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“豆腐”名称的由来“豆腐”名称的由来/“豆腐”名称的由来“豆腐”名称的由来豆腐名称的由来江苏洪泽县教育局李春碧豆腐,向来相传是我国汉代淮南王刘安所创,其实否则。相传,古时候人们只会把豆子磨豆浆喝。有一家小夫妇俩恩恩爱爱,可婆婆却有些小气,连碗豆浆也不让老婆喝。而老婆怀了孕,旁的东西都不想吃,只一心想喝豆浆,馋得唾涎欲滴。一日,婆婆去女儿家看刚出生的外孙,她刚走,那小老婆便着手泡豆子、磨豆汁、想煮豆浆吃。豆浆锅丌了,她正要拿碗盛舀,突然院子里传来了脚步声。她怕是婆婆回来见到,便连忙端起锅将豆浆倒在灶旁墙角的坛子里,盖上了盖子。走出厨房一看,竟是丈夫回来,她惧怕的心才放下来,便笑哈哈地拉丈夫去喝豆浆。谁知揭开坛盖一看,豆浆却变为了雪白雪白的固体。丈夫看着说你别逗我了,这怎么是豆浆呢?本来,这坛子腌过多年的咸菜,里面还有些盐卤液,豆浆倒进去便变为了固体。小夫妇把它弄些出来细看,洁白如玉,细嫩似脂,用口—尝,质嫩细滑,味美爽口。这类食品该叫什么名字呢?两人一商议,就叫它逗夫吧。逗夫与豆腐谐音,后代不知这一典故,误将逗夫称之为豆腐了。

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