地方。可以在报章上针对酒店的环境，所处的位置，吸引消费者的光临。让顾客从心理上获得一种“尊贵”的满足。2．采用强势广告，如报纸，以期引起“轰动效应”作为强势销售，从而吸引大量的消费者注意，建立知名度。1.规定销售区域和范围。市场部经理配合销售人员规定销售的区域和范围，一包干的方式，积极引导销售人员拓展销售面，销售区域和范围的分配要根据常客消费潜力，客户的地理位置和类别加以分配。2.规定销售指标，市场部经理根据酒店的销售目的和政策制定销售目标。销售指标分为数量指标和质量指标。数量指标有<1》销售数量，如客房销售的天数，销售额、平均房价、销售收入等。<2》销售次数，每天或每月应进展的销售访问次数。<3》销售费用的指标与控制，每月销售人员所涉及的销售费用，如销售和招待费用。由于销售人员分管的客户需求潜力不同，在规定销售人员到达销售数量时，要确定销售的质量标准，质量标准有销售人员的产品和销售知识、销售访问的效果，销售人员的工作态度，工作才能和以及与客户关系等。3.市场部根据酒店客户的地理位置和类别综合考虑，积极挖掘酒店产品的潜力，增加产品的吸引力，吸引宾客消费，招来生意。公务客人：针对公务客人的特殊效劳，如免费在客人房间供给免费水果一份，免费提供欢送饮料。会议客户：如在会议期间提供点心咖啡家庭客户：如单人间供全家住宿，小孩与父母同住在客人需求下可免收加床费，餐厅提供儿童套餐。蜜月客户：新婚夫妇一般需要漂亮而宁静的客房以及一些的效劳，如一间布置漂亮的洞房、免费床前西式早餐，客房里可供给鲜花、水果篮酒店广告是通过购置某种传播媒介的时间、空间或版面来向目的消费者或公众进展宣传或促销的一种手段。酒店广告对酒店的意义表达在以下方面：为酒店或酒店集团及产品树立形象，刺激潜在的消费者产酒店餐饮营销筹划方案酒店餐饮部营销方案篇四1、新结婚时代新时代，不一样的婚礼2、红管家圆梦一日，美梦一生不同的爱情之路，同样的美妙期许；不同的个性需求，同样的时尚气息。传统古典、浪漫唯美、民族情结，在共同中求不同。新结婚时代/红管家，你的专属婚礼。——爱情回归家庭传统只因深入八抬大轿迎娶娇娘，锣鼓唢呐喜贺良缘。跨马鞍过火盆，凤冠霞帔步入喜堂，舞狮助兴，张灯结彩，处处洋溢着桔祥富贵，拜敬父母，端茶敬酒尽显大户家风。这一幕不是电影中的片段，仅是你的婚宴庆典的一局部。1、服装：凤冠霞帔、盖头2、乐队：传统婚礼中的乐器主要反映了“和谐”的思想，锣鼓、唢呐、笙都是以响声亮堂为主，同时反映婚姻本身的隆重。二胡、扬琴、琵琶等可用于合奏。3、曲目：传统婚礼多采用喜庆欢快的民乐，如：百鸟朝凤、喜洋洋、甜蜜蜜〔满庭芳女子民乐组〕、花好月圆、掀起你的盖头来〔女子十二乐坊〕、龙凤呈祥等。4、特色节目：新婚三句半、舞狮5、传统典礼：新娘在新郎的陪同下跨火盆、马鞍；一拜父母、二拜来宾、夫妻对拜、掀起盖头、斟茶敬老；长辈发言、新人发言6、菜品：根据客户籍贯或者客户要求调整菜系，突出家乡特色，同时增加局部传统婚宴食物〔红枣、花生、桂圆、瓜子等食物象征“早生贵子”〕7、餐具：居于民族特色、以及婚宴特色的餐具8、婚宴现场布置：“红”在中国人心目中是喜庆、成功、吉利、忠诚和兴隆兴隆等意义的象征。在传统婚礼上张贴大红喜字，悬挂大红灯笼等等。这些红色装饰不但给婚礼带来喜庆的气氛，同时也暗示着新婚夫妇婚后的日子会越过越红火。婚宴现场布置道具必不可少的有：红地毯、马鞍、火盆、中式家具、囍蜡、大红灯笼、红绸段、新婚对联、囍字，同时可根据客户要求细节调整，如：表达书香门第可选用书法、水墨花作为装饰。——我们都是爱上浪漫的人无法给你爱琴海上的豪华婚礼，却能用花海迎接你的到来。没有教堂神圣的宣誓，我们的誓言照旧真挚。烛光闪耀、琴声悠扬，请啜一口为爱情开启的香槟美酒，罗曼蒂克是为您插上幸福的梦幻翅膀。你的婚礼有专属的mini交响乐队，为你演奏一首属于的你的婚礼进展曲……1、服装：婚纱、礼服2、乐队：西式婚礼的乐队主要以钢琴、小提琴为主，也可以增加浪漫的萨克斯独奏和吉他乐队。3、曲目：曲目选择以浪漫抒情，耳熟能详的西式婚礼音乐为主，如：婚礼进展曲、致爱丽丝、梦中的婚礼、ibelieve等。4、特色节目：花式调酒表演，为新人调制一款浪漫的爱情美酒5、浪漫仪式：新娘新郎由花童陪伴步入红毯；在司仪的见证下宣誓、互换戒指、长辈赠言；新人切婚礼蛋糕、为香槟塔注入幸福美酒6、菜品：西式婚礼搭配西式自助冷餐，简约时尚充满异域情调7、餐具：婚宴自助餐具务必讲究，同时饰以鲜花、丝带等作为装饰，既出气氛又提升品质感和独特感。8、婚宴现场布置：在西方的v传统里，白色代表着快乐；亦是富贵的象征。到了本世纪初，白色代表纯洁圣洁。西方传统的白色结婚礼服，在早期是贵族的特权，只有上层阶级才能穿代表权利和身份的白色婚纱。而整个婚礼的主色彩也是在白色上点缀紫色、金色、红色、粉色、绿色等象征意义美妙的颜色，意指婚礼的神圣圣洁。婚宴现场布置道具必不可少的有：鲜花、气球、纱、绸缎、蜡烛、心形饰品、毛绒玩偶、红地毯。同时可根据客户需求搭配一些特别装饰，如客户信奉v，可以用十字架、小天使等装饰婚宴现场。——纵情歌舞欢唱幸福今天是什么日子？美丽的姑娘身穿华美的特日格勒〔长袍〕，头戴豪华尊贵的扎萨勒〔头戴〕，披红挂绿，五彩缤纷。“银杯里斟满了醇香的奶酒，赛罗罗唻敦赛哎……”，悠扬的祝酒歌，诉不完来自草原的祝福。丰富的全羊宴，激昂的马头琴，传承草原文明的殿堂为你献上最诚挚的新婚祝福。1、服装：蒙古族礼服2、乐队：民族婚礼中的乐器应具有民族性，马头琴自然是首选。3、曲目：欢快喜庆的蒙古族音乐，悠扬的蒙古歌，可以将婚礼现场带回到广袤的草原上。如：万马奔腾、敖包相会、祝酒歌、陪你去看你草原等。4、特色节目：蒙古舞5、传统典礼：蒙古族姑娘为新郎新娘献哈达、敬酒；祭敖包，步入宴会厅；喇嘛颂经，新郎新娘为父母献上哈达6、菜品：丰富的蒙餐7、餐具：蒙古族餐具8、婚宴现场布置：浓重的蒙古族民俗色彩、民族工艺品、装饰品的点缀。哈达、火盆、圣灯都是婚宴现场布置的道具。1、根据婚礼风格装饰特色婚车，也可提供花轿、马车供客户在饭店户外拍照摄影使用2、主题效劳，宴会效劳员根据婚宴形式着装3、个人专属婚礼logo设计4、婚宴请柬设计5、婚礼专题片6、婚礼电影7、婚礼纪念册〔降低投入，消费资共享〕婚纱礼服以赞助形式提供给消费者使用，与婚纱摄影机构合作推出红管家婚庆活动。合作单位可在宣传册上印有logo或者在宣传册中加印广告〔承当一局部印刷费〕，同时可以互换广告位，如：在婚纱摄影店内悬挂红管家广告、投放红管家宣传册等。1、页数：16p〔包含封面封底〕+2p〔硫酸纸扉页〕封面主题/封二前言/硫酸纸扉页烫金logo/正文1效劳理念正文2—4中式婚礼/正文5—7西式婚礼/正文8—10蒙式婚礼正文11配套效劳/正文12团队介绍〔筹划、乐队、合作单位等〕硫酸纸扉页祝语/封三内蒙古饭店及红管家简介/封底联络方式2、工艺：内页200g铜版纸四色印刷、硫酸纸烫金/印、封面封底250g铜腹亚膜3、主色彩：时尚、现代、简约4、数量：2000册酒店餐饮营销筹划方案酒店餐饮部营销方案篇五今年的重点工作之一就是建立完善得客户档案，对宾客按签单重点客户，会议接待客户，有开展潜力得客户等进展分类建档，详细记录客户得所在单位，联络人姓名，地址，全年消费金额及给该单位得折扣等，建立与保持同政府机关团体，各企事业单位，商人知名人士，企业家等重要客户得业务联络，为了稳固老客户和开展新客户，除了日常定期和不定期对客户进展销售访问外，在年终岁末或重大节假日及客户得生日，通过、发送信息等平台为客户送去我们得祝福。今年方案在适当时期召开次大型客户答谢联络会，以加强与客户得感情交流，听取客户意见。开拓市场，争取客。今年营销部将配合酒店整体新得营销体制，重新制订完善xx年市场营销部销售任务方案及业绩考核管理施行细那么，进步营销代表得工资待遇，激发、调动营销人员得积极性。营销代表实行工作日记志，每工作日必须完成拜访两户新客户，三户老客户，四个联络得二、三、四工作步骤，以月度营销任务完成情况及工作日记志综合考核营销代表。催促营销代表，通过各种方式争取团体和散客客户，稳定老客户，开展新客户，并在拜访中及时理解搜集宾客意见及建议，反应给有关部门及总经理室。强调团队的精神，将部门经理及营销代表得工薪发放与部门总任务相结合，强调互相合作，互相帮助，营造一个和谐、积极得工作团体。接待团体、会议、客户，要做到全程跟踪效劳，“全天侯”效劳，注意效劳形象和仪表，热情周到，针对各类宾客进展特殊和有针对性效劳，最大限度满足宾客得精神和物质需求。制作会务活动调查表，向客户征求意见，理解客户的需求，灵敏及时调整营销方案。经常组织部门人员搜集，理解旅游业，宾馆，酒店及其相应行业得信息，掌握其经营管理和接待效劳动向，为酒店总经理室提供全面，真实，及时得信息，以便制定营销决策和灵敏得推销方案。与酒店其他部门接好业务结合工作，亲密配合，根据宾客得需求，主动与酒店其他部门亲密联络，互相配合，充分发挥酒店整体营销活力，创造最正确效益。加强与有关宣传新闻媒介等单位得关系，充分利广告形式来推荐酒店，宣传酒店，努力进步酒店知名度，争取这些公众单位对酒店工作得支持和合作。xx年，营销部将在酒店领导得正确领导下，努力完成全年销售任务，开拓创新，团结拼搏，创造营销部得新形象、新境界。酒店餐饮营销筹划方案酒店餐饮部营销方案篇六xx大酒店开业庆典仪式20xx年6月日南阳理工学院、文法学院、10#117室〔待定〕如何将“xx大酒店”的认知影响最大化，把品牌所营造的“势能”，转化成其南阳市同行业中的推动力，并利用这次开业大典的契机，扩大本酒店的知名度，增加本酒店的美誉度，从而给自己一个好的开端，是新店开业要解决的核心问题。1、大酒店董事会人员以及全体工作人员。2、南阳市各大媒体相关人员。3、南阳市相关领导嘉宾、宛城区相关领导嘉宾。4、其他相关生意合作伙伴。1、精心营造开业庆典现场的活动气氛，对目的受众形成强烈的视觉冲击力，进步受众对该银行的认知和记忆。2、加大广告整合宣传力度，提升传播效应和社会影响力。3、开业庆典现场力求大气、时尚、活泼，竭力渲染开业的喜庆气氛。正式宣布酒店开业，引起南阳市场同行、目的消费者以及媒体朋友的关注；让南阳市场的目的客户以及竞争对手的潜在用户进一步充分理解提供的独特效劳，创造出对体验的强烈欲望,进一步加强与南阳媒体的互动和交流，为在区域市场的销售和推广营造一个良好的言论环境；借助开业时机，建立起与南阳市场的相关政府部门和合作伙伴的良性关系，为后续的市场经营及推广做好铺垫。让人们对xx大酒店有一个初步的理解、认识。参与人员：市、县级相关领导、公司领导、外界友人、相关媒体。包括场外布置和场内布置：1、在酒店〔10#117〕大门两侧设立迎宾两名，用气球等用品适当布置。2、酒店大门上沿挂横幅一条，内容：xx大酒店开业庆典；3、在酒店〔10#117〕大厅里设置迎宾台，设迎宾一名，旁边有身着喜庆旗袍〔可视情况而定〕的名礼仪小姐，在活动现场引导来宾签到、佩带贵宾花、典礼开场引导来宾入场、配合仪式；4、现场礼仪效劳人员名，负责现场秩序的维护、给嘉宾倒茶等事项。5、____台两侧放置户外远程音响一对，活动开场活动期间播放喜庆音乐和活动开场主持人及相关领导嘉宾发言讲话扩音。20xx年x月x日：00酒店工作人员到达现场做准备工作，保安人员正式对现场进展平安保卫。xx:00活动各项准备工作就绪，播放喜庆音乐；xx:00礼仪小姐迎宾〔佩带贵宾花、请领导签名并引导相关领导和来宾至休息处〕；xx:00主持人介绍相关活动情况，邀请相关领导和来宾至____台前就位；xx:00主持人宣布xx大酒店仪式正式开场，介绍到场领导及嘉宾。xx:00第一项：鸣炮〔下载鞭炮音乐代替〕xx:00第二项：邀请省南阳市相关领导讲话；〔上台时配出场乐，讲话时配轻音乐〕xx:00第三项：邀请宛城区领导致恭贺词：〔上台时配出场乐，讲话时配轻音乐〕xx:00第四项：酒店董事长或总经理表态发言,企业介绍；〔上台时配出场乐，讲话时配轻音乐〕xx:00第五项：主持人邀请相关领导为xx大酒店剪彩；〔礼仪陪同、放礼花炮、喜庆音乐〕xx:00第六项：主持人宣布开业大典成功闭幕，由酒店董事长或者总经理送别相关领导以及嘉宾。1、使xx大酒店开业的消息得到广泛的传播，吸引更多的目的消费群体来参加此来次活动。2、加深xx大酒店在消费者心目中的印象。3、不管是从前期筹划还是从后期执行上，都要力争做到使这一开业庆典到达空前轰动的效果。4、增强内部员工对公司的信心。5、在同行业中做到后来者居上，成为行业内一匹黑马1、现场布置：条幅、气球、礼炮、礼花等共×××元。2、请相关领导赴会的车费以及其他花费共×××元。3、活动完毕给相关嘉宾以及记者赠送的礼品等共×××元。酒店餐饮营销筹划方案酒店餐饮部营销方案篇七随着市场经济的开展，各行各业的竞争变得异常剧烈，营销观念也从原来的以自我为中心的产品观念、消费观念和推销观念，逐渐开展成为以客户需求为主要要求的市场营销观念。餐饮业奋斗的最终目的可以概括为一句话：创造增加并保存住客。酒店餐厅的设计和筹划，酒店可以在店徽的设计，餐厅的装修风格、家具、布局、彩色灯饰等下功夫，使之起到促销的功能，如可以营造傣族风格的竹楼餐厅；____代旧上海的餐馆；富有浪漫、高雅艺术气息的西餐牛扒店；清宫服饰等相貌出现的中餐厅；以蒙古包、小方桌、花地毯作为主题形象；餐厅内到处可见的红、白、绿三种鲜艳国旗色的意式餐厅；中茶的川味餐厅等形象营销成功的例子。随着社会的进步，人们的物质需求和精神需求都在向高层次的方向开展，详细到消费，也充分表达出这种多元化特点。不同层次，不同消费心理和消费习惯的客人，他们的消费标准及对酒店提供的效劳是有区别的。这种要求效劳人员既要按规定效劳方式和效劳标准进展效劳，又要为客人提供更加有针对性的效劳，这样才能满足客人极端个性化的心理需求，如：在一家餐厅就餐，效劳人员会针对客人的爱好就餐人数来帮助客人点菜；同时根据客人菜品消费的档次上下来推荐酒水；在席间非常讲究上菜的时机和火候，注意效劳细节；结账时快速准确，让客人既体会到热情效劳，又深入感受到酒店的良苦用心和默默关心，这样怎能不让客人感动呢？现代营销学有一句非常通俗的话“营销不仅是让客人满意，更重要的是让客人感动”只有这样，客人才会变成“回头客”。微笑效劳是员工最根底的效劳礼节和效劳标准。微笑是一种待客态度，是产品，更是有效的营销手段。在酒店业最流传着这样的一句话：菜品缺乏效劳补，效劳缺乏态度补。这里的态度就是要求微笑效劳。微笑效劳本质上有两个含义：微笑效劳即代表了酒店对客人热情欢送的态度，又代表了效劳人员对自身职业的高度的荣誉感和责任心。只有管理者为员工创造一个温暖、和谐、向上的环境，员工才会有发自内心的微笑。同时还要培养员工的“敬业乐业”精神。酒店销售时有“80/20法那么”，即80％的营业额是来自于其中20％的忠实顾客群的重复购置或消费，而其他20％的营业额才来自于那些80％的游离顾客。因此我们应大力开展忠实客户群，即推行会员制，发放贵宾卡：1〕凡在我酒店消费××××元以上〔餐饮、客房〕即发放vip金卡，享受住宿折，就餐折优惠。到本店结盟娱乐场所消费享受协议优惠价；2〕凡在我酒店预存现金××××元以上即可获赠充值会员卡。会员除享受与vip客人一样的优惠条件外还可享受每月为会员推出的打折、优惠、赠送菜肴、时尚礼品等活动。开业后十天或一月内推出凡入住本酒店都可享受5折优惠并获赠时尚礼品等优惠活动，就餐享受8折或赠菜一道。每月评出客房及餐厅消费前十名，给予赠送礼品、合理返利或本酒店客房全额免费消费券。礼品及赠券可为其消费金额的％左右，全额消费可为其消费金额的％左右。如无贵宾卡可免费赠送，在以后消费时享受优惠。以上为酒店餐饮营销筹划方案的局部内容，请下载后查看。假如您对我们的资料感到满意，请关注，谢谢支持！酒店餐饮营销筹划方案酒店餐饮部营销方案篇八商品销售都有淡旺季之分，酒店产品也不例外。对于不同的企业来讲，淡季的时间分配自然也不一样。我们酒店在经历农历春季的火爆之后，整体销量均有下滑，这也是饭店经营业始终存在的淡旺季之间的矛盾。其实，淡与不淡，也只是相对而言，在市场整体销量下降的情况下，只要努力和付出，挤兑竞争对手，仍然可以让自己的销售分额有较大的提升空间。针对淡季的到来，特做出此次营销方案。1、通过和各旅行社、各旅游景点和出租车公司的合作，拓展客市场。2、对于酒店内部的或是外部的潜在客户进展直接的或是间接的推销，拉动二次消费，争取更多的回头客，促使客户最终成为本酒店的老客户及vip客人，最终进步酒店的销售额。20xx年4月1日至20xx年8月1日销售部、餐饮部、前厅部、客房部暖春狂欢季，有礼相迎。方式一：与本地旅行社提早联络，以佣金形式吸引其为我酒店引进客户。详细操作如下：为我酒店引进团队客户的旅行社负责人，每间房付佣金5元钱，当天现金结算。方式二：与各旅游景点做好结盟工作，互惠互利。详细操作如下：与各旅游景点协商达成协议后，凡持我酒店代金券的客人入住我酒店消费时，均可当现金使用。〔代金券在活动期间有效，过期作废，代金券均不可折现，用于冲抵酒店客房、餐饮的消费金额。〕或持我酒店的代金券到各结盟旅游景点消费时即可享受门票及消费优惠〔视各景点协议不同而定〕。方式三：与出租车公司联络，长期为送往我酒店入住客户的出租车司机现金回扣。详细操作如下：为司机发放签有其车牌号的我酒店的优惠卡，假设有客人登记时持该卡享受打折优惠，即可为该车主10元现金提成，月底结帐或立即兑现。优惠一：凡当月按当时门市价连续入住8次的外地散客，均可免费赠送普单或普标1间。或连续入住3晚的社会散客，赠送2瓶矿泉水。优惠二：凡提早2个月预定20xx年6月、7月的豪华房间或景观房时，并及时确认并付相应的押金，可享受门市价的6折疯狂优惠。〔详细操作方法待定〕优惠三：与银行合作，凡持指定银行信誉卡的客人在酒店刷卡消费时，可赠送本酒店的代金券1张。优惠四：每周用一天来拿几间房来做特价房。〔用店前的pop牌来做宣传〕1、制作印有酒店简介及地理位置的代金券和优惠卡，并付有消费须知，突出特有的企业文化。2、在附近的旅游景点及火车站做路牌路标广告，针对过境或来访的商务、政务人士。3、活动期间，全天侯的用电子屏滚动播出优惠政策。4、酒店前的喷绘或pop宣传。广告预算的分配如下：1、代金券的制作费用控制为：元。2、优惠卡的制作费用控制为：元。3、景点区的宣传广告费用控制为：元。4、店前的喷绘制作费用控制为：元。合计：此次活动方案旨在淡季从某些方面进步酒店的知名度，客户的忠诚度及酒店的销售额，希望相关部门能给予配合，如有缺乏，能积极给予指证和补充。酒店餐饮营销筹划方案酒店餐饮部营销方案篇九优势：1.本酒店位于眉山市三苏大道，前至火车站，后至市中心；交通便利，周边中高档住宿小区多。2.周边酒店少，竞争力强。3.本酒店属于新装修商务酒店，装修风格突出，配套设施完善，经营工程都属于眉山市消费的前沿，开展潜力大。优势：1.周边高收入人群不多，人气缺乏;2.知名度不高，目的群体对酒店理解不够;3.酒店核心竞争力不明确，特色不突出。树立酒店知名度，提升人气，建立相对稳定的消费群体，稳定增加收入。立足于外乡，打造当地一流的酒店形象。锁定目的群：当地高收入人群，追求新颖刺激的夜游人士，各企事业单位、机关团体，各大旅行社团体，外地来眉人士。酒店作为一件特殊的商品，区别于其他商品的营销。关键在于如何正确的制造消费者的需求。国内当今，酒店业日趋繁荣，竞争剧烈。但品种只有那几类。经济型、豪华型和商务型。经济型打价格战，豪华型注重效劳和奢侈程度，商务型注重配套完善。很少注重品味。我们酒店那么可在这时弥补品味的空缺。注重品味将是本酒店的核心竞争力。优势：注重环境气氛，说白了就是为营造一个很好的气氛。这是几乎国内空白的酒店理念。多种浪漫环境的选择。会员制的管理，很大程度的保护了消费者的隐私便捷交通环境，地理优势明显灵敏的房间挑选方式。挑战传统，迎合追求新颖的现代人心理需求优势：平安隐患较多政策上不占优势1.提早向目的消费群体发布开业活动信息及详细活动内容;2.提倡会员制，增加会员办理;3.营销人员推销，通过、上门等方式直接面对客户。和专业公司合作共同销售。针对重点单位签定消费协议。随时进展活动的跟踪及售后回访工作，各部门要建立健全客户档案制度，及时汇总工作。为配合此次营销活动的顺利进展，各部门领导及营销部人员营销需要同时进展营销，签约销售等有关销售方面的工作，做到全员营销，团队之间要互相配合，全力打好这一仗。宣传：1、活动的前期预热[新闻、软文、广告的宣传,dm、pop等的发放到位]。2、报纸媒体的选择。3、电视媒体的选择。酒店餐饮营销筹划方案酒店餐饮部营销方案篇十20xx年6月10日起—活动终止日(酒店将视行情定终止日期);：某五星级酒店;温馨享受午夜房，延迟时间退房，娱乐休闲新体验，视觉大餐任您选;在原来的根底上更新设施设备和施行新的经营战略，使客房效劳多样化;住店散客;完善酒店客房软件管理形式及提升客房创新意识，为客人提供个性化效劳;1)午夜房：从6月10日起，施行午夜房(当日凌晨1点入住——当日中午12点退房)，仅限酒店高级单、双人房，房价为：218元/间/晚，酒店将视行情定活动终止日期;2)延迟退房时间：从6月10日起，酒店所有客房，延迟退房时间到下午14：00，到活动终止日，酒店将视行情定完毕日期(以往退房时间为中午12：00，延迟了两个小时);3)体验房：从6月10日起，酒店所有客房在原来的条件下，增加“视觉大餐”——数字电视频道，客人在入住酒店客房时可免费收看数字电视、电影，在原来可收看的频道条件下，增开了很多新的频道，客人可随自己所爱好挑选自己喜欢看的电视、电影，体验房(仅限高级双人房)价为：277元/间/晚(即为平时的7、5折)。1、人力推广：各部门互相配合在适当时间为客人宣传本次活动内容和优惠措施，并邀请相关客人入住体验;2、媒介推广：大堂易拉宝海报1个、电梯广告1个、巨幅喷绘1幅，大力宣传本次活动内容广告标题：温馨享受午夜房，延迟时间退房;娱乐休闲新体验，视觉大餐任您选;活动时间：20xx年6月10日起;活动地点：某五星级酒店;1)午夜房(仅限高级单、双人房)当日凌晨1点入住——当日中午12点退房，房价为：218元/间/晚;2)延迟退房时间酒店所有客房，退房时间从原来的中午12：00延迟到下午14：00;3)体验房(仅限高级双人房)增加“视觉大餐”——国际、国内精彩数字电视频道任您选，体验价：277元/间/晚;注：酒店将视情形定活动终止日期，以上活动最终解释权归本酒店所有。市场营销部：1、负责拟定活动方案和施行方案;2、美工室负责制作易拉宝海报，摆放酒店大堂，电梯广告，设计巨幅;3、美工室负责设计电视摇控器使用说明示意图;房务部：负责在6月10日做好客房准备工作，安排好所有客房调整工作;1、负责在6月10日之前联络好工程部完成数字电视和有线的安装;2、负责在6月10日之前每间房试好台，使其能正常播放;3、负责在6月10日之前下发通知让本部门楼层员工知晓活动内容包括前台接待人员，并培训楼层效劳人员调台技巧;4、房务部负责提供电视摇控器使用说明。财务部：1、负责在6月10日之前知晓此次活动内容，并提供本次活动所需物资并统计所需费用;2、适当为客人推广本次活动;工程部：1、负责在6月10日之前安排工程人员安装好所有有线数字电视所需做的工作;2、负责在6月10日之前调好台，并告知楼层工作人员调台技巧;其它部门：1、负责在活动期间适当时间为客人推广本次活动内容并邀请相关客人试住。酒店餐饮营销筹划方案酒店餐饮部营销方案篇十一1、旅行社客〔1〕把价格做杠杆，在旺季追求利润最大化，在淡季时追求高的出租率，吸引各社团队。〔2〕稳住本岛的主要大社、走出去寻访广东、上海、北京各地的旅行社和国内主要游览地的旅行社合作，力争为指定酒店。主要是岛内旅行社。他们的客是酒店的生存根本客，在旅行社客市场的开发，主要以价格为杠杆，接待好各社的老总，保证节日用房，障碍根本不存在问题，而价格是竞争对手最容易做到的。怎样在同等的价格或稍高的价格的情况下保证较高的开房率，那就必须对计调部人员进展公关。〔3〕积极寻找港澳各地旅行社合作和其它地区旅行社团体客。〔4〕推出“年价团队房”〔一年一个价〕。〔5〕为扩大餐饮消费，团队要求含早餐、正餐。〔6〕加强____团、韩国团、会议等促销。2、会务客促销〔1〕促销时间：上半年1至4月下半年10至12月〔2〕促销对象：〔a〕政府各职能部门〔b〕本地商务公司〔c〕岛外商务公司〔3〕以本岛企业单位和建立岛外酒店联盟对接会务、散客。〔4〕建全代理制，组织省内外会务客。筹划一些企业经济类的，学术研讨，培训班会议和事业单位的会议。3、散客客散客市场客的开发，是我们酒店客房追求的最主要的客市场，要在有限的房数进步总量，散团比例的改变是根本途径。在开拓散客市场，重点是海口市场，其次是岛内其它县市，从战备方向上来讲最后的重点移向岛外，广东、上海和北京等地。酒店餐饮营销筹划方