痛风能吃的食物和不能吃的食物

病风能吃的食物和不能吃的食物根据嘌呤含■，将食物分为低嘌呤食物（每100克食物含嘌呤小于25毫克）,中等嘌呤食物（每100克食物含嘌呤25~150毫克）和高嘌呤食物（每100克食物含嘌呤150~1000毫克）三类。1、 低嘌呤食物可放心（1） 主食类：米、麦、面类制品、淀粉、高粱、画心粉、马铃薯、甘薯、山芋等。（2） 奶类：牛奶、乳酪、冰琪琳等。（3）荤食：蛋类以及猪血、鸡鸭血等。（4）蔬菜类：大部分蔬菜均属低嘌吟食物。（5） 水果类：水果基本上都属于低嘌吟食物，可放心食用。（6） 饮料：苏打水、可乐、汽水、矿泉水、茶、果汁、咖啡、麦乳精、巧克力、可可、果冻等。（7） 其它：酱类、蜂蜜。油脂类（瓜子、植物油、黄油、奶油、杏仁、核桃、榛子）、意苡仁、干果、糖、蜂蜜、海蜇、海藻、动物胶或琼脂制的点心及调味品。2、 中等嘌呤食物宜限量（1） 豆类及其制品：豆制品（豆腐、豆腐干、乳豆腐、豆奶、豆浆）、干豆类（绿豆、红豆、黑豆、蚕豆）、豆苗、黄豆芽。（2） 肉类：家禽家畜肉（3） 水产类：草鱼、鲤鱼、鳕鱼、比目鱼、鲈鱼、螃蟹、鳗鱼、鳝鱼、香螺、鲍鱼、鱼丸、鱼翅。（4） 蔬菜类：菠菜、笋佟笋、芦笋、笋干）、豆类（四季豆、青豆、菜豆、豇豆、豌豆）、海带、金针、银耳、蘑菇、菜花。（5）油脂类及其它：花生、腰果、芝麻、栗子、莲子、杏仁。

3、高嘌呤食物应禁忌（1） 豆类及蔬菜类：黄豆、扁豆、紫菜、香菇。（2） 肉类：家禽家畜的肝、肠、心、肚与胃、肾、肺、脑、胰等内脏，肉脯，浓肉汁，肉馅等。（3） 水产类：鱼类（鱼皮、鱼卵、鱼干以及沙丁鱼、凤尾鱼等海鱼）、贝壳类、虾类、海参。（4） 其它：酵母粉、各种酒类，尤其是啤酒。【建议食谱】碳水化合物：主食应以碳水化合物为主，碳水化合物应占总热量的50%〜60%,甚至可达70%。可选用大米、玉米、面粉及其制品（如馒头、面条、面包等）。这一条对大多数人来说都没什么困难。蛋白质：蛋白质每日摄入量按每千克体重0.8〜1.0克为宜，约占总热量的12%〜14%,每日蛋白质供应量可达60克左右。以牛奶和鸡蛋为主，可适量食用河鱼，也可适量食用瘦肉、禽肉，但最好是切成块煮沸，让嘌吟溶于水，然后去汤再吃。对含有高嘌吟的食物如动物内脏和海产品，最好是禁止食用。脂肪：脂肪每日摄入量按每千克体重0.6〜1克为宜，约占总热量的20%〜25%。并发高脂血症者要适当限制，尤其是在急性痛风发作期需避免高脂饮食，这是因为高脂饮食会抑制尿酸排泄。胆固醇的每日摄入量最好不超过300毫克。少吃油煎食物。摄入的脂肪品种应以植物性油脂为主，例如：豆油、花生油、玉米油等。盐：每日不超过6克为宜，一般控制在2〜5克左右。蔬菜、水果：蔬菜中除含嘌吟较多的香菇、豆类（如扁豆）、紫菜和菠菜不宜大量食用外，其他都不必严格限制，鼓励多吃水果。还可饮用果汁、蔬菜汁，因为果汁、

蔬菜汁可使尿液变为碱性，促使结晶的尿酸溶解而容易由尿中排出。同时果汁和菜汁中含有丰富的维生素，有助于改善痛风的症状。饮料及调味品：根据食物中的嘌吟含量判断，咖啡、茶及调味品不富含嘌吟，可以不用限制。但传统中医认为刺激性的饮料，如浓咖啡及浓茶类，甚至包括调味品、香料等，都应尽量避免。而碱性饮料如可乐、雪碧、汽水、苏打水等则可以碱化尿液，有助于尿酸排泄。水:每日饮水量应保持3000毫升左右，多饮水可起到增加尿量（最好每天保持1500毫升左右的排尿量），促进尿酸排泄及避免尿路结石形成的作用。酒：痛风患者须禁酒，尤其是啤酒最容易导