化学选修5练习第4章1节油脂_第1页
化学选修5练习第4章1节油脂_第2页
化学选修5练习第4章1节油脂_第3页
化学选修5练习第4章1节油脂_第4页
化学选修5练习第4章1节油脂_第5页
已阅读5页，还剩1页未读， 继续免费阅读

付费下载

下载本文档

版权说明：本文档由用户提供并上传，收益归属内容提供方，若内容存在侵权，请进行举报或认领

文档简介

第四章 ④润滑 ⑤花生 ⑥石 能发生的反应有 ①加成反 ②氧化反 ③皂化反应④使溴水褪 白质含氮元素，因此燃烧时除生成CO2和H2O外，还有其他物质生成。 A.甲 解析：在一定条件下四种物质都可以发生取代反应，只有植物油能与溴发生反应而使溴的四氯化碳C。 C．豆油和 C．结 B.油脂中含有不饱和碳原子，油脂是高级不饱和脂肪酸的甘油酯，其中含有某天然油脂10g，需1.8gNaOH才能完全皂化，又知该油脂1000g催化加氢时消耗氢气12g，则该油脂1mol中含碳碳双键( C. 1

M(油脂 n(油脂):n(H

B．把纯碱加入硬脂酸中并微热，产生不能与碳酸盐反应放出CO2。但硬脂酸能与NaOH反应，证明了硬脂酸有酸性。 ABCD12．(2014·经典习题选萃)相对分子质量小于300的某脂肪酸1.0g可与2.7g碘完全加成，也可被0.2gKOH完全中和，由此可推测该脂肪酸所形成的单甘油酯中所含碳原子数为 r r56＝Mr为1.0:2.7≈1:3。故该酸中含有3个C===C双键，因此可设该酸的分子式为C 280 n工业上肥皂是用 答案：动物脂肪或植物油氢氧化钠溶液高级脂肪酸钠、甘油和水食盐细粒高级脂肪酸钠甘油和水上用油脂水解高级脂肪酸和甘油，通常选择的条件是 ；若肥皂和甘油，则选择的条件 。液态油转化为固态脂肪通常 条件下，用液态油 答案：酸、加 碱、加 催化剂、加热、加压氢 硬脂酸甘油写出B的分子式 写出反应①的反应类型 ；C的名称(或俗称) D和足量金属钠反应的化学方程式 应①D是丙三醇，可推知饱和高级脂肪酸中的碳原子数为(57－3－18)/2＝18，因为C是饱和直链脂肪酸，故C的结构简式为(2)取代反应硬脂酸(或十八酸)16．油脂A的通式为 (烃基R中不含有三键)。0.1molA与溶有96g液溴的四0.1molA求油脂A的结构简式，并写出油脂A氢化的化学方程式。应用时一定要牢记油脂是高级脂肪酸与甘油生成的酯，分子中有三个酯基，故1mol油脂与由题目所给A的通式可以看出烃基部分是相同的n(Br 2 2有n个碳，则A可以写成 可生成CO2(3n＋6)mol，生成H2O(6n－4)×1mol＝(3n－2)mol，由题意：0.1×(3n＋6)mol＋20.1×(3n－2)mol＝10.6mol，解得n＝17

人人文库> 全部分类> 教育资料 > 课件下载

温馨提示

  • 1. 本站所有资源如无特殊说明，都需要本地电脑安装OFFICE2007和PDF阅读器。图纸软件为CAD,CAXA,PROE,UG,SolidWorks等.压缩文件请下载最新的WinRAR软件解压。
  • 2. 本站的文档不包含任何第三方提供的附件图纸等，如果需要附件，请联系上传者。文件的所有权益归上传用户所有。
  • 3. 本站RAR压缩包中若带图纸，网页内容里面会有图纸预览，若没有图纸预览就没有图纸。
  • 4. 未经权益所有人同意不得将文件中的内容挪作商业或盈利用途。
  • 5. 人人文库网仅提供信息存储空间，仅对用户上传内容的表现方式做保护处理，对用户上传分享的文档内容本身不做任何修改或编辑，并不能对任何下载内容负责。
  • 6. 下载文件中如有侵权或不适当内容，请与我们联系，我们立即纠正。
  • 7. 本站不保证下载资源的准确性、安全性和完整性, 同时也不承担用户因使用这些下载资源对自己和他人造成任何形式的伤害或损失。

最新文档

评论

0/150

提交评论