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旋转式杀菌锅并联式设备工艺原理简介在大型食品加工厂中，为确保生产的产品安全卫生，需要对原材料进行杀菌处理，其中旋转式杀菌锅并联式设备是常用的杀菌工艺。本文将介绍旋转式杀菌锅并联式设备的工艺原理及其相关技术参数。工艺原理旋转式杀菌锅并联式设备主要由旋转式杀菌锅和并联式设备两部分组成，其工艺原理如下：旋转式杀菌锅旋转式杀菌锅是指在杀菌过程中，通过旋转锅体，使被杀菌物料不停地翻转，从而使锅中的温度、压力等加热条件均匀分布，达到更好的杀菌效果。杀菌锅内部通常采用蒸汽加热的方式，加热温度和加热时间根据不同的杀菌物料而有所区别。一般来说，杀菌温度在100℃以上，加热时间为20-30分钟左右。并联式设备并联式设备是指在生产过程中，通过多个设备并联联合工作，提高生产效率，缩短生产时间，为生产者带来更多的利润。在旋转式杀菌锅并联式设备中，通常采用4-6个杀菌锅并联的方式，通过控制每个锅体内部的温度和压力，使整个设备达到更好的杀菌效果。技术参数旋转式杀菌锅并联式设备作为一种常用的杀菌工艺，需要满足一些特定的技术参数：杀菌温度：根据不同的杀菌物料而有所区别，一般在100℃以上。杀菌时间：根据不同的杀菌物料而有所区别，一般在20-30分钟左右。并联式设备数量：通常采用4-6个杀菌锅并联的方式，以提高生产效率。锅体材料：通常采用不锈钢材料，以保证产品安全卫生。锅体尺寸：根据生产需要而有所区别，通常直径为1-2米，高度为1.5-2米左右。结论旋转式杀菌锅并联式设备是一种常用的杀菌工艺，通过控制温度和时间，可以有效地杀灭细菌，保证产品安全卫生，提供给消费者更加优质的产品。在实际应用过程中，需要根据不同的杀菌物料，合理设置杀

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