生物发酵床零排放健康养猪

生物发酵床零排放健康养猪北京沃土彭生/p>

目录养殖业及其粪污处理现状生物发酵床概论猪舍发酵床设计垫料制作及发酵床养护饲养管理常见问题养殖业及其粪污处理现状养殖业及其粪污处理现状养殖场规模增长情况大型养殖场所占比例（%）养殖业及其粪污处理现状畜禽粪便的产生量养殖业及其粪污处理现状水体富营养化中养殖业或农业面源污染的贡献情况养殖业及其粪污处理现状粪污主要处理工艺养殖业及其粪污处理现状发展趋势——生态养殖生物发酵床概论起源及现状垫料养猪又称发酵床养猪或生物发酵床养猪。源于我国的垫圈养猪，后首先由日本民间采用，并生产实践中逐步完善。从1992年开始，日本鹿儿岛大学开始对发酵床养猪进行系统研究，逐渐形成了较为完善的技术规范，1999年，在鹿儿岛大学农学部附属农场召开了发酵床养猪技术的应用和推广观摩会，有来自10多个国家的1000多名专家、学者和农户参加了这次会议。从此，发酵床养猪技术得到了更广泛应用。目前，日本自然农业协会、山岸协会、鹿儿岛大学，以及韩国自然农业协会都在大力推广和应用这项技术。生物发酵床概论福建近年引进“日本洛东发酵舍养猪”模式，并在该省的厦门、莆田等地区推广应用，在缩短养殖周期、增强生猪抗病力、提高猪肉品质等方面表现出良好的效果。吉林省长春市食用菌研究会，近年来一直普及推广微生态养殖技术，并在东北、华北等地推广应用，受到用户首肯。上海市农业科学院对猪粪尿“零排放”无污染进行了研究，结果表明，垫料养猪可以节水80%以上，养殖过程中无消化道疾病和皮肤病的发生，节约饲料和劳力，具有很大的推广应用价值。北京沃土天地生物科技有限公司是国内最早从事发酵床养猪研究的单位，特别是在发酵床菌剂的研究已步入国际先进水平行列，近年来在已有研究的基础上，整合自主科技成果，初步形成了一套完整的生态健康养殖模式－生物发酵床零排放健康养猪技术，目前已在近十个省份开始推广应用。定义

生物发酵床零排放健康养猪技术是根据微生态学原理，采用益生菌拌料饲喂及生物发酵床垫料饲养相结合的养猪方式，构建生猪消化道及生长环境的良性微生态平衡，以发酵床为载体，快速消化分解粪尿等养殖排泄物，在促进生猪生长、提高生猪机体免疫力、大幅度减少生猪疾病的同时，实现猪舍（栏、圈）免冲洗、无异味，达到健康养殖与粪尿零排放的和谐统一。生物发酵床概论生物发酵床概论益生菌(素)饲料拌料生猪群体复合微生物有机废弃物接种生物发酵床饲喂入垫料槽排泄垫料养护分解粪尿生物有机肥生产力下降垫料清出生物发酵床概论技术来源1、国家、北京市“十五”科技攻关课题的部分研究成果2、北京沃土自主开发项目“复合微生物菌群(VT菌)的研制”的主要内容3、沃土自主专利“一种用于零排放健康养殖的微生态制剂及生产方法”、“一种复合微生物饲料添加剂及其生产方法和用途”、“一种用于堆肥发酵的复合微生物制剂及其生产方法和用途”、“生物高氮源发酵技术”、“益微反应器”4、具有国际先进水平的“堆肥接种剂及其在养殖场固废生物处理中的应用”等技术成果生物发酵床概论

技术核心

1、微生物菌剂。高效功能微生物的筛选及复合决定了微生物菌剂的应用效果，VT-200及VT-1000是采用复合微生物技术专一应用于拌料和垫料的复合微生物菌群，且两者之间适应性好、无拮抗；

2、发酵床的养护。通过对发酵床进行定期维护，使垫料始终处于适宜的水分、通透性及C/N条件下，是保持其生产性能的一个重要条件,只有对发酵床进行精心养护,才能保证垫料中有益微生物始终维持在较高的繁殖速率、理想的种群数量以及对粪尿的快速分解消化能力。生物发酵床概论VT-200作用机理1、竞争性抑制

健康生猪肠道内生长着各种各样的微生物群落，各种微生物群落之间相互依存、相互制约，构成消化道内微生态平衡状态，建立一个正常且平衡良好的消化道微生物区系对抵御病原性微生物感染具有十分重要的作用。应激、疾病以及长期使用广谱抗菌药等，都可能造成肠道内微生态平衡的破坏。而饲喂微生物饲料，有益微生物到达消化道后，在消化道内迅速繁殖，数量上占据绝对优势，加上它们生长代谢造成厌氧环境，就大大抑制了那些需氧性致病菌的生长繁殖。2、通过产生有机酸如乳酸和乙酸使消化道内pH值降低，抑制部分病原性微生物生长，从而保持或恢复肠道内微生物群落的平衡，达到防病促生长的目的。3、抑菌作用

许多乳酸菌和链球菌可以产生细菌素，如乳酸链球菌肽等，这些多肽类物质能抑制沙门氏菌、志贺氏菌、绿脓杆菌和大肠杆菌的生长。在一定条件下，有些乳酸菌可以产生少量的过氧化氢，并抑制许多细菌的生长，尤其是革兰氏阴性病原菌。这是由于肠道内乳酸过氧化氢酶一硫氨酸盐反应系统被激活的结果，其反应产物可以抑制细菌的生长，也可以形成酸性环境，起到杀菌的作用。另外有些有益微生物可以产生溶菌酶，从而抑制病原菌的生长。生物发酵床概论4、补充营养成分

VT-200中的有益菌在肠道内代谢可产生多种消化酶、氨基酸、维生素（K、C、B1、B2、泛酸、烟酸、生物素、肌醇和叶酸等）以及一些其它代谢产物作为营养物质被机体吸收利用，从而促进生猪的生长发育和增重。5、防止有害物质的产生

VT-200能促进营养物质的消化吸收，从而减少氨和其它腐败物质的产生，特别是减少内容物、粪便、门静脉中的氨含量以及肠内容中的对甲酚、吲哚、3一甲基吲哚等腐败物质的含量，缓解粪便臭味，净化养殖环境。此外，饲用VT-200后可在肠道内生长形成致密性膜菌群，形成生物屏幕，防止有害物质和废物的吸收。6、提高机体免疫功能

VT-200中的有益菌及部分多糖产物是良好的免疫激活剂，它们能刺激肠道免疫器官生长，激发机体发生体液免疫和细胞免疫，提高畜禽抗体水平或提高巨噬细胞的活性，增强免疫功能，及时杀灭侵入生猪体内致病菌，从而防止疾病的发生。7、促进生猪生理机能成熟

VT菌能使生猪小肠粘膜皱裂增多，绒毛加长，粘膜陷窝加深,增加小肠吸收面积，提高细胞RNA、DNA及蛋白质合成水平。8、产生多种酶类、提高消化酶活性

VT-200中的芽孢杆菌能产生丰富的淀粉酶、蛋白酶、脂肪酶、果胶酶、葡聚糖酶、纤维素酶，饲喂VT-200后生猪肠道各种消化酶均有不同程度提高。生物发酵床概论

生物发酵床作用原理1、通过C/N、粒度、水分调节合理搭配的垫料原料接种VT-1000菌剂后，迅速繁殖的有益微生物和有机物发酵分解产生的高温可有效杀灭原料中的寄生虫卵、大肠杆菌及其它病原微生物，并能在较短时间内完成有机物分解的生化反应过程，发酵分解的气体产生量减少和温度下降并趋于稳定，完成无害化、稳定化后的垫料无寄生虫卵、无大肠杆菌及其它致病菌、通透性和吸水性好，有益微生物含量高。2、生猪粪尿等排泄物作为有益微生物繁殖的主要营养来源，通过对垫料的水分、通透性等的日常维护，创造有利于VT-1000菌剂生长繁殖的条件。在有益微生物大量繁殖的同时，粪尿等排泄物也被不断消化分解。3、VT-1000菌剂通过在垫料中大量繁殖，成为垫料中优势微生物种群，并使病原微生物的生长发育受到抑制，生猪生长环境得到显著改善。生物发酵床概论生物发酵床概论

生物发酵床的主要作用1、实现了生猪养殖零排放。由于采用VT发酵床零排放健康养猪技术，圈舍免冲洗，粪尿被微生物分解或转化，所以无污水及粪尿排出，圈舍无异味，真正实现了生猪养殖的零排放。2、提高了生猪健康状况。一方面是由于发酵床为生猪的生长提供了较好的温度和湿度条件，同时粪尿被迅速分解，猪舍无臭少蝇；另一方面是添加的有益微生物改善了生猪消化道微生态条件，增强了机体免疫力，生猪抗病、抗逆及抗应激能力显著增强；再者是发酵床中有益微生物占主导地位，抑制了病原微生物的发生。3、促进了生猪生长发育。生长条件的改善，促进了生猪的生长发育，生猪生长快、出栏早，一般可提前出栏15-30天。4、提高了饲料的转化率和利用率。VT-200中的各种有益微生物在生猪消化道定殖后，会产生各种水解酶，加速了猪消化道对各种养分的吸收，通常饲料的转化率和利用率均可提高10%以上。5、改善了猪肉品质。生猪生长环境的改善和免疫力的提高，促进了生猪个体和群体健康状况的改善和提高，减少甚至杜绝抗生素等药物的使用，猪肉无药残。6、降低了养殖综合成本。采用VT发酵床养猪，通过“五节约”达到降低养殖成本的目的。“五节约”分别为节约用水、节约取暖能耗、节约用工、节约饲料、节约防疫成本。发酵床猪舍设计基本原则因地制宜

1、我国幅员辽阔，地域之间气候、养殖规模、养殖方式及习惯存在巨大差异；

2、猪场在改造过程中受场地和设施的限制；

3、不同区域资源及环境特点差异显著。避免千遍一律，是保证项目取得技术、经济、社会效益三丰收的关键。发酵床猪舍设计发酵床圈舍基本构成1、垫料槽是将圈栏中超过2/3的面积建设（或改造）成低于硬地平台50-80cm的浅槽，即垫料槽，用于存放养猪垫料。2、垫料是将木屑、稻壳、碎秸秆、米糠、猪粪等有机物进行发酵处理，达到无害化指标后填满垫料槽，作为养猪垫圈材料，一方面为生猪的生长提供一个舒适的环境，同时还借助微生物的作用吸收、消化分解粪尿等排泄物，所以被形象地称为“发酵床”。3、垫料进出口一般位于猪舍的外侧，便于垫料的进出和清理。4、垫料渗液及通气口位于垫料槽外侧底部，平时作为通气孔，当垫料水分调节不当导致水分过大，或圈舍发生跑冒滴漏等事故时，作为渗水通道。发酵床猪舍设计发酵床圈舍立面图双列式单列式发酵床圈舍基本构成发酵床设计的一般性原则发酵床猪舍设计1、每栏面积以保育栏40m2、育肥栏70m2左右为宜，便于垫料的日常养护；2、发酵床面积为栏舍面积的70%左右，余下面积应作硬化处理，成为硬地平台，供生猪取食或盛夏高温的休息场所；3、垫料高度以保育猪40-50cm、育成猪60-80cm为宜，一般南方地区可适当垫低，北方地区适当垫高，夏季适当垫低，冬季适当垫高；4、育成猪养殖密度较常规养殖方式降低10%左右，便于发酵床能及时充分的分解粪尿排泄物，能保持健康养殖环境；5、垫料进出口的设计要满足进料和清槽（即垫料使用到一定期限时需要从垫料槽中清出）时操作便利；6、加湿装置应保证后期垫料养护加菌和降温时能共用；7、采用发酵床养殖的猪舍，无论南方还是北方地区，均无需再考虑冬季采暖或供暖设施，发酵床产生的热量足以保证生猪正常生长的温度；8、通风设施完整，南方夏季加温时要考虑加湿帘。冬季应定时开启排风扇，避免猪舍湿度过大。发酵床猪舍设计发酵床猪舍设计垫料制作与发酵床养护垫料原料选择如按使用量划分，可以分为主料和辅料：1、主料。顾名思义就是制作垫料的主要原料，通常这类原料占到物料比例的80%以上，由一种或几种原料构成，常用的主料有木屑、米糠、草炭、秸秆粉、蘑菇渣、糠醛渣等。2、辅料。主要是用来调节物料水分、C/N、C/P、pH、通透性的一些原料，由一种或几种原料组成，通常这类原料占整个物料的比例不超过20%。常用的辅料有猪粪、稻壳粉、麦麸、饼粕、生石灰、过磷酸钙、磷矿粉、红糖或糖蜜等。如按原料性质划分，可以分为碳素原料、氮素原料和调理剂类原料：1、碳素原料。是指那些有机碳含量高的原料，这类原料多用作垫料的主料，如木屑、米糠、秸秆粉、草炭、蘑菇渣、糠醛渣等。2、氮素原料。通常是指那些C/N在30以下的原料，并多作为垫料的辅料，如养猪场的猪粪、南方糖厂的甘蔗滤泥、啤酒厂的滤泥等，这类原料通常用来调节C/N。3、调理剂类原料。主要指用来调节pH值的原料，如生石灰、石膏以及稀酸等；有时也将调节C/P的原料如过磷酸钙、磷矿粉等归为调理剂；此外还包括一些能量调理剂，如红糖或糖蜜等，这类有机物加入后可提高垫料混合物的能量，使有益微生物在较短的时间内激增到一个庞大的种群数量，所以又俗称“起爆剂”。垫料制作与发酵床养护原料选用的一般原则垫料制作应该根据当地的资源状况首先确定主料，然后根据主料的性质选取辅料。无论何种原料，其选用的一般原则为：1、原料来源广泛、供应稳定；2、主料必须为高碳原料；3、主料水分不宜过高、应便于临时储存；4、不得选用已经腐烂霉变的原料；5、成本或价格低。垫料制作与发酵床养护垫料场要求1、发酵场最好建设在猪场内和邻近猪场的地方，尽可能的缩短发酵场到猪舍的运距，同时也便于日常管理；2、发酵场面积为年出栏万头配置300-400m2；3、发酵场地面应作硬化处理；4、发酵场应遮阳挡雨，通常应建成发酵车间或者发酵棚（见图2-6）。南方地区多选用发酵车间式结构，利于通风透气，北方地区多选用发酵棚式结构，便于冬季保温；发酵场设备配置主要技术参数：25马力、四轮、后轮驱动，机械转速1200转/min，自走速度5~6m/min，宽300~320cm、内径180~220cm,搅拌齿可调高度范围50~80cm，适应堆高50~60cm、堆宽150~180cm，生产能力为30吨/小时左右。

自走式翻堆机是国内农机生产企业借鉴国外轮胎自走式翻堆机的原理，结合国内条垛式堆肥的生产特点，开发出一种自走式小型翻堆设备，该种机械的特点是结构简单、便于维修、价格便宜，现已在国内一些以条垛式为主的堆肥厂广泛使用。垫料制作与发酵床养护垫料制作与发酵床养护条件合理范围最佳范围碳氮比(C/N)30:1~70:140:1~60:1水分含量40~65%45~55%颗粒直径(以cm计)0.32~1.27可变*pH5.5~9.06.5~7.5C/P75~150:175:1发酵床垫料配方要求*依特定的物料、堆体大小和气候条件而变。

垫料制作与发酵床养护示例1：木屑800公斤猪粪200公斤VT-10001升红糖或糖蜜1公斤示例4木屑700公斤稻壳200公斤发酵猪粪100公斤VT-10001升红糖或糖蜜1公斤示例2木屑500公斤秸秆粉300公斤发酵猪粪200公斤VT-10001升红糖或糖蜜1公斤示例3木屑750公斤稻壳200公斤米糠50公斤VT-10001升红糖或糖蜜1公斤配方示例垫料制作与发酵床养护过程调节及控制

三要素：水分、通透性（氧气）、温度通透性调节是基础，水分调节是关键，温度调节是保证。

水分水分控制和调整应遵循的一般原则：1、南方地区适当调低，北方地区适当调高；2、雨季适当调低，旱季适当调高；3、低温季节适当调低，高温季节适当调高；4、陈料熟料适当调低，鲜料适当调高；5、低C/N适当调低，高C/N适当调高。通透性定时翻堆或曝气，可以保证：1、提供堆制过程中生化反应所需氧气；2、带走热量，避免堆体温度过高导致微生物失活；3、散热量时带走大量水分。垫料制作与发酵床养护温度温度是反映发酵是否正常最直接、最敏感的指标。与水分、通透性以及其它各项控制因子都有着极其密切的联系，所以它是一个最复杂的因子。对垫料堆制温度变化的要求可概括为：前期温度上升平稳、中期高温维持适度、后期温度下降缓慢。堆制前期的温度变化一定要处理好“快”与“稳”的关系，即发酵起温要快，但温度上升不能过快，要尽可能的平稳；堆制中期高温维持的温度值要适度，时长也要适度。正常堆肥发酵的温度主要通过翻堆和强制通风来调控，一般遵循“时到不等温、温到不等时”的原则，即在堆肥前期，即使发酵起温缓慢甚至不起温，48小时后必须翻堆或通风，避免堆体形成厌氧环境，在堆肥中后期，一旦温度超过设定值，必须及时翻堆，不能等达到规定时间后再翻堆。垫料制作与发酵床养护垫料质量标准定量标准1、C/N下降到30以下2、堆体温度下降到40℃以下3、有效活菌数达到2亿个/克以上4、粪大肠杆菌数在100个/克以下5、蛔虫卵死亡率在98%以上6、水分含量在40%以下7、