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二、什么是硬度和溶化性总固体硬度和溶化性总固体是水质科学术语。硬度是指溶于水中的钙、镁等盐类的总量,以每升多少毫克〔mg/L〕表示。水的硬度是由溶化于水中的钙、镁组成,并折合成碳酸钙mg/L作为计量单位。饮用水的硬度如果过高,烧开水时壶内会结垢,也影响口感;硬度过低简单腐蚀管道。我国的饮用水硬度标准最高限值为450mg/L。世界卫生组织为500mg/L。大多数国家的饮用水硬度标准设在400〜500mg/L。一般把30mg/L以内的水叫做软水,30〜80mg/L为低硬度水,80〜200mg/L为适宜硬度水,200〜450mg/L为高硬度水,大于450mg/L为极硬度水。溶化性总固体也就是TDS,TDS为TotalDissolvedSolids的缩写。是溶化在水里的无机盐和有机物的总称。也就是溶化于水中的固体的总量。其主要成分有钙、镁、钠、钾离子和碳酸离子、碳酸氢离子、氯离子、硫酸离子和硝酸离子。水中的溶化固体主要是一些钙和镁,且不是可测得的污染物质。溶化性总固体、硫酸盐、总硬度三者之间没有必定的关系,但如果硫酸盐、总硬度中有一项高的话,溶化性总固体必定高。TDS概念是个舶来品,在美国、X水处理领域广泛使用。TDS值的测量工具一般是用TDS笔,其测量原理实际上是通过测量水的电导率从而间接反映出TDS值。在物理意义上来说,水中溶化物越多,水的TDS值就越大,水的导电性也越好,其电导率值也越大。自来水一般大概有100〜200mg/L、RO处理后的水能减至30mg/L或以下、蒸馏后的水只有1mg/L或以下,人体所需的矿物质亦同时除去。自然水的TDS受不同地区矿石含盐量的影响差异十分庞大,可从300mg/L到多达6000mg/L。我国标准为1000mg/L以内。溶化性总固体的量与饮用水的味觉直接有关。以下是不同TDS浓度与饮用水的味道之间的关系:少于300mg/L,极好;300〜600mg/L,好;600〜900mg/L,一般;900〜1200mg/L,差;大于1200mg/L,无法饮用。不管是水的总硬度还是溶化性总固体,国家标准主要考虑的是对供水网管的影响。而且在国家标准范围内对健康没有负面影响。硬水口感不太好,喝得不太舒服,开水壶简单结垢;水要是过软的话,会腐蚀管道。管道腐蚀以后,腐蚀出来的东西进入到水里,大家喝了,间接地对健康产生影响。从供水来讲,就要操纵水不能太软了。同样,饮用水中过高的TDS浓度,会造成口味不佳和水管、热水器、热水壶及家用器具的使用寿命减短。TDS浓度过低,也会因为过分平淡无味而不受人们欢迎,同时也会对输水管道造成腐蚀。因此我国《生活饮用水卫生标准》中溶化性总固体的限制标准为1000mg/L。三、健康好水为什么要有肯定的总硬度
和溶化性总固体饮用水需不需要有肯定的总硬度和溶化性总固体呢?亦即水中要不要有肯定的矿物质微量元素含量呢?纯洁水商家宣扬了不少否认性答案。但是,不仅从供水网管考虑,还是从健康角度考虑,健康好水是必定要有肯定的总硬度和溶化性总固体的。健康水专家认为,水中的矿物质是人体的爱护元素,能抵抗其它有害元素的侵袭。水中矿物质不但具有营养功能,而且水中钙、镁等离子对保持水的正常构架、晶体结构起了很大的作用,水的结构变化必定会带来水的性质和功能的变化。就好似鸡、鸭、鱼肉要有骨头,而没有骨头的肉是不可想象的。水中的矿物质与水的PH值有很大的关系。去除水中矿物质后,水的PH值一般都在6.5以下。水愈纯洁,PH值愈低。而PH值在7—8.5的水对于保持和协调人体酸碱平衡有很大的作用。国外医学实验报道,没有矿物质的水简单造成体内营养物质的流失,而且不利于营养物质的汲取和新陈代谢。水中的矿物质呈离子态,简单被人体汲取,而且比食物中的矿物质汲取快。通过同位素测定,水中矿物质进入人体20分钟后,就可以分布到身体的各个部位。水中的钙、镁的重要性越来越被人们所认识。20世纪90年代对心血管病的发病率进行的流行病学调查发觉,水中钙和镁与心血管病的患病率呈正相关。饮用水中的钙和镁直接或间接地对健康具有显著的作用。因此,近年来,世界上的许多标准都制定总硬度或水中钙、镁的最低保证值。美国环境研究员、营养学家、著名的水专家马丁•福克斯博士所著《健康的水》一书中论述到,科学家分析了美国92座城市饮用水的23个特征,发觉人们喝含TDS高的水,死于心脏病、癌症和慢性病的机率比喝含TDS低的水要少些。科学家研究了4200位成年人,年龄在25〜74岁,分布于35个不同的地区。他们发觉硬水地区心脏病死亡率低于软水地区。在科学汇报中比拟了1400多名威斯康星州的男性公民,他们喝的是自己农场的井水。结果是喝软水的农民患心脏病,而喝硬水的农民大局部没有这方面的问题。英国科学家分析1969~1973年253座城镇,他们发觉软水地区心血管疾病死亡数比硬水地区高10〜15%,他们提出最理想的硬度大约是170mg/L。英国相邻的两个城镇Scunthrope和Grimshy,这两座城镇原来都饮用硬度为444mg/L的水,心脏病死亡率相同。Scunthrope把他们的水软化到100mg/L,几年后心血管病的发病率猛然上升,而Grimshy仍保持原有百分率,这样的情况也同样发生在意大利的Grevalcore和Montegiorgio以及意大利Abruzzo地区。最后马丁•福克斯博士总结出两点:首先,水的硬度和心
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