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文档简介

六年级下册综合实践活动教学设计-粽情飘香一、活动目的通过粽子制作活动的设计和实施，达到以下目的：让学生了解中国传统节日端午节的文化背景和习俗；发扬传统文化，弘扬中华民族优秀传统美德；培养学生动手操作能力和团队合作精神；增强学生的自信心和自尊心。二、活动准备1.教具准备粽叶、闻香叶、竹子、线等用于粽子制作的材料；刀、剪刀、筷子等制作粽子时需要使用的工具；讲解端午节文化、制作粽子步骤的PPT。2.活动准备制定活动计划，安排好时间和地点；安排活动人员，包括学生、老师和志愿者；清洗好制粽用的材料，并分类整理；设计活动分组和角色分配，帮助学生分工协作；三、活动过程1.端午节文化讲解老师在课前制作好用于讲解节日文化和粽子制作步骤的PPT，并在活动现场借助投影仪进行讲解。首先介绍端午节的由来和历史，然后讲解粽子的种类和用途，最后讲解制作粽子的具体步骤。2.学生分组制作粽子为了让学生充分发挥团队合作精神，并提高动手实际操作能力，活动现场将学生分为小组，每个小组包括五到六名学生和一名志愿者。每个小组由组长负责，组员之间分工明确，相互配合，互帮互助。角色分配组长：负责组织、指挥和管理小组工作，协调组内成员之间的工作关系，保证粽子制作顺利完成。记录员：负责记录制粽的具体步骤和所用材料的数量及使用情况。产品设计师：负责整体规划粽子的形状、大小和口味等，确保最终产品符合标准。产品质量检验员：负责对最终产品进行品质检验，确保严格符合卫生标准和制作粽子的要求。制作流程（1）将竹叶清洗干净后泡软，切碎成一定长度，闻香叶用开水焯一下。（2）粘粘好铺平，剪成整齐的形状，竖着刷上一层油。（3）揉好糯米，加入香菇、酱肉、红枣等配料，搅拌均匀。（4）锅中水烧开，把糯米放在竹叶上，再放进去配料，直至倒满锅为止。（5）依次叠好三片竹叶，用线扎好，放入锅中蒸熟即可。3.点评展示成功制作出高质量的粽子后，老师和其他班级一起品尝、点评粽子，以展示学生的制作成果和热情。四、活动总结培养了学生的动手操作能力；提高学生的团队合作意识；让学生更好地了解和传承端午节的文化；加深学生对中华传统文化的认识和理解；增强学生的自信心和自尊心；活动成果丰硕，取得了圆满成功。五、教学反思统筹规划还需加强，活动方案制定更为细致完整；学生分组不同结构的考虑还需要再改进；活动记录还需加强，详

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