食品安全知识小问答

题目,答案

1、使孩子聪明的营养食物有哪些?,"1、鱼，蛋黄，虾皮，紫菜，海带，瘦肉,动物内脏如猪肝、动物脑,橘子、苹果,豆类或豆制品,香蕉、红萝卜、菠菜，牛奶。"

2、儿童不宜多吃的食物有哪些?,2、糖果、甜食、巧克力、果冻、方便面、纯净水、洋快餐、冷饮、银杏果。

3、不宜空腹食用的水果有哪些?,3、柑橘，香蕉，柿子。

4、用手去直接接触熟食和其他随时可吃的食物？,4、不能。

5、我们常吃的膨化食品有哪些？,5、油炸薯条、雪饼、薯片、虾条、虾片、鸡围、鸡条、玉米棒。

6、购买食品时，应选购包装上有以下哪些内容的食品A、生产日期B、生产厂家C、QS标志D、以上都是,6、D

题目,答案

"7、以下哪位小朋友的做法是正确的

A、小明食用校园周边流动摊贩上购买的肉串

B、小红直接食用未经清洗的苹果

C、小丽放学回到家后先洗手再吃饼干",7、C

"8、哪种食品我们学生不宜常吃

A、油炸类食品

B、膨化食品

C、烧烤类食品

D、以上都是",8、D

"9、下面哪种食品是有毒食品（

），不宜食用

A、发芽的土豆

B、未彻底煮熟的四季豆

C、发霉的花生

D、以上都是",9、D

"10、下列防范食品污染采取的错误措施是

A.饮用洁净的水，把水烧开了再喝

B.吃饭前可以不先洗手，饭后洗也可以

C.菜刀、菜板用前都应清洗干净

",10、B

"11、以下哪种烹调方式容易产生致癌物质

Ａ．蒸Ｂ．煮Ｃ．油炸",11、C

"12、下面哪种说法正确（A）

A、穿了“衣服”（有包装）的食品比裸露的食品更安全

B、粉丝越白越好

C、香肠颜色越红越好",12、A

题目,答案

"13、为什么不能过度喝饮料

A、多喝饮料会产生饱腹感，妨碍正常食欲B、有的饮料用了人工合成的甜味剂、香精、色素、碳酸水等，多喝对身体没好处C、饮料含有一定的热量，多喝可能导致身体发胖D、以上都是",13、D

"14、在下列产品的标识上，哪种产品必须注明生产日期和安全使用期或失效日期？

A．学习文具B．五金制品C．食品",14、C

"15、食品标签上必须标注的内容是什么？

A.保质期B.生产日期C.详细的厂址及企业名称D.以上都必须具有",15、D

"16、未开启的罐头及真空包装的袋装食品，如果外包装发生鼓胀现象，你的判断是什么？

A、食品装得太多了B、食品已变质，绝对不能吃C、食品发酵，但可以吃。",16、B

"17、“杀菌”蔬菜，可起到预防疾病的作用，这类蔬菜是()。

A.大蒜B.韭菜C.蒜苗D.以上都是",17、D

"18、清晨不宜吃的食物()。

A.香蕉B.大量冰凉的饮料C.菠萝D.以上都是",18、D

题目,答案

"19、儿童不宜经常食用哪种食品?

A.五谷杂粮B.坚果类的零食C.各种保健品",19、C

"20、消费者在消费食品过程中其合法权益受到侵害时，可以拨打（）全国消费者申诉举报统一电话。

A、315

B、96311

C、12315",20、C

"21、下列哪种豆制品含维生素C较多？（）

A豆浆B豆腐C豆芽

",21、C

"22、下列那种豆类食品消化率最高？（）

A熟豆粒B豆腐C生豆芽

",22、B

"23、下列哪种蔬菜的胡萝卜素含量最高？（）

A番茄B辣椒C白菜

",23、B

"24、下列哪种水果的维生素C含量最高？（）

A橘子B葡萄C鲜枣

",24、C

题目,答案

"25、下列动物性食品中，哪种食物蛋白质的营养价值最高？（）

A牛肉B鸡肉C鸡蛋

",25、C

"26、每日食盐摄入多少可满足正常需要？（）

A3~5克B6~9克C10~15克

",26、A

"27、多吃蔬菜水果是为了获得（）

A、丰富的蛋白质B、充足的能量C、丰富的维生素、矿物质和膳食纤维

",27、C

28、白开水是小学生的最佳饮品,28、（对）

29、长期过量吃冷饮对身体健康没有损害,29、（错）

30、易拉罐饮料对小学生有危害,30、（对）

题目,答案

31、长期饮用纯净水会染疾病,31、（对）

32、彩色汽水既好喝又营养,32、（错）

33、膨化食品尽量少吃或不吃,33、（对）

34、营养补品吃的越多越好,34、（错）

35、常吃果冻会阻碍营养吸收,35、（对）

36、可乐、咖啡小学生不宜多喝,36、（对）

题目,答案

37、生吃的蔬菜和水果要洗干净后再吃，以免造成农药中毒,37、（对）

38、学生吃甜食多多益善,38、（错）

39、剩菜应彻底加热后才能食用,39、（对）

40、学生每天喝饮料超过100毫升不会影响健康,40、（错）

41、豆浆加红糖饮用更好。,41、（错）

42、红豆与米同煮更有营养。,42、（错）

题目,答案

43、萝卜切碎后水洗或久浸泡于水中后，食用有减轻萝卜中毒素的作用。,43、（错）

44、胡萝卜食用时不宜加醋太多。,44、（对）

45、红白萝卜同时食用营养更全面。,45、（错）

46、黄瓜不宜和辣椒、菠菜同食。,46、（对）

47、香菜不宜和动物肝脏同时食用。,47、（对）

48、煮豆腐时不宜放葱。,48、（对）

题目,答案

49、空腹时不宜食用西红柿。,49、（对）

50、猪油渣风味俱佳，是一种健康安全的食品，富含多种人体所需的营养物质。,50、（错）

51、牛肉炒栗子，美味营养，两全齐美。,51、（错）

52、带鱼为海洋鱼类，吃带鱼，可减肥。,52、（错）

53、豆腐蜂蜜相拌易失聪。,53、（对）

54、鸡蛋忌糖精，同吃会中毒，重者死亡。,54、（对）

题目,答案

55、