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“豆腐”名称的由来“豆腐”名称的由来/“豆腐”名称的由来“豆腐”名称的由来豆腐名称的由来江苏洪泽县教育局李春碧豆腐，向来相传是我国汉代淮南王刘安所创，其实否则。相传，古时候人们只会把豆子磨豆浆喝。有一家小夫妇俩恩恩爱爱，可婆婆却有些小气，连碗豆浆也不让老婆喝。而老婆怀了孕，旁的东西都不想吃，只一心想喝豆浆，馋得唾涎欲滴。一日，婆婆去女儿家看刚出生的外孙，她刚走，那小老婆便着手泡豆子、磨豆汁、想煮豆浆吃。豆浆锅丌了，她正要拿碗盛舀，突然院子里传来了脚步声。她怕是婆婆回来见到，便连忙端起锅将豆浆倒在灶旁墙角的坛子里，盖上了盖子。走出厨房一看，竟是丈夫回来，她惧怕的心才放下来，便笑哈哈地拉丈夫去喝豆浆。谁知揭开坛盖一看，豆浆却变为了雪白雪白的固体。丈夫看着说你别逗我了，这怎么是豆浆呢？本来，这坛子腌过多年的咸菜，里面还有些盐卤液，豆浆倒进去便变为了固体。小夫妇把它弄些出来细看，洁白如玉，细嫩似脂，用口—尝，质嫩细滑，味美爽口。这类食品该叫什么名字呢？两人一商议，就叫它逗夫吧。逗夫与豆腐谐音，后代不知这一典故，误将逗夫称之为豆腐了。

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